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CARAMEL DIVIN

Mise en place et préparation:


env. 20 min
Mise au frais: env. 1 h
Pour 4 verres d’env. 2 dl

CARAMEL
2 c. à soupe de lait
125 g de caramels mous, grossièrement
hachés

Faire fondre dans le lait les caramels sur feu


moyen en remuant, laisser refroidir.

CRÈME AU MASCARPONE
300 g de mascarpone
5 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de sucre
25 g de caramels mous, grossièrement
hachés

Bien mélanger le mascarpone, le lait et le sucre.

PRÉSENTATION répartir 3 c. à soupe


de crème au mascarpone dans chaque verre,
répartir le caramel dessus, puis couvrir avec le
reste de crème au mascarpone, mettre au frais
env. 1 h à couvert. Répartir les caramels hachés
dessus.

Emission al dente du 05.12.2009, © Betty Bossi Editions SA