Pasca traditionala ( aluat la masina de paine)

6 porții 15 min 35 min Foarte ușor

regula: intai lichide, zahar se dizolva in lapte cald +
ALUAT: UMPLUTURA: galbenusuri, sare, o parte din grasime.
500 g faina 500 g branza vaci adaugi faina si drojdia gran diz.in putina apa calduta; pornesti
250 ml lapte 2 oua masina, in primele 10 min de framantare picuri cate putin,
125 g zahar 1 pahar zahar pudra restul grasimii; tip de masina; eu am ales progr 6 - pt aluat
100 ml grasime 80 g unt topit dulce, gras, lasi sa faca primele 2 framantari aluatul dupa ce a
25 g drojdie 2 plic zahar vanilat crescut cam o ora; cam dupa 1 ½ h, aluatul e gata; il scoti din
2 galbenusuri coaja lamaie cuva, il imparti in 2: in tava cu hartie de copt, unsa cu unt asezi
arome 2 lg faina o foaie, din restul de aluat o impletitura in 3 - peste foaia de
sare stafide in rom 1 ora coca =un inel -lasi la crescut inca 30 min;
décor: fulgi cioco, stafide. Dupa ce aluatul a crescut in tava, chiar inainte de cuptor, umplutura.
coci, la inceput la foc iute, apoi scazi temp.; 35 - 40 min. test scobitoare; fierbinte, scoasa din cuptor, pensula cu miere.