Monografia Contabilidad de E. A PDF

Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
TEMA: “CONTABILIDAD AGROPECUARIA”
PRESENTADO POR:
MAQUERA MAMANI Yesenia Lucy

FLORES HUARICALLO Kermberly Janeth
CUTIPA ESPILLICO Max Yúnior Hiuston
RAMOS CUEVA Luz Marina
CURSO : CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

SEMESTRE : VI
DOCENTE : C.P.C MARTIN HUISA CHURA
ILAVE, PUNO, PERU - 2018

Filial –Ilave
Facultad de Ciencias Contables y Financieras
E.P. Contabilidad
DEDICATORIA
Con inmensa gratitud a Dios por la fuerza espiritual que ilumina nuestro camino para lograr nuestro
mayor anhelo.
A nuestros queridos padres, con esfuerzo y gratitud le debemos todo nuestros estudios y formación, con
sus sabios consejos supieron inculcarnos y llevarnos por el buen camino, por el apoyo económico que
nos ha brindado y todo su apoyo incondicional.
A nuestra docente del curso de CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS C.P.C.

MARTIN HUISA CHURA por inculcarnos sus valiosos conocimientos y la enseñanza que nos brinda
incondicionalmente día a día, le deseamos muchos éxitos en su vida profesional.
Espero que este trabajo sirva como testimonio, de nuestra gratitud y reconocimiento por todo el
sacrificio y fuerzo hacia las personas mencionadas
Finanzas Corporativas 2
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AGRADECIMIENTO
Nuestro cordial agradecimiento a la “UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES

VELASQUEZ FILIAL – ILAVE’’ en donde nos formamos como profesional contador público.
A todos los docentes de la Escuela Profesional de Contabilidad en especial a la C.P.C. MARTIN

HUISA CHURA por inculcarnos sus valiosos conocimientos y la enseñanza que nos brinda día a día,
le deseamos muchos éxitos en su vida profesional.
A nuestros queridos padres por su gran apoyo incansable e insuperable que día a día nos brinda para
llegar a nuestras metas y hacernos conocer su infinito afecto Asia mi nosotros y el apoyo para lograr de
nosotros ser un profesional de éxito con muchos sueños empresariales.
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PRESENTACIÓN
Este trabajo está presentado con el propósito de dar a conocer sobre el tema CONTABILIDAD
AGROPECUARIA es el punto de partida para obtener la información confiable sobre el entorno que
involucra al proceso de producción.
La Contabilidad Agropecuaria es un sistema de información financiera, que permite en cualquier
momento conocer el resultado económico y financiero a través del procesamiento de las operaciones en
términos de débito y crédito registrados en las cuentas durante un período
Este trabajo lo hemos realizado con la finalidad de incrementar nuestros conocimientos y tener más
información acerca de la CONTABILIDAD AGROPECUARIA por capítulos que en el presente trabajo
mostraremos de esa manera darles a conocer a nuestros compañeros de aula para su más profunda
información sobre dicho tema y También contiene información sobre temas de mucho interés que nos
va a servir para incrementar y recabar nuestros conocimientos.
Mediante este trabajo esperamos poner a disposición información útil que les permita incrementar sus
conocimientos para ser aplicados en nuestra formación profesional. De esta manera contribuiremos al
desarrollo de nuestro país.
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INDICE
DEDICATORIA .............................................................................................................................. 2
AGRADECIMIENTO ..................................................................................................................... 3
PRESENTACIÓN ........................................................................................................................... 4
INTRODUCCION ........................................................................................................................... 8
TEMA CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS.................................................. 9
CAPITULO I
LA ACTIVIDAD AGRARIA
BASE LEGAL: ................................................................................................................................ 9
DEFINICION: ................................................................................................................................. 9
GRUPOS QUE COMPRENDE LA ACTIVIDAD AGRARIA: ...................................................... 9
Las actividades agropecuarias se dividen en tres subsectores: ..................................................... 9
Subsector agrícola .................................................................................................................... 9
Subsector pecuario ................................................................................................................. 10
Subsector apicultor ................................................................................................................ 10
CAITULO II
ASPECTOS GENERALES DE LA GANADERIA
HISTORIA DE LA GANADERÍA ................................................................................................ 11
ESPECIES DE GANADO: ............................................................................................................ 12
Ganado bovino:.......................................................................................................................... 12
Ganado ovino y caprino: ............................................................................................................ 13
Ganado porcino:......................................................................................................................... 13
Aves: .......................................................................................................................................... 14
Conejo: ...................................................................................................................................... 14
CLASIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA GANADERA ............................................................... 14
CAPITULO III
LA CONTABILIDAD GANADERA
DEFINICION: ............................................................................................................................... 15
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LA EMPRESA GANADERA ....................................................................................................... 16
DESCRIPCIÓN ......................................................................................................................... 16
ACTIVOS BIOLÓGICOS ......................................................................................................... 16
TOPOS DE ACTIVIDAD GANADERA ...................................................................................... 16
Extensiva: .................................................................................................................................. 16
Semiextensiva: ........................................................................................................................... 16
Intensiva: ................................................................................................................................... 16
TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION: .......................................................................................... 17
Desde el punto de vista de la producción: .................................................................................. 17
Desde el punto de vista técnico: ................................................................................................. 17
CLASES O CATEGORIAS DE LA GANADERIA:..................................................................... 18
TRATAMIENTO CONTABLE: ................................................................................................... 18
NIC 41 Agricultura .................................................................................................................... 18
CAPITULO IV
LA CONTABILIDAD AGRICOLA
DEFINICION: ............................................................................................................................... 19
ACTIVIDAD AGRÍCOLA:........................................................................................................... 19
IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA: .......................................................... 19
OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA:................................................................... 20
FACTORES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA: ..................................................................... 20
Tierra: ........................................................................................................................................ 21
Trabajo:...................................................................................................................................... 21
Capital: ...................................................................................................................................... 21
CLASES DE AGRICOLA:............................................................................................................ 21
Actividad Agrícola:.................................................................................................................... 21
Activos Biológicos:.................................................................................................................... 21
Activos Biológicos Consumibles: .............................................................................................. 21
Activos Biológicos en Producción: ............................................................................................ 22
Activos Biológicos Terminados: ................................................................................................ 22
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Cosecha: .................................................................................................................................... 22
Implementos Agrícolas: ............................................................................................................. 22
Materia Orgánica: ...................................................................................................................... 22
Producción agrícola: .................................................................................................................. 22
Rentabilidad de la Tierra:........................................................................................................... 23
Técnicas Productivas: ................................................................................................................ 23
Terreno Agrícola:....................................................................................................................... 23
LOS CULTIVOS: .......................................................................................................................... 23
CLASIFICACION DE LOS CULTIVOS: ................................................................................. 23
Cultivos Eventuales: .............................................................................................................. 23
Cultivos Permanentes: ........................................................................................................... 23
REGISTROS CONTABLES EN LA AGRICULTURA: ............................................................... 24
Objetivos de los registros contables: .......................................................................................... 24
COSTOS AGROPECUARIOS ...................................................................................................... 24
ADAPTACION AL PALN CONTABLE: ..................................................................................... 25
CONCLUSION ............................................................................................................................. 29
RECOMENDACIÓN .................................................................................................................... 30
BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................... 31
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INTRODUCCION
El ámbito legislativo cambiante de nuestro país, en que se desenvuelven las empresas dedicadas a la
actividad agrícola y de otro tipo, así como también los requerimientos cada vez mayores por parte de
los organismos de control de los sectores involucrados, demandan el cumplimiento de obligaciones a
fin de que las operaciones administrativas, financieras, operativas y económicas de las entidades se
adapten a la normativa legal vigente.
Por otro lado, esa variabilidad incide en el interior de la organización, lo cual exige que los profesionales
que laboran en los diferentes entes se encuentren a la vanguardia de los conocimientos del marco
legislativo vigente aplicable a la organización, a fin de tener una seguridad en el cumplimiento acertado
y oportuno con los entes reguladores de nuestra jurisdicción a la cual se pertenece.
Por lo antes expuesto, se ha considerado la necesidad de desarrollar el contenido de la presente guía

didáctica con una descripción de las generalidades del ámbito agrícola, definición de contabilidad
agropecuaria, así como la importancia de la actividad agrícola en el Perú, los criterios aplicables y los
aspectos legales relacionados con los diferentes organismos de control, para así de esta manera iniciar
a enfocar el estudio de esta asignatura.
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TEMA CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

CAPITULO I
LA ACTIVIDAD AGRARIA
BASE LEGAL:
LEY 27360 Ley que aprueba las normas de promoción del Sector Agrario.
Observamos de esta ley que aprueba las normas de promoción agrario, lo cual permite a las empresas
del sector agrario, una reducción de la renta, del 30% al 15% (obsérvese que la renta actual se fija en
28%) y una tasa de contribución a EsSalud en el orden del 4% (el resto de sectores aporta el 9%).
(ESPINOZA MOSQUERA , 2017)
DEFINICION:
En la actividad agrícola, básicamente en empresas pequeñas y medianas, se realizan los cultivos anuales
en forma continúa sin seguir esquemas preestablecidos de rotaciones. Podemos decir que la actividad
agrícola es la administración y transformación de activos biológicos en productos agrícolas para la
venta, procesamiento, o consumo. (ESPINOZA MOSQUERA , 2017)
Comprende la actividad agropecuaria, silvicultura, extracción de madera y productos silvestres, la
agroindustria, la comercialización a nivel rural de productos agrarios y la asesoría técnica dedicada
exclusivamente a los productos agrarios. (CRUZADO CERDAN, 2003)
GRUPOS QUE COMPRENDE LA ACTIVIDAD AGRARIA:

Sector agropecuario es la parte del sector primario compuesta por el sector agrícola (agricultura) y el
sector ganadero o pecuario (ganadería). Estas actividades económicas, junto con otras estrechamente
vinculadas como la caza y la pesca, y junto a las industrias alimentarias, son las más significativas del
medio rural y de las cadenas de producción y valor que del mismo se derivan. (WIKIPEDIA, 2016)
Las actividades agropecuarias se dividen en tres subsectores:
Subsector agrícola
✓ Cultivo de granos y semillas oleaginosas
✓ Cultivo de hortalizas
✓ Cultivo de frutales y nueces
✓ Cultivo en invernaderos y viveros, y floricultura
✓ Cultivos industriales
✓ Actividades de apoyo a la agricultura.
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Subsector pecuario
✓ Explotación de bovinos
✓ Explotación de porcinos
✓ Explotación avícola
✓ Explotación de ovinos y caprinos
✓ Explotación de otros animales
✓ Actividades de apoyo al subsector pecuario.
Subsector apicultor
✓ Recolección de miel
✓ Aprovechamiento de la cera de las colmenas
✓ Recolección de jalea real.
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CAITULO II
ASPECTOS GENERALES DE LA GANADERIA
La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo y explotación
de animales domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento (véase industria láctea,
avicultura, porcicultura).
Los ganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina,
la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor
importancia, como el caprino y el equino, como así también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.
HISTORIA DE LA GANADERÍA
Esquema de las actividades ganaderas del Neolítico relacionadas con sus herramientas. Se han elegido
tanto dibujos de herramientas reales (hallazgos arqueológicos) como actividades representadas, en este
caso en representaciones mesopotámicas.
Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección (caza,
recolección y pesca) a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y animales. En un
número restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, inventaron el dominio de la reproducción
de especies, vegetales y animales.
Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades
cazadoras-recolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños de bóvidos, cérvidos y
otros animales. Hace unos 10.000 años los seres humanos del neolítico descubrieron que capturar
animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir
la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener
que depender de la caza. El proceso debió constar de un periodo de predomesticación en el que, en un
primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus
búsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que
encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron domesticar varias especies,
encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales
de los mismos, pero ahora bajo su control.
Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prácticas agrícolas, que ligaban al hombre a la
tierra y que, además, permitían el cultivo de forraje para los animales. De ese modo, cuando el hombre
inició la domesticación de animales herbívoros como vacas, ovejas, cabras y abandonó la caza y la
recolección de frutos, nació la ganadería, durante el neolítico y, muy probablemente, al mismo tiempo
que la agricultura.
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Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, además de proporcionar carne, como animales de
carga de mercancías, tiro del arado, suministro de pieles y, más tarde, de leche y derivados. El estiércol
acumulado en los establos, estabulados y cuadras, debió haber servido de abono para los primeros
cultivos.
La agricultura y la ganadería permitieron a las poblaciones humanas conseguir una mayor certidumbre
respecto a sus posibilidades de sustento, así como reducir el esfuerzo en obtenerlo, lo que posibilitó un
mayor desarrollo cultural, ya que el ser humano podía entonces empezar a disponer de más tiempo para
la creación intelectual. En este sentido, parece que el desarrollo de la ganadería tuvo lugar en Oriente
Próximo, precisamente en zonas donde, a su vez, el desarrollo cultural fue más intenso y temprano. A
partir de esos lugares se difundió esta nueva relación con la naturaleza, ya sea que las sociedades
convertidas en sociedades de agricultores y/o de pastores se fueron expandiendo (en gran parte gracias
al potencial demográfico que su nuevo modo de producción, de alimentación y de materias primas
permitía), ya sea que sociedades vecinas, todavía paleolíticas, hayan adoptado, por su propia voluntad
o por la fuerza, este nuevo modo de vida.
La producción cárnica se comenzó a desarrollar a finales del siglo XV, como una producción precaria,
de escasos recursos, escasa comercialización y escaso consumo. Luego fue desarrollándose a gran
escala, generando alta ganancia, y producción en creces. Durante los siglos XIX y XX, con la
colonización europea de América, tuvo un desarrollo intensivo, que agotaba los recursos naturales.
En la actualidad, el área de extensión de la ganadería es superior que la de la agricultura, ya que el

ganado puede ser criado en áreas donde el duro clima imposibilita el crecimiento de los cultivos, como
en las altas montañas o las zonas con una aridez extrema. La estabulación del ganado y el desarrollo de
nuevas técnicas de alimentación han contribuido para disminuir la dependencia de las condiciones del
medio.
ESPECIES DE GANADO:
Ganado bovino:
El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por su capacidad de trabajo, su carne, su leche,
y su cuero. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es
la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado se le llama buey). Las crías de la vaca son los terneros o
becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como añojos cuando cumplen un año, erales cuando
tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (los animales de más de dos
años y menos de tres se les llama también utreros, y cuatreños cuando tienen cuatro). La cría y
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utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina. Estados Unidos
es el país donde se localiza la mayor parte de la producción de carne y leche. Este país tiene una gran
diferencia con sus escoltas, entre los que se encuentran Perú, Brasil, China, India, Argentina y Australia
en la producción de carne, y la India, Rusia, Alemania y Francia en la producción lechera. Existen
centenares de razas en todo el mundo con características particulares que las hacen más adecuadas para
un uso particular o más adaptadas para ser criadas en determinadas regiones.
Ganado ovino y caprino:
Cabra bezoar, ancestro de las razas actuales de cabra.

En el caso de la cabra, el principal ancestro de las razas modernas se considera la cabra bezoar la cual
se distribuye desde las montañas de Asia Menor a través del Medio Este hasta el Sind Sin embargo, a
diferencia de la oveja, la cabra revierte a la condición silvestre o feral con facilidad si se le da la
oportunidad. Existen actualmente decenas de razas de cabras en todo el mundo.
En el caso de los ovinos, a la hembra se la denomina oveja y al macho carnero (que generalmente
presenta grandes cuernos, normalmente largos y en espiral). Las crías de la oveja son los corderos y los
ejemplares jóvenes son conocidos como moruecos. Un grupo de ovejas conforman un rebaño, piara o
majada (Argentina), y al cercado donde se meten se le denomina aprisco, brete, redil o corral. La cría y
utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería ovina. En los caprinos, la
hembra se denomina cabra, el macho se llama cabro, chivato, macho cabrío, castrón o cabrón, y a las
crías cabrito, chivo o chivito.
De los ganados ovino y caprino se utilizan su carne; su leche, con la que se elaboran quesos,
destacándose los de cabra; la piel, y la lana y otras fibras del pelo del animal; también se utilizan sus
deyecciones como fertilizante. China es el principal productor de carne y lana de estos animales, seguido
por Nueva Zelanda y España. Turquía y Siria se destacan en la producción de leche de oveja, mientras
que la India, Bangladés y Sudán lo hacen en la de cabra.1
Ganado porcino:
Jabalí, ancestro de los porcinos actuales.

El ancestro salvaje de la mayoría de las razas domésticas de cerdos. Se considera que fue domesticado
independientemente en varios lugares muy alejados geográfica y temporalmente, utilizando diferentes
bases fundadoras desde el comienzo según las subespecies y razas locales. El cerdo salvaje de Sulawesi
(Sus celebensis) ha sido domesticado en la isla de Sulawesi, probablemente al comienzo del Holoceno.
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Del ganado porcino se aprovecha su carne; su grasa, la cual es comestible; su piel, para la elaboración
de cuero, y las cerdas, para la fabricación de cepillos, entre otros productos.
Aves:
Macho y hembra de avestruz criados en una granja de Nueva Zelanda.

Artículo principal: Avicultura
Gallinas, patos, gansos, pintadas, codornices, palomas y pavos ayudan a satisfacer las necesidades
proteicas de los más pobres en el mundo y contribuyen de forma importante a los regímenes alimenticios
del mundo desarrollado a través de la industria avícola. Estas aves son a menudo criadas en libertad, es
decir que encuentran el alimento por sí mismas, a menor costo, en zonas donde los bovinos no pueden
sobrevivir tales como aquellas infestadas con la mosca tse tse (Glossina spp.). Avestruces, emúes,
ñandúes y casuarios están en grados diversos de domesticación por su piel, su carne o para otras
producciones.
Conejo:
Se piensa hoy que la forma ancestral del conejo doméstico que existe solamente en España y Portugal
así como en algunas islas del Mediterráneo. Todos los otros conejos salvajes en Europa pertenecen a la
subespecie típica y descenderían de conejos semidomésticos introducidos por los romanos, que
apreciaban mucho comer los fetos y los conejos recién nacidos que ellos llamaban "laurines". En este
sentido, O. c. cuniculus debería sin duda ser considerado como vuelto al estado salvaje.
CLASIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA GANADERA

La industria ganadera clasifica al ganado el objetivo:
✓ ganado pie de cría
✓ ganado de engorde
✓ ganado lechero
✓ ganado de doble propósito
✓ ganadería extensiva e intensiva
✓ Formas de explotación
✓ Ganadería intensiva
✓ Artículo principal: Cría intensiva de animales
✓ Cría intensiva de pollos en una granja. (WIKIPEDIA, 2015)
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CAPITULO III
LA CONTABILIDAD GANADERA
DEFINICION:
La ganadería en el Perú es una actividad que se desarrolla casi en todo el país, su importancia radica en
que esta es una de las actividades de la cual se aprovecha no solo la carne de los ganados sino también
su leche, la cual es una gran fuente de nutrientes para el hombre.
Se desarrolla hace cientos de años, aportada por varias especies representativas de ganado, entre ellas
la vacuna, caprina, ovina, equina, camélida y porcina.
Aproximadamente el 80% de la ganadería nacional se localiza en la región de la sierra, y el 20% restante
se distribuye entre las regiones de la costa y selva.
En la Costa prevalecen los vacunos lecheros y de engorde, los porcinos, los caprinos, y algunos ovinos
criollos y de pelo.
En la región de los Andes, la existencia de pastos naturales y las condiciones climáticas favorecen mejor
la crianza del ganado, siendo los ovinos de lana, los camélidos, los vacunos criollos de doble propósito
y lecheros, y en menor magnitud los caprinos los que aportan la mayor parte de la producción pecuaria
de esta región.
Mientras que en la Selva, la ganadería se limita a ciertas especies como es el caso del cebú (cruce de
búfalo brasilero y vaca peruana), debido a las altas temperaturas, exceso de lluvias y a la carencia de
pastizales naturales; prevalece la producción de ganado de doble propósito y carne, y recientemente la
de ovinos de pelo.
Por tal motivo, el desarrollo de la ganadería en el Perú tuvo su auge durante las épocas pre-incaica e
incaica.
Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la importación de especies
exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos, causando un
desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domésticas hacia zonas marginales
y en sistemas de crianza familiar. Esta importación causó la diversificación de la producción pecuaria
con nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras especies.
Se produjo un cambio en los patrones de consumo, prefiriéndose los productos importados, en base a
la idea que los productos nativos eran inferiores. El incremento en la población del nuevo ganado y la
creciente demanda de sus productos, posibilitó el desarrollo de la ganadería, generándose por un lado
las cuencas lecheras de Lima, Arequipa, Cajamarca y el Mantaro; en las zonas alto andinas de Puno,
Junín y Pasco la crianza a gran escala de ovinos y alpacas.
El proceso de la reforma agraria, significó un cambio en la tenencia de la tierra y el ganado, pero a su

vez la disminución de los niveles tecnológicos de producción. Sin embargo, a partir de la década del
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70, se hace notorio el desarrollo empresarial de las crianzas intensivas de aves y cerdos, así como del
engorde de vacunos.
LA EMPRESA GANADERA
DESCRIPCIÓN
La explotación ganadera consiste en una serie de procedimientos para la procreación, engorde,

crecimiento y venta de animales (activos biológicos), y el mantenimiento de los mismos para la
obtención de productos derivados. Mostrándose además en la Clasificación Internacional Industrial
Uniforme CIIU (0140 - 0), donde se describen los servicios agrícolas y ganaderas.
Además, como ejemplos de los mismos podemos citar los siguientes:
ACTIVOS BIOLÓGICOS
PRODUCTOS
✓ Ganado Bovino
✓ Leche
✓ Ganado Bovino
✓ Carne en cana
✓ Arbustos
✓ Alimento
TOPOS DE ACTIVIDAD GANADERA
Extensiva:
Es la crianza con fin lucrativo y de aspecto de subsistencia teniendo como principal característica que
carece de alimentación y cuidado necesarios.
Semiextensiva:
Son los que desarrollan con fines comerciales su alimentación, son con alimentos naturales y
elaborados.
Intensiva:
Es la producción a gran escala con instalaciones, cuidado y tecnología avanzada.
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La forma de producción que se siguen en estos negocios difieren dependiendo de los fines que se
persiguen, es decir, si se trata de la producción de carne se utilizan razas animales que permiten ser
explotados de esta manera y las actividades a seguir serían el de la recría, crecimiento y engorde de este
ganado para su venta, considerando las unidades animales excedentes sobre los límites de pie de cría
como la base de le explotación lucrativa.
TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION:
La producción pecuaria puede tipificarse desde los siguientes puntos de vista:
Desde el punto de vista de la producción:
✓ Generación de nuevas unidades

✓ Producción de carne
✓ Producción de leche
✓ Producción de lana, fibra y pieles.
✓ Sub. Productos
Desde el punto de vista técnico:
✓ Producción tecnificada
✓ Producción no tecnificada
La producción tecnificada:
Es del tipo empresarial con fines lucrativos, tratando de obtener los mejores resultados posible; por lo
general con ganado seleccionado y de raza pura, instalaciones para recién nacidos y para recría, salas
de ordeño, personal técnico calificado; asimismo utiliza pasturas cultivadas y concentrados, control
sanitario.
La producción no tecnificada:
Es el lado opuesto de lo anterior, no posee instalaciones de ningún tipo, utiliza pasturas naturales, no
dispone de control sanitario oportuno, su explotación es del orden empírico y su rendimiento
antieconómico.
Con la finalidad de efectuar una distribución correcta del costo de producción en las empresas
ganaderas, es indispensable implantar en las mismas un sistema de organización y diseñar su
contabilidad analítica de explotación en forma tal, que compute su costo ganadero en cada una de ellas.
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CLASES O CATEGORIAS DE LA GANADERIA:

El ganado es el elemento más importante del negocio y es importante conocer su clasificación y
características. La expresión ganado se refiere al número total de unidades de las cuales es propietario
el productor y las cuales tienen diferentes propósitos.
Una clase o categoría, viene a ser cierto número de animales, agrupados según edades, existen muchas
formas de efectuar estas agrupaciones, pues cada centro ganadero lo hace a su manera. Ejemplo:
Ganado Vacuno:
✓ Terneros hembras: 0 a 12 meses
✓ Terneros machos: 0 a 12 meses
✓ Vaquillonas: 12 a 24 meses
✓ Toretes: 12 a 24 meses
✓ Vacas: 24 a mas meses
✓ Toros: 24 a mas meses
TRATAMIENTO CONTABLE:
NIC 41 Agricultura
Ámbito de Aplicación. La NIC 41 se aplica a: activos biológicos, productos agrícolas en el `punto de

su cosecha o recolección. No se aplica: terrenos y activos intangibles.
Activos biológicos. Hacen referencia a animales vivos, arboles, plantas (ejemplos: ovejas, arboles
forestales y frutales, vacas, vides, olivos, etc.).
Todos los activos biológicos se valoran a valor razonable menos los costos estimados hasta el punto de
venta a la fecha de balance, a menos que el valor razonable no pueda ser determinado de forma fiable.
Productos agrícolas. Son aquellos que se recolectan procedentes de activos biológicos (ejemplos: lana,
troncos cortados, leche, uvas, fruta).
Los productos agrícolas se valoran a valor razonable en el lugar de cosecha menos los costos estimados
hasta el punto de venta. Dado que los productos agrícolas cosechados son mercancías comercializables,
no hay excepciones para la determinación del valor razonable.
Variaciones en resultados. Las variaciones en el valor razonable de un activo biológico en un periodo
se registran en resultados. (TRIBOZO CARBAJAL, 2015)
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CAPITULO IV
LA CONTABILIDAD AGRICOLA
DEFINICION:
La contabilidad agrícola es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su
contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales.
Es una técnica para registrar la actividad de una empresa agrícola a través de la anotación sistemática,
cualitativa y cuantitativa de sus estados de situación y variación de los mismos, teniendo como base
fundamental la información.
El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de su explotación,
permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento
para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o arrendar la tierra.
También es aplicable a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir
con los requisitos del pago de impuestos; planificar el mejoramiento de la infraestructura de la finca,
tener conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los
beneficios obtenidos en la explotación. Así mismo, muestra la información necesaria para reunir los
requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos.
En las empresas agrícolas además de conocer los mecanismos para determinar los costos de producción,
deben tener un sistema que pueda señalar las faltas y los errores a fin de que sea posible corregirlos y
evitar sus repeticiones señalando en monedas y cantidades unitarias cual será el futuro de la empresa.
La actividad agrícola sigue siendo una de las más importantes en la economía nacional, por la
contribución al producto interno bruto, como generador de divisas y fuente de trabajo. (MARIN, s.f.)
ACTIVIDAD AGRÍCOLA:
La actividad agrícola sigue siendo la más importante de la economía nacional, por la contribución al
producto interno bruto, como generador de divisas y como principal fuente de trabajo.
IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA:

Uno de los principales problemas en nuestro país, dedicada a la producción agrícola en un buen
porcentaje, es que se encuentra con una deficiente cuantificación y presentación de las transacciones de
las empresas agrícolas, por no contar con un adecuado sistema contable.
Pues bien, al ser la contabilidad el lenguaje predilecto y común con que hablan los negocios, será
necesario adecuar este lenguaje al rubro agrícola con fin de garantizar una razonable veracidad y
confianza en la información financiera.
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De aquí nace la importancia de la contabilidad agrícola, pues al no contar con patrones definidos para
el registro, evaluación y presentación de las operaciones contables y financieras, las empresas de este
sector están utilizando diversidad de criterios, y lo que pretendemos es presentar un sistema contable
unificado, con la opción de que se pueda mejorar y presentar nuevos sistemas.
El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de su explotación,
permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento
para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o arrendar la tierra.
También es aplicable a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir
con los requisitos del pago de impuestos; planificar el mejoramiento de la infraestructura de la finca,
tener conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los
beneficios obtenidos en la explotación. Así mismo, muestra la información necesaria para reunir los
requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. (BARRERA,
https://www.monografias.com/trabajos89/manual-contabilidad-agropecuaria/manual-contabilidad-
agropecuaria.shtm, 2015)
OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA:

La Administración en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes problemáticas:
✓ ¿Qué producir?
✓ ¿Cómo producir?
✓ ¿Cuándo producir?
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de información
correcta y oportuna, de cómo se están moviendo los mercados internos y externos para proyectarse
sobre qué se va a producir y a que costos.
El Administrador obtiene esta información a través del sistema de contabilidad agropecuaria, la que
pone a disposición del empresario para que se tomen las decisiones más acertadas y oportunas.
Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe contar con
técnicas de investigación y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia, modificaciones en los
procesos de producción. El conocer cuáles son los propios costos de producción, la proyección y
diversificación de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les
es más rentable producir. (BARRERA, https://www.monografias.com/trabajos89/manual-contabilidad-
agropecuaria/manual-contabilidad-agropecuaria.shtm, 2015)
FACTORES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA:

La actividad agrícola cuenta con cuatro factores fundamentales para la producción:
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Tierra:
Trozo de globo terráqueo que tiene un valor determinado; es el factor fundamental de la actividad
agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los demás factores de la producción, animales,
materiales y minerales.
Trabajo:
✓ Mano de obra (contratada o familiar)

✓ Trabajo del animal
✓ Labor mecanizada
✓ Labor de investigación y técnicas
Capital:
Lo constituyen los recursos económicos y financieros con que cuenta el productor para llevar a cabo el
proceso de producción. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc.
Empresario agropecuario
Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y técnicos para producir la tierra,
con una nueva visión de la actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores resultados.
CLASES DE AGRICOLA:
Actividad Agrícola:
En la actividad agrícola, básicamente en empresas pequeñas y medianas, se realizan los cultivos anuales
en forma continúa sin seguir esquemas preestablecidos de rotaciones. Podemos decir que la actividad
agrícola es la administración y transformación de activos biológicos en productos agrícolas para la
venta, procesamiento, o consumo.
Activos Biológicos:
Los activos biológicos están compuestos por árboles utilizados en la actividad agrícola, los cuales
pueden estar en crecimiento, en producción o terminados. Son reconocidos como activos biológicos:
los árboles frutales, vides (árboles de uvas) los árboles cuya madera se utilizan para la leña, etc.
Activos Biológicos Consumibles:
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Son activos biológicos que han de ser recolectados por ser, en si mismos el producto agrícola primario.
Los ejemplos incluyen: las cosechas anuales tales como el maíz, el trigo, la cebada y los árboles
cultivados para maderaje o pulpa.
Activos Biológicos en Crecimiento:
Son aquellos que no han completado aún su proceso de desarrollo, tales como árboles frutales, bosques,
sementeras, frutas inmaduras, etc. Cuyo proceso biológico de crecimiento no ha concluido.
Activos Biológicos en Producción:
Son aquellos cuyo proceso de desarrollo les permite estar en condiciones de producir sus frutos, tales
como plantas destinadas a funciones reproductivas, árboles frutales y florales en producción etc.
Activos Biológicos Terminados:
Son aquellos que han concluido su proceso de desarrollo y se encuentran en condiciones de ser
vendidos, transformados en productos agropecuarios o utilizados en otros procesos productivos, tales
como frutos maduros, bosques aptos para la tala, etc.
Cosecha:
Es la separación de la producción agrícola del activo biológico (por ejemplo, la extracción de látex de
un árbol de caucho, hule, goma o la recolección de manzanas), la remoción de una planta viviente del
terreno agrícola para la venta y la re-siembra (tales como en la horticultura), o la cesación de los
procesos de vida de un activo biológico (por ejemplo, la tala de árboles).
Implementos Agrícolas:
Son todos aquellos artefactos como arados, rastras, cultivadoras, surcadoras, que necesitan de la fuerza
de tracción, esta puede ser mecánica (utilización de medios mecánicos para el trabajo de la tierra) o
animal (utilización de la fuerza animal para el trabajo agrícola).
Materia Orgánica:
Residuos vegetales o animales que se consiguen en la tierra y que provienen de un organismo, lo cual
se convierte en una buena opción para aumentar la rentabilidad de la tierra.
Producción agrícola:
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Es el producto recolectado de los activos biológicos de la empresa que esperan a ser vendidos
procesados o consumidos.
Rentabilidad de la Tierra:
Ganancia neta obtenida en el negocio. Es decir, el superávit que se tiene una vez satisfecho los costos
de producción.
Técnicas Productivas:
Aquellos procedimientos técnicos que cuando se aplican, producen ganancias o mejoran la

productividad de la tierra y del capital humano.
Terreno Agrícola:
Es el terreno que se usa directamente para mantener y sustentar activos biológicos en la actividad
agrícola. El terreno agrícola no es en sí mismo un activo biológico. (VESATEGUI OJEDA, 2013)
LOS CULTIVOS:
Son labores que se realizan en la tierra para la siembra, cuidado y cosecha de productos agrícolas. Es
una de las actividades que satisface las necesidades de alimentación del hombre y también apoyando la
crianza y explotación de la ganadería.
CLASIFICACION DE LOS CULTIVOS:
Cultivos Eventuales:
Son aquellos que cuyas cosechas se realiza en periodos no mayores de un año, generan solo una cosecha
en cada siembra y después de esta muere la planta. Los cereales y granos, tubérculos y raíces, menestras
y hortalizas, específicamente, pertenecen a este tipo de cultivos.
Cultivos Permanentes:
Esta clasificación de cultivo tiene dos periodos bien definidos: el primero es siembra y crecimiento;
dura aproximadamente de 3 a 5 años dependiendo a este lapso de tipo de planta que se cultive y de un
adecuado manejo en la siembra y laboreo. El costo de formación de la plantación se inicia con la
preparación del terreno, continua con las labores de almacigado, trasplante y crecimiento y debe
controlarse en una cuenta del activo fijo en proceso de formación. (CRUZADO SERDAN, 2010)
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E.P. Contabilidad
REGISTROS CONTABLES EN LA AGRICULTURA:
Objetivos de los registros contables:
Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa agropecuaria se enfrenta día
a día, año tras año, a la toma de decisiones. Y el éxito o fracaso de sus decisiones de pende, en gran
parte, de la cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el momento oportuno,
porque el hecho de posponer una decisión hasta tanto se reúnan los datos necesarios, implica tomar una
decisión. Se hace entonces indispensable contar con esos elementos en forma actualizada. Y la principal
información para tal fin se logra a través de los registros contables.
✓ Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes
de financiación)
✓ Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaración de renta
✓ Permitir la comparación de los resultados de la empresa de período con otro
✓ Medir los logros alcanzados en un período determinado.
COSTOS AGROPECUARIOS
Toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para adquirir los insumos y medios de
producción, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales y el alimento de éstos,
maquinaria y equipo, instalaciones y construcciones, mano de obra contratada, etc.
Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar de acuerdo a su naturaleza en:
A) Relaciones con la tierra:
Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueño); la carga financiera; el costo de
oportunidad, cuando se ha invertido capital propio.
B) Por remuneraciones al trabajo:
Jornales de obreros permanentes o temporales, valor de la mano de obra brindada por éstos y su familia.
C) Medios de producción duraderos:
✓ Maquinaria y equipo de trabajo
✓ Instalaciones y construcciones
D) Medios de producción consumidos:
✓ Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas.
E) Servicios contratados externamente:
✓ Molida y mezcla de granos
✓ Transporte de granos y animales
✓ Servicios mecanizados
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D) Gastos de operación:
✓ Electricidad y comunicaciones (teléfono, radio, localizador).
✓ Combustible y lubricantes
✓ Materiales (reacondicionamiento de caminos) (ALIZAGA, 2013)
ADAPTACION AL PALN CONTABLE:

Compra de semillas:
60 COMPRAS
602 materias primas
6023 materias primas para productos agropecuarios y piscícolas
42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES – TERCEROS
421 factura, boletas y otros comprobantes por pagar
4212 emitidas
Almacenamiento:
24 MATERIAS PRIMAS
61 VARIACION DE EXISTENCIAS
612 materias primas
Envió de semilla:
61 VARIACION DE EXISTENCIAS
612 materias primas
24 MATERIAS PRIMAS
Ventas de productos agrícolas:
12 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES – TERCEROS
121 factura, boletas y otros comprobantes por cobrar
1212 emitidas en cartera
70 VENTAS
702 productos terminados
7023 productos agropecuarios y piscícolas terminados
Pago:
10 EFECTIVO Y EQUIBALENTES DE EFECTIVO
104 cuentas corrientes en instituciones financieras
12 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES – TERCEROS
Filial –Ilave
E.P. Contabilidad
121 factura, boletas y otros comprobantes por cobrar

1212 emitidas en cartera
Planilla de sueldos:
62 GASTOS DE PERSONAL, DIRECTORES Y GERENTES
621 remuneraciones
6211 sueldos y salarios
40 TRIBUTOS, CONTRAPRESTACIONES Y APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES Y DE
SALUD POR PAGAR
403 instituciones públicas
4031 ESSALUD
4032 ONP
41 REMUNERACIONES Y PARTICIPACIONES POR PAGAR
411 remuneraciones por pagar
4111 sueldos y salarios por pagar
Destino por los gastos de planilla:
35 ACTIVOS BIOLÓGICOS
352 activos biológicos en desarrollo
35212 costo
72 PRODUCCIÓN DE ACTIVO INMOVILIZADO
724 activos biológicos
7242 activos biológicos en desarrollo de origen vegetal
Gasto por servicios básicos y otros:
63 GASTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS
636 servicios básicos
6363 agua
639 otros servicios prestados a terceros
40 TRIBUTOS, CONTRAPRESTACIONES Y APORTES SISTEMA DE PENSIONES Y DE
SALUD POR PAGAR
401 gobierno central
4011 impuesto general a las ventas
421 Facts., boletas y otros comprobantes por pagar
Destino de gastos prestados:
35 ACTIVOS BIOLOGICOS
35212 costo
Filial –Ilave
E.P. Contabilidad
72 PRODUCCION DE ACTIVO INMOVILIZADO

734 activo biológico
7342 Act. biológico en desarrollo de origen vegetal
Pago por servicios:
421 Facts., boletas y otros comprobantes por pagar
10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO
104 Ctas. corrientes en instituciones financieras
Depreciación del ejercicio:
68 VALUACIÓN Y DETERIORO DE ACTIVOS Y PROVISIONES
681 depreciación
39 DEPRECIACIÓN, AMORTIZACIÓN Y AGOT. ACUMULADO
391 depreciación acumulada
Gastos por depreciación de activos fijos:
35212 costo
94 GASTOS DE ADMINISTRACION
95 GASTOS DE VENTAS
72 PRODUCCION DE ACTIVO INMOVILIZADO
734 Activo biológico
7342 Act. biológico en desarrollo de origen vegetal
79 CARGAS IMPUTABLES A CTAS. DE COSTOS Y GASTOS
Cambio de la etapa de desarrollo a la etapa de producción:
35 ACTIVOS BIOLÓGICOS
351 activos biológicos en producción
3512 de origen vegetal
35122 costo
35222 costo Para contabilizar el cambio de etapa del activo biológico.
valor razonable del activo biológico:
66 PÉRDIDA POR MEDICIÓN DE ACTIVOS NO FINANCIEROS AL VALOR RAZONABLE
662 activo inmovilizado
6622 activos biológicos
Filial –Ilave
E.P. Contabilidad
351 activos biológicos en producción
35122 costo Para registrar el ajuste del valor razonable del activo biológico.
valor neto de los productos agrícolas:
21 PRODUCTOS TERMINADOS
213 productos agropecuarios y piscícolas terminados
76 GANANCIAS POR MEDICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS AL VALOR
RAZONABLE
761 activos realizables
7611 mercaderías
7612 productos terminados
Filial –Ilave
E.P. Contabilidad
CONCLUSION
Los que se dedican a estudiar y escribir sobre contabilidad no se han podido poner de acuerdo sobre
cual método es el más adecuado para registrar las operaciones que se origina en una explotación
agropecuaria.
La actual situación del mercado tanto de productos agrícolas como de factores de producción para el
sector, llevan a la conclusión de que la gestión de empresas agrícolas ha dejado de ser una cuestión de
rutina y de costumbre (incluso de intuición y valores personales innatos) para convertirse en una ciencia
en donde se empleas métodos y técnicas muy precisos.
La agricultura es una actividad competitiva y esta competencia ira en aumento. Los agricultores que no
sean capaces de aplicar métodos de trabajo y de dirección eficientes no tendrán éxito en el futuro.
La contabilidad agrícola es el punto de partida para obtener unos datos fiables acerca de la naturaleza y
magnitud de los fenómenos que ocurren en el proceso de producción.
Unicamente serán rentables el negocio agrícola para aquellas personas que lleven controles y reúnan
información que les sirva de base en la toma de decisiones.
La contabilidad, bien establecida muestra con claridad y bastante aproximación los resultados
económicos de los negocios. Su importancia, innegable en cualquier asusto comercial o industrial, es
evidente en la explotación agrícola, en la cual concurren muchos factores y es necesario analizar por
separado la influencia de cada uno en el resultado final, para asegurar en el porvenir el mejor éxito
económico.
Todos los agricultores deben hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su
explotación, toda vez que el resultado económico (que la contabilidad expresara claramente) será lo que
le ayudara a decidir si debe persistir en su cultivo, cambiarlo, arrendar las tierras, o cualquier otra
decisión que se pueda tomar.
Filial –Ilave
E.P. Contabilidad
RECOMENDACIÓN
✓ La empresa que visitamos es de origen familiar como la mayoría de las compañías
agrícolas; está compuesta por siete socios.
✓ Esta empresa es auditada dos veces al año, por lo cual no se localizó ninguna deficiencia,
ya que su administración, la cual cuenta con un departamento de Finanzas y un
departamento de Costos acata oportunamente todas las observaciones que los consultores
les hacen ver.
✓ Por lo contrario que se espera en el común de las empresas familiares, está empresa se
encuentra con una muy buena administración la cual vela por el cumplimiento de los
principios contables en todos sus registros
Filial –Ilave
E.P. Contabilidad
BIBLIOGRAFIA
CRUZADO CERDAN, F. (Enero de 2003). Obtenido de

file:///C:/Users/SystemPC/Downloads/CONTABILIDAD%20AGROPECUARIA%20
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Filial –Ilave
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wilson. Obtenido de https://es.slideshare.net/wilsonvelas/contabilidad-agropecuaria-wilson

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Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

TEMA: “CONTABILIDAD AGROPECUARIA”

MAQUERA MAMANI Yesenia Lucy

CURSO : CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

ILAVE, PUNO, PERU - 2018

A nuestra docente del curso de CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS C.P.C.

Nuestro cordial agradecimiento a la “UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES

A todos los docentes de la Escuela Profesional de Contabilidad en especial a la C.P.C. MARTIN

TEMA CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS.................................................. 9

BASE LEGAL: ................................................................................................................................ 9

GRUPOS QUE COMPRENDE LA ACTIVIDAD AGRARIA: ...................................................... 9

Las actividades agropecuarias se dividen en tres subsectores: ..................................................... 9

Subsector agrícola .................................................................................................................... 9

Subsector pecuario ................................................................................................................. 10

Subsector apicultor ................................................................................................................ 10

ASPECTOS GENERALES DE LA GANADERIA

HISTORIA DE LA GANADERÍA ................................................................................................ 11

ESPECIES DE GANADO: ............................................................................................................ 12

Ganado ovino y caprino: ............................................................................................................ 13

CLASIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA GANADERA ............................................................... 14

LA EMPRESA GANADERA ....................................................................................................... 16

ACTIVOS BIOLÓGICOS ......................................................................................................... 16

TOPOS DE ACTIVIDAD GANADERA ...................................................................................... 16

TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION: .......................................................................................... 17

Desde el punto de vista de la producción: .................................................................................. 17

Desde el punto de vista técnico: ................................................................................................. 17

CLASES O CATEGORIAS DE LA GANADERIA:..................................................................... 18

TRATAMIENTO CONTABLE: ................................................................................................... 18

NIC 41 Agricultura .................................................................................................................... 18

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA: .......................................................... 19

OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA:................................................................... 20

FACTORES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA: ..................................................................... 20

Activos Biológicos Consumibles: .............................................................................................. 21

Activos Biológicos en Producción: ............................................................................................ 22

Activos Biológicos Terminados: ................................................................................................ 22

Implementos Agrícolas: ............................................................................................................. 22

Materia Orgánica: ...................................................................................................................... 22

Producción agrícola: .................................................................................................................. 22

Técnicas Productivas: ................................................................................................................ 23

LOS CULTIVOS: .......................................................................................................................... 23

CLASIFICACION DE LOS CULTIVOS: ................................................................................. 23

Cultivos Eventuales: .............................................................................................................. 23

Cultivos Permanentes: ........................................................................................................... 23

REGISTROS CONTABLES EN LA AGRICULTURA: ............................................................... 24

Objetivos de los registros contables: .......................................................................................... 24

COSTOS AGROPECUARIOS ...................................................................................................... 24

ADAPTACION AL PALN CONTABLE: ..................................................................................... 25

Por lo antes expuesto, se ha considerado la necesidad de desarrollar el contenido de la presente guía

TEMA CONTABILIDAD DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

GRUPOS QUE COMPRENDE LA ACTIVIDAD AGRARIA:

Las actividades agropecuarias se dividen en tres subsectores:

En la actualidad, el área de extensión de la ganadería es superior que la de la agricultura, ya que el

Ganado ovino y caprino:

Cabra bezoar, ancestro de las razas actuales de cabra.

Jabalí, ancestro de los porcinos actuales.

Macho y hembra de avestruz criados en una granja de Nueva Zelanda.

CLASIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA GANADERA

El proceso de la reforma agraria, significó un cambio en la tenencia de la tierra y el ganado, pero a su

La explotación ganadera consiste en una serie de procedimientos para la procreación, engorde,

TOPOS DE ACTIVIDAD GANADERA

Es la producción a gran escala con instalaciones, cuidado y tecnología avanzada.

Desde el punto de vista de la producción: