CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO No.

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“Gral. Pánfilo Natera García”

INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA
EXAMEN DE SEGUNDO PARCIAL (30%)
Docente: Q. F. B. Aurora Janeth Rojas López.
Instrucciones: anota con pluma tu nombre empezando por tus apellidos. Lee con atención t contesta lo que se te indica.
Nombre del alumno: Grupo: Fecha:
Calificación de examen: Calificación (%):

I- Indica con una “V” si la afirmación es verdadera y con una “F” si es falso. (5%)
1. ____ El carbono es el componente principal de casi todas las biomoléculas.
2. ____ Las macromoléculas las podemos clasificar como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
3. ____ Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes en la alimentación; son también la principal fuente
de energía de los seres vivos.
4. ____ La maltosa es un disacárido que se forma de la unión de dos polisacáridos de glucosa.
5. ____ La lactosa se forma gracias a la unión de dos monosacáridos; galactosa y glucosa.
6. ____ La unión de dos monosacáridos de fructosa dan origen a la sacarosa.
7. ____ Algunos monosacáridos son componentes estructurales de los ácidos nucleicos.
8. ____ Las reacciones Exergónicas “Requieren energía” y las Endergónicas “Liberan energía”.
9. ____ El lugol tiñe carbohidratos complejos o polisacáridos como el almidón.
10. ____ El reactivo de Fehling es positivo a azucares reductores si presenta un precipitado color rojo o ladrillo.

II- Subraya la respuesta correcta (10%):

1. Los carbohidratos que tienen un grupo funcional cetona se llaman:

a) Aldosas b) Manosas c) Cetosas d) Triosas

2. Las moléculas más sencillas de carbohidratos que no están unidos a ninguna molécula se llaman:

a) Polisacáridos b) Disacáridos c) Monosacáridos d) Oligosacáridos

3. Son ejemplos de polisacáridos o azúcares complejos:

a) Celulosa, b) Celulosa, fructosa, c) Almidón,
almidón, lactosa, maltosa galactosa glucógeno,
glucógeno c)Glucosa, maltosa

4. A este polisacárido lo podemos encontrar en grandes cantidades en la papa, maíz, arroz y trigo. Está formado por
amilasa y amilopectina:
a) Glucógeno b) Fructosa c) Amilasa d) Almidón
5. Es la enzima que se encuentra en la cavidad bucal y con la cual inicia la digestión de los carbohidratos:
a) Lactasa b) Maltasa c) Sacarasa d) Amilasa salival
6. Es la enzima que rompe los enlaces existentes entre los monosacáridos de la lactosa:
b) Lactasa b) Maltasa c) Sacarasa d) Amilasa salival
7. Al conjunto de reacciones exergónicas y endergónicas que realiza la célula, se le conoce como:
1. Anabolismo b) Catabolismo c) Metabolismo celular d) Glucólisis
8. En esta vía metabólica se incluyen reacciones (endergónicas) de biosíntesis de moléculas, implican la formación de
enlaces, formando sustancias complejas a partir de sustancias más simples:
a) Anabolismo b) Catabolismo c) Metabolismo celular d) Glucólisis
9. Son las reacciones (exergónicas) que intervienen en la descomposición de moléculas grandes para ser
transformadas en los monómeros que las constituyen.
a) Anabolismo b) Catabolismo c) Metabolismo celular d) Glucólisis
10. Es la primera etapa de las vías de liberación de energía en las células, es decir, el inicio del catabolismo de la
glucosa:
a) Anabolismo b) Catabolismo c) Metabolismo celular d) Glucólisis

EXTRA (2%)
 Menciona dos propiedades químicas del agua y en qué consisten (1%):
 Completa la frase del reconocido interprete contemporáneo Maluma Baby: “Y si con otro pasas el rato… Vamo’ a ser feliz, vamo` a ser feliz, felices ¿los patos? ¿los gatos? ¿Los
4? ¿los vatos? …Yo te acepto el trato”. Ahora completa la de Bad Bunny ft muchos más genios de la música “Bebé yo te boté y te boté
Te di banda y… ¿te reprobé? ¿te maté? ¿te solté? ¿te pasé? “. Ahora hablemos de canciones icónicas mexicanas: “Arriba yo, mi apá y … “ ¿la concha? ¿la chona? ¿la mocha?.
(0.5%)
 Deidad del México antiguo conocida como la “Serpiente Emplumada”: a) Coatlicue, b) Huitzilopochtli, c) Quetzalcóatl, d) Tláloc (0.5%)
 III- Identifica aquellas fórmulas de carbohidratos que correspondan al grupo de las aldosas y las que
correspondan al grupo de las cetosas, además indica si se trata de una triosa, tetrosa, pentosa o

hexosa. Anota en las líneas que se encuentran debajo de ellas el grupo al que corresponden. (7%)

IV- Indica la clasificación a la que pertenece cada carbohidrato de acuerdo al número de sacáridos
que contenga, anotando el inciso correspondiente. (2%)

Monosacárido: (___) Disacárido: (___) Trisacárido: (___) Polisacárido: (___)

V- Contesta lo que se te indica (6%):

1. ¿Cuál es la composición química de los carbohidratos?

2. ¿Cómo se llama el enlace por el cual se unen dos monosacáridos para así formar un disacárido?

3. ¿Por qué se dice que algunas personas son intolerantes a la lactosa?

4. Indica en la imagen los componentes de la molécula de ATP

5. ¿Cómo se llama la primera fase de la glucólisis y qué ocurre en ella? Menciona cuantos ATP se generan o
cuántos se gastan y cuantas reacciones ocurren en esta.

6. ¿Cómo se llama la segunda fase de la glucólisis y que ocurre en ella? Menciona cual es el compuesto o
metabolito final y cuántos ATP se obtuvieron en total.