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INTRODUCCIÓN
La realización cabal de estas practicas agronómicas facilita el uso eficiente de los recursos en el
momento de su realización y el máximo aprovechamiento del potencial productivo del cultivo,
en la búsqueda de sostenibilidad ambiental y económica, y de acuerdo con los principios de
responsabilidad social empresarial en su entorno regional.
ACTIVIDAD 4.
DESARROLLO
La practica la hice en la finca del sr juan Sánchez en vías las turumutas en el municipio de
puerto wilches Santander en la cual observe los siguientes aspectos.
Para calificar el grado de maduración, se observan los racimos presentes en las coronas de las
palmas objeto de la cosecha. Aunque se habla de maduración del fruto, es necesario advertir
que un racimo representa numerosos frutos y que ellos no maduran simultaneamente. Por
tanto, la clasificación se hace con base a la clasificación al racimo presente en las palmas antes
de la cosecha. De esta manera, los racimos se clasifican en 4 categorias:
Maduros
Verdes
Sobre maduros
Podridos
Racimos maduros
Son los que muestran uno o mas frutos ligeramente desprendidos de su base, pero por que no
han caído a la corona o al plato de la palma. El color de los frutos es amarillo-anaranjado en
racimos de tipo virescen, y negro con tonalidades amarillas y rojizas en los de tipo nigrescens.
Cuando hay desprendimiento de fruto del racimo, estos caen ala corona, a las axilas de las
hojas o al suelo, y queda vacío el lugar donde estaban adheridos, el cual se llama alveolo. Esta
es una característica de los racimos nigrescens maduros: presentan uno o mas alveolos vacíos.
En los 2 tipos de racimos, la pulpa es de color anaranjado y de textura aceitosa.
Para realizar el corte del racimo en una palma menor de 5 años de edad, la herramienta que se
utiliza debe permitir al operario acceso rapido al racimo, facil maniobralidad en espacios
pequeños y estrechos y hace un alto numero de cortes.
A esta edad los racimos se encuentran ubicados a menos de un metro sobre el suelo. Por tanto
las herramientas utilizadas para el corte son el cincel, la pala o palin las especificaciones
básicas para Esta herramienta se explican en loa siguientes parrafos.
Pieza cortante:
Los cinceles empleados en la palma para loa primeros cortes se elaboran con material acerado
de sección de discos de arado o muelles de vehículos.
Loa palines son metálicos y fabricados en serie. El frente de corte de la pieza cortantes es de 8
a 15 cms de ancho.
Extensiones: para acoplar la pieza cortante puede ser bambú de madera o metálicas. Su
longitud es de 1.2 a 1.5 mts en este caso por ser plantas jovenes pero a medida que aumentan
de diámetro la planta se debe paulatinamente aumentar también el tamaño de la extensión.
Tipo de acople entre la extensión: si las 2 partes son metálicas, se acoplan con soldadura si la
extensión es de madera, se acopla directamente o utiliza tornillos.
Longitud y peso total de la herramienta: la longitud es de 1.2 y de 1.6 hasta 2 mts en cuanto al
peso, oscila entre 1.5 y 2.5 kg por cada metro lineal, incluido el peso de la pieza cortante.
En los primeros años y justo antes de la poda de formación, se utiliza el cincel, por su facilidad
de acceder al racimo, la técnica de corte durante ese periodo es la de “ rac8mo robado” que
consiste en cortar el racimo maduro sin cortar ninguna hoja. Esta técnica busca brindar las
mejores condiciones para la formación del estípite de la palma, y se mantienen hasta cuando
los racimos maduros se encuentran a una altura de 60 a 80 cms por encima de la superficie del
plato.
Despues de realizar la poda de formación, el corte de racimos se realiza con palin o pala
cuadrada, ya que con el corte de racimos también se cortaran las hojas, lo cual exige mas
anchura de la pieza cortante. La técnica de corte se describirá en la siguiente sección, en torno
del corte en la palma adulta.
La palma se considera adulta cuando pasa de los 5 años, en este momento ya tiene la poda de
formación, y por tanto, el acceso a los racimos es mas facil.
Pieza cortante:
La hoja cortante es una palma o palin metálico. Fabricado en serie, cuyo frente de
corte tiene mas de 15 cms de ancho extensiones: las extensiones utilizada para el
acople de las piezas cortantes o de palin son de bambú, la madera o tubos metálicos
de hierro.
CONCLUSIÓN
Ha sido muy provechoso lo aprendido de esta unidad, ya que todas estas practicas
nos permite la correcta forma de cosechar el cultivo de palma, todos estos criterios
son totalmente provechosos a la hora de la cosecha de este cultivo ya que nos
enseña cosas tan puntuales como importantes para esta correcta practica.