3.

ENTRADA DE DATOS
Instrucciones en la elaboración: las instrucciones en la elaboración de planes de
negocios, se dan tanto para la productora como para la comercializadora y empresa de
servicios, también se hace la claridad que el proyecto puede funcionar para empresas
nuevas como para empresas en marcha, solo que las inversiones estaría determinadas
por el balance inicial.

Recomendación inicial: el libro Excel no esta protegido con el fin de darle oportunidad
al estudiante que se recree e innove nuevos modelos modificando los que se presenta
en el CD, pues no se trata de ingresar nuevos datos a la estructura sino también todas
sus hojas para que logre resultados exitosos. Para nadie es un secreto que los libros
Excel no son interactivos como los programas, pero estos permiten recrearse, entender
y poder hacer buenos informes con conocimiento de causa.

Los valores sombreados en amarillo deben cambiarlos solo en la hoja de sensibilidad

(SENSI), para que estos cambien en los datos de entrada y luego en toda la estructura
del problema, de lo contrario no se ejecuta la sensibilidad de las diferentes variables.

Población: toda planeación debe buscar un punto de referencia o de apoyo para

determinar su nivel de actividad (metas). Esta referencia debe ser la población universo
la cual permite mediante la cobertura determinar la población objetivo que debe
atender el proyecto; luego mediante el consumo por familia se obtiene la producción
de la planta al ciento por ciento.

Población universo: la población se toma inicialmente de las estadísticas disponibles

poblacionales, aumentada con el crecimiento periódico vegetativo o demográfico como
variable influyente en el proyecto.

Cobertura del proyecto: es la participación que le corresponde al proyecto respecto de

la demanda de un determinado producto o servicio. Se toma de la política planteada
por los dueños o directivas y aumentada también por la política de incremento en la
cobertura con el fin de aumentar el mercado de los productos.

Población objetivo: es la población que se va atender el proyecto, en el presente caso

es el número de familias que estarían dispuestas a cambiar por nuevas marcas, sabores
que se les esta ofreciendo.

Es el resultado de la población universo por la cobertura del proyecto.

Metas del producto A: es el volumen del producto a el cual se calcula a partir de la

población objetivo del proyecto por el consumo del producto A, por cada familia y por
la meta alcanzable que se planteo por los dueños del proyecto.

Metas del producto B: es el volumen de actividad del producto B se calcula a partir de

la población objetivo por el consumo del producto B.

Metas del producto C: se calcula a partir de la población objetivo por el consumo del
producto C.
Manejo de inventarios: es importante manejar cada uno de los inventarios que se
administren en el proyecto, teniendo en cuenta las unidades tanto iniciales, las que se
van a comprar, las que se van ha vender y las que quedan en el inventario final.

Sistemas de inventarios: dos son los sistemas de inventarios: inventario periódico (o

juego de inventarios) y el permanente. Cada uno es importante en la determinación del
costo de venta.

Tradicionalmente el juego de inventarios se determina, tomando el inventario inicial y

sumándole las compras y restándole las unidades vendidas para obtener por diferencia
el inventario final.

Manejo de inventarios en los proyectos: en los proyectos por lo regular no acontece lo

mismo y la operación se hace diferente: sobre el volumen de las ventas (igual metas del
proyecto) se calcula los inventarios finales como una política que se tenga prevista
dejar en existencias, luego la suma de las ventas mas los inventarios finales, menos los
inventarios iniciales si los hay, tiene que dar el volumen de compras para el período.

El inventario inicial corresponde al inventario final del periodo anterior.

Compras durante el período: son iguales al volumen de ventas más el inventario final
que hay que mantener como colchón de seguridad menos el inventario inicial del
período.

Ventas durante el período: corresponde a la meta fijada, dependiendo de la población

objetivo, el grado de cobertura del proyecto y del consumo del producto a por familia,
para cada uno de los períodos.

Inventario final: se calculó sobre el volumen de ventas del período por el número de
días de inventario permanente en existencias, según la política fijada sobre las ventas
del período.

Costo unitario del producto: el costo unitario del producto corresponde al precio de
compra inicial cotizado con proveedores en el periodo cero, incrementado para los
siguientes períodos por la actualización en el precio por el cambio sufridos por los
incrementos en los costos, mediante la variable inflación en la hoja de entrada de datos.

Costo unitario del producto A: corresponde al precio del periodo anterior, pero
cuando se cambie de año se le debe incrementar el costo unitario por el índice de
inflación que se haya previsto.

Costos totales: para determinar el costo total se multiplica el costo unitario por el
volumen de actividad (inventario inicial, compras, ventas o inventario final).

Los métodos de evaluación de inventarios: primeras en entrar, primeras en salir (salen

las unidades viejas), últimas en entrar primeras en salir (salen las unidades jóvenes),
promedio ponderado (se concilian las viejas con los jovenes), etc.

El método de valuación aplicado determina el costo de venta y como consecuencia deja

también valorado el inventario final por el método contrario, así: supóngase que se
valora el costo de ventas con los inventarios viejos, entonces los inventarios finales
quedan a precios nuevos. si el costo de ventas se valora con unidades nuevas, el
inventario final me queda valorado a precios viejos.

Costo del inventario inicial: el inventario inicial siempre será el inventario final del
período anterior, y así sucesivamente para todos los siguientes períodos.

Cuando el proyecto ya esta en marcha, el primer inventario inicial es igual al valor que
aparece en el balance de inicio.

Costo de compras: las compras del período se obtienen a partir del volumen de
unidades compradas (del manejo de los inventarios) por el precio de compra
actualizado en esta hoja.

Cualquiera que sea el método siempre las compras serán valuadas al último precio de
mercado.

Costo de ventas: es el valor que se pago por la compra de bienes o servicios para
disponerlos para la venta. Para determinar el costo de ventas es necesario utilizar uno
de los métodos de evaluación de inventarios, para conocer el costo de los productos
vendidos durante el período y el costo de los inventarios finales.

Con el fin de ser prácticos, el costo de ventas se obtiene a partir del volumen de
unidades vendidas durante el período por el costo unitario de compra del producto
según el método de valuación de inventarios (UEPS).

El método de valuación es últimas en entrar primeras en salir, esto quiere decir que el
costo de ventas esta valuado con el precio de compra de las del periodo.

Esto hace que las unidades en inventarios finales estén valuadas a precio viejos o sea
de compra de las primeras unidades que se compraron.

Costo del inventario final: el costo del inventario final se determina por las diferencia,
entre los inventarios iniciales, mas las compras menos el costo de las ventas del
ejercicio económico.

Porcentaje de composición de las ventas: con el fin de conocer la composición de las

ventas, se determino el porcentaje del producto A, B y C, este resultado variara de
acuerdo a la estructura operativa del proyecto.

Impuesto a las ventas: cada vez que se compran mercancías para la venta se incurre en
un impuesto a las ventas, el cual será deducible del impuesto que se genere en las
ventas.

Seguimiento del impuesto a las ventas: con este impuesto se hace un resumen al
momento de la venta de las mercancías, para llevarlo los valores generado, descontado
y pagado al flujo de efectivo.

Resumen de los costos totales: es importante hacer un resumen de los costos totales
(inventario inicial, compras, ventas e inventarios finales) de cada uno de los productos,
con el fin de llevar en bloque el costo, a los estados financieros proyectados, así:

 Las compras totales al flujo de caja.

 Las ventas de unidades con su precio al estado de resultados.
 Los inventarios finales al balance general.

Costos totales en efectivo: tienen que ver con las compras que se hacen en el período
que utilizan efectivos y otras que pasan como obligaciones por pagar para el siguiente
periodo en el balance general.

Acumulación de cartera: el valor de la cartera se calcula a partir de la política de ventas

y la estadística de períodos de programación. En este caso simplemente la cartera es la
política de ventas a crédito (%) de la ventas de un mes.

Costos para el punto de equilibrio: para facilitar el cálculo del punto de equilibrio,
también es importantes clasificar los costos en fijos y variables, para poderlos
transportar a la hoja respectiva de análisis.

Costos fijos: son aquellos que no varían y permanecen constantes así haya o no
producción o comercialización.

Costos variables: son aquellos que varían de acuerdo a la producción o a las unidades
vendidas. El costo de venta es totalmente variable.

El ingreso de datos de las empresas productoras, tienen ciertas particularidades que las
diferencian:
 No manejan compras de mercancías.
 Manejan varias clases de materias primas e insumos o materiales.
 Ambos manejan gastos de administración.
 Las de producción los costos indirectos de fabricación.
 Manejan una nómina de administración y otra nómina de fábrica.
 Se deben distribuir los materiales indirectos y los costos de fabricación por métodos
adecuados de costos ABC o cualquier otro método razonable.
 Se manejan los inventarios por cada materia prima y por cada producto de acuerdo
a su consumo.
 Finalmente se hace el resumen de los costos de producción y venta de cada
producto y de todos los productos.
 Se manejan inventario finales de materia primas, materiales, productos en proceso
y productos terminados.

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