UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA

PRACTICA N° 2
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS N FUNCIÓN DE SU TIPO DE
ENLACE Y SUS FUERZAS INTERMOLECULARES

DOCENTE : Mg. Magda Verónica Bazán Linares

CURSO : Química General

ALUMNO : Kenet Anderson Vasquez Castañeda

CICLO : 2019-I

Tingo María – Perú

 Introducción

La importancia de conocer los tipos de enlace, su manejo correcto, la manera de emplear cada

uno de estos, radica en la diversidad de las distintas propiedades que emergen al manipularse en

sus distintas formas (tipos de enlace) asumiendo el cuidado y riesgos presentes en el material.

Durante la práctica se conocieron y se comprendieron los diferentes tipos de enlaces químicos

como el enlace iónico, el enlace metálico, y se determinó su influencia sobre las propiedades

físicas de las sustancias al realizar diferentes ensayos en el laboratorio, también se conocieron las

diferentes fuerzas intermoleculares que existen como los , fuerzas dipolo-dipolo, fuerzas ion-

dipolo y se determinó la influencia que estas tienen sobre las propiedades de la sustancia

experimentalmente, comprobándose que la solución de NaCl es conductora de electricidad ya

que tiene enlaces iónicos siendo los enlaces más fuertes y fuerzas intermoleculares de ion-dipolo

ya que la sal se encuentre en solución acuosa.

Es posible detallar algunas precauciones o medidas generales y uso de material de laboratorio

sobre los riesgos que puede ocurrir manipulando algunas sustancias, que se verá a continuación

en este informe.
 Objetivos

 Comprender que las propiedades físicas de las sustancias dependen del tipo de enlace

y de sus fuerzas intermoleculares.

 Conocer los diferentes tipos de enlaces químicos y determinar su influencia de las

propiedades físicas y sustancias al realizar diferentes ensayos en el laboratorio

 Comprender las diferentes fuerzas intermoleculares que existen y la influencia que

estas tienen sobre las propiedades de las sustancias experimentales.

Antecedentes

Fundamento de las Fuerzas Intermoleculares

“Los fundamentos para entender cómo se forman las moléculas y los compuestos. Los átomos

se combinan para alcanzar una configuración electrónica más estable. La estabilidad máxima se

logra cuando un átomo es isoeléctrico con un gas notable” (Chang, 2002)

Enlace Iónico

“Los elementos con bajas energías de ionización tienden a formar cationes; en cambio, los

que tienen alta afinidad electrónica tienden a formar aniones. La fuerza electrostática que une a

los iones en un compuesto iónico se denomina enlace iónico” (Chang, 2012)

Enlace Covalente

Según Chang,(2012) define sobre el enlace covalente como:

 En el enlace covalente, cada electrón del par compartido es atraído por los núcleos de ambos

átomos los dos átomos comparten uno o más pares electrónicos en un nuevo tipo de orbital,

denominado orbital molecular. Los enlaces covalentes se producen entre átomos de un mismo

elemento

Enlace Metálico

Los enlaces metálicos son, como su nombre lo indica, un tipo de unión química que se

produce únicamente entre los átomos de un mismo elemento metálico. Gracias a este tipo de

enlace los metales logran estructuras moleculares sumamente compactas, sólidas y resistentes,

dado que los núcleos de sus átomos se juntan a tal extremo, que comparten sus electrones de

valencia

Lo que ocurre con los electrones es que abandonan sus órbitas acostumbradas alrededor del

núcleo atómico cuando éste se junta con otro, y permanecen alrededor ambos como una especie

de nube. De esta manera las cargas positivas y negativas mantienen su atracción, sujetando

firmemente al conjunto atómico y alcanzando márgenes importantes de dureza, compactación y

durabilidad, que son típicas de los metales en barra Podemos decir, pues, que el enlace metálico

es un vínculo atómico muy fuerte y primario, exclusivo de átomos de la misma especie (Estela,

2018)

Fuerzas Intermoleculares

Son fuerzas de atracción entre moléculas. Estas fuerzas son las responsables en el

comportamiento no ideal de los gases. Son las principales responsables de las propiedades

microscópicos de la materia (Chang, 2012)

 Metodología

Prueba de Conducción Eléctrica

1. Se dispusieron los elementos a utilizar en dicho lugar

2. Se rotuló los tubos de ensayo, pipetas y vaso precipitado

3. Se tomó una solución de cloruro de sodio (clna) a 5% con agua en un vaso precipitado

introduciendo carga eléctrica para comprobar su reacción

4. Seguidamente se probó con la sacarosa a 5% en la misma forma

5. También se comprobó con agua destilada des ionizada a 200ml 6. Se comprobó también

con agua normal a 200ml. en la cual su reacción a la energía eléctrica fue favorable

7. De igual manera se comprobó con el etanol a 5% de disposición en el recipiente de 200ml

8. Y para finalizar se comprobó con Acetona a 5% en 200ml de agua

Preparación de Reactivos

1. Se enumeró y separo a los tubos de ensayo en grupos de tres según orden seguidamente se

proporcionaron los reactivos

2. En los tubos de ensayo 1, 2,3 se añadió el ácido benzoico

3. Luego, en los tubos de ensayo 4, 5,6 se introdujo sulfato cúprico

4. Seguidamente en los tubos de ensayo, 7, 8,9 solo se añadió el reactivo naftaleno, luego de

un tiempo se dispuso con este reactivo

5. En los tubos de ensayo 10, 11,12 se añadió cloruro de sodio

7. Se dispusieron a todos en la rejilla ya listas

Manipulación de Reactivos

1. Se hicieron tres grupos conformado de cuatro tubos de ensayo cada grupo

2. El primer grupo consta de los números, 1, 4, 7, 10 cada uno de estos contiene 5% del

producto a trabajar, para esta reacción se añadió agua con una pipeta a 5ml:

 Tubo de ensayo número uno

Contiene ácido benzoico en el cual se añadió agua, y se precedió a agitarlo

 Tubo de ensayo numero 4

Contiene sulfato cúprico y se procedió a agitar

 Tubo de ensayo numero 7

Se dispuso de naftaleno y se dispuso a agitarse

 Tubo de ensayo 10

En este tubo se depositó cloruro de sodio y se dispuso a agitarse

3. Segundo grupo tubos de ensayo número 2, 5, 8, 11, para este grupo se utilizó alcohol etílico al

96% medida en una pipeta a 0,5 ml

 Tubo de ensayo numero 2

El contenido que tiene ácido benzoico y se procedió a agitar

 Tubo de ensayo numero 5

Su contenido es sulfato cúprico y se procedió a agitar

 Tubo de ensayo numero 8

Este contiene naftaleno y se procedió a agitarlo

 Tubo de ensayo número 11

El contenido muestra cloruro de sodio y se procedió a agitarlo

 3. Tercer y último grupo tubos de ensayo 3, 6, 9, 12 se empleó hexano a 0,5ml de medida en

la pipeta

 Tubo de ensayo numero 3

En este tubo esta contenido de ácido benzoico y también se procedió a agitarlo

 Tubo de ensayo numero 6

Está contenido de sulfato cúprico y de igual manera se procedió a agitarlo

 Tubo de ensayo numero 9

Este contiene el naftaleno y se procedió a agitarlo.

 Tubo de ensayo nuero 12

Este contiene cloruro de sodio y también se procedió a agitarlo.

 Todos los acompañantes en dicho lugar observaron las reacciones de cada uno de estos

procedimientos

Manipulación de la Acetona

o Se preparan los materiales para este uso especifico

o En un vaso precipitado de 200ml se vertió agua a 80ml

o Se introdujo un tubo de ensayo en el vaso precipitado con un sostenedor de tubo de

ensayo

o Seguidamente se le añadió en el tubo de ensayo un capilar, luego se vertió la acetona

o posteriormente se sujetó el termómetro en un soporte universal, introducido al vaso

precipitado

o estando preparado y listo para el uso, se dispuso a habilitar la cocina donde se instaló

todo lo mencionado
 o en el proceso de calentar la acetona, demoro cuatro minutos para ver el estado de

ebullición o evaporación

o En el proceso el capilar mostraba burbujas ya que por ellas se introducían oxigeno el

cual hizo que calor fuera más rápido

o Llegando al punto mencionado la acetona formo parte del ambiente

o Cuando se apagó la cocina eléctrica el descenso de calor fue lento por la temperatura

ya señalada

Prueba de Polaridad

 Con la bureta y el soporte universal ya preparado, se continuo con el proceso

 Para esto se necesitó agua, un vaso precipitado de 200ml y una bureta

 En la bureta se introdujo la sustancia (agua). En la boquilla se instaló el vaso

precipitado para contener el liquido

 Llanamente se procedió a ejecutar si se daba una fuerza polaridad, con la descarga que

tiene el cuerpo de un ser vivo

 Se procedió a frotar un objeto de plástico para cargar con una energía la cual luego

ejecute una atracción correspondiente.

 Se realizó varios intentos en esta prueba

Relación de Bienes

Materiales de Laboratorio

 Tres vasos precipitados de 200 ml

  Una probeta de 100 ml

 Una rejilla para tubos de ensayo

 Doce tubos de ensayo

 Cuatro pipetas graduadas de 2 y 5 ml

 Un termómetro

 Cuatro jeringas

 Un sistema eléctrico

 Una pinza para tubo de ensayo

 Un tubo capilar

 Una cocina eléctrica

 Un baño maría

 Dos soportes universales

 Una vareta

Reactivos

Reactivos de solubilidad

 Cloruro de sodio

 Etanol

 Acetona

 Agua destilada

Reactivos de prueba

 Acido benzoico

 Sulfato cúprico
  Naftaleno

 Cloruro de sodio

Disolventes de reactivos

 Agua

 Alcohol etílico 96%

 hexano

Resultados

Tabla 1
Reacciones observadas durante la práctica

Tubos de ensayo Reacción Observaciones

Al agitar el tubo de ensayo se

Tubo de ensayo numero 01 Soluble en espumas con el observa que la reacción es

Cloruro de sodio agua favorable dando evidencias

que una reacción útil

Al combinar esta reacción se

hace notar que son sustancias

Tubo de ensayo numero 02 No es soluble al alcohol
distintas que no se mezclan ya
Acido benzoico etílico al 96%
que al insistir reaccionaria de

otra manera

Tubo de ensayo numero 03 Estos reactivos si tienen algo

No se disuelve con el hexano
Acido benzoico en común es la evidencia para
 poder seguir mejorando en su

empleo

Esta reacción es favorable al

Tubo de ensayo numero 04 Se mezcla con el manipular, son sustancias que

Sulfato cúprico líquido(agua) se pueden utilizar en otras

reacciones

esta manera de combinación

al moverlos nos indica que

Tubo de ensayo numero 05 Si tiene solubilidad
son sustancias favorables y
Sulfato cúprico Con el alcohol etílico 96%
útiles y se podría seguir

tratando

Esta reacción fue

Tubo de ensayo numero 06 desfavorable es un reactivo

No se disuelve con el hexano
Sulfato cúprico que necesita añadir algo más

para su mezcla o reacción

Este producto al manipular es

Tubo de ensayo numero 07
No soluble con el agua peligroso tener cuidado con la
naftaleno
reacción

Estos elementos no son

Tubo de ensayo numero 08 No soluble compatibles ya que uno es

naftaleno Al alcohol etílico al 96% una sustancia de fácil

evaporación
 Tiene una reacción distinta
Tubo de ensayo numero 09 Se solidifica al mezclar con el
halos demás ya que vuelve a
naftaleno hexano
su estado natural

Este es una sustancia muy

Tubo de ensayo numero 10 resistente frente al reactor ya

No soluble al agua
Cloruro de sodio que necesita de más

componentes para su reacción

Este producto vuelve al

Tubo de ensayo numero 11 Al añadir el reactante se
estado natural donde se
Cloruro de sodio solidifica
encontró

Esta reacción es favorable ya

Tubo de ensayo numero 12 Se solidifica al añadir el
que estos se pueden mezclar
Cloruró de sodio hexano
sin alterarse su contenido

Datos obtenidos en el laboratorio

“Amigo habla aquí algo de la tabla, como dando una explicación de que se trata el cuadro”

Los resultados que dieron fue favorables ya que la manipulación de la acetona, nos ayudó a

entender el cómo emplear, manejo manipulación; o como saber el grado de ebullición de

cualquier producto que se emplee de la misma forma

Los resultados de polaridad fueron desfavorables ya que en la experimentación no hubo

reacción o carga en el material empleado esto sirvió para comprender, que el cuerpo de un ser

vivo tiene polaridad y está expuesto a cualquier mal uso de un reactivo o energía empleada
 Discusiones

Los enlaces mostrados en mi opinión, hay que recordar que el término es una construcción

artificial, puesto que las nubes electrónicas de dos especies químicas cualesquiera siempre van a

interactuar, formando situaciones de enlace y anti-enlace. Podría decirse que el enlace químico

determina la estructura de las moléculas de una sustancia en particular, y que enlaces químicos

diferentes determinan estructuras diferentes y por tanto son compuestos distintos

Respecto a la manipulación de sustancia; hubo sustancias que no reaccionaban a simple vista

y otros que se volvían al estado natural ya que la reacción buscaba un grado de mezcla o

ionización de estos reactivos.

La manipulación de la acetona fue dificultosa, hubo descoordinación y discusión entre los

integrantes; no se podía observar a simple vista a la acetona reaccionando con el calor empleado,

Se necesitó la intervención del encargado para el correcto empleo.

En la manipulación de polaridad ocasiono una disputa ya que no podía atraer el agua con la

carga eléctrica proporcionada por uno de los integrantes. No se producía una reacción con nadie

por razones no analizadas o vistas en el proceso de ejecución.

 Conclusiones

 Luego de haber realizado la práctica de laboratorio hemos adquirido nuevos

conocimientos sobre la manipulación de sustancias empleo uso y manejo de estos en el

laboratorio siendo proporcionado por la docente.

 El enlace químico es como la unión de dos átomos iguales o distintos con el objetivo
de poder conseguir crear una molécula que es la porción más pequeña de una sustancia
pura. Todos y cada uno de los átomos están estructurados por un núcleo atómico que a
su vez está cercado por una partícula subatómica con una carga eléctrica negativa.

 Las fuerzas intermoleculares, son fuerzas de enlace iónico, metálico o covalentes

principalmente estas fuerzas se deben vencer para poder lograr un cambio químico.
Estas fuerzas determinan sus propiedades químicas de las sustancias influyen en el
cambio que suscite al romper su protección.

 Al trabajar con estos materiales se requiere bastante noción y cabalidad ya que son

sustancias de alto riesgo, estas sustancias requieren de una minuciosa manipulación ya

que un mal empleo se darían otros resultados inesperados

Recomendaciones

 se sugiere estar siempre atento a cualquier resultado o daño inesperado en el

laboratorio

 Es recomendable estar atento con los reactivos tanto como las fechas y

almacenamiento de estos para evitar posibles desastres.

 Estar siempre equipado con todo lo necesario en caso de un accidente.

 Estar siempre con la indumentaria correcta al ejecutar las sustancias

 Bibliografía

Chang, R. (2002). Quimica (Séptima edición ed.). Mexico D.F: Mc grawn-Hill.

Chang, R. (2012). Quimica (10a. edicion ed.). Mexico D.F: McGranw-Hill.

Estela, M. (2018). Enlace Covalente.

Anexo

1. Definición de electronegatividad y determinar la importancia de esta propiedad en el

tipo de enlace químico.

2. Características principales de los compuestos con enlace iónico, covalente y metálico

3. Conceptos de: fusión, ebullición y solubilidad

Fusión

Se conoce como fusión al procedimiento de carácter fisco que implica el cambio de estado en

una materia que pasa de solido a líquido. cuando se calienta un material en estado sólido, tiene

lugar una trasferencia de energía a los átomos, que vibran con mayor rapidez.
 Ebullición

Proceso físico también conocido como vaporización, comienza cuando al calentar

un líquido aparecen burbujas de gas en toda su masa que son desprendidas a la atmósfera.

Solubilidad

Trata de una medida que tiene la capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. Las

sustancias que se disuelven se conoce como soluto, mientras que en este se disuelve, recibe el

nombre de solvente o disolvente la concentración hace referencia a la proporción existente entre

la cantidad de disolvente en una disolución

4. Definir el concepto de extracción y definir cuál es su fundamento

Es la técnica de separación de un compuesto a partir de una mezcla sólida o líquida,

aprovechando las diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en un disolvente

adecuado. Constituye una de las técnicas de separación de compuestos más utilizada en el

laboratorio químico.

Es una técnica empleada habitualmente en química y cuyo objetivo es la separación de un

soluto que se distribuye entre dos líquidos inmiscibles entre sí. Por lo tanto, el objetivo de la

técnica puede ser tanto la separación de compuestos, así como su concentración en una

determinada fase.

5. Que es la cromatografía y cueles son sus usos

La cromatografía es una de las técnicas más usadas para separar los distintos componentes de

una mezcla para su posterior estudio. La cromatografía es una de las técnicas más usadas para

separar los distintos componentes de una mezcla para su posterior estudio.

Esta forma de separar componentes de una mezcla se llama separación cromatografía.

Aprovecha del movimiento de una mezcla sobre un soporte, por ejemplo, papel o tela. Los

componentes de la mezcla se mueven por el soporte a diferentes velocidades haciendo que

separen. Otros componentes se mueven por el soporte más rápidamente o fácilmente, esto hace

que la mezcla se separe en bandas de diferentes componentes.

6. Definir Que es la polaridad de enlace y de molécula

La polaridad de un enlace químico se da existe una distribución asimétrica de la nube

electrónica del enlace en torno a los átomos que formas dicho enlace .esto sucede cuando ambos

átomos tienen distinta electronegatividad

La polaridad molecular ocurre cuando los átomos con diferentes tasas de electronegatividad se

combinan de forma que resulta una distribución desigual de la carga eléctrica. Como todos los

átomos tienen cierto grado de electronegatividad, todas las moléculas son de alguna manera un

dipolo. Sin embargo, cuando una molécula posee una estructura simétrica, las cargas se cancelan

entre sí, resultando en una molécula no polar. Lo mismo ocurre cuando todos los átomos de una

molécula tienen la misma electronegatividad.