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ECOHUERTO UNIVERSITARIO UJA Sesión Práctica 2: Ei sueio

Ensavos de carnpo para detenminar dife¡'erytes propiedades


físico-quírnicas del suelo

Textt¡ra

Pr¿¡efoa de Ja bofeJda

t Coloque 5 cm de suelo en una botelia


y llénela de agua (A),
3 AgÍtela bien y déjela reposar ciurante
una hora, Transcurrido este tiempo,
el agua estará transparente y
observará que las pafículas mavores
se han sedimentado (B):

:'rt:-:*:*
-'¡
_1
.'."i

W ,{¡
H

o En el fondo ha,v una capa de arena;


. En el centro hay una capa de limo;
" En la parte superior hay una capa de
arcilla. Si el agua
no está completamente transparente
ello se debe a que
la arcilla más fina está
parte de
todavia mezclada con el
agua;
. En la supefficie del agua pueden a?9 pcr crealt d¡,ax:iNla
flotar fragmentos de *2b 'p,r e*''ts de ÉÉrÉ
l
materia orgánica; Y*3 n¡qf ri"r¡1a d* ¡r"E¡
. i y g,rave
lr4ida la profundidad de la arena, el
limo y Ia arcilla
-
y cal-
cule la proporcion aproximada de
cada uno (C)

P rueb* ri* rw a n i pu I a *i*n

La prueba de manipulaciórr le da una idea me1or de la textura del suelo. Esta prueba
se cebe realizar exactamente en el orden que se describe más adelante porque para
poier realizar cada paso, ia muestra deberá contener una mayor cantidacj de limo y
arcilla.
ECOI-IUERTO UN IVERSITARIO UJA Sesión Práctica 2: El sueic

a Tome una muestra de suelo


(A), mójela un pocc en ia
mano hasta que sus paftícuias
comiencen a unrrse. pero sin
qi.re se adhiera a ia mano;

a Amáse ia muestra de sueic t Deie caer ia bola (Cl.


hasta que forme una bola de
unos 3 cm de diametro (B);
tW. @--

w
e Si se desmorona, es ai-ena; SaTcm
I Si mantiene ia cohesión,
prosiga con el siguiente paso.
Amase ia bola en iorma de un
B
cilindrode6aTcm.de
longitud (D) .

w
S nc mantiene esa forma, -*.-_ 15¿16cm
arer*ss f rai'lcc:
es
C S mantiene esa forma,
prosiga con el siguiente paso.
Continúe amasando el ciiindro
G

hasta gue alcance de 15 a t


16 cm de longitud (E)...

c Si no mantiene esa forma


es flancc aaeiiosc:
a Si mantiene esa forma,
prosiga con el siguiente paso.
G Trate de doblar el ciiindro
hasta iormar un semicírcuio
(F)

Si no puede, es francc;
a Si puede, prosiga con el
siguiente paso.
Siga doblando el cilindro
hasta formar un círculo
cerradc (G)...
o Si no puede, es frenca

e Si puede, y se forman ligeras


grietas en el cilindro,
es arciíla ligera;
? Si puede hacerlo sin que el
ciiindro se agr-iete, es arcilla.
ECOH UERTO'tJN IVERSITAR¡C UJA Sesión Práctica 2: Ei suelo

Fresencia de ¡Trateria orgánica


La cataiasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejicios animales y
vegetales. La función de esta enzima en los tejidos es necesaria porque durante el
metabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxiCo de hidrcgeno.
HzCz (agua cxrgenacia) La reacción de la catalasa sobre el HzOz, es Ia siguiente:

.^ -,+-. I -. *.-,
L t¿'(¿¿t{,rJr¿
zli"Ü2 --_------> zÍ1,Ü + Ü,

En esta experiencia se realizará un reconocimiento cualitativo Ce la presencia de esta


enzima agregandc agua oxiEenaCa a las distintas muestras de sueic en
experimentación.

o Coloca una fi-acción de las distintas muestras de tierra que queramos analizar: en un
vaso de precipitado (puede ser reemplazadc por: caja de Petri, bandejas c platitos
pequeñcs cie loza c cerámica)
n Empareja la cantidad de tre!-ra de la muestra (de jardín, arena y arcilla) de manera
. que cubra toda la base cjel vaso.
n Agrega suficiente cantidad de agua oxigenada hasta humedecer cada una de las
muestras. Si salen ourbujas, esto nos indica ia presencia de materia orgánica. Es
necesario añadir poco a poco el agua oxigenada, ya que en sueios muy orgánicos ia
reacción una vez iniciada es bastante vioienta y se forma abundante esouma, pudiendo
prod uci r ciesbordamientcs

Deterrminación del p[-l

La acidez del suelo mide la concentración en hidrogeniones (H+). Los factores que
hacen que el suelo tenga un determinado valor de pH son diversos. Entre elios
podemos considerar
l. Naturaleza del material original. Según que la roca sea de reacciÓn ácida o
L;^t^^
ud5lud.
ll. Factor biótico. Los residuos de ia actividad orgánica son de naturaleza ácida.
tli. Precipitaciones. Tienden a aciCificar alsuelo

El pH también lnfluye en las propiedades físicas y quÍmicas del suelo. Asi-los pH


neutros son los mejores para las propiedades físicas de los suelos. A pH muy ácidos
hay una intensa alteracién de minerales y la estructura se vuelve inestable. En pH
alcalino, la arcilla se dispei-sa y se destruye la estructura.
Por otra pafie, corno vimos en la pare teórica ia asimilaciÓn de nutrientes del suelo
está influenciada por el pH,,v que determinados nutrientes se pueden quedar
bloqueados en determinadas condiciones de pH y no son asimilables para las plantas.
Un intervalo de pH entre 6-8, representa de forma general las mejores condiciones
para el desarrollo de ias plantas,
Para determinar los valores de pH de ias distintas tierras seguiremos el siguiente
procedimiento:

a Coloca una fracción de las distintas muestras de tierra que queramos analizar; en un
vaso de precipitado (puede ser reemplazado por un tarro de cristal reutilizado. .) y lo
llenamos con agua oestilada.
Dejamos reposar la mezcia para que la muestra sedimente y el agua esté lo más clara
posibie.
a lntroducimos la tira reactiva en el lÍquido urros segundos.
a Dejamos secar la tira y la comprobamos con ia muestra de la caja.
ECOH U ERTO UN IVERSITARIO U]A Sesión Práctica 2: El suelo

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Fresencia de carbonato cálcico

El carbonato de calcio es uno de los componentes cie los sueios' cuando reacciona
con el ácido acético se produce una reacciÓn química con desprendimiento de diÓxido
de carbono gaseoso a través de la siguiente reacción'
,

CaCO¡ + COOHCHo ---------+Ca(HC)z + COz +HzO

. Coloca una fi'acción de las distintas muestras de tierra gue queramos analizar: en un
vaso de precipitado (puede ser reemplazado por: cala de Petri' bandejas o
platitos
peoueños de loza o cerámica)
c Añaciir suficiente cantidad de vinagre (soluciÓn de ácido acético), hasta humedecer
toda la muestra.
". Compara la efervescencia producida entre las ciistintas muestras'
De acuerdo al nivel de efervescencia observado en la experiencia, discrimina si Ia

muestra contiene carbonato y en que medida

Fuente: Elaboración propia. lmágenes FAO