Lista de Chequeo Día 5

FORMATO DE CUESTIONARIO
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012

PROCESO: EJECUCIÓN DE LA FORMACIÓN PROFESIONAL
PROCEDIMIENTO: P01-9211-08 PROCEDIMIENTO PARA DESARROLLAR
ACCIONES DE FORMACIÓN PROFESIONAL TITULADA Centro de Gestión Industrial
Sistema Integrado de Gestión
Regional Distrito Capital

Centro de Gestión Industrial
Versión 101
Código:
Bogotá. D.C., Septiembre de 2018
CUESTIONARIO
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
1- DATOS GENERALES
ESPECIALIDAD: TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

COMPETENCIA: ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO A LOS
OBJETIVOS EMPRESARIALES
ACTIVIDAD DE PROYECTO: DIAGNOSTICAR EL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA EMPRESA.
RESULTADO DE APRENDIZAJE: DIAGNOSTICAR EL ENTORNO LEGAL,
ORGANIZACIONAL, TECNOLÓGICO, ECONÓMICO, AMBIENTAL Y COMPETITIVO DEL
SISTEMA PRODUCTIVO..
ACTIVIDAD APRENDIZAJE – EVALUACIÓN: CUESTIONARIO
Nombre del Aprendiz: Michael Fernando Álvarez Velandia

Número de Identificación: GRUPO 4
Nombre del Instructor: JAIRO NAICIPA OTALORA
Ciudad y fecha: Bogotá 28/03/19
2- INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO

El cuestionario debe ser diligenciado en su totalidad.
CUESTIONARIO - CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

Justifique su respuesta
1) ¿Qué es el ciclo de vida del producto?

a) Es el proceso que tiene un producto durante su fabricación.
b) Es la evolución de las ventas de un producto durante el tiempo que permanece en
el mercado.
c) Es cambiar las características de un producto.
2) ¿Cuáles son las etapas del ciclo de vida de un producto?

a) Cristalización de mercado, expansión de mercado, introducción y diseño del producto.
b) Consolidación de mercado, cristalización de mercado y declinación.
c) Introducción, madurez, crecimiento y declive.
3) En la etapa del crecimiento de ciclo de vida del producto, se presenta una:

a) La eliminación del producto.
b) Modificación del producto
c) .
d) Sustitución del producto
4)
5) ¿Cuál es la primera etapa del ciclo de vida de un producto?
a) Crecimiento.
b) Declive.
c) Introducción.
6) ¿Se puede dar la turbulencia en las etapas del ciclo de vida de un producto? Justifique
su respuesta.
a) Sí.
b) No.
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7) ¿una de las características de la etapa de declive es?
a) Se estabilizan las inversiones en publicidad y promoción.

b) La demanda se reduce y los clientes dejan de comprar el producto.
c) Altas inversiones en publicidad y promoción.
8) ¿Qué etapa del ciclo del producto va en la línea roja de la imagen?
a) Declive.
b) Madurez.
c) Introducción.
9) ¿Qué estrategias se deben utilizar en las etapas del ciclo de vida de un producto?
a) Estrategias especializadas de marketing.
b) Ventas y utilidades del producto.
c) Merchandising con acciones.
10) ¿Cuál es una de las claves del marketing en la etapa de introducción?

a) Realizar ofertas y promociones con el objetivo de sostener las ventas.
b) Minimizar la inversión.
c) Investigar el mercado.
11) Defina por medio de un ejemplo cuales son los atributos de un producto: amplitud,
profundidad, consistencia y longitud
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CUESTIONARIO – DISEÑO DEL PRODUCTO

METODOLOGÍA: A continuación encontrará una serie de preguntas las cuales constan de un
enunciado el cual deberá: leer, analizar y responder según corresponda en un tiempo
determinado de 2 minutos por cada pregunta.
1) La creación de un determinado producto surge a partir de la necesidad que tienen los
consumidores de:
a) Satisfacer una necesidad.
b) Crear nuevos productos.
c) Mejorar el mercado.
2) Para que el producto entre en el mercado es necesario que se siga un determinado
proceso, que se inicia con:
a) Publicidad.
b) Análisis de mercado.
c) Conocimiento del producto.
3) Se deben realizar estudios de marketing que determinen:
a) La implementación de la publicidad.
b) El precio que los consumidores están dispuestos a pagar.
c) El acceso al mercado.
4) En el proceso de diseño del producto es necesario coordinar el trabajo entre
especialistas de diferentes campos, para:
a) Obtener una visión completa del producto.
b) Analizar todos los aspectos del producto.
c) Evaluar el trabajo para obtener un buen producto.
5) Los elementos que caracterizan al producto son:
a) Innovación, desarrollo y calidad.
b) Crecimiento, madurez y volumen de ventas.
c) Diseño, surtido y calidad.
6) Antes de realizar el diseño de un producto se debe:
a) Verificar si el producto será bien acogido por los consumidores.
b) Realizar un prototipo del producto.
c) Desarrollar el producto.
7) ¿Qué es el diseño?
a) Aspecto que implica modificar el producto.
b) Características del producto definidas por la empresa para satisfacer las necesidades
del cliente y del mercado.
c) Capacidad adquisitiva que tiene el consumidor.
8) Una de las etapas del diseño de los productos es:
a) Los intereses de las empresas.
b) El factor humano.
c) Planificación.
9) ¿Qué se realiza en la validación del diseño?
a) Comprobar que el producto se comporta de acuerdo con los requisitos previstos.
b) Se miran las características del producto.
c) Controles.
10) ¿En qué campos de acción empresarial se inscriben las actividades de diseño?
a) Diseño de concepto y detalle.
b) Diseño industrial, diseño de comunicación y diseño de imagen corporativa.
c) Definición estratégica y reciclaje.
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CUESTIONARIO DE REDISEÑO DEL PRODUCTO

1. El rediseño se conoce como:
a) Mejora de procesos
b) Hoja de trabajo de análisis de procesos
c) proceso sistemático en el cual se mejora la estructura de la empresa.
d) todas las anteriores
2. En el rediseño del producto lo más importante es definir los diferentes procesos a realizar
para innovar y mejorar los procesos que han fallado o que se desean mejorar para eso se han
establecido unos pasos. Los cuales son:
a) 4 pasos
b) 9 pasos
c) no existen pasos a realizar
d) 7 pasos
3. Definir por medio de flechas el nombre de cada uno de los pasos
Paso 1. Identificar las áreas de mejora

Paso 2. Analizar los datos recabados
Paso 3. Implantar y vigilar las mejoras
Paso 4. Definir los límites del proceso
Paso 5. Observar los pasos del proceso
Paso 6. Recabar los datos al proceso
Paso 7. Desarrollo y mejoras
4. El paso 4. Habla sobre Observar los datos del proceso y dice que:
Se debe analizar los datos y resumirlos Si se recabaron datos de tiempos, se deberá calcular la
eficiencia de trabajo y el tiempo de ciclo del proceso. Asimismo acaso se desee calcular el costo
asociado de mano de obra. Una vez más, calcular y resumir lo que tiene sentido.
a) verdadero
b) falso
✔ Justifica su respuesta ( 50 palabras)
5. Pregunta abierta. Un Plan piloto y un cambio completo en cuanto al rediseño del producto
se define como:
6. A que se le define como una transición paulatina hacia la mejora
a) Cambio gradual
b) Implantar y vigilar las mejoras
c) Plan piloto
d) Cambio completo
e) Ninguna de la anteriores
7. Si tú fueras el jefe de una organización y te dieran a elegir entre que escogerías de, plan
piloto, cambio gradual y cambio completo para el rediseño de tu producto cual escogerías. Pero
antes debes tener en cuenta que si el proceso falla tendrás que empezar de nuevo y seria y
mayor costo (pregunta abierta).
8. Escribe cinco productos que hayan tenido un rediseño y su empaque.
9. ¿Por qué es necesario rediseñar un producto?
a) El producto ha cambiado de tal manera que necesita un nuevo envase.
b) La falta de certeza que pone en duda el tiempo y esfuerzo en el proceso.
c) Tener oportunidades de mejora.
10) ¿Qué es el rediseño de un producto?
a) Aplicar la creatividad y los conocimientos.
b) Mejorar e innovar.
c) La minimización del consumo de parte de los clientes.
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APROBADO OBSERVACIÓN
AUN NO APROBADO
Firma Instructor_____________________________________________________________
Firma Aprendiz_____________________________________________________________
JUSTIFICACIÓN DE LAS RESPUESTAS CUESTIONARIO CICLO DE VIDA DEL

PRODUCTO
RESPUESTA PREGUNTA #1: Porque el ciclo de vida de un producto se puede visualizar en

una gráfica que representa el volumen de ventas durante un tiempo determinado
RESPUESTA PREGUNTA#2: Las etapas de ciclo de un producto son introducción que es el

inicio mercados fue el crecimiento que es cuando se mantienen las ventas madurez es cuando
aparece un producto que lo puede sustituir y declive es cuando se produce una discontinuidad
RESPUESTA PREGUNTA #3: Se modifica los productos porque se busca un mayor consumo
y seguir en el mercado.
RESPUESTA PREGUNTA #4: Porque la primera etapa o fase es la introducción ya que es

cuanto el producto entra en el mercado.
RESPUESTA PREGUNTA #5: La etapa de turbulencia se da entre la etapa de crecimiento y

madurez porque empiezan a estabilizarse las ventas y empieza a aumentar la presión para la
empresa respecto a sus competidores.
RESPUESTA PREGUNTA #6: el declive se caracteriza por la descontinuación del producto se

reducen los productos en el mercado
RESPUESTA PREGUNTA #7: Porque en esta se estanca el crecimiento y aparecen nuevos

productos sustitutos
RESPUESTA PREGUNTA #8: Porque estas estrategias se logran ver en las últimas guías
utilizadas y estas son: cambio de producto, cambio de mercado y cambios en el mix del
producto
RESPUESTA PREGUNTA #9: Porque investigar el mercado es algo esencial en la etapa de

introducción ya que nos muestra que tan grande sería la aceptación de nuestro producto en el
mercado y así saber qué competencia y falencias puede tener nuestro producto.
RESPUESTA PREGUNTA #10: ejemplo productos alpina s.a.

AMPLITUD: son los derivados lácteos entre los que se encuentran alimentos como avena,
yogurt, kumis y Bonyurt. También están los postres como la gelatina, el Alpinette y el dulce de
leche o arequipe.
PROFUNDIDAD: leche pasteurizada, entera y deslactosada, bonyurt mini y tamaño normal,
queso americano alpina, queso alpina, queso emmental alpina, pudín alpina, alpinette,
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arequipe alpina, mantequilla alpina, crema de leche alpina, mermelada alpina, alpina fruto,
queso para untar finesse, alimento lácteo finesse y yogurt griego finesse.
CONSISTENCIA: todos los productos son de la misma característica, derivados de lácteos
LONGITUD: 600 referencias
CUESTIONARIO #2
RESPUESTA PREGUNTA #1: Porque siempre que hay una demanda de un producto las
empresas buscan satisfacer una necesidad y tener ganancias.
RESPUESTA PREGUNTA #2: Antes de que el producto entre el mercado se deben conocer
sus propiedades funciones y beneficios.
RESPUESTA PREGUNTA #3: Porque el marketing se realiza con el fin de determinar cómo
entra un producto al mercado para así dependiendo de otros factores determinar que
estrategias se van a tomar.
RESPUESTA PREGUNTA #4: Analizar todos los aspectos del producto porque según este los
especialistas miran qué mejoras o que desperfectos tiene este diseño
RESPUESTA A PREGUNTA #5: Porque el diseño del empaque, la calidad, y la distribución

hacen diferente al producto frente a otros, lo hacen más competente.
RESPUESTA PREGUNTA #6: Para diseñar un producto se deben conocer las necesidades de
los consumidores, cuando se tiene claro esto el producto es bien acogido.
RESPUESTA PREGUNTA #7: Porque la planificación hace parte de un proceso importante

como lo es el diseño de un producto el planificar lo objetivos y en cuento tiempo se piensan
cumplir.
RESPUESTA PREGUNTA #8: porque es un proceso fundamental dentro de la fase de diseño

de un producto debido a toda empresa lleva a cabo una planificación antes de comercializar un
determinado bien, esta fase forma parte del desempeño y la operatividad de cualquier negocio.
RESPUESTA PREGUNTA#9: Porque en la validación de un diseño se monitorea y mide que el

producto va a cumplir con los requisitos y características que se tenía previsto
RESPUESTA A PREGUNTA #10: Porque cualquier producto o rediseño de un producto deben

pasar por estas tres dependencias que trabajan de la mano para diseñar los productos de una
empresa
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CUESTIONARIO #3
RESPUESTA PREGUNTA#1: Porque como bien lo dice la palabra rediseñar es cambiar las
características y funcionamientos de un producto, sin dejar atrás el modelo antiguo.
RESPUESTA PREGUNTA#2: Se llevan a cabo 7 pasos para que este producto se pueda
rediseñar, esto fue explicado en una guía y tarea.
𝑹𝑬𝑺𝑷𝑼𝑬𝑺𝑻𝑨 𝑷𝑹𝑬𝑮𝑼𝑵𝑻𝑨 #𝟑:
Paso 1. Identificar las áreas de mejora

Paso 2. Analizar los datos recabados
Paso 3. Implantar y vigilar las mejoras
Paso 4. Definir los límites del proceso
Paso 5. Observar los pasos del proceso
Paso 6. Recabar los datos al proceso
Paso 7. Desarrollo y mejoras
RESPUESTA PREGUNTA #4: Es falso ya que cuando se observan los pasos del proceso solo
de verifica si se cumplen las cosas como se plantearon desde un principio. Hay otro paso que
se encarga de realizar la medición de tiempos y costos.
RESPUESTA PREGUNTA #5: Con respecto al plan piloto el rediseño del producto debe estar
sin ninguna falla esto debe ser puesto a prueba mucho tiempo antes, para que este logre salir
al mercado, cabe aclarar que si este producto no satisface a los creadores este no será
vendido. En cuanto al cambio completo el producto conserva sus funciones, pero tiene un
cambio totalmente de sus características físicas.
RESPUESTA PREGUNTA #6: Paulatina se conoce como un proceso que va lento entonces
podemos deducir que el mejor pasó para rediseñar un producto es con un cambio gradual, ya
que este cambio no puede ir de una vez.
RESPUESTA PREGUNTA #7: si fuera el jefe escogeríamos el rediseño de un productor

Porque sería una opción viable para innovar si el proceso falla reestructuraríamos el plan de
estrategia del producto
RESPUESTA PREGUNTA #8:

1. Coca-Cola de vidrio a plástico
2. jabón de barra a bolsa en polvo
3. galletas navideñas en tarro a bolsa
4. chocolate en pastilla a polvo
5. papas pringles en tarro a papas de bolsa
RESPUESTA PREGUNTA #9: para mejorar un producto según las necesidades de la personas
e innovar en la calidad de vida
RESPUESTA PREGUNTA #10 el rediseño de un producto es mejorar e innovar ya que el

producto tiene cambio para que la vida y la necesidad de las personas se satisfagan de una
manera mas practica
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DISEÑO Y REDISEÑO DE UN PRODUCTO
INTRODUCCIÓN
Hoy en día los alimentos hacen parte de un sector fundamental de la economía a nivel
global, la satisfacción de una necesidad tan básica como lo es el comer es algo muy
importante para todas las organizaciones que buscan el 100% de la satisfacción del cliente
para ello estas organizaciones han ampliado con el tiempo su conocimiento acerca de los
alimentos y los menús que pueden ofrecer basándose en tu lugar de procedencia o en la
cultura en la que te veas inmerso. A pesar de todo el conocimiento que se ha adquirido
con el paso del tiempo existe hoy en día una problemática que no ha podido ser resuelta
que es la no existencia de un cubierto que permita unificar los diferentes utensilios que se
usan para comer en las ya tan diversas culturas. Para solucionar esta problemática en lo
primero que debería de enfocarse el rediseño de este utensilio es en crear una practicidad
casi perceptible a simple vista, un utensilio que a pesar de que para ciertas culturas sea
una base para tener un buen comer también sea algo fácil de entender para los usuarios
que quisiesen experimentar las diferentes formas de comer. Algo que se puede concluir
con el rediseño de un producto tan básico como lo es el cubierto en este caso la cuchara,
el tenedor y los palillos chinos es que lograría que empresas dedicadas a la elaboración
de alimentos pudieran ofrecer un cubierto integral que permita que los costos de
producción bajen gracias a la minimización en el uso de los recursos y además de esto
gozaría de una gran aceptación debido a que es incluyente respecto a las diversas culturas
del mundo.
1. OBJETIVOS
o
1.1 OBJETIVO GENERAL
Presentar un informe que hable del procedimiento para diseñar o rediseñar un producto
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

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● Realizar una lluvia de ideas que ayude a decidir cuál sería el producto más óptimo para
su diseño o rediseño
● Indagar acerca de la historia y evolución con el paso del tiempo del producto elegido y
así mismo sobre los diferentes usos que este podría tener
● Diseñar un producto a manera de boceto que permita visualizar el cómo se vería nuestro
producto
2. ANALISIS DE ANTECEDENTES
El cubierto Universal logra satisfacer la necesidad que se genera al tener organizaciones

de cathering, restaurantes, hoteles, aerolíneas y cruceros que ofrecen a sus clientes un
menú con platos intercontinentales quienes al tener un buffet bastan variado no saben qué
tipos de cubiertos ofrecer a los comensales ya que presenta platos como el sushi
proveniente de España o pasta con salsa bolognesa proveniente de Italia. Este producto
logra suplir esta necesidad unificando los tres principales cubiertos a nivel global que son:
la cuchara, tenedor y palillos chinos. Haciendo que las organizaciones ya no tengan que
disponer de estos tres implementos lo que causa un costo adicional, sino que, el cubierto
universal será capaz de adaptarse a cualquier tipo de diferencia entre los consumidores ya
sea de gusto o de diferencia cultural. Esto debido a que el cubierto universal logra ser un
utensilio versátil gracias a que con su par de palillos chinos que fácilmente logran
satisfacer a una persona de procedencia China también puede satisfacer a un público más
occidental con sus cabezales que se adaptan a un habito de comer espaguetis como el de
los italianos o tomar Sancocho como el de los Colombianos.
2.1 Palillos chinos

Los palillos chinos nacen en China con la Dinastía Shang, cuando los antepasados chinos
crearon este utensilio para facilitar el comer dándole el nombre de Zhu escrito en chino
antiguo. El nombre Zhu se traduce como Bambú que es la materia prima con las que los
palillos se fabrican principalmente aunque el material del que estos se fabrican también
tiene un significado ya que emperadores y personas importantes del feudalismo usaban
palillos hechos de oro y jade para así reafirmar su estatus social. Este utensilio se creó
con el fin de poder atrapar el alimento y poder girarlo en la hoguera viendo tiempo
después su practico uso a la hora de comer y la Antigua China tomo estos como una
costumbre.
Desde su creación los palillos fueron evolucionando conforme pasaba el tiempo y se les
fue agregando funciones adicionales que hacían de estos un instrumento importante a la
hora de comer para los monarcas en los reinos Chinos, ya que se ciertos palillos eran
modificados con el fin de que estos cambiaran su tonalidad si entraban en contacto con
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algún tipo de veneno o sustancia extraña así evitaban que en caso de un conflicto interno
o guerra fueran asesinados.
Hoy en día en gracias a la evolución de las ciencias y la historia los palillos chinos han
tenido una evolución donde su estructura base aún se conserva pero existen de diferentes
materiales o con diferentes tallados de caligrafía o marcas lo que hace que puede que haya
un par de palillos chinos único para cada consumidor. Aunque en China aún se usan los
palillos chinos confeccionados a base de bambú y después de estos los chinos prefieren
los de plásticos.
2.2 Tenedor
Su origen no es demasiado claro muchos documentos que datan del SIGLO XI que dicen
que se creó como un estilo de pincho de un solo diente bajo las órdenes de la princesa
Bizantina llamada Teodora, hija del Emperador Bizancio. Este utensilio se crea con la
finalidad de evitar que los alimentos fueran llevados a la boca con las manos, cuenta la
historia que el primero se fabricó de oro macizo. Los inicios de este utensilio no fueron
fáciles debido a la poca habilidad con la que contaban para manejarlo lo que hacía que su
uso no fuese una razón de elogio. Hasta el punto de que San Pedro Damián, cardenal de
la iglesia católica considero su uso en la comida como un acto diabólico.
La princesa Teodora contrajo matrimonio con el Duque de Venecia con quien trata de
imponer el uso del tenedor o en ese momento llamado fourchette. Este utensilio no gozo
de éxito sino hasta cuando el rey Enrique III implemento este en su corte francesa
modificando el modelo base, este le agrego un diente más y un mango más amplio. En el
siglo XVII el descubridor y experto viajero Thomas Coryat en una de sus tantas visitas a
Italia descubrió este utensilio nuevo y logra llevar la costumbre a la antigua Inglaterra.
Después de esto Carlos V de Francia descubre el uso del tenedor de tres dientes y así fue
denominado el trinchador en esta época el Tenedor gozaba de cierta fama de que su uso
era afeminado y para las mujeres a la hora de comer.
Hoy en día hay una gran variedad de tenedores respecto al primero que existió variando
entre tres y cuatro dientes, variando también en su composición que hay desde los que se
fabrican a base de plástico o metal. Al igual que con los palillos chinos estos también
puede ser fabricados con el objetivo de aclarar ciertas diferencias entre las clases sociales
componiéndose así de metales y piedras preciosas.
2.3 La cuchara
La cuchara es uno de los utensilios más naturales que han sido creados desde la necesidad
más primitiva e intuitiva del ser antiguo. La cuchara es un término muy amplio respecto
a su conformación y fabricación ya que cualquier objeto con que en un extremo posea
una superficie plana que actué como un mango y en el otro extremo posea una zona
cóncava. Hallazgos arqueológicos nos permiten afirmar que ya en la edad neolítica se
usaban caracoles o conchas que cumplían la función de cuchara para poder recoger agua
y ser bebida sin la necesidad de usar las manos. También hace tres mil años podemos ver
como los antiguos egipcios usaban ya cucharas ornamentadas con mango incluido,
fabricados a base de marfil o pizarra.
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
Se cree que los egipcios y romanos fueron los perfeccionadores de este utensilio,
fabricándolo en materiales más duraderos y nobles como la plata y el bronce. Aunque en
la Edad media la cuchara gozo de cierto éxito gracias a que empezaron a fabricarse a base
de madera lo que causaba un manejo más fácil, un costo de producción más bajo y una
mayor maquiniabilidad a la hora de ser fabricado. Ya en la época clásica la cuchara hecha
de Bronce y Plata vuelve a tener fuerza en el mercado de la época aunque aparecen nuevos
materiales como el latón o estaño que permitía el realizar cucharas de diversas maneras y
formas. Actualmente la cuchara se usa con el fin de servir o comer un alimento de una
composición liquida o semilíquida o de plano alimentos que el tenedor no es capaz de
levantar como lo son el arroz o los cereales.
3. ANALISIS GLOBAL DEL PRODUCTO
La utilidad que tiene el cubierto Universal será la de evitar la elaboración de cubiertos de

manera individual, integrando asi en un solo sistema tres de los cubiertos principales en
el mundo. El sistema del cubierto universal se compone de dos palillos chinos a base de
madera de bambú que se usaran como cubierto y a su misma vez funcionaran como mango
para dos cabezales uno en forma de cuchara y el otro en forma de tenedor hechos de
plástico en caso de necesitarse. La manera en que el Cubierto Universal va a funcionar
será de una manera sencilla donde habrán dos palillos chinos que se usaran para su uso
más cotidiano que es el de ingerir sushi o alimentos con alguna influencia asiática. Estos
palillos en uno de sus extremos tendrán una figura rectangular que funcionara como punto
de empalme para cualquiera de los dos cabezales que también contaran con el extremo en
forma rectangular más amplia que el de los palillos para lograr un empalme adecuado.
Los palillos sin embargo contaran con un sistema de referencia que le permitirán saber al
cliente que ha realizado en proceso de empalme de algunos de los cabezales de manera
adecuada.
El uso habitual o convencional será en toda aquella organización o todo aquel lugar donde
haya disposición de una gran variedad de alimentos provenientes de diferentes culturas
esto podemos verlos en los cruceros intercontinentales donde varias culturas del mundo
se reúnen en un solo lugar lo que obliga a los encargados de alimentación a disponer de
una gran variedad de platos o también los eventos donde haya una cena tipo buffet que
permita a los consumidores elegir entre una gran variedad de platillos sin perder la esencia
de los mismos.
4. ANALISIS MORFOLOGICO
El conjunto en general funcionara como un sistema de empalme que tendrá un fácil

montaje y desmontaje lo que permitiría que cualquier persona sin importar el
conocimiento que tenga acerca del producto pueda usarlo.
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
4.1 Dibujo de todo su conjunto y análisis de sus piezas, ensamble y sus atributos
físicos
Todos los bocetos o dibujos realizados para representar el producto y su conjunto deberán ser
hechos a mano y debe existir su versión original en físico.
Como primer paso se debe dibujar en una vista 2D del producto y su conjunto para así poder
seguir analizar el cómo se ensamblaran todas sus partes para formar un conjunto armónico
y sus atributos por los cuales se reconocerá y se diferenciara dentro del mercado.
Imagen 1. Conjunto en vista 2D
Después de esto seguiremos en realizar un boceto con una vista 3D para poder visualizar
el producto de una manera mejor
Imagen 2. Conjunto
en vista 3D
Ya con este podemos de una manera mejor saber que la Cuchara Universal tendrá una
división de dos partes en total.
La primera será el par de palillos chinos confeccionados en madera de bambú que

como atributos contara con la textura natural y el color natural del bambú que tendrán
un longitud de 12 cm en total donde diez centímetros pertenecerán a la parte de los
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palillos chinos que actuaran en forma de mango o se usara para llevar los alimentos de
origen asiático a la boca del consumidor, aparte de esto los dos centímetros que faltan
serán parte del ensamble que más adelante se explicara de una mejor manera por medio
de una visualización gráfica. En estos dos centímetros habrá una estrella tallada por
medio de una muesca a altas temperaturas que dejar gravada una estrella que funcionara
como un mecanismo de referencia.
La segunda parte que tiene el conjunto será un cabezal de una cuchara y tenedor o
tronchador realizadas en poliestireno o polipropileno que hacen que esta división tenga
una textura lisa propia del plástico que se modifica por medio de inyección y además
contara con un color blanco natural de estos plásticos que además dejaran ver al cliente
si este está en perfecto estado de limpieza. La zona cóncava (cuchara) y la zona de los
dientes (tenedor) tendrán un tamaño de 5 cm y aparte tendrán una zona de dos
centímetros de la forma de ensamble que se hará que los palillos y los cabezales puedan
ser ensamblados.
4.2 Ensamble del conjunto
Para el ensamblaje del producto que tendrá que ser por parte del el cliente ya que para poder
cumplir su función el Cubierto Universal contara con una serie de instrucciones
impresas en su empaque hasta que el mercado logre adaptarse a su uso. Como primer
paso el cliente debe identificar cuáles serán las zonas en donde se hará un empalme de
los palillos chinos respecto a los cabezales, para esto como anteriormente se nombró
habrá en los palillos chinos una zona con una estrella que posteriormente fue tallada en
la madera de bambú por medio de calor que hará que el cliente identifique cuales son
los dos centímetros que deben ser introducidos en la zona de empalme de los cabezales.
Imagen 3. Partes y forma de ensamblaje
4.3 Partes del conjunto
Encontraremos diferentes partes que se dividen en cuatro: A que será el cabezal del
utensilio de plástico, B los palillos chinos de madera de Bambú, C la zona de empalme
o zona de ensamblaje en el cabezal plástico y D que será la estrella de referencia en los
palillos chinos como se encuentra en la siguiente imagen.
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
Imagen 4. Partes del producto
5. ANALISIS DE CONSTRUCCION – MONTAJE/DESMONTAJE
Para el ensamble del Cubierto Universal no requerirá de ningún tipo de herramienta más que las
manos del cliente ya que desde su fabricación todas las partes estarán hechas de una
manera que su ensamble pueda hacerlo sin importar su edad o capacidad intelectual
además de esto podrán hacerse en cualquier lugar.
5.1 Pasos para ensamblaje
Para el ensamblaje del Cubierto Universal contaremos con una serie de pasos muy sencillos que
harán que el ensamblar este producto sea algo muy fácil. El primer paso será abrir el
empaque de plástico en el cual estará impreso el nombre del producto y sus instrucciones,
como segundo paso lo que haremos será identificar todas sus partes palillos chinos y
cabezales de cuchara y tenedor. Cuando la ocasión lo requiera o el cliente lo desee
ensamblaran o empalmaran los cabezales a los palillos chinos para esto los palillos
cuentan con una estrella tallada por medio de calor que hará que el cliente sepa cuál es la
parte de los palillos chinos que debe ser introducida en la zona de ensamble con la que
cuentan los cabezales, así que, para su ensamblaje solo debemos tomar el extremo de los
palillos chinos que tienen la estrella e introducir este extremo en la zona de ensamblaje
de los cabezales hasta el tope o cuando ya no se vea dicha estrella y listo el producto está
completamente ensamblado para cumplir su otra función.
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8. ANALISIS DE MARGENES DE
TRABAJO U OPERACIONAL Y PROPIEDADES.
Tabla 1. Modos de trabajo
Nº Modos de trabajo coste

1 Acciones Dar a conocer el plan de trabajo del proceso de
producción por áreas
2 tiempo Entrega del producto mínimo de 8 horas
3 Estrategia Se realiza un plan operacional
4 canales El proceso de fabricación se realiza en un lugar de
subcontratación cómodo y con buen espacio con
protecciones ambientales como lluvia residuos o polvo
5 responsabilidades Plan de operaciones: gerencia
Supervisión: supervisores
Maquinado: auxiliares
Ensamble: operarios
6 Recursos Los recursos son:
materias primas
Madera:600cop
Plástico:400cop
Mano de obra
Manufactura:100cop x unidad
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
7 objetivos se espera conseguir un producto de calidad a precios

considerados
El proceso de producción se realiza en un sitio de subcontratación cómodo y con buen

espacio con protección ante el agua, el polvo, los residuos ambientales. Protección ante
cualquier tipo de vibraciones para que las piezas no se vallan a fracturar, quebrar o se
vallan a separar en el proceso de ensamble.
Tabla 2. piezas del producto
pieza tamaño peso

cabezal 7 cm 3 gr
palillos 12 cm 7 gr
9. ANALISIS DE MODOS Y EFECTOS DE FALLO A LA SEGURIDAD DEL

PRODUCTO (AMFE).
Debe cumplir con unos requisitos estándares en normas de calidad para satisfacer las
necesidades del cliente sin correr riesgos o peligros en el momento su uso. Verificar la
calidad de los materiales y el ensamble de las piezas que sean los ideales para evitar
riesgos o peligros y verificar defectos en cada una de sus partes con esto tener la mayor
confiabilidad. Al supervisar el proceso de producción observar que los operarios cumplan
con los requisitos necesarios para el proceso ensamble y maquinado del producto
realizándolo con precisión y orden.
10. ANALISIS DE COSTES.
Tabla 3. Coste de fabricación.
Coste de fabricación
6.600cop
Tabla 4. Coste materia prima.
Materia prima coste

Palillos bambú 600cop
Cabezal plástico 400cop
Tabla 5. Coste mano de obra directa.
Mano de obra directa x día Coste

Ensamble operación x unidad 100cop
Tabla 6. coste mano de obra indirecta.

F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
Mano de obra indirecta x día coste

supervisión 200cop
Tabla 7. Coste puesto de trabajo.
puesto de trabajo Coste arriendo x día

bodega 5000cop
El coste medioambiental va incluido en el coste del puesto de trabajo ya que se pagan

servicios públicos como el de basuras agua luz.
Tabla 8. Coste almacén.
Almacén sueldo x día coste

almacenista 100cop
Tabla 9 coste logística
logística coste
distribuidor 200cop
Ganancias netas de los artículos o unidades vendidas en el mercado. El cabezal es de

materiales reciclables y los palillos de bambú son reutilizables los costes de reciclaje se
utilizan en el proceso de fabricación puesto que los residuos se pueden vender.
11. ANALISIS FACTORES ECONOMICOS.
Es un producto que se fabrica en grandes cantidades con esto tiende a incrementar la

capacidad productiva ventas y generar una buena la economía de ingresos. Los materiales
tanto materia prima como reciclables son de bajo costo y se puede vender el producto a
un precio razonable y beneficioso. El ensamble de piezas maquinado y verificación del
producto gracias a su peso y tamaño forma textura y ergonomía el práctico y se
economizan gastos de transporte.
12. ANALISIS COMPARATIVO.
Existen elementos que cumplen la misma función tales como cucharas de metal, plástico
tenedores de metal, plástico que tienen la misma función de llevar el alimento a la boca
de las personas la diferencia es que este producto es más práctico.
Tabla 10. Ventajas y desventajas del producto
ventajas inconvenientes
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
-es muy practico -poca duración

-tamaño -muy poca innovación
-peso -frágil
-materiales económicos -supervisión de adultos
13. ANALISIS ERGONOMICO.
Es un producto de la vida cotidiana se conoce muy bien su uso y no hay inconvenientes

para la ejecución del objeto. Es cómodo gracias a su peso y tamaño. Es ecológico por los
materiales reciclables usados Se usa con las manos de una manera muy sencilla pues su
forma diseño peso y tamaño lo hacen ser de fácil uso.
14. ANALISIS ESTETICO
Es agradable a la vista por el diseño color textura y forma. Palillos son color beish el
cabezal blanco. La textura es redonda para la cuchara y en punta para el tenedor. La base
es larga y en su parte superior cóncava.
15. ANALISIS DE ENVASE/ EMBALAJE
Los recursos utilizados serán madera (bambú), poliuretano que serán las cabezas de la
cuchara universal, esta cuchara será envasada en cajas o bolsas.
15.1 El producto es protegido desde que sale de la fábrica hasta el momento que llega a
sus lugares de venta o distribución, este es protegido por cajas cubiertas con distintos
papeles, gracias a que la gran parte de la cuchara es elaborada en madera se logra reducir
un poco la contaminación, no se logra en un 100% debido a que los cabezales están
elaborados a base de plástico.
15.2 Para la elaboración de esta cuchara universal la organización cumple lo que son las
Buenas Prácticas de Manufactura, Calidad y norma Ambienta.
16. ANALISIS DE HOMOLOGACION Y CERTIFICACION
Este producto es internacional, puede ser distribuido al lugar donde se necesite para
logran esto la empresa cumple con la certificación de diferentes normas.
Esto con el fin de no tener problema con su distribución.
17. ANALISIS DE RECICLABILIDAD Y DESTRUCTIBILIDAD
Este producto debido a que está elaborada a base de madera y plástico no logra ser
totalmente ecológica ya que el plástico dura mucho tiempo antes de deshacerse, puede
ser reutilizada pero solo si esta no ha sido contaminada realizando otra función a la que
no fue creada.
Si desea reciclarla se pueden elaborar diferentes manualidades.
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
19. ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION DEL

PRODUCTO
La cuchara internacional es comercializada de una manera que causa un impacto, esto se

logra con una pequeña publicidad que hacen los agentes vendedores para lograr que su
producto llegue a los almacenes de cadena reconocidos.
19.1 Canal de distribución:
Fabricante -> distribuidores -> tiendas -> Consumidor
20. ANALISIS DE LA COMUNICACIÓN DEL PRODUCTO
El producto es comunicado como una herramienta no costosa pero si con unos grandes
beneficios y ventajas, esto llama la atención de los almacenes de cadena.
20.1 Se emplean diferentes estrategias como la comparación con otro producto, haciendo
saber y demostrando las diferentes ventajas que trae consigo esta herramienta.
20.2 Para la publicidad se utilizan volantes, propaganda en televisión y medios de

comunicación masivos como las redes sociales.
23. CONCLUSIONES
o Se elaboró un análisis de costos en el método operativo del producto y se

describieron sus características por piezas
24. CIBERGRAFÍA
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA - NTC 1486[online] [Pamplona, Norte de

Santander], Universidad de Pamplona, 2008, disponible en World Wide Web <
http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/portalIG/home_15/recursos/01_general/0
9062014/n_icontec.pdf>
HISTORIA DEL TENEDOR. SU ORIGEN, HISTORIA, USOS, CURIOSIDADES Y

EVOLUCION [online] [España], Protocolo y Etiqueta de Cronis Online, disponible en
F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012
World Wide Web< https://www.protocolo.org/miscelaneo/reportajes/historia-del-

tenedor-su-origen-historia-curiosidades-usos-evolucion.html >
LA HISTORIA DE LA CUCHARA [online] [España], Toni Castillo de Bon Viveur,

disponible en World Wide Web < http://www.bonviveur.es/the-food-street-journal/la-
historia-de-la-cuchara>
LOS PALILLOS CHINOS: SU HISTORIA Y EVOLUCION [online] [Valencia,

España], Sun Hongwei de Universitat de València, disponible en World Wide Web <
https://confuciomag.com/palillos-chinos-historia-evolucion>
CUCHARA [online], RAE Real Academia de Lengua Española, disponible en World

Wide Web < https://dle.rae.es/?id=BXVkk8B>
TENEDOR [online], RAE Real Academia de Lengua Española, disponible en World

Wide Web < https://dle.rae.es/?id=ZT1gAHM>
CUBIERTO [online], RAE Real Academia de Lengua Española, disponible en World

Wide Web < https://dle.rae.es/?id=BWGM5OD>
METODO OPERATIVO DE TRABAJO [online]. Disponible en World Wide Web

https://www.monografias.com/trabajos109/disenar-metodo-operativo-trabajo/disenar-
metodo-operativo-trabajo2.shtml

Lista de Chequeo Día 5

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FORMATO DE CUESTIONARIO

F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012

Regional Distrito Capital

Bogotá. D.C., Septiembre de 2018

ESPECIALIDAD: TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Nombre del Aprendiz: Michael Fernando Álvarez Velandia

2- INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO

CUESTIONARIO - CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

1) ¿Qué es el ciclo de vida del producto?

2) ¿Cuáles son las etapas del ciclo de vida de un producto?

3) En la etapa del crecimiento de ciclo de vida del producto, se presenta una:

7) ¿una de las características de la etapa de declive es?

a) Se estabilizan las inversiones en publicidad y promoción.

8) ¿Qué etapa del ciclo del producto va en la línea roja de la imagen?

10) ¿Cuál es una de las claves del marketing en la etapa de introducción?

CUESTIONARIO – DISEÑO DEL PRODUCTO

CUESTIONARIO DE REDISEÑO DEL PRODUCTO

Paso 1. Identificar las áreas de mejora

JUSTIFICACIÓN DE LAS RESPUESTAS CUESTIONARIO CICLO DE VIDA DEL

RESPUESTA PREGUNTA #1: Porque el ciclo de vida de un producto se puede visualizar en

RESPUESTA PREGUNTA#2: Las etapas de ciclo de un producto son introducción que es el

RESPUESTA PREGUNTA #4: Porque la primera etapa o fase es la introducción ya que es

RESPUESTA PREGUNTA #5: La etapa de turbulencia se da entre la etapa de crecimiento y

RESPUESTA PREGUNTA #6: el declive se caracteriza por la descontinuación del producto se

RESPUESTA PREGUNTA #7: Porque en esta se estanca el crecimiento y aparecen nuevos

RESPUESTA PREGUNTA #9: Porque investigar el mercado es algo esencial en la etapa de

RESPUESTA PREGUNTA #10: ejemplo productos alpina s.a.

RESPUESTA A PREGUNTA #5: Porque el diseño del empaque, la calidad, y la distribución

RESPUESTA PREGUNTA #7: Porque la planificación hace parte de un proceso importante

RESPUESTA PREGUNTA #8: porque es un proceso fundamental dentro de la fase de diseño

RESPUESTA PREGUNTA#9: Porque en la validación de un diseño se monitorea y mide que el

RESPUESTA A PREGUNTA #10: Porque cualquier producto o rediseño de un producto deben

𝑹𝑬𝑺𝑷𝑼𝑬𝑺𝑻𝑨 𝑷𝑹𝑬𝑮𝑼𝑵𝑻𝑨 #𝟑:

Paso 1. Identificar las áreas de mejora

RESPUESTA PREGUNTA #7: si fuera el jefe escogeríamos el rediseño de un productor

RESPUESTA PREGUNTA #8:

RESPUESTA PREGUNTA #10 el rediseño de un producto es mejorar e innovar ya que el

DISEÑO Y REDISEÑO DE UN PRODUCTO

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

El cubierto Universal logra satisfacer la necesidad que se genera al tener organizaciones

2.1 Palillos chinos

3. ANALISIS GLOBAL DEL PRODUCTO

La utilidad que tiene el cubierto Universal será la de evitar la elaboración de cubiertos de

El conjunto en general funcionara como un sistema de empalme que tendrá un fácil

La primera será el par de palillos chinos confeccionados en madera de bambú que

4.2 Ensamble del conjunto

Imagen 3. Partes y forma de ensamblaje

4.3 Partes del conjunto

Imagen 4. Partes del producto

5. ANALISIS DE CONSTRUCCION – MONTAJE/DESMONTAJE

5.1 Pasos para ensamblaje

Tabla 1. Modos de trabajo

Nº Modos de trabajo coste

7 objetivos se espera conseguir un producto de calidad a precios

El proceso de producción se realiza en un sitio de subcontratación cómodo y con buen

Tabla 2. piezas del producto

pieza tamaño peso

9. ANALISIS DE MODOS Y EFECTOS DE FALLO A LA SEGURIDAD DEL

10. ANALISIS DE COSTES.

Tabla 3. Coste de fabricación.

Tabla 4. Coste materia prima.

Materia prima coste

Tabla 5. Coste mano de obra directa.