Viña concha y toro

NOMBRE: FELIPE REYES

MONICA BEIZA
DAVID HUERTA
ASIGNATURA: HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS PARA LA GESTION DE MARKEING
Felipe Reyes/Mónica Beiza/David Huerta
indice
Introducción.....................................................2

Logística interna................................................3

Operaciones (plantas productivas y equipo).......................3

Logística externa................................................4

Tecnología.......................................................4

Servicio post venta..............................................5

Abastecimiento...................................................5

Materia prima:..................................................5

Materias primas indirectas:.....................................5

Compra de corchos:..............................................5

INFRAESTRUCTURA..................................................6

ADMINISTRACION Y R.R.H.H.........................................6

Cuenta con sistema de incentivos................................6

MARKETING Y VENTAS...............................................6

VENTAJA COMPETITIVA..............................................7

MARGEN...........................................................7

Conclusión.......................................................8

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Introducción

Logística interna
 La concentración de azúcar en las uvas se suele medir con un
refractómetro portátil
 Tradicionalmente se buscan terrenos con alta insolación y de
secano
 La maduración de las uvas es en barricas
 Utilizan prensas neumáticas herméticamente cerradas en las
que la delicadeza del prensado permite una menor cantidad de
sustancias indeseadas en las cualidades naturales o propias
de la uva
 Esta operación se realiza en tambores metálicos perforados
que giran a una gran velocidad, las uvas salen enteras por
las perforaciones del tambor
 El organismo capaz de elaborar la fermentación de la uva es
la levadura

Operaciones (plantas productivas y equipo)

 Tiene 15 plantas productivas propias, su distribución a lo
largo de las distintas regiones vitivinícolas de Chile ha
buscado incrementas la eficiencia de los productos enológicos
y beneficiar la calidad de las uvas y sus vinos.
 La compañía utiliza una combinación de cubas e cemento,
estanques de acero inoxidable y barricas de roble americano y
francés para fermentar, guardar y almacenar sus vinos.
 Los equipos utilizados para el proceso de cosecha,
vinificación, guarda y elaboración son de alta tecnología a
nivel mundial.
 La compañía posee cuatro modernas plantas de envasado 3 de
ellas ubicadas en la región metropolitana, en las comunas de
Pirque, Vespucio y Lo espejo, también cuentan con una planta
en Lontué ubicada en la VII región.
 En Argentina en la ciudad de Mendoza, Trivento bodegas y
viñedos cuenta con dos bodegas de vinificación y guarda con
una capacidad de 31 millones de litros y una planta de
envasado.
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 En California EE. UU tiene 2 bodegas con una capacidad de 46
millones de litros y una planta donde se embotella el
producto.
 Además, cuenta con una flota de camiones para el trasporte de
las uvas, vino en granel y productos terminados

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Logística externa
 La red de distribución alcanza los 131 países, convirtiéndose
en la principal compañía del mundo en diversificación de
mercados. Esto se ha logrado por las relaciones a largo plazo
con sus distribuidores, lo que ha permitido invertir en la
construcción de la marca y conocimiento en los mercados.
Además de la apertura de oficinas propias en los principales
mercados, pero aun así CyT no llega a un cliente final ya que
su distribución de productos es a partir de otros métodos,
como lo son en supermercados, grandes tiendas, filiales
distribuidoras, etc.
 Utiliza flota de camiones
 También utiliza medios de transportes marítimos y aéreos.

Tecnología
 La producción del vino ha ido añadiendo cada vez más
elementos tecnológicos a medida que el hombre ha ido
experimentando y adquiriendo cada vez más conocimientos
acerca de los procesos. Se puede decir que muchos vinos se
dañaron hasta comprender que la vinificación es un proceso
puramente anaeróbico, es decir sin la presencia de oxígeno.
El primer paso para la vinificación es la vendimia o la
recolocación de uvas, que resulta ser un proceso delicado ya
que tiene que pasar el menos tiempo de su recolección hasta
su elaboración.
 Era habitual ver personas descalzas pisando la recolección de
uvas en recipientes perforados en el fondo, de esta forma se
obtenía el primer mosto.
 En la actualidad se emplean prensas neumáticas herméticamente
cerradas en las que la delicadeza del prensado permite una
menor extracción de sustancias indeseadas y el máximo respeto
por las cualidades intrínsecas de la uva.
 La fermentación se hace en recipientes (hoy en día en cubas
de acero inoxidable) y pasa por diferentes fases.
 En paralelo con la fermentación se produce una reacción
similar denominada fermentación malo láctica en la que actúan
bacterias lácticas presentes de forma natural en la uva para
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convertir el ácido málico en ácido láctico, reduciendo la
acidez del vino. La fermentación malo láctica es
completamente imprevisible, pero los viticultores procuran
que ocurra al mismo tiempo que la fermentación alcohólica
mediante levaduras. Este proceso se comenzó a comprender con
Pasteur, pero no se perfecciono hasta 1935 con Franzy.

La tecnología de hoy en día es esencial para prestar

servicios más rápidos y de calidad, lo que ha generado un
plan de despacho y venta más agilizado.

Servicio post venta

 viña concha y toro es una de las empresas más
reconocidas a nivel nacional e internacional por sus
marcas, puesto que ha incorporado más calidad en sus
productos y diferenciación, lo que hace que sus clientes
vuelvan a comprar sus productos, según el estudio de la
revista Drinks International donde reconoce a la
compañía como la marca de vinos más admirada del mundo,
año 2012.

Abastecimiento

Materia prima:

 Materia prima directa: la principal materia prima de la viña

CyT la cual es producida directamente por ellos, estos son
sus propios proveedores ya que poseen el dominio completo de
su producción.

Materias primas indirectas:

 Compra de botellas, existe alto poder de los proveedores de

botellas, lo que se traduce en alto costo de este insumo, los
proveedores son cristal chile y cristal toro, CyT posee 50%

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de una empresa fabricante, estos proveedores despachan a la
empresa el pedido realizado por esta.

Compra de corchos:
 Los principales proveedores de corchos son corchera S.A y
corchos envases roble alto S.A, esto ofrece a concha y toro
una gran variedad de corchos especificados para cada tipo de
vino y los despacha directamente a la empresa.

INFRAESTRUCTURA
 Cuenta con amplia variedad de viñedos y plantas
embotelladoras
 Los terrenos bajo su propiedad en chile ascienden a 15.162
hectáreas
Distribuidas en los 9 principales valles vitivinícolas y
tiene contratos de arriendos a largo plazo por 807 hectáreas.
 En argentina posee 1290 hectáreas, 15 plantas productivas en
las cuales utiliza una combinación de cubas de cemento con
cubierta epóxica.

Es decir, cuenta con más de 16.000 hectáreas de plantaciones en

Chile, Argentina y E.E.U.U.

 Bodegas y procesamiento de vino

 Plantas embotelladoras
 Distribuidoras propias en el territorio chileno.

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ADMINISTRACION Y R.R.H.H
Cuenta con sistema de incentivos

-El compromiso de la
empresa con sus empleados MARKETING Y VENTAS
está orientado al Genera alto posicionamiento
resguardo de la salud, mundial de su marca pues ha
seguridad y calidad de invertido en diferentes tipos
vida siendo pilar de campañas de marketing.
fundamental para la Concha & Toro tiene como
sustentabilidad del estrategia de medios los spots
negocio. publicitarios de algunos de
 Cuenta con más de 2400 sus productos, entre estos,
empleados “casillero del diablo” y “clos
-Altamente capacitados.
de pirque”.
Más de 49.000 horas de
capacitación que  Cuenta con alianza
benefician a sus estratégica con
trabajadores Manchester United.
 Sus programas cuentan  Ha sido auspiciador de
contemplan temas técnicos varios eventos del futbol
propios del área de la -Club deportivo de

tecnología, agrícola y everton de Viña del

operaciones. mar.
-Provincial Osorno.
 Año a año asignan 14
-Curicó unido.
becas para el personal de -Zoom deportivo TVN.
-Radio ADN durante la
planta (diplomado de
transmisión de
tecnología y cultura
partidos de futbol.
viticultura en la
universidad de Chile).
 Entrega beca completa de
estudios superiores a los Otro punto atractivo de la

hijos de trabajadores que empresa al público en general:

tengan buen nivel  Es el centro turístico

académico y necesidad del vino del parque
socioeconómica.

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-Uno de los lugares recurso humano mejor
más visitados por capacitado.
extranjeros y chilenos  Mantener la gestión
integral de la cadena
-Ofrece tours por las
de valor.
diversas bodegas -para generar
viñedos y casonas del eficiencia operacional
lugar. que asegura provisión
oportuna de insumos y
VENTAJA COMPETITIVA
toda la materia prima.
Se enfoca en la diferenciación  Mediante una logística
eficiente logra ser
 el producto sobresale de
una de las marcas que
los demás en cuanto a la
lideran a nivel
calidad y satisfacción.
 También en cuanto al mundial logrando
reconocimiento de la eficiencia en el
marca a nivel mundial. proceso mediante
inversión en
-Apuntando siempre a
tecnología y sistemas
la calidad de sus procesos
de información.
productivos  Realiza

Y los beneficios que investigaciones en

entregan a sus áreas de investigación

trabajadores. y desarrollo con el

fin de innovar en la
variedad de sus
productos para
MARGEN
satisfacción del
 Alineación de plan de
consumidor.
operaciones mediante
 Llevar a cabo
enfoque estratégico y
investigaciones de
financiero de la
mercado que permiten a
empresa.
la empresa anticiparse
-Asegurando un nivel
a nuevas tendencias de
de servicio a los
consumo.
clientes mediante el

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