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EXAMEN DE II UNIDAD DE AGROECOLOGÍA

1. Agricultura orgánica
Es un sistema de manejo de producción con un enfoque ecológico, creativo, científico avanzado que promueve y
aumenta la calidad alimentaria, biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo, así como la
solución de graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la
desaparición de la verdadera agricultura.

2. Principios de la agricultura orgánica


 Políticas y manejo de la fertilización
 Manejo de plagas y enfermedades
 Manejo de malezas
 Conservación del suelo y el agua.

 La complejidad de cada ecosistema de producción. Pues las tecnologías para una agricultura sostenible son
específicas (tiempo/espacio) para cada localidad.

 La planeación agropecuaria integrada con las perspectivas ecológicas para todos los usos y conservación de la
tierra, buscando objetivos múltiples, como son la producción de alimentos y la rentabilidad.

 El equilibrio ecológico como factor condicionante de la producción.

 La unidad agropecuaria debe entenderse, al igual que el suelo, como un organismo vivo, dinámico y sistémico.

 El saber tradicional de los campesinos, para algunos cultivos es tan importante como saber académico.

 El desarrollo y la captación de tecnología adaptadas a las condiciones culturales, sociales, económica y


ecológicas de cada región en el sentido ascendente, a partir de la realidad y de los problemas de forma no
consumista.

 La redistribución de la tierra y el acceso de la misma por los campesinos más necesitados con políticas claras y
bien definidas.

3. Definición de biocida
Se denominan Biocidas a aquellas sustancias activas y preparados que contienen una o más sustancias activas,
presentados en la forma en que son suministrados al usuario, destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar,
impedir la acción o ejercer el control de otro tipo sobre cualquier organismo nocivo por medios químicos o
biológicos.

4. Menciona 4 labores culturales y describe cada uno de ellos

 Periodo de campo limpio: Consiste en mantener el área agrícola y sus alrededores libres del cultivo y de otras
plantas hospederas de las principales plagas para interrumpir nuevas generaciones.

 Rotación de cultivos: Consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes
en un mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a
un tipo de plantas se perpetúen en el tiempo.

 Limpieza de maleza de bordes y acequias: Eliminación selectiva de malezas de los bordes y acequias
destruyendo las que albergan plagas comunes (insectos y patógenos) conservando aquellas que por albergar
otras especies pueden ser reservorios de enemigos naturales. Tiene estrecha relación con los periodos de campo
limpio.
 Asociación de cultivos: Consiste en cultivar en la misma parcela varias especies distintas, de forma que se
obtenga una sinergia entre ellas. Esta práctica muy extendida en el cultivo ecológico, puede obtener diversos
tipos de mejoras.

5. Cuáles son los efectos del compost y su efecto

Efectos:

 Mejora la estructura del suelo.


 Mejora la estabilidad de los agregados.
 Provoca la formación del humus.
 Estimula la diversidad y actividad microbial en el suelo.
 Mejora la porosidad total, la penetración del agua, el movimiento a través del suelo y el crecimiento de las
raíces.

Proceso: Materiales: restos de cosecha, estiércol, cal o ceniza.

 Se forma varias capas hasta 1.5 m de altura.


 Dar vueltas semanalmente
 Mantener la humedad de 60 °C.
 Mantener en sombra.

6. Efecto del Mulch en el suelo


 Físicas:
 Mantiene la humedad en el suelo.
 Favorece la aireación.
 Favorece la formación de agregados.
 Reduce la compactación.
 Químicas:
 Liberación de nutrientes.
 Disponibilidad de nutrientes.
 Alto contenido de materia orgánica.
 Biológicos:
 Favorece la actividad microbiana.

7. Diferencia entre compost y humus

 Compost: Es un abono natural que resulta de la transformación de la mezcla de residuos orgánicos de origen
animal y vegetal que son transformados por acción de los microorganismos del suelo, en una sustancia activa
conocida como humus.

 Estimula la diversidad y actividad microbiana en el suelo.


 Mejora la estructura del suelo.
 Incrementa la estabilidad de los agregados.
 Mejora la porosidad total, la penetración del agua, el movimiento a través del suelo y el crecimiento de
las raíces.

 Humus: Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices. Estos seres vivos especializados en
transformar residuos orgánicos, producen uno de los abonos orgánicos de mejor calidad, debido a que el
humus de lombriz tiene su efecto en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y favorece el
desarrollo de las plantas.
Diferencias: El humus supera al compost en cuanto abono, el compost se descompone sin ayuda de lombrices en
cambio en el humus las lombrices ayudan para obtener este producto. El proceso para obtener compost es más lento
que el humus.

8. Diferencia entre biol y te estiércol


 El biol: Se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos. La técnica
empleada para lograr éste propósito son los biodigestores.

 Estiércol: El estiércol o guano es la base de la alimentación de las lombrices. Si queremos tener un criadero
de lombrices, lo primero que debemos asegurar es una fuente garantizada de estiércol a largo plazo. Con la
instalación de un centro de producción de ganado de engorde en el fundo, la disponibilidad de estiércol
estará garantizada.

9. Ventaja del abonamiento natural


 Mayor contenido de materia orgánica en el suelo.
 Almacenamiento de macro y micronutrientes en el suelo.
 Permite elevar el Ph del suelo principalmente por la acción de leguminosas.
 Mejora la capacidad del reciclaje.
 Permite una buena cobertura natural, reduciendo la erosión.
 Facilita la formación de complejos arcillo-húmicos que retienen los macro y micronutrientes.
 Aumenta la capacidad de retención de agua especialmente en suelos arenosos y por lo tanto ayuda a la
conservación de la humedad.
 Protege la superficie del suelo y aumenta la capacidad de infiltración del agua, lo cual reduce el riesgo de
erosión.
 Mejora la estructura del suelo, y aumenta la bioestructura; facilitando la labranza y aumentando su
resistencia a la erosión.

10. Tipos y formas de preparación sustancias de origen vegetal.

 Te: Las hierbas se colocan en un recipiente y se rodea con agua hirviendo durante 1 minuto.

 Caldo: Se hierven las plantas durante 10 a 20 minutos, luego se cuelan, y se utiliza el jugo.

 Infusión: Calentar agua y añadir la parte de la planta necesaria en el primer hervor. Seguidamente se aparta
del fuego, se tapa y se deja reposar unos minutos.
 Decocción: Proceso por el cual la planta se hierve en agua durante un periodo de tiempo determinado. La
decocción se diferencian de las infusiones ya que se hierven de 10 a15 minutos cosa que infusiones no se
hace porque se sumergen las plantas antes que el agua llegue a la ebullición.
 Reducción: Si la cocción se lleva a cabo durante más de 20 minutos, se produce la reducción. Se emplea para
principios activos que resisten el calor.
 Maceración: Se chancan las hojas, tallos, frutos y raíces, y se deja remojar 10 a 15 días; las proporciones
varían entre 300 a 500 gramos de material vegetal en 10 litros de agua. Se emplea cualquier aceite base en su
preparación.
 Remojado: Las hierbas se colocan durante 2 días en un recipiente en agua fría, si es posible se debe chancar.

11. Concepto de Mulch y su efecto en el suelo.

El mulch o cobertura orgánica es una capa de materia orgánica suelta, como paja, hierba cortada, hojas y otros
materiales similares, que se utiliza para cubrir el suelo que rodea las plantas, o que se coloca entre las hileras de
plantas para proteger el suelo.

El mulch ayuda a mantener una condición de suelo favorable. Debido a que provienen de materiales vegetales, se
produce la descomposición, lo que tiene varios efectos positivos tanto sobre el suelo como sobre las plantas.

12. Ventajas de las labores culturales


- Se aprovecha mejor el abonado (al utilizar plantas con necesidades. nutritivas distintas y con sistemas
radiculares diferentes).

- Se controlan mejor las malas hierbas y disminuyen los problemas con las plagas y las enfermedades, (al no
encontrar un huésped tienen más dificultad para sobrevivir).

- No apelmazar el suelo al pasar por el suelo, lo que comúnmente ocurre al trabajar la tierra con maquinaria y
que obliga a realizar cada cierto tiempo un trabajo más profundo.

- Al cortar la hierba y dejarla como acolchado se producen varias mejoras, por un lado el sol no seca el terreno
conservando la humedad y por otro lado sirve de protección a los microorganismos y demás organismos.

13. Elaboración del purín


Los purines son líquidos obtenidos como el resultado de la mezcla voluntaria de extractos de ciertas plantas
consideradas medicinales o alelopáticas. Las plantas utilizadas en su preparación cuentan en su composición con
sustancias que nutren la planta y previenen la aparición de plagas y enfermedades.

14. Concepto de control biológico. Ventajas y desventajas.


 Control biológico: Acción o represión de los enemigos biológicos para mantener la densidad de población de otro
organismo (plaga) en un promedio más bajo del que alcanzaría sin sus enemigos naturales.

 Ventajas:
 Protege al medio ambiente, no deja residuos tóxicos.
 Efecto relativamente lento.
 Se ejerce sobre grandes áreas.
 Su acción tiende a intensificarse cuando las plagas son más altas.
 No produce desequilibrio en el ecosistema.
 No genera desarrollo de resistencia.
 Desventajas:
 Son influenciados por condiciones biológicas y climáticas del lugar.
 No todas las plagas poseen enemigos biológicos eficientes.

15. Proceso para la elaboración del té verde

½ saco de estiércol fresco, 1 kg de alfalfa, 1kg de hortiga, 1.5kg de viceras de pescado, 1 saco caldo, 1m de plástico
grueso, 1 equipo de venoclisis, 1 botella de plástico, 1 soga o cordel, 1 recipiente grande, 1 palo o vara

16. Concepto de control etológico. Trampas de colores

Métodos de represión que aprovecha las reacciones de comportamiento de los insectos. El comportamiento está
determinado por la respuesta de los insectos a la presencia u ocurrencia de estímulos.

Desde el punto de vista práctico, las aplicaciones del control etológico incluyen la utilización de feromonas, atrayentes
en trampas y cebos, repelentes, inhibidores de alimentación y substancias diversas que tienen efectos similares

Trampas de color:

 Color amarillo intenso atrae áfidos, moscas minadoras y otros insectos.


 El blanco a varias especies de trípidos y el rojo, a los escarabajos de la corteza.
 Los trips, en algunas especies con atraídas mejor por el color blanco y otras por el azul.

17. Principios básicos de la agricultura sostenible

 La complejidad de cada ecosistema de producción. Pues las tecnologías para una agricultura sostenible son
específicas (tiempo/espacio) para cada localidad.
 La planeación agropecuaria integrada con las perspectivas ecológicas para todos los usos y conservación de la
tierra, buscando objetivos múltiples, como son la producción de alimentos y la rentabilidad.

 El equilibrio ecológico como factor condicionante de la producción.

 La productividad de alimentos como un asunto de la soberanía y seguridad nacional.

 La redistribución de la tierra y el acceso de la misma por los campesinos más necesitados con políticas claras y
bien definidas.

18. La agricultura orgánica en el Perú


El Perú es reconocido como uno de los principales centros de Biodiversidad para el mundo. Su ancestral tradición
agrícola, basada en la selección y manejo de diversas especies vegetales y animales, le ha permitido aportar al
mercado mundial de alimentos productos tan importantes como papa, maíz y tomate.
La predisposición del Perú al manejo con una cultura agrícola históricamente orientada a la conservación y uso
racional de recursos ha derivado un número mayor de agricultores que respeta y apuesta por la agricultura
sostenible.

19. Proceso para la elaboración del biol

20. Fases de descomposición de la materia orgánica en la compostera.

AGRICULTURA ORGÁNICA DE MANGO

A nivel internacional la Producción Orgánica ha alcanzado incrementos anuales sostenidos como por ejemplo en los
niveles de crecimiento (19%) y en el de ventas de estos productos (14%). En este rubro de exportación, el Perú cuenta
con grandes ventajas competitivas para la producción orgánica (numerosos pisos ecológicos, gran biodiversidad, y
tierras de agricultura tradicional sin uso de insumos sintéticos, que en breve plazo serían reconvertidas y certificadas
para producción orgánica) y con el apoyo estatal que fomenta y apoya esta actividad. Actualmente, nuestro país es
reconocido mundialmente por la calidad de sus productos orgánicos como son: el café, cacao, banano y mango, entre
otros productos con gran potencial.