BASE

HOT-DOGS SENCILLOS

PRODUCCION 35 PV $ 8.00

CONCEPTO U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE

M.P.D
PAN DE AURRERA PIEZA 1 $ 13.00 $ 1.63
SALCHICHA PIEZA 1 $ 55.00 $ 0.92
MAYONESA GR 6 $ 78.00 $ 0.22
ACEITE ML 2.92 $ 23.00 $ 0.07
M.O.D
TRABAJADOR 1 $ 63.64 $ 1.82
G.I.
M.P.I.
CAPSU GR 4.27 $ 56.00 $ 0.10
MOSTASA GR 1.79 $ 68.00 $ 0.06
CEBOLLA GR 36 $ 122.00 $ 0.44
MEDIA CREMA ML 6.41 $ 8.00 $ 0.21
SALSA CHILE VERDE ML 6 $ 9.20 $ 0.18
GTOS FABRILES
GAS $ 10.82 $ 0.31
LUZ $ 63.64 $ 0.06
CARRITO PIEZA 1 $ 8,272.73 $ 0.06
REMODELACIO PIEZA 1 $ 954.55 $ 0.003736
MAMILA PARA SALSA PIEZA 12 $ 3.44 $ 0.000323
PLATO PIEZA 20 $ 1.91 $ 0.000299
ESPATULA PIEZA 1 $ 38.18 $ 0.000299
PINSA PIEZA 3 $ 12.73 $ 0.029888
CUCHILLO PIEZA 6 $ 4.20 $ 0.000197
TABLA PIEZA 1 $ 38.18 $ 0.000299

LINEA PRODUCCION
HOT-DOG S 35
HOT-DOG E 10
TORTAS 10
55

SALSA DE CHILE-HD SENSILO

CONCEPTO U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE
CHILE PIEZA 20 $ 35.00 $ 5.00
SAL GR 5 $ 9.00 $ 0.45
AGUA ML 300 $ 25.00 $ 3.75
TOTAL $ 9.20

HOT-DOG S HOT-DOG E TORTAS

M.O.D. Y GASTOS FABRILES COSTO
64% 18% 18%
TRABAJADOR $ 100.00 $ 63.64 $ 18.18 $ 18.18
GAS $ 17.00 $ 10.82 $ 3.09 $ 3.09
LUZ $ 100.00 $ 63.64 $ 18.18 $ 18.18
CARRITO $ 13,000.00 $ 8,272.73 $ 2,363.64 $ 2,363.64
REMODELACIO $ 1,500.00 $ 954.55 $ 272.73 $ 272.73
MAMILA PARA SALSA $ 5.41 $ 3.44 $ 0.98 $ 0.98
PLATO $ 3.00 $ 1.91 $ 0.55 $ 0.55
ESPATULA $ 60.00 $ 38.18 $ 10.91 $ 10.91
PINSA $ 20.00 $ 12.73 $ 3.64 $ 3.64
CUCHILLO $ 6.60 $ 4.20 $ 1.20 $ 1.20
TABLA $ 60.00 $ 38.18 $ 10.91 $ 10.91
 BASE DE DATOS
HOT-DOGS ESPECIALES TORTAS

PRODUCCION 10 PV $ 10.00 PRODUCCION

CONCEPTO U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE CONCEPTO

M.P.D M.O.D
PAN BIMBO PIEZA 1 $ 27.00 $ 1.69 PAN
SALCHICHA PIEZA 1 $ 55.00 $ 0.92 JAMON
JAMON PIEZA 1 $ 172.00 $ 0.86 QUESO
QUESO GR 9 $ 125.00 $ 1.13 CARNE ASADA
TOCINO PIEZA 1 $ 120.00 $ 0.74 ACEITE
MAYONESA GR 6 $ 62.00 $ 0.21 ROMANITA
ACEITE GR 2.92 $ 23.00 $ 0.07 TOMATE
M.O.D ZANAHORIA
TRABAJADOR 1 $ 18.18 $ 1.82 PEPINO
G.I. M.O.D
M.P.I. TRABAJADOR
CAPSU GR 4.27 $ 56.00 $ 0.10 G.I.
MOSTASA GR 1.79 $ 68.00 $ 0.06 M.P.I.
CEBOLLA GR 36 $ 122.00 $ 0.44 SALSA ROJA
MEDIA CREMA ML 6.41 $ 8.00 $ 0.21 SALSA VERDE
SALSA CHILE VERDE ML 6 $ 9.20 $ 0.18 M.O.I
M.O.I REBANADO
REBANADO $ 15.00 $ 0.21 GTOS FABRILES
GTOS FABRILES GAS
GAS $ 3.09 $ 0.31 LUZ
LUZ $ 18.18 $ 0.06 CARRITO
CARRITO PIEZA 1 $ 2,363.64 $ 0.06476 REMODELACIO
REMODELACIO PIEZA 1 $ 272.73 $ 0.00 MAMILA PARA SALSA
MAMILA PARA SALSA PIEZA 12 $ 0.98 $ 0.00 PLATO
PLATO PIEZA 20 $ 0.55 $ 0.00 ESPATULA
ESPATULA PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00 PINSA
PINSA PIEZA 3 $ 3.64 $ 0.00 CUCHILLO
CUCHILLO PIEZA 6 $ 1.20 $ 0.00 TABLA
TABLA PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00

SALSA VERDE-TORTAS SALSA ROJA-T

CONCEPTO U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE CONCEPTO
TOMATE GR 7.3 $ 22.00 $ 0.16 TOMATE
CILANTRO PIEZA 7 $ 4.00 $ 1.33 CILANTRO
SAL GR 3 $ 9.00 $ 0.27 SAL
AGUA ML 600 $ 25.00 $ 7.50 AGUA
TOTAL $ 9.26 TOTAL

HOT-DOG-E TORTAS
JAMON COSTO
50% 50%
SUMA
REBANADOR $ 10.00 $ 5.00 $ 5.00
$ 100.00
$ 17.00 HOT-DOG-E
TOSINO COSTO SUMA
$ 100.00 100%
$ 13,000.00 REBANADOR $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00
$ 1,500.00
$ 5.41 CARNE AS
$ 3.00 CONCEPTO
$ 60.00 CARNE
$ 20.00 SALSA INGLESA
$ 6.60 SAL
$ 60.00 LIMON
PIMIENTA
TOTAL
 TORTAS

10 PV $ 30.00

U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE

PIEZA 1 $ 20.00 $ 0.67

PIEZA 1 $ 172.00 $ 5.73
GR 9 $ 125.00 $ 1.13
GR 100 $ 76.43 $ 7.64
GR 2.92 $ 23.00 $ 0.07
GR 4 $ 10.00 $ 0.13
GR 2.5 $ 12.00 $ 0.03
GR 33 $ 9.00 $ 0.30
GR 8 $ 5.00 $ 0.50

1 $ 18.18 $ 1.82

ML 100 $ 9.19 $ 0.92

ML 100 $ 9.26 $ 0.93

$ 5.00 $ 0.07

$ 3.09 $ 0.31
$ 18.18 $ 0.06
PIEZA 1 $ 2,363.64 $ 0.06
PIEZA 1 $ 272.73 $ 0.00
PIEZA 12 $ 0.98 $ 0.00
PIEZA 20 $ 0.55 $ 0.00
PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00
PIEZA 3 $ 3.64 $ 0.00
PIEZA 6 $ 1.20 -$ 0.02
PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00

SALSA ROJA-TORTAS
U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE
GR 7.3 $ 12.00 $ 0.09
 PIEZA 7 $ 4.00 $ 1.33
GR 3 $ 9.00 $ 0.27
ML 600 $ 25.00 $ 7.50
$ 9.19

LINEA PRODUCCION
SUMA
HOT-DOG E 10
$ 10.00 TORTAS 10
20

CARNE ASADA
U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE
KL 1 $ 70.00 $ 70.00
ML 0.25 $ 32.00 $ 0.03
GR 5 $ 9.00 $ 0.05
GR 130 $ 40.00 $ 5.20
GR 4 $ 290.00 $ 1.16
$ 76.43
 HOT-DOGS SENCILLOS

PRODUCCION 35 PV $ 8.00

CONCEPTO U.M. COSTO IMPORTE C.V. C.F. DIA

M.P.D
PAN DE AURRERA PIEZA $ 13.00 $ 1.63 $ 1.63
SALCHICHA PIEZA $ 55.00 $ 0.92 $ 0.92
MAYONESA GR $ 78.00 $ 0.22 $ 0.22
ACEITE ML $ 23.00 $ 0.07 $ 0.07
M.O.D
TRABAJADOR $ 63.64 $ 1.82 $ 63.64
G.I.
M.P.I.
CAPSU GR $ 56.00 $ 0.10 $ 0.10
MOSTASA GR $ 68.00 $ 0.06 $ 0.06
CEBOLLA GR $ 122.00 $ 0.44 $ 0.44
MEDIA CREMA ML $ 8.00 $ 0.21 $ 0.21
SALSA CHILE VERDE ML $ 9.20 $ 0.18 $ 0.18
GTOS FABRILES
GAS $ 10.82 $ 0.31 $ 10.82
LUZ $ 63.64 $ 0.06 $ 2.12
CARRITO PIEZA $ 8,272.73 $ 0.06 $ 2.27
REMODELACIO PIEZA $ 954.55 $ 0.00374 $ 0.13
MAMILA PARA SALSA PIEZA $ 3.44 $ 0.00 $ 0.01
PLATO PIEZA $ 1.91 $ 0.00 $ 0.01
ESPATULA PIEZA $ 38.18 $ 0.00 $ 0.01
PINSA PIEZA $ 12.73 $ 0.03 $ 1.05
CUCHILLO PIEZA $ 4.20 $ 0.00 $ 0.01
TABLA PIEZA $ 38.18 $ 0.00 $ 0.01
COSTO TOTAL $ 6.10 3.81361371 $ 80.07
 HOT-DOGS ESPECIALES

PRODUCCION 10 PV $ 10.00

CONCEPTO U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE C.V.

M.P.D
PAN BIMBO PIEZA 1 $ 27.00 $ 1.69 $ 1.69
SALCHICHA PIEZA 1 $ 55.00 $ 0.92 $ 0.92
JAMON PIEZA 1 $ 172.00 $ 0.86 $ 0.86
QUESO GR 9 $ 125.00 $ 1.13 $ 1.13
TOCINO PIEZA 1 $ 120.00 $ 0.74 $ 0.74
MAYONESA GR 6 $ 62.00 $ 0.21 $ 0.21
ACEITE GR 2.92 $ 23.00 $ 0.07 $ 0.07
M.O.D
TRABAJADOR 1 $ 18.18 $ 1.82
G.I.
M.P.I.
CAPSU GR 4.27 $ 56.00 $ 0.10 $ 0.10
MOSTASA GR 1.79 $ 68.00 $ 0.06 $ 0.06
CEBOLLA GR 36 $ 122.00 $ 0.44 $ 0.44
MEDIA CREMA ML 6.41 $ 8.00 $ 0.21 $ 0.21
SALSA CHILE VERDE ML 6 $ 9.20 $ 0.18 $ 0.18
M.O.I
REBANADO $ 15.00 $ 0.2143
GTOS FABRILES
GAS $ 3.09 $ 0.31
LUZ $ 18.18 $ 0.06
CARRITO PIEZA 1 $ 2,363.64 $ 0.06
REMODELACIO PIEZA 1 $ 272.73 $ 0.003736
MAMILA PARA SALSA PIEZA 12 $ 0.98 $ 0.00
PLATO PIEZA 20 $ 0.55 $ 0.00
ESPATULA PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00
PINSA PIEZA 3 $ 3.64 $ 0.00
CUCHILLO PIEZA 6 $ 1.20 $ 0.00
TABLA PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00
COSTO TOTAL $ 9.06 6.58566398
 C.F. DIA

$ 18.18

$ 2.1429

$ 3.09
$ 0.61
$ 0.65
$ 0.04
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.03
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
24.7506373006
 TORTAS

PRODUCCION 10 PV $ 30.00

CONCEPTO U.M. CANTIDAD COSTO IMPORTE C.V.

M.O.D
PAN PIEZA 1 $ 20.00 $ 0.67 $ 0.67
JAMON PIEZA 1 $ 172.00 $ 5.73 $ 5.73
QUESO GR 9 $ 125.00 $ 1.13 $ 1.13
CARNE ASADA GR 100 $ 76.43 $ 7.64 $ 7.64
ACEITE GR 2.92 $ 23.00 $ 0.07 $ 0.07
ROMANITA GR 4 $ 10.00 $ 0.13 $ 0.13
TOMATE GR 2.5 $ 12.00 $ 0.03 $ 0.03
ZANAHORIA GR 33 $ 9.00 $ 0.30 $ 0.30
PEPINO GR 8 $ 5.00 $ 0.50 $ 0.50
M.O.D
TRABAJADOR 1 $ 18.18 $ 1.82
G.I.
M.P.I.
SALSA ROJA ML 100 $ 9.19 $ 0.92 $ 0.92
SALSA VERDE ML 100 $ 9.26 $ 0.93 $ 0.93
M.O.I
REBANADO $ 5.00 $ 0.07
GTOS FABRILES
GAS $ 3.09 $ 0.31
LUZ $ 18.18 $ 0.06
CARRITO PIEZA 1 $ 2,363.64 $ 0.06
REMODELACIO PIEZA 1 $ 272.73 $ 0.00
MAMILA PARA SALSA PIEZA 12 $ 0.98 $ 0.00
PLATO PIEZA 20 $ 0.55 $ 0.00
ESPATULA PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00
PINSA PIEZA 3 $ 3.64 $ 0.00
CUCHILLO PIEZA 6 $ 1.20 -$ 0.02
TABLA PIEZA 1 $ 10.91 $ 0.00
COSTO TOTAL $ 20.35 $ 18.04
 C.F. DIA

$ 18.18

$ 0.71

$ 3.09
$ 0.606061
$ 0.647572
$ 0.037360
$ 0.003234
$ 0.002989
$ 0.002989
$ 0.002989
-$ 0.197260
$ 0.002989
$ 23.10
 LINEA PRODUCCION PORCENTAJE P.V. HOT-DOG S
HOT-DOG S 35 64% $ 8.00 C.F. $ 80.07
HOT-DOG E 10 18% $ 10.00
TORTAS 10 18% $ 30.00 P.E
55 100% $ 127.92
23.431256
5.45917262

LINEA HOT-DOG S HOT-DOG E TORTAS LINEA

P.V $ 8.00 $ 10.00 $ 30.00 P.V
C.V 3.8136137143 6.585663979 18.0412386 C.V
M.C. $ 4.19 $ 3.41 $ 11.96 M.C.
PARTICIPACION 64% 18% 18% C.F.
M.C. PONDERADO 2.664064 0.620788367 $ 2.17 5.45917262 UTILIDAD

UTILIDAD $ 150.00

P.E. LINEA UNIDADES

$ 127.92 $ 150.00 HOT-DOG S 32.3959664
50.9079472
$ 5.46 HOT-DOG E 9.25599039
TORTAS 9.25599039

IMPUESTO 0.3

P.E. LINEA UNIDADES

$ 150.00 HOT-DOG S 39.8896094
$ 127.92
0.7 $ 62.68 HOT-DOG E 11.3970313
$ 5.46 TORTAS 11.3970313
HOT-DOG E TORTAS LINEA UNIDADES
24.7506373 $ 23.10 $ 127.92 HOT-DOG S 14.9107993
HOT-DOG E 4.26022837
TORTAS 4.26022837

HOT-DOG S HOT-DOG E TORTAS

$ 119.29 $ 42.60 $ 127.81
56.8640286 28.0564325 76.8597965
$ 62.42 $ 14.55 $ 50.95 $ 127.92
$ 127.92
$ -

LINEA HOT-DOG S HOT-DOG E TORTAS

P.V $ 259.17 $ 92.56 $ 277.68
C.V 123.545702 60.9568425 166.989531
M.C. $ 135.62 $ 31.60 $ 110.69 $ 277.92
C.F. $ 127.92
UTILIDAD $ 150.00

LINEA HOT-DOG S HOT-DOG E TORTAS

P.V $ 319.12 $ 113.97 $ 341.91
C.V 152.123562 75.0570183 205.616561
M.C. $ 166.99 $ 38.91 $ 136.29 $ 342.20
C.F. $ 127.92
U.B. $ 214.29
IMPUESTOS 64.2857143
$ 150.00
 REQUERIMIENTO U.M. HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL
PAN DE AURRERA PZA. 1
PAN BIMBO PZA. 1
PAN PZA.
SALCHICHA PZA. 1 1
MAYONESA GR. 6 6
ACEITE ML. 2.92 2.92
CAPSU ML. 4.27 4.27
MOSTAZA ML. 1.79 1.79
CEBOLLA GR. 36 36
MEDIACREMA ML. 6.41 6.41
CHILE GR. 1.2 1.2
SAL GR. 0.2 0.2
AGUA ML. 3 3
JAMON PZA. 1
QUESO GR. 9
TOCINO PZA. 1
CARNE GR.
SALSA INGLESA ML.
LIMON GR.
PIMIENTA GR.
ROMANITA GR.
ZANAHORIA ML.
PEPINO ML.
TOMATE GR.
CILANTRO GR.
TOMATE VERDE GR.

+
TORTA HOT DOG SENCILLO
PRODUCCION 55 35
PORCENTAJE 100% 64%
1 SUELDO POR PORDUCTO $ 100.00 $ 63.64
HORAS DE PRODUCCION 4 2.5454545455
HRS POR PRODUCTO 0.0727272727
2.92 SUELDO POR HORA $ 25.00
PRODUCCION MENSUAL 1050
2672.7272727273

INVENTARIO
INICIAL FINAL
0.5 PAN DE AURRERA 250 200
6 PAN BIMBO 250 200
PAN 250 200
SALCHICHA 200 200
MAYONESA 3000 3000
100 ACEITE 5000 5000
0.0025 CAPSU 5000 2500
0.012 MOSTAZA 4200 2100
0.002 CEBOLLA 10000 10000
4 MEDIACREMA 1500 1000
2.5 CHILE 500 500
33 SAL 4000 4500
9.8 AGUA 60000 40000
0.12 JAMON 400 400
1.2 QUESO 2500 2500
TOCINO 324 324
CARNE 4000 4000
SALSA INGLESA 580 580
LIMON 3000 3000
PIMIENTA 1000 1000
ROMANITA 1500 1200
ZANAHORIA 1000 1500
PEPINO 2000 2500
TOMATE 2000 3000
CILANTRO 700 800
TOMATE VERDE 1000 1000

VENTAS PRESUPUE
ENERO FEBRERO
HOT DOG SENSILLO 1050 1050
HOT DOG ESPECIAL 300 300
TORTA 300 300
 GASTOS FABRILES
GAS $ 17.00 $ 3,060.00
LUZ $ 100.00 $ 600.00
CARRITO $ 13,000.00 $ 650.00
REMODELACIO $ 1,500.00 $ 75.00
MAMILA PARA SALSA $ 5.41 $ 0.27
PLATO $ 3.00 $ 0.15
ESPATULA $ 60.00 $ 3.00
PINSA $ 20.00 $ 1.00
CUCHILLO $ 6.60 $ 0.33
TABLA $ 60.00 $ 3.00

VENDEDOR $ 100.00 $ 18,000.00

HOT DOG ESPECIAL TORTA TOTAL
10 10 55
18% 18% 100%
$ 18.18 $ 18.18 $ 100.00
0.7272727273 0.7272727273 4
0.0727272727 0.0727272727
$ 25.00 $ 25.00
300 300
218.1818181818 218.1818181818 3109.0909090909

COSTO UNITARIO
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
$ 1.63 $ 1.63 $ 1.63 $ 1.63 $ 1.63
$ 1.69 $ 1.69 $ 1.69 $ 1.69 $ 1.69
$ 0.67 $ 0.67 $ 0.67 $ 0.67 $ 0.67
$ 0.92 $ 0.92 $ 0.92 $ 0.92 $ 1.00
$ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
$ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
$ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.0148 $ 0.0148
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 0.14 $ 0.14 $ 0.14 $ 0.14 $ 0.14
$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
$ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125
$ 0.86 $ 0.86 $ 0.86 $ 1.02 $ 1.02
$ 0.13 $ 0.13 $ 0.13 $ 0.13 $ 0.13
$ 0.74 $ 0.74 $ 0.74 $ 0.74 $ 0.92
$ 0.07 $ 0.07 $ 0.08 $ 0.08 $ 0.08
$ 0.11 $ 0.11 $ 0.11 $ 0.11 $ 0.11
$ 0.04 $ 0.04 0.0439 0.0439 0.0439
$ 0.29 $ 0.29 $ 0.29 $ 0.29 $ 0.29
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
$ 0.06 $ 0.06 $ 0.06 0.0875 0.0875
$ 0.01 $ 0.01 0.01256 0.01302 0.01302
$ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
$ 0.02 $ 0.02 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03

VENTAS PRESUPUESTADAS
MARZO ABRIL MAYO JUNIO ENERO
1050 1050 1050 1050 $ 8.00
300 300 300 300 $ 10.00
300 300 300 300 $ 30.00
 JUNIO
$ 1.63
$ 1.69
$ 0.67
$ 1.00
$ 0.04
$ 0.02
$ 0.02
$ 0.03
$ 0.0148
$ 0.03
$ 0.14
$ 0.01
$ 0.00125
$ 1.02
$ 0.13
$ 0.92
$ 0.08
$ 0.11
0.045
$ 0.29
$ 0.03
$ 0.01
0.0875
0.01302
$ 0.04
$ 0.03

PRECIO DE VENTA
FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
$ 8.00 $ 8.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00
$ 10.00 $ 10.00 $ 12.00 $ 12.00 $ 12.00
$ 30.00 $ 30.00 $ 32.00 $ 32.00 $ 32.00
 PRESUPUESTO DE VENTAS

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO $ 8,400.00 $ 8,400.00 $ 8,400.00 $10,500.00 $10,500.00

HOT DOG ESPECIAL $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,600.00 $ 3,600.00
TORTA $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,600.00 $ 9,600.00

TOTAL $20,400.00 $20,400.00 $20,400.00 $23,700.00 $23,700.00

 JUNIO TOTAL

$10,500.00 $ 56,700.00
$ 3,600.00 $ 19,800.00
$ 9,600.00 $ 55,800.00

$23,700.00 $ 132,300.00
 PRESUPUESTO DE PROD

ENERO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL TORTA

VENTAS PRESUPUESTADAS 1050 300 300
INVENTARIO FINAL 0 0 0
NECESIDAD DE PRODUCCION 1050 300 300
INVENTARIO INICIAL 0 0 0
PRODUCCION REQUERIDA 1050 300 300

FEBREO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL TORTA

VENTAS PRESUPUESTADAS 1050 300 300
INVENTARIO FINAL 0 0 0
NECESIDAD DE PRODUCCION 1050 300 300
INVENTARIO INICIAL 0 0 0
PRODUCCION REQUERIDA 1050 300 300

MARZO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL TORTA

VENTAS PRESUPUESTADAS 1050 300 300
INVENTARIO FINAL 0 0 0
NECESIDAD DE PRODUCCION 1050 300 300
INVENTARIO INICIAL 0 0 0
PRODUCCION REQUERIDA 1050 300 300
PRESUPUESTO DE PRODUCCION

ABRIL

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL TORTA

VENTAS PRESUPUESTADAS 1050 300 300
INVENTARIO FINAL 0 0 0
NECESIDAD DE PRODUCCION 1050 300 300
INVENTARIO INICIAL 0 0 0
PRODUCCION REQUERIDA 1050 300 300

MAYO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL TORTA

VENTAS PRESUPUESTADAS 1050 300 300
INVENTARIO FINAL 0 0 0
NECESIDAD DE PRODUCCION 1050 300 300
INVENTARIO INICIAL 0 0 0
PRODUCCION REQUERIDA 1050 300 300

JUNIO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL TORTA

VENTAS PRESUPUESTADAS 1050 300 300
INVENTARIO FINAL 0 0 0
NECESIDAD DE PRODUCCION 1050 300 300
INVENTARIO INICIAL 0 0 0
PRODUCCION REQUERIDA 1050 300 300

TOTAL 6300 1800 1800

9900
 PAN DE AURRERA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO 1050 1050 1050

HOT DOG ESPECIAL
TORTA

TOTAL 1050 1050 1050

COSTO POR PZ $ 1.63 $ 1.63 $ 1.63
TOTAL $ 1,706.25 $ 1,706.25 $ 1,706.25

PAN

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 300 300 300

TOTAL 300 300 300

COSTO POR PZ $ 0.67 $ 0.67 $ 0.67
TOTAL $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00

MAYONESA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO 6300 6300 6300

HOT DOG ESPECIAL 1800 1800 1800
TORTA

TOTAL 8100 8100 8100

COSTO POR PZ $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
TOTAL $ 300.86 $ 300.86 $ 300.86
 CAPSU

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO 4483.5 4483.5 4483.5

HOT DOG ESPECIAL 1281 1281 1281
TORTA

TOTAL 5764.5 5764.5 5764.5

COSTO POR PZ $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
TOTAL $ 129.12 $ 137.84 $ 137.84

CEBOLLA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO 37800 37800 37800

HOT DOG ESPECIAL 10800 10800 10800
TORTA

TOTAL 48600 48600 48600

COSTO POR PZ $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
TOTAL $ 592.92 $ 592.92 $ 592.92

CHILE

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO 1260 1260 1260

HOT DOG ESPECIAL 360 360 360
TORTA

TOTAL 1620 1620 1620

COSTO POR PZ $ 0.14 $ 0.14 $ 0.14
TOTAL $ 226.80 $ 226.80 $ 226.80

AGUA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO 3150 3150 3150
HOT DOG ESPECIAL 900 900 900
TORTA 1800 1800 1800

TOTAL 5850 5850 5850

COSTO POR PZ $ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125
TOTAL $ 7.31 $ 7.31 $ 7.31

QUESO

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL 2700 2700 2700
TORTA

TOTAL 2700 2700 2700

COSTO POR PZ $ 0.13 $ 0.13 $ 0.13
TOTAL $ 337.50 $ 337.50 $ 337.50

CARNE

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 30000 30000 30000

TOTAL 30000 30000 30000

COSTO POR PZ $ 0.07 $ 0.07 $ 0.08
TOTAL $ 2,100.00 $ 2,100.00 $ 2,370.00

LIMON

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 3.6 3.6 3.6

TOTAL 3.6 3.6 3.6

COSTO POR PZ $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
TOTAL $ 0.14 $ 0.14 $ 0.16

ROMANITA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 1200 1200 1200

TOTAL 1200 1200 1200

COSTO POR PZ $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
TOTAL $ 40.00 $ 40.00 $ 40.00

PEPINO

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 9900 9900 9900

TOTAL 9900 9900 9900

COSTO POR PZ $ 0.06 $ 0.06 $ 0.06
TOTAL $ 618.75 $ 618.75 $ 618.75

CILANTRO

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 36 36 36

TOTAL 36 36 36
COSTO POR PZ $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
TOTAL $ 1.60 $ 1.60 $ 1.60

SIMI TOTAL $ 6,261.26 $ 6,269.97 $ 6,539.99

GRAN TOTAL $ 8,995.56 $ 9,004.27 $ 9,277.01

TOTAL $ 6,261.26 $ 9,004.27 $ 9,277.01
 PRESUPUESTO DE REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA

PAN DE AURRERA

ABRIL MAYO JUNIO

1050 1050 1050

1050 1050 1050

$ 1.63 $ 1.63 $ 1.63
$ 1,706.25 $ 1,706.25 $ 1,706.25 $ 10,237.50

PAN

ABRIL MAYO JUNIO

300 300 300

300 300 300

$ 0.67 $ 0.67 $ 0.67
$ 200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 1,200.00

MAYONESA

ABRIL MAYO JUNIO

6300 6300 6300

1800 1800 1800

8100 8100 8100

$ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
$ 300.86 $ 300.86 $ 300.86 $ 1,805.14
CAPSU

ABRIL MAYO JUNIO

4483.5 4483.5 4483.5

1281 1281 1281

5764.5 5764.5 5764.5

$ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
$ 137.84 $ 137.84 $ 137.84 $ 818.33

CEBOLLA

ABRIL MAYO JUNIO

37800 37800 37800

10800 10800 10800

48600 48600 48600

$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
$ 719.28 $ 719.28 $ 719.28 $ 3,936.60

CHILE

ABRIL MAYO JUNIO

1260 1260 1260

360 360 360

1620 1620 1620

$ 0.14 $ 0.14 $ 0.14
$ 226.80 $ 226.80 $ 226.80 $ 1,360.80

AGUA

ABRIL MAYO JUNIO

 3150 3150 3150
900 900 900
1800 1800 1800

5850 5850 5850

$ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125
$ 7.31 $ 7.31 $ 7.31 $ 43.88

QUESO

ABRIL MAYO JUNIO

2700 2700 2700

2700 2700 2700

$ 0.13 $ 0.13 $ 0.13
$ 337.50 $ 337.50 $ 337.50 $ 2,025.00

CARNE

ABRIL MAYO JUNIO

30000 30000 30000

30000 30000 30000

$ 0.08 $ 0.08 $ 0.08
$ 2,370.00 $ 2,370.00 $ 2,460.00 $ 13,770.00

LIMON

ABRIL MAYO JUNIO

3.6 3.6 3.6

3.6 3.6 3.6

 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.05
$ 0.16 $ 0.16 $ 0.16 $ 0.92

ROMANITA

ABRIL MAYO JUNIO

1200 1200 1200

1200 1200 1200

$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 40.00 $ 40.00 $ 40.00 $ 240.00

PEPINO

ABRIL MAYO JUNIO

9900 9900 9900

9900 9900 9900

$ 0.09 $ 0.09 $ 0.09
$ 866.25 $ 866.25 $ 866.25 $ 4,455.00

CILANTRO

ABRIL MAYO JUNIO

36 36 36

36 36 36
$ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
$ 1.60 $ 1.60 $ 1.60 $ 9.60
$ 39,902.77

$ 6,913.85 $ 6,913.85 $ 7,003.85 $ 39,902.77

$ 9,694.20 $ 9,860.48 $ 9,962.14 $ 56,793.67

$ 9,694.20 $ 9,860.48 $ 9,962.14 $ 54,059.37
MATERIA PRIMA

PAN BIMBO

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL 300 300 300 300 300
TORTA

TOTAL 300 300 300 300 300

COSTO POR PZ $ 1.69 $ 1.69 $ 1.69 $ 1.69 $ 1.69
TOTAL $ 506.25 $ 506.25 $ 506.25 $ 506.25 $ 506.25

SALCHICHA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO 1050 1050 1050 1050 1050

HOT DOG ESPECIAL 300 300 300 300 300
TORTA

TOTAL 1350 1350 1350 1350 1350

COSTO POR PZ $ 0.92 $ 0.92 $ 0.92 $ 0.92 $ 1.00
TOTAL $ 1,237.50 $ 1,237.50 $ 1,237.50 $ 1,237.50 $ 1,350.00

ACEITE

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO 3066 3066 3066 3066 3066

HOT DOG ESPECIAL 876 876 876 876 876
TORTA 876 876 876 876 876

TOTAL 4818 4818 4818 4818 4818

COSTO POR PZ $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
TOTAL $ 101.18 $ 101.18 $ 101.18 $ 95.16 $ 95.16

MOSTAZA
PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO 1879.5 1879.5 1879.5 1879.5 1879.5

HOT DOG ESPECIAL 537 537 537 537 537
TORTA

TOTAL 2416.5 2416.5 2416.5 2416.5 2416.5

COSTO POR PZ $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
TOTAL $ 78.25 $ 78.25 $ 78.25 $ 78.25 $ 78.25

MEDIACREMA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO 6730.5 6730.5 6730.5 6730.5 6730.5

HOT DOG ESPECIAL 1923 1923 1923 1923 1923
TORTA

TOTAL 8653.5 8653.5 8653.5 8653.5 8653.5

COSTO POR PZ $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
TOTAL $ 276.91 $ 276.91 $ 276.91 $ 276.91 $ 276.91

SAL

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO 210 210 210 210 210

HOT DOG ESPECIAL 60 60 60 60 60
TORTA 150 150 150 150 150

TOTAL 420 420 420 420 420

COSTO POR PZ $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
TOTAL $ 3.78 $ 3.78 $ 3.78 $ 3.78 $ 3.78

JAMON

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL 300 300 300 300 300
TORTA

TOTAL 300 300 300 300 300

COSTO POR PZ $ 0.86 $ 0.86 $ 0.86 $ 1.02 $ 1.02
TOTAL $ 258.00 $ 258.00 $ 258.00 $ 306.00 $ 306.00

TOCINO

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL 300 300 300 300 300
TORTA

TOTAL 300 300 300 300 300

COSTO POR PZ $ 0.74 $ 0.74 $ 0.74 $ 0.74 $ 0.92
TOTAL $ 222.22 $ 222.22 $ 222.22 $ 222.22 $ 276.00

SALSA INGLESA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75

TOTAL 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75

COSTO POR PZ $ 0.11 $ 0.11 $ 0.11 $ 0.11 $ 0.11
TOTAL $ 0.08 $ 0.08 $ 0.08 $ 0.08 $ 0.08

PIMIENTA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6

TOTAL 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6

COSTO POR PZ $ 0.29 $ 0.29 $ 0.29 $ 0.29 $ 0.29
TOTAL $ 0.17 $ 0.17 $ 0.17 $ 0.17 $ 0.17

ZANAHORIA

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 750 750 750 750 750

TOTAL 750 750 750 750 750

COSTO POR PZ $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
TOTAL $ 6.75 $ 6.75 $ 6.75 $ 6.75 $ 6.75

TOMATE

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 2940 2940 2940 2940 2940

TOTAL 2940 2940 2940 2940 2940

COSTO POR PZ $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
TOTAL $ 35.28 $ 35.28 $ 36.93 $ 38.28 $ 38.28

TOMATE VERDE

PRODUCTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

HOT DOG SENSILLO

HOT DOG ESPECIAL
TORTA 360 360 360 360 360

TOTAL 360 360 360 360 360

COSTO POR PZ $ 0.02 $ 0.02 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
TOTAL $ 7.92 $ 7.92 $ 9.00 $ 9.00 $ 9.00

SIMI TOTAL $ 2,734.30 $ 2,734.30 $ 2,737.02 $ 2,780.35 $ 2,946.63

 JUNIO

300

300
$ 1.69
$ 506.25 $ 3,037.50

JUNIO

1050
300

1350
$ 1.00
$ 1,350.00 $ 7,650.00

JUNIO

3066
876
876

4818
$ 0.02
$ 106.82 $ 600.66
 JUNIO

1879.5
537

2416.5
$ 0.03
$ 78.25 $ 469.49

JUNIO

6730.5
1923

8653.5
$ 0.03
$ 276.91 $ 1,661.47

JUNIO

210
60
150

420
$ 0.01
$ 3.78 $ 22.68

JUNIO
 300

300
$ 1.02
$ 306.00 $ 1,692.00

JUNIO

300

300
$ 0.92
$ 276.00 $ 1,440.89

JUNIO

0.75

0.75
$ 0.11
$ 0.08 $ 0.50

JUNIO

0.6

0.6
$ 0.29
$ 0.17 $ 1.04

JUNIO

750

750
$ 0.01
$ 6.75 $ 40.50

JUNIO

2940

2940
$ 0.01
$ 38.28 $ 222.32

JUNIO

360

360
$ 0.03
$ 9.00 $ 51.84
$ 16,890.90
$ 56,793.67
$ 2,958.29 $ 16,890.90
 PRESUPU

PAN DE AURRERA

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 1050 1050 1050 1050 1050
INVENTARIO FINAL DESEADO 200 200 200 200 200
NECESIDAD COMPRAR 1250 1250 1250 1250 1250
INVENTARIO INICIAL 250 200 200 200 200
TOTAL A COMPRAR 1000 1050 1050 1050 1050
COSTO POR PZ $ 1.63 $ 1.63 $ 1.63 $ 1.63 $ 1.63
COSTO DE COMPRA $ 1,625.00 $ 1,706.25 $ 1,706.25 $ 1,706.25 $ 1,706.25

PAN

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 300 300 300 300 300
INVENTARIO FINAL DESEADO 200 200 200 200 200
NECESIDAD COMPRAR 500 500 500 500 500
INVENTARIO INICIAL 250 200 200 200 200
TOTAL A COMPRAR 250 300 300 300 300
COSTO POR PZ $ 0.67 $ 0.67 $ 0.67 $ 0.67 $ 0.67
COSTO DE COMPRA $ 166.67 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00

MAYONESA

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 8100 8100 8100 8100 8100
INVENTARIO FINAL DESEADO 3000 3000 3000 3000 3000
NECESIDAD COMPRAR 11100 11100 11100 11100 11100
INVENTARIO INICIAL 3000 3000 3000 3000 3000
TOTAL A COMPRAR 8100 8100 8100 8100 8100
COSTO POR GR $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
COSTO DE COMPRA $ 300.86 $ 300.86 $ 300.86 $ 300.86 $ 300.86

CAPSU

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 5764.5 5764.5 5764.5 5764.5 5764.5
INVENTARIO FINAL DESEADO 2500 2500 2500 2500 2500
NECESIDAD COMPRAR 8264.5 8264.5 8264.5 8264.5 8264.5
INVENTARIO INICIAL 5000 2500 2500 2500 2500
TOTAL A COMPRAR 3264.5 5764.5 5764.5 5764.5 5764.5
COSTO POR ML $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
COSTO DE COMPRA $ 73.12 $ 137.84 $ 137.84 $ 137.84 $ 137.84

CEBOLLA

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 48600 48600 48600 48600 48600
INVENTARIO FINAL DESEADO 10000 10000 10000 10000 10000
NECESIDAD COMPRAR 58600 58600 58600 58600 58600
INVENTARIO INICIAL 10000 10000 10000 10000 10000
TOTAL A COMPRAR 48600 48600 48600 48600 48600
COSTO POR GR $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
COSTO DE COMPRA $ 592.92 $ 592.92 $ 592.92 $ 719.28 $ 719.28

CHILE

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 1620 1620 1620 1620 1620
INVENTARIO FINAL DESEADO 500 500 500 500 500
NECESIDAD COMPRAR 2120 2120 2120 2120 2120
INVENTARIO INICIAL 500 500 500 500 500
TOTAL A COMPRAR 1620 1620 1620 1620 1620
COSTO POR GR $ 0.14 $ 0.14 $ 0.14 $ 0.14 $ 0.14
COSTO DE COMPRA $ 226.80 $ 226.80 $ 226.80 $ 226.80 $ 226.80

AGUA

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 5850 5850 5850 5850 5850
INVENTARIO FINAL DESEADO 40000 40000 40000 40000 40000
NECESIDAD COMPRAR 45850 45850 45850 45850 45850
INVENTARIO INICIAL 60000 40000 40000 40000 40000
TOTAL A COMPRAR -14150 5850 5850 5850 5850
COSTO POR ML $ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125 $ 0.00125
COSTO DE COMPRA -$ 17.69 $ 7.31 $ 7.31 $ 7.31 $ 7.31

QUESO

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 2700 2700 2700 2700 2700
INVENTARIO FINAL DESEADO 2500 2500 2500 2500 2500
NECESIDAD COMPRAR 5200 5200 5200 5200 5200
INVENTARIO INICIAL 2500 2500 2500 2500 2500
TOTAL A COMPRAR 2700 2700 2700 2700 2700
COSTO POR GR $ 0.13 $ 0.13 $ 0.13 $ 0.13 $ 0.13
COSTO DE COMPRA $ 337.50 $ 337.50 $ 337.50 $ 337.50 $ 337.50

CARNE

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 30000 30000 30000 30000 30000
INVENTARIO FINAL DESEADO 4000 4000 4000 4000 4000
NECESIDAD COMPRAR 34000 34000 34000 34000 34000
INVENTARIO INICIAL 4000 4000 4000 4000 4000
TOTAL A COMPRAR 30000 30000 30000 30000 30000
COSTO POR GR $ 0.07 $ 0.07 $ 0.08 $ 0.08 $ 0.08
COSTO DE COMPRA $ 2,100.00 $ 2,100.00 $ 2,370.00 $ 2,370.00 $ 2,370.00

LIMON

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 3.6 3.6 3.6 3.6 3.6
INVENTARIO FINAL DESEADO 3000 3000 3000 3000 3000
NECESIDAD COMPRAR 3003.6 3003.6 3003.6 3003.6 3003.6
INVENTARIO INICIAL 3000 3000 3000 3000 3000
TOTAL A COMPRAR 3.6 3.6 3.6 3.6 3.6
COSTO POR GR $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
COSTO DE COMPRA $ 0.14 $ 0.14 $ 0.16 $ 0.16 $ 0.16

ROMANITA

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 1200 1200 1200 1200 1200
INVENTARIO FINAL DESEADO 1200 1200 1200 1200 1200
NECESIDAD COMPRAR 2400 2400 2400 2400 2400
INVENTARIO INICIAL 1500 1200 1200 1200 1200
TOTAL A COMPRAR 900 1200 1200 1200 1200
COSTO POR GR $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
COSTO DE COMPRA $ 30.00 $ 40.00 $ 40.00 $ 40.00 $ 40.00

PEPINO
 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
REQ. POR LA PROD. 9900 9900 9900 9900 9900
INVENTARIO FINAL DESEADO 2500 2500 2500 2500 2500
NECESIDAD COMPRAR 12400 12400 12400 12400 12400
INVENTARIO INICIAL 2000 2500 2500 2500 2500
TOTAL A COMPRAR 10400 9900 9900 9900 9900
COSTO POR GR $ 0.06 $ 0.06 $ 0.06 $ 0.09 $ 0.09
COSTO DE COMPRA $ 650.00 $ 618.75 $ 618.75 $ 866.25 $ 866.25

CILANTRO

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

REQ. POR LA PROD. 36 36 36 36 36
INVENTARIO FINAL DESEADO 800 800 800 800 800
NECESIDAD COMPRAR 836 836 836 836 836
INVENTARIO INICIAL 700 800 800 800 800
TOTAL A COMPRAR 136 36 36 36 36
COSTO POR GR $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04 $ 0.04
COSTO DE COMPRA $ 6.04 $ 1.60 $ 1.60 $ 1.60 $ 1.60

TOTAL $ 8,678.29 $ 9,004.27 $ 9,277.01 $ 9,694.20 $ 9,860.48

 PRESUPUESTO DE COMPRA DE MATERIA PRIMA

PAN BIMBO

JUNIO ENERO FEBRERO

1050 REQ. POR LA PROD. 300 300
200 INVENTARIO FINAL DESEADO 200 200
1250 NECESIDAD COMPRAR 500 500
200 INVENTARIO INICIAL 250 200
1050 TOTAL A COMPRAR 250 300
$ 1.63 COSTO POR PZ $ 1.69 $ 1.69
$ 1,706.25 $ 10,156.25 $ 10,156.25 COSTO DE COMPRA $ 421.88 $ 506.25

SALCHICHA

JUNIO ENERO FEBRERO

300 REQ. POR LA PROD. 1350 1350
200 INVENTARIO FINAL DESEADO 200 200
500 NECESIDAD COMPRAR 1550 1550
200 INVENTARIO INICIAL 200 200
300 TOTAL A COMPRAR 1350 1350
$ 0.67 COSTO POR PZ $ 0.92 $ 0.92
$ 200.00 $ 1,166.67 $ 1,166.67 COSTO DE COMPRA $ 1,237.50 $ 1,237.50

ACEITE

JUNIO ENERO FEBRERO

8100 REQ. POR LA PROD. 4818 4818
3000 INVENTARIO FINAL DESEADO 5000 5000
11100 NECESIDAD COMPRAR 9818 9818
3000 INVENTARIO INICIAL 5000 5000
8100 TOTAL A COMPRAR 4818 4818
$ 0.04 COSTO POR ML $ 0.02 $ 0.02
$ 300.86 $ 1,805.14 $ 1,805.14 COSTO DE COMPRA $ 101.18 $ 101.18

MOSTAZA

JUNIO ENERO FEBRERO

5764.5 REQ. POR LA PROD. 2416.5 2416.5
2500 INVENTARIO FINAL DESEADO 2100 2100
8264.5 NECESIDAD COMPRAR 4516.5 4516.5
 2500 INVENTARIO INICIAL 4200 2100
5764.5 TOTAL A COMPRAR 316.5 2416.5
$ 0.02 COSTO POR ML $ 0.03 $ 0.03
$ 137.84 $ 762.33 $ 762.33 COSTO DE COMPRA $ 10.25 $ 78.25

MEDIACREMA

JUNIO ENERO FEBRERO

48600 REQ. POR LA PROD. 8653.5 8653.5
10000 INVENTARIO FINAL DESEADO 1000 1000
58600 NECESIDAD COMPRAR 9653.5 9653.5
10000 INVENTARIO INICIAL 1500 1000
48600 TOTAL A COMPRAR 8153.5 8653.5
$ 0.01 COSTO POR ML $ 0.03 $ 0.03
$ 719.28 $ 3,936.60 $ 3,936.60 COSTO DE COMPRA $ 260.91 $ 276.91

SAL

JUNIO ENERO FEBRERO

1620 REQ. POR LA PROD. 420 420
500 INVENTARIO FINAL DESEADO 4500 4500
2120 NECESIDAD COMPRAR 4920 4920
500 INVENTARIO INICIAL 4000 4500
1620 TOTAL A COMPRAR 920 420
$ 0.14 COSTO POR GR $ 0.01 $ 0.01
$ 226.80 $ 1,360.80 $ 1,360.80 COSTO DE COMPRA $ 8.28 $ 3.78

JAMON

JUNIO ENERO FEBRERO

5850 REQ. POR LA PROD. 300 300
40000 INVENTARIO FINAL DESEADO 400 400
45850 NECESIDAD COMPRAR 700 700
40000 INVENTARIO INICIAL 400 400
5850 TOTAL A COMPRAR 300 300
$ 0.00125 COSTO POR PZA $ 0.86 $ 0.86
$ 7.31 $ 18.88 $ 18.88 COSTO DE COMPRA $ 258.00 $ 258.00

TOCINO

JUNIO ENERO FEBRERO

2700 REQ. POR LA PROD. 300 300
 2500 INVENTARIO FINAL DESEADO 324 324
5200 NECESIDAD COMPRAR 624 624
2500 INVENTARIO INICIAL 324 324
2700 TOTAL A COMPRAR 300 300
$ 0.13 COSTO POR PZA $ 0.74 $ 0.74
$ 337.50 $ 2,025.00 $ 2,025.00 COSTO DE COMPRA $ 222.22 $ 222.22

SALSA INGLES

JUNIO ENERO FEBRERO

30000 REQ. POR LA PROD. 0.75 0.75
4000 INVENTARIO FINAL DESEADO 580 580
34000 NECESIDAD COMPRAR 580.75 580.75
4000 INVENTARIO INICIAL 580 580
30000 TOTAL A COMPRAR 0.75 0.75
$ 0.08 COSTO POR GR $ 0.11 $ 0.11
$ 2,460.00 $ 13,770.00 $ 13,770.00 COSTO DE COMPRA $ 0.08 $ 0.08

PIMIENTA

JUNIO ENERO FEBRERO

3.6 REQ. POR LA PROD. 0.6 0.6
3000 INVENTARIO FINAL DESEADO 1000 1000
3003.6 NECESIDAD COMPRAR 1000.6 1000.6
3000 INVENTARIO INICIAL 1000 1000
3.6 TOTAL A COMPRAR 0.6 0.6
$ 0.05 COSTO POR GR $ 0.29 $ 0.29
$ 0.16 $ 0.92 $ 0.92 COSTO DE COMPRA $ 0.17 $ 0.17

ZANAHORIA

JUNIO ENERO FEBRERO

1200 REQ. POR LA PROD. 750 750
1200 INVENTARIO FINAL DESEADO 1500 1500
2400 NECESIDAD COMPRAR 2250 2250
1200 INVENTARIO INICIAL 1000 1500
1200 TOTAL A COMPRAR 1250 750
$ 0.03 COSTO POR GR $ 0.01 $ 0.01
$ 40.00 $ 230.00 $ 230.00 COSTO DE COMPRA $ 11.25 $ 6.75

TOMATE
JUNIO ENERO FEBRERO
9900 REQ. POR LA PROD. 2940 2940
2500 INVENTARIO FINAL DESEADO 3000 3000
12400 NECESIDAD COMPRAR 5940 5940
2500 INVENTARIO INICIAL 2000 3000
9900 TOTAL A COMPRAR 3940 2940
$ 0.09 COSTO POR GR $ 0.01 $ 0.01
$ 866.25 $ 4,486.25 $ 4,486.25 COSTO DE COMPRA $ 47.28 $ 35.28

TOMATE VERD

JUNIO ENERO FEBRERO

36 REQ. POR LA PROD. 360 360
800 INVENTARIO FINAL DESEADO 1000 1000
836 NECESIDAD COMPRAR 1360 1360
800 INVENTARIO INICIAL 1000 1000
36 TOTAL A COMPRAR 360 360
$ 0.04 COSTO POR GR $ 0.02 $ 0.02
$ 1.60 $ 14.04 $ 14.04 COSTO DE COMPRA $ 7.92 $ 7.92
$ 39,732.88 $ 39,732.88

$ 9,962.14 $ 56,476.40

$ 56,476.40 $ -
 PAN BIMBO

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

300 300 300 300
200 200 200 200
500 500 500 500
200 200 200 200
300 300 300 300
$ 1.69 $ 1.69 $ 1.69 $ 1.69
$ 506.25 $ 506.25 $ 506.25 $ 506.25 $ 2,953.13 $ 2,953.13

SALCHICHA

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

1350 1350 1350 1350
200 200 200 200
1550 1550 1550 1550
200 200 200 200
1350 1350 1350 1350
$ 0.92 $ 0.92 $ 1.00 $ 1.00
$ 1,237.50 $ 1,237.50 $ 1,350.00 $ 1,350.00 $ 7,650.00 $ 7,650.00

ACEITE

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

4818 4818 4818 4818
5000 5000 5000 5000
9818 9818 9818 9818
5000 5000 5000 5000
4818 4818 4818 4818
$ 0.02 $ 0.02 $ 0.02 $ 0.02
$ 101.18 $ 95.16 $ 95.16 $ 106.82 $ 600.66 $ 600.66

MOSTAZA

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

2416.5 2416.5 2416.5 2416.5
2100 2100 2100 2100
4516.5 4516.5 4516.5 4516.5
 2100 2100 2100 2100
2416.5 2416.5 2416.5 2416.5
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 78.25 $ 78.25 $ 78.25 $ 78.25 $ 401.49 $ 401.49

MEDIACREMA

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

8653.5 8653.5 8653.5 8653.5
1000 1000 1000 1000
9653.5 9653.5 9653.5 9653.5
1000 1000 1000 1000
8653.5 8653.5 8653.5 8653.5
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 276.91 $ 276.91 $ 276.91 $ 276.91 $ 1,645.47 $ 1,645.47

SAL

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

420 420 420 420
4500 4500 4500 4500
4920 4920 4920 4920
4500 4500 4500 4500
420 420 420 420
$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
$ 3.78 $ 3.78 $ 3.78 $ 3.78 $ 27.18 $ 27.18

JAMON

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

300 300 300 300
400 400 400 400
700 700 700 700
400 400 400 400
300 300 300 300
$ 0.86 $ 1.02 $ 1.02 $ 1.02
$ 258.00 $ 306.00 $ 306.00 $ 306.00 $ 1,692.00 $ 1,692.00

TOCINO

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

300 300 300 300
 324 324 324 324
624 624 624 624
324 324 324 324
300 300 300 300
$ 0.74 $ 0.74 $ 0.92 $ 0.92
$ 222.22 $ 222.22 $ 276.00 $ 276.00 $ 1,440.89 $ 1,440.89

SALSA INGLESA

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

0.75 0.75 0.75 0.75
580 580 580 580
580.75 580.75 580.75 580.75
580 580 580 580
0.75 0.75 0.75 0.75
$ 0.11 $ 0.11 $ 0.11 $ 0.11
$ 0.08 $ 0.08 $ 0.08 $ 0.08 $ 0.50 $ 0.50

PIMIENTA

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

0.6 0.6 0.6 0.6
1000 1000 1000 1000
1000.6 1000.6 1000.6 1000.6
1000 1000 1000 1000
0.6 0.6 0.6 0.6
$ 0.29 $ 0.29 $ 0.29 $ 0.29
$ 0.17 $ 0.17 $ 0.17 $ 0.17 $ 1.04 $ 1.04

ZANAHORIA

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

750 750 750 750
1500 1500 1500 1500
2250 2250 2250 2250
1500 1500 1500 1500
750 750 750 750
$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
$ 6.75 $ 6.75 $ 6.75 $ 6.75 $ 45.00 $ 45.00

TOMATE
MARZO ABRIL MAYO JUNIO
2940 2940 2940 2940
3000 3000 3000 3000
5940 5940 5940 5940
3000 3000 3000 3000
2940 2940 2940 2940
$ 0.01 $ 0.01 $ 0.01 $ 0.01
$ 36.93 $ 38.28 $ 38.28 $ 38.28 $ 234.32 $ 234.32

TOMATE VERDE

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

360 360 360 360
1000 1000 1000 1000
1360 1360 1360 1360
1000 1000 1000 1000
360 360 360 360
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
$ 9.00 $ 9.00 $ 9.00 $ 9.00 $ 51.84 $ 51.84
$ 16,743.52 $ 16,743.52
56,476.40
 PRESUPU

ENERO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL

REQS. DE PRODUCCION 1050 300
HORAS REQUERIDAS POR PROD. 0.0727272727 0.0727272727
TOTAL DE HORAS 76.3636363636 21.8181818182
COSTO POR HORA $ 25.00 $ 25.00
TOTAL DE COSTO MOD $ 1,909.09 $ 545.45

FEBRERO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL

REQS. DE PRODUCCION 1050 300
HORAS REQUERIDAS POR PROD. 0.0727272727 0.0727272727
TOTAL DE HORAS 76.3636363636 21.8181818182
COSTO POR HORA $ 25.00 $ 25.00
TOTAL DE COSTO MOD $ 1,909.09 $ 545.45

MARZO

HOT DOG SENCILLO HOT DOG ESPECIAL

REQS. DE PRODUCCION 1050 300
HORAS REQUERIDAS POR PROD. 0.0727272727 0.0727272727
TOTAL DE HORAS 76.3636363636 21.8181818182
COSTO POR HORA $ 25.00 $ 25.00
TOTAL DE COSTO MOD $ 1,909.09 $ 545.45

TOTAL $ 11,454.55 $ 3,272.73

 PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA

RO ABRIL

TORTA HOT DOG SENCILLO

300 REQS. DE PRODUCCION 1050
0.0727272727 HORAS REQUERIDAS POR PROD. 0.0727272727
21.8181818182 120 TOTAL DE HORAS 76.3636363636
$ 25.00 COSTO POR HORA $ 25.00
$ 545.45 $ 3,000.00 TOTAL DE COSTO MOD $ 1,909.09

RO MAYO

TORTA HOT DOG SENCILLO

300 REQS. DE PRODUCCION 1050
0.0727272727 HORAS REQUERIDAS POR PROD. 0.0727272727
21.8181818182 120 TOTAL DE HORAS 76.3636363636
$ 25.00 COSTO POR HORA $ 25.00
$ 545.45 $ 3,000.00 TOTAL DE COSTO MOD $ 1,909.09

ZO JUNIO

TORTA HOT DOG SENCILLO

300 REQS. DE PRODUCCION 1050
0.0727272727 HORAS REQUERIDAS POR PROD. 0.0727272727
21.8181818182 120 TOTAL DE HORAS 76.3636363636
$ 25.00 COSTO POR HORA $ 25.00
$ 545.45 $ 3,000.00 TOTAL DE COSTO MOD $ 1,909.09

$ 3,272.73 $18,000.00 TOTAL DE HORAS 458.1818181818

 ABRIL

HOT DOG ESPECIAL TORTA

300 300
0.0727272727 0.0727272727
21.8181818182 21.818181818 120
$ 25.00 $ 25.00
$ 545.45 $ 545.45 $ 3,000.00

MAYO

HOT DOG ESPECIAL TORTA

300 300
0.0727272727 0.0727272727
21.8181818182 21.818181818 120
$ 25.00 $ 25.00
$ 545.45 $ 545.45 $ 3,000.00

JUNIO

HOT DOG ESPECIAL TORTA

300 300
0.0727272727 0.0727272727
21.8181818182 21.818181818 120
$ 25.00 $ 25.00
$ 545.45 $ 545.45 $ 3,000.00

130.9090909091 130.90909091 720

 PRESUPUESTO DE GASTOS

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

GAS $ 527.00 $ 476.00 $ 527.00 $ 510.00
LUZ $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00
CARRITO $ 108.33 $ 108.33 $ 108.33 $ 108.33
REMODELACIO $ 12.50 $ 12.50 $ 12.50 $ 12.50
MAMILA PARA SALSA $ 0.05 $ 0.05 $ 0.05 $ 0.05
PLATO $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03 $ 0.03
ESPATULA $ 0.50 $ 0.50 0.5 0.5
PINSA $ 0.17 $ 0.17 $ 0.17 $ 0.17
CUCHILLO $ 0.06 $ 0.06 $ 0.06 $ 0.06
TABLA $ 0.50 $ 0.50 $ 0.50 $ 0.50

TOTAL $ 749.13 $ 698.13 $ 749.13 $ 732.13

PRESUPUESTO DE GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

MAYO JUNIO TOTAL

$ 527.00 $ 510.00 $ 3,077.00
$ 100.00 $ 100.00 $ 600.00
$ 108.33 $ 108.33 $ 650.00 TOTAL GASTOS $ 4,409.75
$ 12.50 $ 12.50 $ 75.00 TOTAL HORAS 720
$ 0.05 $ 0.05 $ 0.27
$ 0.03 $ 0.03 $ 0.15
0.5 0.5 $ 3.00
$ 0.17 $ 0.17 $ 1.00
$ 0.06 $ 0.06 $ 0.33
$ 0.50 $ 0.50 $ 3.00

$ 749.13 $ 732.13 $ 4,409.75

6.12465347
 PRESUPUESTO DE GTOS DE VENTAS

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

VENDEDOR $ 3,100.00 $ 2,800.00 $ 3,100.00 $ 3,000.00 $ 3,100.00
JUNIO TOTAL
$ 3,000.00 $18,100.00
 PRESUPUESTO DE INVENTARIO FINAL

CANTIDAD COSTO HOT DOG SENCILLO CANTIDAD COSTO

PAN DE AURRERA 1 $ 1.63 $ 1.63 0 $ 1.63
PAN BIMBO 0 $ 1.69 $ - 1 $ 1.69
PAN 0 $ 0.67 $ - 0 $ 0.67
SALCHICHA 1 $ 1.00 $ 1.00 1 $ 1.00
MAYONESA 6 $ 0.04 $ 0.22 6 $ 0.04
ACEITE 2.92 $ 0.02 $ 0.06 2.92 $ 0.02
CAPSU 4.27 $ 0.02 $ 0.10 4.27 $ 0.02
MOSTAZA 1.79 $ 0.03 $ 0.06 1.79 $ 0.03
CEBOLLA 36 $ 0.01 $ 0.53 36 $ 0.01
MEDIACREMA 6.41 $ 0.03 $ 0.21 6.41 $ 0.03
CHILE 1.2 $ 0.14 $ 0.17 1.2 $ 0.14
SAL 0.2 $ 0.01 $ 0.00 0.2 $ 0.01
AGUA 3 $ 0.00 $ 0.00 3 $ 0.00
JAMON 0 $ 1.02 $ - 1 $ 1.02
QUESO 0 $ 0.13 $ - 9 $ 0.13
TOCINO 0 $ 0.92 $ - 1 $ 0.92
CARNE 0 $ 0.08 $ - 0 $ 0.08
SALSA INGLESA 0 $ 0.11 $ - 0 $ 0.11
LIMON 0 $ 0.05 $ - 0 $ 0.05
PIMIENTA 0 $ 0.29 $ - 0 $ 0.29
ROMANITA 0 $ 0.03 $ - 0 $ 0.03
ZANAHORIA 0 $ 0.01 $ - 0 $ 0.01
PEPINO 0 $ 0.09 $ - 0 $ 0.09
TOMATE 0 $ 0.01 $ - 0 $ 0.01
CILANTRO 0 $ 0.04 $ - 0 $ 0.04
TOMATE VERDE 0 $ 0.03 $ - 0 $ 0.03
MANO DE OBRA 0.07272727 $ 25.00 $ 1.82 0.07272727 $ 25.00
GASTOS INDIRECTOS 0.07272727 $ 6.12 $ 0.45 0.07272727 6.12465347
$ 6.25

PAN DE AURRERA 200 $ 1.63 $ 325.00

PAN BIMBO 200 $ 1.69 $ 337.50
PAN 200 $ 0.67 $ 133.33
SALCHICHA 200 $ 0.92 $ 183.33
MAYONESA 3000 $ 0.04 $ 111.43
ACEITE 5000 $ 0.02 $ 105.00
CAPSU 2500 $ 0.02 $ 56.00
MOSTAZA 2100 $ 0.03 $ 68.00
CEBOLLA 10000 $ 0.01 $ 122.00
MEDIACREMA 1000 $ 0.03 $ 32.00
CHILE 500 $ 0.14 $ 70.00
SAL 4500 $ 0.01 $ 40.50
AGUA 40000 $ 0.00 $ 50.00
JAMON 400 $ 0.86 $ 344.00
QUESO 2500 $ 0.13 $ 312.50
TOCINO 324 $ 0.74 $ 240.00
CARNE 4000 $ 0.07 $ 280.00
SALSA INGLESA 580 $ 0.11 $ 64.00
LIMON 3000 $ 0.04 $ 120.00
PIMIENTA 1000 $ 0.29 $ 290.00
ROMANITA 1200 $ 0.03 $ 40.00
ZANAHORIA 1500 $ 0.01 $ 13.50
PEPINO 2500 $ 0.06 $ 156.25
TOMATE 3000 $ 0.01 $ 36.00
CILANTRO 800 $ 0.04 $ 35.56
TOMATE VERDE 1000 $ 0.02 $ 22.00 $ 3,587.90
$ 3,587.90
NTARIO FINAL

HOT DOG ESPECIAL CANTIDAD COSTO TORTA

$ - 0 $ 1.63 $ -
$ 1.69 0 $ 1.69 $ -
$ - 1 $ 0.67 $ 0.67
$ 1.00 0 $ 1.00 $ -
$ 0.22 0 $ 0.04 $ -
$ 0.06 2.92 $ 0.02 $ 0.06
$ 0.10 0 $ 0.02 $ -
$ 0.06 0 $ 0.03 $ -
$ 0.53 0 $ 0.01 $ -
$ 0.21 0 $ 0.03 $ -
$ 0.17 0 $ 0.14 $ -
$ 0.00 0.5 $ 0.01 $ 0.00
$ 0.00 6 $ 0.00 $ 0.01
$ 1.02 0 $ 1.02 $ -
$ 1.13 0 $ 0.13 $ -
$ 0.92 0 $ 0.92 $ -
$ - 100 $ 0.08 $ 8.20
$ - 0.0025 $ 0.11 $ 0.00
$ - 0.012 $ 0.05 $ 0.00
$ - 0.002 $ 0.29 $ 0.00
$ - 4 $ 0.03 $ 0.13
$ - 2.5 $ 0.01 $ 0.02
$ - 33 $ 0.09 $ 2.89
$ - 9.8 $ 0.01 $ 0.13
$ - 0.12 $ 0.04 $ 0.01
$ - 1.2 $ 0.03 $ 0.03
$ 1.82 0.07272727 $ 25.00 $ 1.82
$ 0.45 0.07272727 $ 6.12 $ 0.45
$ 9.38 $ 14.41
9.6
 PRESUPUESTO DE INVENTARIO INICIAL

CANTIDAD COSTO HOT DOG SENCILLO CANTIDAD COSTO

PAN DE AURRERA 1 $ 1.63 $ 1.63 0 $ 1.63
PAN BIMBO 0 $ 1.69 $ - 1 $ 1.69
PAN 0 $ 0.67 $ - 0 $ 0.67
SALCHICHA 1 $ 0.92 $ 0.92 1 $ 0.92
MAYONESA 6 $ 0.04 $ 0.22 6 $ 0.04
ACEITE 2.92 $ 0.02 $ 0.06 2.92 $ 0.02
CAPSU 4.27 $ 0.02 $ 0.10 4.27 $ 0.02
MOSTAZA 1.79 $ 0.03 $ 0.06 1.79 $ 0.03
CEBOLLA 36 $ 0.01 $ 0.44 36 $ 0.01
MEDIACREMA 6.41 $ 0.03 $ 0.21 6.41 $ 0.03
CHILE 1.2 $ 0.14 $ 0.17 1.2 $ 0.14
SAL 0.2 $ 0.01 $ 0.00 0.2 $ 0.01
AGUA 3 $ 0.00 $ 0.00 3 $ 0.00
JAMON 0 $ 0.86 $ - 1 $ 0.86
QUESO 0 $ 0.13 $ - 9 $ 0.13
TOCINO 0 $ 0.74 $ - 1 $ 0.74
CARNE 0 $ 0.07 $ - 0 $ 0.07
SALSA INGLESA 0 $ 0.11 $ - 0 $ 0.11
LIMON 0 $ 0.04 $ - 0 $ 0.04
PIMIENTA 0 $ 0.29 $ - 0 $ 0.29
ROMANITA 0 $ 0.03 $ - 0 $ 0.03
ZANAHORIA 0 $ 0.01 $ - 0 $ 0.01
PEPINO 0 $ 0.06 $ - 0 $ 0.06
TOMATE 0 $ 0.01 $ - 0 $ 0.01
CILANTRO 0 $ 0.04 $ - 0 $ 0.04
TOMATE VERDE 0 $ 0.02 $ - 0 $ 0.02
MANO DE OBRA 0.07272727 $ 25.00 $ 1.82 0.07272727 $ 25.00
GASTOS INDIRECTOS 0.07272727 $ 6.12 $ 0.45 0.07272727 6.12465347
$ 6.06

PAN DE AURRERA 250 $ 1.63 $ 406.25

PAN BIMBO 250 $ 1.69 $ 421.88
PAN 250 $ 0.67 $ 166.67
SALCHICHA 200 $ 0.92 $ 183.33
MAYONESA 3000 $ 0.04 $ 111.43
ACEITE 5000 $ 0.02 $ 105.00
CAPSU 5000 $ 0.02 $ 112.00
MOSTAZA 4200 $ 0.03 $ 136.00
CEBOLLA 10000 $ 0.01 $ 122.00
MEDIACREMA 1500 $ 0.03 $ 48.00
CHILE 500 $ 0.14 $ 70.00
SAL 4000 $ 0.01 $ 36.00
AGUA 60000 $ 0.00 $ 75.00
JAMON 400 $ 0.86 $ 344.00
QUESO 2500 $ 0.13 $ 312.50
TOCINO 324 $ 0.74 $ 240.00
CARNE 4000 $ 0.07 $ 280.00
SALSA INGLESA 580 $ 0.11 $ 64.00
LIMON 3000 $ 0.04 $ 120.00
PIMIENTA 1000 $ 0.29 $ 290.00
ROMANITA 1500 $ 0.03 $ 50.00
ZANAHORIA 1000 $ 0.01 $ 9.00
PEPINO 2000 $ 0.06 $ 125.00
TOMATE 2000 $ 0.01 $ 24.00
CILANTRO 700 $ 0.04 $ 31.11
TOMATE VERDE 1000 $ 0.02 $ 22.00 $ 3,905.16
$ 3,905.16
TARIO INICIAL

HOT DOG ESPECIAL CANTIDAD COSTO TORTA

$ - 0 $ 1.63 $ -
$ 1.69 0 $ 1.69 $ -
$ - 1 $ 0.67 $ 0.67
$ 0.92 0 $ 0.92 $ -
$ 0.22 0 $ 0.04 $ -
$ 0.06 2.92 $ 0.02 $ 0.06
$ 0.10 0 $ 0.02 $ -
$ 0.06 0 $ 0.03 $ -
$ 0.44 0 $ 0.01 $ -
$ 0.21 0 $ 0.03 $ -
$ 0.17 0 $ 0.14 $ -
$ 0.00 0.5 $ 0.01 $ 0.00
$ 0.00 6 $ 0.00 $ 0.01
$ 0.86 0 $ 0.86 $ -
$ 1.13 0 $ 0.13 $ -
$ 0.74 0 $ 0.74 $ -
$ - 100 $ 0.07 $ 7.00
$ - 0.0025 $ 0.11 $ 0.00
$ - 0.012 $ 0.04 $ 0.00
$ - 0.002 $ 0.29 $ 0.00
$ - 4 $ 0.03 $ 0.13
$ - 2.5 $ 0.01 $ 0.02
$ - 33 $ 0.06 $ 2.06
$ - 9.8 $ 0.01 $ 0.12
$ - 0.12 $ 0.04 $ 0.01
$ - 1.2 $ 0.02 $ 0.03
$ 1.82 0.07272727 $ 25.00 $ 1.82
$ 0.45 0.07272727 $ 6.12 $ 0.45
$ 8.85 $ 12.37
 PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTA

ENERO FEBRERO MARZO

MATERIA PRIMA REQUERIDA $ 8,995.56 $ 9,004.27 $ 9,277.01
MANO DE OBRA $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00
GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION $ 749.13 $ 698.13 $ 749.13
COSTO DE PRODUCCION $ 12,744.68 $ 12,702.40 $ 13,026.14
INVENTARIO INICIAL ART TERMINADOS
DISPONIBLE
INVENTARIO FINAL ART TERMINADOS
COSTO DE VENTA PRESUPUESTADO
TO DE VENTA

ABRIL MAYO JUNIO TOTAL

$ 9,694.20 $ 9,860.48 $ 9,962.14 $ 56,793.67
$ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 18,000.00
$ 732.13 $ 749.13 $ 732.13 $ 4,409.75
$ 13,426.33 $13,609.61 $13,694.27 $ 79,203.42
0
$ 79,203.42
0
$ 79,203.42
 HOT DOG & TORTAS "ISAI"
ESTADO DE RESULTADOS PRESUPUESTADO
DEL 1 DE ENERO AL 30 DE JUNIO DEL 2017
VENTAS $ 132,300.00
COSTO DE VENTAS $ 79,203.42
UTILIDAD BRUTA $ 53,096.58
GASTOS DE OPERACIÓN $ 18,100.00
UTILIDAD EN OPERACIONES $ 34,996.58
 VENTAS PRESUPUESTADAS PARA EL 2017 SON:

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

VENTAS $20,400.00 $20,400.00 $20,400.00 $23,700.00 $23,700.00 $23,700.00

LAS COMPRAS PRESUPUESTADAS PARA EL 2017

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

COMPRAS $ 8,678.29 $ 9,004.27 $ 9,277.01 $ 9,694.20 $ 9,860.48 $ 9,962.14

GASTOS DE OPERACIÓN

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

GASTOS DE VENTA
VENDEDOR $ 3,100.00 $ 2,800.00 $ 3,100.00 $ 3,000.00 $ 3,100.00 $ 3,000.00

LA NOMINA QUE SE LEQUIDARA PARA EL 2017 SERA:

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

NOMINA $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00

GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

GASTOS FABR$ 749.13 $ 698.13 $ 749.13 $ 732.13 $ 749.13 $ 732.13

EL SALDO MINIMO EN CAJA ES:

$ 2,000.00
 ACTIVO
FIJO
CARRITO $13,000.00
$ 132,300.00 MAMILA PARA SALSA $ 5.41
PLATO $ 3.00
ESPATULA $ 60.00
PINSA $ 20.00
CUCHILLO $ 6.60
TABLA $ 60.00 $13,155.01
$ 56,476.40 DIFERIDO
REMODELACIO $ 1,500.00 $ 1,500.00

$ 18,100.00

$ 18,000.00

$ 4,409.75
 HOT DOG Y TORTAS ISAI
BALANCE INICIAL AL 1 DE ENERO DE 2
ACTIVO
CIRCULANTE
CAJA $ 2,000.00
ALMACEN DE MATERIA PRIMA $ 3,905.16 $ 5,905.16
FIJO
MAQUINARIA $13,155.01
DIFERIDO
GASTOS DE INSTALACION $ 1,500.00
TOTAL ACTIVO $20,560.17
HOT DOG Y TORTAS ISAI
INICIAL AL 1 DE ENERO DE 2017
CAPITAL CONTABLE $20,560.17

TOTAL PASIVO MAS CAPITAL $20,560.17

 CEDULA DE ENTRADA DE EFEVTIVO

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

ENTRADAS NORMALES
VENTAS DE CONTADO $20,400.00 $20,400.00 $20,400.00 $23,700.00 $23,700.00

TOTAL $20,400.00 $20,400.00 $20,400.00 $23,700.00 $23,700.00

CEDULA DE SALIDA DE EFECTIVO

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

SALIDAS NORMALES
PAGO DE NOMINA $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00
PAGO A PROVEEDORES $ 8,678.29 $ 9,004.27 $ 9,277.01 $ 9,694.20 $ 9,860.48

TOTAL $11,678.29 $12,004.27 $12,277.01 $12,694.20 $12,860.48

SALIDAS EXCEPCIONALES
GASTOS DE VENTA $ 3,100.00 $ 2,800.00 $ 3,100.00 $ 3,000.00 $ 3,100.00
GASTOS INDIRECTOS $ 749.13 $ 698.13 $ 749.13 $ 732.13 $ 749.13

TOTAL $ 3,849.13 $ 3,498.13 $ 3,849.13 $ 3,732.13 $ 3,849.13

TOTAL DE SALIDAS $15,527.42 $15,502.40 $16,126.14 $16,426.33 $16,709.61

PRESUPUESTO DE EFECTIVO

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

SALDO INICIAL $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00
ENTRADAS $20,400.00 $20,400.00 $20,400.00 $23,700.00 $23,700.00
DISPONIBLE $22,400.00 $22,400.00 $22,400.00 $25,700.00 $25,700.00
SALIDAS $15,527.42 $15,502.40 $16,126.14 $16,426.33 $16,709.61
SALDO ANTES DEL MINIMO $ 6,872.58 $ 6,897.60 $ 6,273.86 $ 9,273.67 $ 8,990.39
SALDO MINIMO $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00
SOBRANTE O FALTANTE $ 4,872.58 $ 4,897.60 $ 4,273.86 $ 7,273.67 $ 6,990.39
JUNIO

$23,700.00 $ 132,300.00
$ -
$23,700.00 $ 132,300.00
$ -
$ -
$ -
$ -
JUNIO $ -
$ -
$ 3,000.00 $ 18,000.00
$ 9,962.14 $ 56,476.40
$ -
$12,962.14 $ 74,476.40
$ -
$ -
$ 3,000.00 $ 18,100.00
$ 732.13 $ 4,409.75
$ -
$ 3,732.13 $ 22,509.75
$ -
$16,694.27 $ 96,986.15
$ -
$ -
$ -
$ -
JUNIO $ -
$ 2,000.00 $ 2,000.00
$23,700.00 $ 132,300.00
$25,700.00 $ 134,300.00
$16,694.27 $ 96,986.15
$ 9,005.73 $ 37,313.85
$ 2,000.00 $ 2,000.00 $35,313.85
$ 7,005.73 $ 35,313.85
 HOT DOG Y TORTAS ISAI
ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2017
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SALDO INICIAL $ 2,000.00 $ 6,872.58 $11,770.19 $16,044.05 $23,317.72
ENTRADAS $20,400.00 $20,400.00 $20,400.00 $23,700.00 $23,700.00
DISPONIBLE $22,400.00 $27,272.58 $32,170.19 $39,744.05 $47,017.72
SALIDAS $15,527.42 $15,502.40 $16,126.14 $16,426.33 $16,709.61
FLUJO DE EFECTIVO $ 6,872.58 $11,770.19 $16,044.05 $23,317.72 $30,308.12
E 2017
JUNIO
$30,308.12
$23,700.00
$54,008.12
$16,694.27
$37,313.85
 HOT DOG Y TORTAS ISAI
ESTADO DE RESULTADOS DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2017
VENTAS $ 132,300.00
COSTO DE VENTAS $ 79,203.42
UTIDAD BRUTA $ 53,096.58
GASTOS DE OPERACIÓN
GASTOS DE VENTA $ 18,100.00
UTILIDAD ANTES DEL ISR Y PTU $ 34,996.58
ISR $ 10,498.98
UTIDAD EN EL EJERCICIO NETA $ 24,497.61
 HOT DOG Y TORTAS ISAI
BALANCE INICIAL AL 1 DE ENERO DE 20
ACTIVO
CIRCULANTE
CAJA $37,313.85
ALMACEN DE MATERIA PRIMA $ 3,587.90 $ 40,901.75
FIJO
MAQUINARIA $ 13,155.01
DIFERIDO
GASTOS DE INSTALACION $ 1,500.00
TOTAL ACTIVO $ 55,556.76
HOT DOG Y TORTAS ISAI
INICIAL AL 1 DE ENERO DE 2017
PASIVO
CIRCULANTE
IMPUESTOS PENDIENTES DE PAGO $10,498.98
TOTAL PASIVO $10,498.98
CAPITAL CONTABLE $45,057.78

TOTAL PASIVO MAS CAPITAL $55,556.76

CAPITAL SOCIAL $20,560.17

UTILIDAD EN EL EJERCICIO $24,497.61
CAPITAL CONTABLE $45,057.78
$ -