OBJETIVOS:

Obtener un jabón orgánico hecho a base de hidróxido de sodio y grasa animal.

Obtener el peso del jabón obtenido.

INTRODUCCION:

El Jabón son un tipo de sales orgánicas que sirven como agente limpiador o detergente que se
fabrica utilizando grasas vegetales y/o animales, y también aceites, a este proceso de formación se
le llama saponificación.

Hoy en día los jabones son productos indispensables para el aseo personal y para la salud y es casi
imposible imaginar a alguien que no use este producto, la principal razón por la cual se ha
expandido su uso a nivel global es su fácil uso y su gran efectividad para remover las grasas y
aceites.

Cuando la grasa se encuentra con el agua estos son inmiscibles (no se mezclan en ninguna
proporción) debido a que el agua presenta una tensión superficial y además que tienen naturaleza
polar distinta (el agua y el aceite son apolar y polar respectivamente) que impide el paso de las
moléculas de aceite pasen a través del agua.

Pero al agregarle jabón a esta mezcla de aceite y agua, este disminuye la tensión superficial del
agua permitiendo entonces que estos líquidos se mezclen. Esto se da debido a que el jabón
presentados partes:

Parte hidrofilia: Parte carboxila que forma puentes hidrogeno con el agua y que es muy afín con el
agua.

Parte hidrofóbica: Cadena hidroxicarbonada que es apolar y que es muy afín con el aceite.

Esto permite que no solo se puedan remover la suciedad soluble en agua, sino que también la
suciedad insoluble con el agua cono por ejemplo el aceite.
PRINCIPIOS TEÓRICOS

La saponificación o formación de jabones es un proceso el cual se puede realizar de dos maneras

distintas:

- Hacer reaccionar un ácido graso con una base lo que produce jabón y agua.

-Hacer reaccionar un ester con una base lo que produce jabón y un alcohol.

En la practica se desarrolló la segunda forma donde se usó 10.93g de cebo animal (Estearina)y
como base hidróxido de sodio.

Donde luego de hacerlo reaccionar y calentar para hacerlo uniforme se colocó en un vaso con
agua y sal. Aquí se obtiene una mezcla jabón y agua.

Y para obtener una mezcla más pura de jabón procede primero con una filtración por vacío donde
se usa un embudo Büchner, un Kitasato, una trompa de agua, una goma de vacío y papel filtro que
servirá para retener solo el jabón y dejar caer el agua que es lo único que pasa a través del papel
filtro. Y segundo por secado, se deja enfriar al aire libre para que el líquido que todavía quede en
el jabón se valla en forma de vapor y así obtener una sustancia más pura de jabón.

Finalmente se pesó el jabón datando un valor de 12. 64g.Lo que nos permite hallar el rendimiento
de este dónde se obtuvo 37% de rendimiento.
RESULTADOS

Esta reacción ha tenido lugar por un proceso de saponificación en la que a partir de grasa y NaOH
obtenemos jabón y glicerina. DATOS EXPERIMENTALES:

Se pesó:

𝑚(𝑠𝑒𝑏𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠) = 10.93 𝑔

Entonces, experimentalmente:

𝑚(𝑗𝑎𝑏ó𝑛) = 12.64𝑔

CALCULOS TEÓRICOS:

𝑪𝟑𝑯𝟓(𝑪𝟏𝟖𝑯𝟑𝟓𝑶𝟐)𝟑 + 𝟑𝑵𝒂𝑶𝑯 → 𝟑𝑪𝟏𝟕𝑯𝟑𝟓𝑪𝑶𝑶𝑵𝒂 + 𝑪𝟑𝑯𝟓 (𝑶𝑯) 𝟑

Sabiendo que el REACTIVO LIMITANTE es el triglicérido denominado “Estearina” que es el

triglicérido que se encuentra en el sebo de res:

𝑀̅(𝑠𝑒𝑏𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠) = 890𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝑀̅(𝑒𝑠𝑡𝑒𝑟𝑒𝑎𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑑𝑖𝑜−𝑗𝑎𝑏ó𝑛) = 918𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝑛(𝑠𝑒𝑏𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠) = 𝑚 𝑀̅ = 10.93𝑔 /890𝑔/𝑚𝑜𝑙 = 0.0123𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠

Por estequiometria:

𝑛(𝑒𝑠𝑡𝑒𝑟𝑒𝑎𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑑𝑖𝑜−𝑗𝑎𝑏ó𝑛) = 3 × 𝑛(𝑠𝑒𝑏𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠) = 0.0123 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 × 3 = 0.0369 𝑚𝑜𝑙es

Entonces, teóricamente:

𝑚(𝑒𝑠𝑡𝑒𝑟𝑒𝑎𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑑𝑖𝑜−𝑗𝑎𝑏ó𝑛) = 𝑛 . 𝑀̅ = (0.0369𝑚𝑜𝑙) ( 918𝑔 𝑚𝑜𝑙 ) = 33.8742

RENDIMIENTO DE LA REACCIÓN:

%𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 𝑚𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑚𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 × 100% Tenemos: %𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 12.64𝑔

/33.8742 𝑔 × 100% = 37.3145%

Se obtuvo 37% de rendimiento.

CONCLUCIONES:

El peso del jabón obtenido en laboratorio fue de 12.64g

Se usó 10.93g y por medio de cálculos estequimetricos y de porcentaje se obtuvo 37% de

rendimiento.

Bibliografía
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jabon-natural-2

Alva, R. (21 de 1 de 2001). Galeon. Obtenido de

http://scienceducation.galeon.com/saponificacion.html

dokumen. (s.f.). dokumen. Obtenido de https://dokumen.tips/documents/introduccion-y-

objetivos-saponificacion.html