ESQUEMA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

ÍNDICE

I. GENERALIDADES 2

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3

1. Realidad problemática 3
2. Formulación del problema 4
3. Justificación 4
4. Objetivos 5
4.1. Generales 5
4.2. Específicos 5
III. MARCO TEÓRICO 6
1. Antecedentes
6
1.1. Estudios a nivel internacional 7
1.2. Estudios a nivel nacional 7
2. Bases Teórico – Científicas 9
3. Definición de Términos Básicos
10
IV. METODOLOGÍA 15
1. Hipótesis 15
2. Variables y operacionalización de variables
3. Escalas de las variables
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
16
VI. ANEXOS 17

I. GENERALIDADES
TÍTULO:
 LOS MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS EN RELACIÓN CON LA
INCIDENCIA EN EL SOBREPESO Y OBESIDAD EN NIÑOS DE 6 AÑOS A
11 AÑOS EN LA I.E.P.B " LOS ANDES" DURANTE EL AÑO 2019-1.
A. AUTORES:
Ø Arteaga Román, Juan Carlos.
Ø Castillo Gaitán, Luciana Ximena.
Ø Elera Tarrillo, Brenda Evelyn
Ø García Marín, Luis Enrique
Ø Jara Quispe, Stefany
Ø Pereyra Alvarado, Jason Adrian
Ø Príncipe Jiménez, Adhamaris
Ø Sánchez Calderón, Allisom.
B. ASESOR:
Dr. Jorge Yika Rivera
C. TIPO DE INVESTIGACIÓN:
Cuantitativa
D. LINEA DE INVESTIGACION:
Enfermería: Atención y cuidado de pacientes de 6 a 11 años
E. UNIDAD ACADÉMICA:
FACULTADES DE CIENCIAS DE LA SALUD UNIVERSIDAD
ANTENOR ORREGO:
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE PSICOLOGÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGÍA.
F. LUGAR DONDE SE EJECUTARÁ EL PROYECTO:
I.E.P.B "LOS ANDES" - TRUJILLO
G. DURACIÓN DEL PROYECTO:
Del 12 abril de 2019 al 19 de julio 2019

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

A. REALIDAD PROBLEMÁTICA
Mediante la investigación a realizar conoceremos los malos hábitos alimenticios
en relación con la incidencia en el sobrepeso y obesidad en niños de 6 a 11 años
en la IEP Los Andes durante el año 2019-1.
La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial que suele
comenzar durante la niñez y la adolescencia . Esta enfermedad se caracteriza
por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el
cuerpo . Las causas de la obesidad son complicadas e incluyen factores
genéticos, biológicos, del comportamiento y culturales. La obesidad puede ser
de causa endógena (genética) o exógena (hábitos de vida) (1) . Básicamente, la
obesidad ocurre por un desequilibrio entre el consumo y el gasto de energía . La
obesidad en los niños y adolescentes puede estar relacionada con diversos
factores, entre ellos citamos los siguientes: perder la capacidad para parar de
comer , falta de ejercicio, historial de obesidad en la familia, enfermedades
médicas (problemas endocrinológicos o neurológicos), medicamentos
(esteroides y algunos medicamentos psiquiátricos), cambios en la vida que les
causan mucho estrés (divorcio de los padres, mudanzas, fallecimientos de
familiares), problemas familiares , baja autoestima, depresión u otros problemas
emocionales (2).
La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del
siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos
países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La
prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que en 2016, más
de 41 millones de niños menores de cinco años en todo el mundo tenían
sobrepeso o eran obesos (3).
En la infancia, la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo implica dificultad
para respirar, interferencias en el sueño, problemas ortopédicos, trastornos
cutáneos, transpiración excesiva, hinchazón de pies y tobillo, mayor riesgo de
enfermedad coronaria, diabetes, asma, cáncer, entre otros. Además figuran
también los problemas psicológicos provocados tanto por la discriminación social
como por los problemas de autoestima (1). El interés por la obesidad infantil se
ha incrementado en los últimos años en todos los países desarrollados, hoy en
día, sabemos que entre un 16 y un 33 % de los niños y adolescentes europeos
son obesos, los niños con problemas de sobrepeso tienden a convertirse en
adultos con sobrepeso, a menos que adopten o mantengan unos patrones más
saludables(1).

Al continuar siendo obesos en la edad adulta, tendrán más probabilidades de

desarrollar enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades
cardiovasculares a edades tempranas. Tanto el sobrepeso como la obesidad y
las enfermedades derivadas de los mismos son en gran medida prevenibles si
se previene la obesidad infantil. Se considera sobrepeso cuando el IMC para la
edad y el sexo del niño se encuentra más de una desviación típica por encima
de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS y
obesidad cuando el valor del IMC para la edad y el sexo del niño en cuestión
supera con más de dos desviaciones típicas la mediana establecida en los
patrones de crecimiento infantil por la OMS. (3)
La obesidad, en nuestro país, tanto en niños como en adultos es considerado ya un
problema serio de salud pública(16-19), teniendo que estimarse la real dimensión de
esta epidemia y los factores asociados que la condicionan, para adoptarse políticas
de salud pública y medidas de intervención que detengan el incremento de su
prevalencia y disminuyan la morbimortalidad que el sobrepeso produce, con el
objetivo de mejorar la calidad de vida de la comunidad y ahorrar al erario nacional
recursos que de otro modo tendrían que destinarse al tratamiento de las
complicaciones y discapacidad resultantes.
El Ministerio de Salud, haciendo eco de las recomendaciones de la OMS, ha lanzado
una política pública para enfrentar esta epidemia(20) y se ha promulgado la
Resolución Ministerial Nº 1612015/MINSA que aprueba la Directiva Sanitaria para la
Promoción de Quioscos y Comedores Escolares Saludables(21). También ha
promulgado la Ley 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños,
niñas y adolescentes(22); y recientemente se ha aprobado el reglamento
respectivo(23), aunque con cierta controversia (4).

B. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo los malos hábitos alimenticios inciden en el sobrepeso y obesidad
en los niños de 6 a 11 años de la IEP ’Los Andes ’ durante el año 2019- 1?
 C. JUSTIFICACIÓN
La obesidad viene siendo en estas ultimas décadas una gran amenaza para
la salud de un numero mayor de personas, entre ellos los niños y
adolescentes, se ha convertido en un factor determninate para la aparición
de enfermedades no contagiosas en la edad adulta tales como la DMII,
hipertensión arterial, eventos cerebro vasculares, enfermedades
cardiovasculares, entre otras, incrementando de esta manera los índices
de morbimortalidad en la edad adulta, debido a esta problemática sobre la
incidencia que tienen los malos habitos alimenticios en el sobrepeso y
obesidad en los niños de 6 a 11 años, es que realizamos esta investigación.

Se considera importante realizar este estudio de diagnóstico en los niños de 5 a

11 años de la Institución Particular Los Andes del periodo 2019-I ya que existe
la oportunidad de educar y enseñar a los niños con los padres sobre los
beneficios de tener una buena alimentación.
Debido a que este problema en el niño, como en el adolescente repercute en su
vida, no le facilita vivir una vida plena, le contrae dificultades como para respirar,
interferencias en el sueño, transpiración excesiva, además de ello figura también
problemas psicológicos, provocados por la discriminación social como
consecuencia una baja autoestima. y todos los efectos del sobrepeso ya que al
incrementar la masa corporal, existen otras enfermedades como por ejemplo la
diabetes mellitus, triglicéridos, colesterol,etc.
Al ver una mejoría de los niños y los pre púber, recibirán una buena alimentación
y sobre todo la mejoría de su sistema de vida ya sea en la forma correcta de
alimentación y por ejemplo haciendo ejercicios, desarrollando distintas
actividades que pueden favorecer al ser humano en su crecimiento.
Tengamos nuevos proyectos ya sea en el modo de cómo nos desarrollaremos
en poner en práctica la forma correcta de comer saludable y ayudando a las
madres en las comida nutritivas y en el cambio de sus estilos de vida.
Las sesiones educativas sobre la alimentación , estilos de vida, alimentos ricos
en carbohidratos, nutrientes, vitaminas, minerales; entre otros aspectos y así
para poder ayudar la mues
puede controlar para ello tenemos que tomar en cuenta los valores, del peso, la
talla el índice de masa corporal, el volumen del abdomen y sobre todo la
alimentación.
A quienes beneficiaríamos, serían a los profesores si es que no llevan una vida
balanceada con respecto a sus alimentos, a los niños al obtener información
importante sobre la alimentación que deben llevar, los efectos que tiene el
sobrepeso, obesidad y las consecuencias que provocan en su vida.

D. OBJETIVOS:
Objetivo general:

Determinar los malos hábitos alimenticios y la comida que esto inciden en el

sobrepeso y en la obesidad en los niños de 6 - 11 años de edad de la institución
Educativa Privada "Los Andes", durante el año 2019 - 1.
 Objetivos Específicos:
1. Identificar las medidas antropométricas de cada alumno.

2. Identificar a los niños que tienen sobrepeso.

3. Brindar secciones educativas incentivando a los niños a comer saludable.

4. Determinar el tipo de lonchera.

5. Determinar el tipo de consumo tanto como comida y bebida durante el receso

de clases.

6. Compara los datos obtenidos al inicio y al final de la investigación para poder

darnos cuenta que el porcentaje de los niños disminuyó.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Alba-Martín, Rodríguez Raquel . Prevalencia de obesidad infantil y hábitos

alimentarios en educación primaria. Hospital Universitario Reina Sofía,
Córdoba.Scielo 2016 abr .

2 . Saavedra JM, Dattilo AM. Factores alimentarios y dietéticos asociados a la

obesidad infantil: recomendaciones para su prevención antes de los dos años de
vida. Rev Peru Med Exp Salud Pública. 2012 MAYO ; 29(3):379-85.

3. https://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/

4. Martinez, Savedra. Hábitos alimentarios en niños y adolecentes. Madrid:Grpo

Inmunonutrición.
5.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2304-
51322017000400012