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DUT QLIO – Gestion physique des stocks Ex2 : le FIFO, LIFO…

Stéphane WAHL

EX2 : Le FIFO, le LIFO…


Dans un entrepôt de stockage d’une chaîne de supermarchés, vous êtes amené à comparer les
différentes méthodes FIFO, LIFO et FEFO pour le stock de yaourts.
L’unité logistique est la palette.

Nous sommes le 16/10/2008 – voici l’état de stock :

Date d’entrée en stock Lot n° Nombre de palettes DLC du lot


01/10/2008 A 6 palettes 28/10/2008
01/10/2008 B 4 palettes 30/10/2008
08/10/2008 C 8 palettes 07/11/2008
10/10/2008 D 5 palettes 27/10/2008
15/10/2008 E 9 palettes 05/11/2008

Voici les commandes à préparer :

Date de préparation Quantité à préparer


17/10/2008 8 palettes
18/10/2008 7 palettes
25/10/2008 8 palettes
30/10/2008 3 palettes
31/10/2008 4 palettes

Pour simplifier, nous faisons l’hypothèse qu’il n’y a pas d’entrée en stock de cette référence entre le
17 et le 31/10.

NB : La DLC (date limite de consommation) : dès que la DLC est atteinte, le produit est impropre à
la consommation et retiré de la vente.

A. Le FIFO

1. En mettant en œuvre le FIFO, quels seront les lots préparés à chaque date ?

Date de Quantité à Lot préparé DLC des lots préparés


préparation préparer
17/10/2008
18/10/2008
25/10/2008
30/10/2008
31/10/2008

2. Quelles conclusions pouvez-vous tirer ?


DUT QLIO – Gestion physique des stocks Ex2 : le FIFO, LIFO…
Stéphane WAHL

B. Le LIFO

3. En mettant en œuvre le LIFO, quels seront les lots préparés à chaque date ?

Date de Quantité à Lot préparé DLC des lots préparés


préparation préparer
17/10/2008
18/10/2008
25/10/2008
30/10/2008
31/10/2008

4. Quelles conclusions pouvez-vous tirer ?

C. Le FEFO

5. En mettant en œuvre le FEFO, quels seront les lots préparés à chaque date ?

Date de Quantité à Lot préparé DLC des lots préparés


préparation préparer
17/10/2008
18/10/2008
25/10/2008
20/10/2008
31/10/2008

6. Quelles conclusions pouvez-vous tirer ?

D. Comparaison des méthodes

7. Quelle est d’après vous la meilleure méthode pour gérer les stocks de yaourts ?

8. Et pour gérer des stocks de chaises de bureau ?