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Desenvolvimiento
Productivo de la
Actividad Pesquera
BOLETÍN DEL SECTOR PESQUERO
Editado por:
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Calle Uno Oeste N° 060 - Urb. Córpac - San Isidro, Lima, Perú
www.produce.gob.pe
1era Edición, Enero 2019
Desenvolvimiento Productivo de
la Actividad Pesquera
Resumen 3
Desembarque 3
Procesamiento 7
Ventas Internas 10
Exportaciones 14
El valor exportado de la especie tilapia (Oreochromis) creció 40.4% en
18
2018
Desembarque
En enero 2019, la actividad extractiva del Sector Pesca Respecto a la industria de consumo humano indirecto,
alcanzó un desembarque total de 439.2 TM que, en medianteResoluciónMinisterialN° 509-2019-PRODUCE,
relación a igual mes del 2018 donde se registró 777.3 mil el 15 de noviembre 2018 se dio apertura a la Segunda
TM, representa un descenso de 43.5%, en doce meses, Temporada de pesca de anchoveta en la Zona Norte –
como resultado de la finalización la Segunda Temporada Centro, alcanzando un desembarque acumulado de 2
de pesca de anchoveta 2018 en la Zona Norte-Centro 060.5 mil TM del recurso para la elaboración de harina
destinada a la industria de consumo humano indirecto. de pescado, el cual significó un avance de 82.4% del
Límite Máximo Total de Captura Permisible (LMTCP).
1 235.9
1 053.6
151.5
33.5 65.9
7.5 14.5 18.8 18.6
-13.4 1 748.8 -11.9 -48.0 -43.5
1 209.4
1 111.6
958.2
777.3
679.9
439.2
Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19
esquera Mensual
de Estudios Económicos
Fuente: Estadística Pesquera Mensual
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
Enlatado
10.7%
Fresco
26.3%
Congelado
60.9%
Curado
2.1%
43 944.6
10 531.9
7 001.7 7 235.5
4 214.8
1 714.8 2 036.9
25.0 18.0
Anchoveta Jurel Atún Pota Jurel Caballa Anchoveta Jurel Perico
5 248.8
4 309.6
1 401.4
1 017.8 639.3
Fresco
1 232.6
942.1
165.1 151.6
61.0
15.1
3.3 41.6 47.9
1.7
-17.6 -8.9 -44.1
-33.1
506.5
347.1
243.5 297.7
216.4
208.9
139.8
Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19
CHD CHI
Congelado Harina
86.1% 89.4%
Por otro lado, la línea de enlatados sumó 7.2 mil TMB El procesamiento de anchoveta para la elaboración
de productos pesqueros, registrando un aumento de harina de pescado anotó un total de 69.9 mil TMB,
interanual de 80.6%. La elaboración de conservas en representando una disminución en 56.7%, en doce
base a anchoveta, jurel y atún presentaron los mayores meses, procedentes del desembarque permitido de la
volúmenes de producción, con un aporte de 2 809 TMB, Segunda Temporada de pesca 2018 en la Zona Norte-
1 631 TMB y 1 981 TMB, respectivamente. Las localidades Centro. Las principales localidades industriales de este
de concentraron la producción de esta industria fueron producto son Chimbote (32.2%), Atico (11.7%), Matarani
Chimbote (55.2%), Paita (24.7%) y Coishco (15.3%). (9.8%) y Chicama (9.4%).
Enlatado Congelado
1.5% 1.5% 15.0%
1.8%
15.3%
5.4% 37.7%
55.2%
10.7%
24.7% 11.5%
19.7%
54.6%
36.9%
32.2%
11.7% 17.0%
9.8% 9.4% 14.7%
5.5% 5.0% 3.2%
Chimbote Atico Matarani Chicama Otros Chimbote Chicama Atico Callao Matarani Otros
35.8
7.4 1.2 7.5
2.4
-1.4 -1.3 -0.4
-6.3 -10.3
-14.5 -17.0
-28.1
65.2
62.6 58.3 61.2 62.2 59.0 59.6
55.2 56.1
54.2 54.9 52.8
50.7
Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
-21.2%
15 630.0
12 319.0 -32.6%
-5.9%
8 938.0
6 692.0 6 298.0
6 021.0
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
El 48.9% de productos pesqueros en Lima y Callao El resto de recursos son comercializados en el mercado
fueron abastecidos desde el mercado mayorista de de Villa María del Triunfo, representando el 51.1% en
Ventanilla, el cual anotó 6 021.0 TMB en venta interna, los mercados mayoristas, sumando 6 298.0 TMB de
representando una disminución interanual de 32.6%. productos ingresados, representando una variación
Esto a consecuencia de la menor provisión de bonito negativa de 5.9%, en doce meses. Influenciado por el
y merluza, los cuales descendieron sus ventas en 1 menor ingreso de perico y pota, los cuales disminuyeron
277.7 TMB y 643.7 TMB, respectivamente. Atenuado sus ventas en 237.0 TMB y 206.9 TMB, respectivamente.
parcialmente por la mayor provisión de jurel en 622.8 Este resultado fue parcialmente atenuado por el
TMB adicionales ingresados al mercado limeño. aumento del ingreso de jurel y merluza, en 515.6 TMB y
331.5 TMB adicionales ingresados al mercado local.
Ventanilla
1 138.0
Bonito -52.9%
2 415.7
845.0
Merluza -43.2%
1 488.7
737.0
Jurel
114.2 +545.5%
514.0
Pota -14.7%
602.8
407.0
Lisa -38.2%
658.8
1 753.0
Otros -42.5%
3 048.3
1 097.0
Perico +300.7%
864.0
961.0
Bonito -37.0%
1 009.9
702.0
Jurel +91.3%
221.4
Enero 2019
654.0
Pota -48.4% Enero 2018
720.9
316.0 +205.7%
Merluza
513.5
232.0
Langostino -28.6%
229.0
2 336.0
Otros +5.9%
3 133.1
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
30.0%
17.6%
0.6% 4.3% 4.4%
-2.5% -8.3%
-19.1% -13.2%
-57.8%
7.9 9.2 6.4 6.4 5.9 5.8 4.2 4.4 3.8 4.0 9.3 3.9 3.0 3.9 4.5 3.6 3.0 2.8 2.4 2.1
Cachema Pejerrey Perico Bonito Jurel Pota Caballa Lisa Lorna Merluza
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
410.5
191.3
76.1
59.9
33.4 21.4 43.1
-6.6 3.6 1.2
-30.2
-50.7 282.3
253.2
-84.9
213.1
195.0
Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19
Fuente: Superintendencia
ExportaciónNacional de Aduanas y Administración Tributaria
(Miles TMB) - SUNAT12 meses (%)
Variación
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
5 281.7
3 165.8 2 773.0 2 396.6 1 807.3 3 077.7
Aceite crudo
997.7
754.9
570.5
399.7
100.4
China Francia Australia Colombia Ecuador
Australia
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
El rubro de productos congelados de exportación sumó El rubro de conservas de pescado con 1.6 mil TMB
19.6 mil TMB, representando un desempeño positivo exportadas, presentó un desenvolvimiento positivo
con un aumento interanual de 36.7%. Debido al mayor donde las exportaciones ascendieron en 18.4%, respecto
envío de productos en base a pota, el cual aporto con al mismo mes del 2018. Debido a la mayor exportación
11.2 mil TMB, significando 6.4 mil TMB adicionales de caballa, el cual aportó con 255 mil TMB en conservas
exportadas. Los principales países destino fueron China de pescado. Los principales socios comerciales fueron
(21.9%), Corea del Sur (20.5%), Estados Unidos (10.2%) Panamá (19.1%), Reino Unido (19.0%), China (14.9%)
y España (9.0%). Se estima alrededor de 102 empresas y Colombia (11.9%). Las empresas que realizaron los
que participaron en el envío al exterior de esta línea mayores envíos son Seafrost e Inversiones y Comercio
de producción, contribuyendo al sector exportador Internacional, los cuales aportaron con el 23.8% y 19.3%
pesquero, entre ellos destaca Marinazul (6.2%), Costa del total exportado.
Mira (5.7%) y Pesquera Exalmar (5.2%), que transaron
en conjunto 3.3 mil TMB en productos congelados
pesqueros.
Enlatado
5 117.5
4 280.6 4 014.0
1 988.5 1 759.6
932.1 733.7
Congelado
378.1
308.4 307.2
240.0 192.8
100.0 87.4
La tilapia es considerada como la segunda especie más importante en términos de cultivo, hecho que se sustenta en
su rápida reproducción y bajos costos de producción.
Se estima que en 2018 la producción mundial de tilapia habría alcanzado los 6.3 millones de TM(1). El 30% de dicha
producción provendría de China, el principal productor de este recurso.
En el Perú, la tilapia constituye la cuarta especie acuícola más importante en términos de cultivo. En 2018, la pesquería
de tilapia representó el 0.5% del Valor Bruto de la Producción (VBP) del consumo humano directo (CHD).
Por otro lado, la cosecha alcanzó un nivel de 3,075 TM en 2018, 1.1% superior al nivel registrado en el año previo. Ello,
debido a que SANIPES fortaleció y estableció medidas de prevención, control y mitigación de enfermedades como
el Virus de la Tilapia Lacustre (TiLV), el cual incrementó los niveles de mortalidad de esta especie a inicios del referido
año(3).
20.1
3.1 1.1
-9.2
-29.5
4 610
3 250
3 042 3 075
2 950
(1) GLOBEFISH. Trade war between the United States of America and China is shaking up the tilapia market. Fecha de consulta: 06/03/19
(2) Baltazar, Paúl (2007). La Tilapia en el Perú: acuicultura, mercado, y perspectivas.
(3) SANIPES. “Plan de Emergencia: Virus de la Tilapia Lacustre (TiLV)”
En dicho periodo, el principal destino de las exportaciones de tilapia fue Estados Unidos, cuya participación fue de
95.1%, seguido de México con 4.9 %.
41.5 40.4
20.1
-27.9 -32.5
2.6
Exportación Var.%
Perspectivas
En 2018, la producción y las exportaciones de tilapia presentaron resultados positivos, debido a la disponibilidad
del recurso y la mayor demanda de Estados Unidos, país que se espera tenga incidencia importante en la expansión
futura de la demanda mundial de tilapia.
Así también, países como México, Costa de Marfil, Arabia Saudita, Canadá y Rusia, también están impulsando el
comercio internacional de tilapia, debido a su creciente preferencia por dicho recurso(4). Estos mercados vienen siendo
abastecidos por países de la región, tales como Ecuador, Colombia, Honduras, Costa Rica y Brasil.
Esto último, representa una oportunidad importante para el Perú. No obstante, se debe promover políticas para
potenciar la producción de tilapia mediante la incorporación de técnicas de cultivo más eficientes, que permita la
obtención de mayores volúmenes del recurso(5).