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FACULTAD INFORME 3

CIENCIAS DE LA LABORATORIO DE QUÍMICA


SALUD MÉDICA

CAMBIO FÍSICO Y QUÍMICO

​ RAMÍREZ, Juan Camilo (1.102.385.168); VELASCO, Johana Elizabeth (1.053.863.445 ); VERA, Andrea Julieth
(1.005.012.152). FACULTAD DE SALUD, DEPARTAMENTO DE MEDICINA, GRUPO C, UNIVERSIDAD DE
PAMPLONA, KM 1 VÍA BUCARAMANGA, PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER.

Fecha de presentación ​20/05/2019


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Resumen
Se diferenciaron cambios físicos y químicos de la materia que se encuentran en los diferentes procesos realizados por la
naturaleza, la industria y el entorno en general, parte del proceso realizado fue observar, identificar y describir estos
cambios, así como las reacciones que ocurren en estos experimentos que serán evidenciadas en este informe. Para este
laboratorio se utilizaron diferentes tipos de materiales como cinta de magnesio, clavos, varillas de vidrio y granalla de
zinc, los cuales algunos fueron sometidos a soluciones específicas o expuestos a condiciones de cambio de temperatura
directo y combustión. Se concluye que existen diferentes características que nos indican si se ha producido un cambio
químico, como el cambio de color, aumento de temperatura e incluso hasta presencia de olor; por otro lado, los cambios
físicos son más fáciles de percibir por el cambio de estado de la materia que se pueda presentar.

Abstract
There differed physical and chemical changes of the matter that are in the different processes realized by the nature, the
industry and the environment in general, part of the laboratory was to observe, to identify and to describe these changes,
as well as the reactions that happen in these experiments that they will be demonstrated in this report. For this laboratory
different types of materials were used like ribbon of magnesium, nails, rods of glass and granalla of zinc, which were
subjected some solutions specific or exhibited to conditions of direct change of temperature and combustion. In
conclusion that there exist different characteristics that they indicate us if a chemical change has taken place, like the
change of color, temperature increase and even the presence of different smell; on the other hand, the physical changes
are easier to perceive for the change of the state of the matter that it is possible to observe.

Palabras Clave:​ Cambio, Reacción Química, Solución, Residuo, Combustión, Evaporación, Solubilidad.
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1. Introducción propiedades. La materia la podemos encontrar en


La química es el estudio de la materia y los diferentes estados como sólido, líquido y gaseoso
cambios que experimenta y así mismo, la materia (2). Los sólidos, se caracterizan porque sus
es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el partículas se encuentran juntas de una manera
espacio; esto incluye todo lo que podemos ver y organizada y hablamos que su energía cinética
tocar, como el agua, las plantas, etc. y también, lo (energía que se produce debido a su movimiento)
que no podemos ver ni tocar como el aire (1). Es es menor a la energía potencial (energía
por esto la importancia del estudio de la materia, almacenada en virtud a su posición). En los
en la cual se estudia su composición y sus líquidos, estas energías se encuentran iguales y

1
sus moléculas se encuentran cerca una a la otra; y en realizar combustión. Se recogió el residuo de
en los gases, sus partículas se encuentran este proceso en un vaso de precipitado.
separadas en distancias grandes a comparación En el vaso de precipitado, con el residuo de la
del tamaño de sus partículas y su energía cinética combustión, se le agregó unas gotas de agua y se
es mucho mayor que la energía potencial de las ensayó el pH usando solución de Fenolftaleína.
mismas (3).
Cuando se trata la materia es posible las
conversiones entre los tres estados sin que cambie
la composición de la sustancia. Para esto, se
estudian las propiedades físicas y químicas de la
materia. Una propiedad física se puede medir y
observar sin que se modifique la composición o
identidad de la sustancia y así mismo los cambios
físicos no van a cambiar la naturaleza; las
propiedades químicas, son aquellas que a fin de
observar esta propiedad debe ocurrir un cambio
químico, por lo tanto cambia su naturaleza (4).

Lo anterior sólo en base a cada componente por


separada, pero en el día a día todos los materiales
que vemos y tenemos a nuestro alrededor
constantemente sufren cambios. Cuando ocurre
una transformación una o más de estas sustancias
desaparecen a simple vista, a veces no es tan fácil
de distinguir esto, pero la materia no puede Figura No. 1
desaparecer, sólo se transforma, así que al mismo Solubilidad de la Cinta de Magnesio en agua
tiempo aparecen nuevas sustancias. Si en la
transformación no sucede lo anteriormente
mencionado entonces hablamos de un cambio
físico. Las condiciones ambientales pueden
acelerar o desacelerar un cambio químico algunas
de estas son muy rápidas como ocurre al echar
una tableta efervescente en agua, Otras son más
lentas, como la decoloración de la ropa o la
maduración de la fruta (5).

2. Procedimiento Experimental

2.1 Combustión del Magnesio

Se inició tomando un fragmento de cinta de


magnesio, se observó su apariencia y se ensayó
su solubilidad en agua, haciendo uso de un vaso
de precipitados y agua destilada.
Se sujetó por un extremo con una pinza, en este
caso, una pinza de madera y se calentó el otro
extremo directamente en la llama de un mechero Figura No. 2
de Bunsen, se demoró aproximadamente 1 minuto Residuo de la combustión de la Cinta de Magnesio

2
Figura No. 3 Figura No. 5
Ensayo del pH del residuo de Cinta de Magnesio Evaporación de gotas de Sulfato de Cobre
usando Fenolftaleína

2.2 Reacción de desplazamiento

Se colocó en un tubo de ensayo, 5.0 mL de


solución de Sulfato de Cobre o CuSO4 1,00 M. Se
inclinó el tubo y se deslizó con cuidado una puntilla
o clavo de hierro, limpio, este entró en contacto con
la solución. Se dejó en reposo 10-12 minutos
aproximadamente y se observaron los cambios. Se
retiró el clavo cuidadosamente y se examinó.
Se notó el color de la solución en el tubo.
Posteriormente, se evaporaron unas pocas gotas
de esta solución y se examinó el residuo sobre un
vidrio de reloj.

Figura No. 6
Residuo de la evaporación del Sulfato de Cobre

2.3 Calentamiento del vidrio

Se tomó una pequeña varilla de vidrio, se sujetó


con una pinza metálica por un extremo y se
encendió el mechero. Se calentó la varilla de vidrio
completamente. Se observaron y anotaron los
datos.
Figura No. 4
Sulfato de Cobre y clavo de Hierro

3
Figura No. 7
Calentamiento de la varilla de vidrio Figura No. 9
Granalla de Zinc y Ácido Clorhídrico

4. Resultados y Discusión

4.1 Combustión del magnesio


la cinta de magnesio se expuso a la llama del
mechero de bunsen, lo que generó una pequeña
luz incandes (reacción exo-luminosa). Debido a
que hubo un desprendimiento de luz en la reacción
esta se puede clasificar como una reacción
exotérmica, esta luz nos indica que el magnesio se
oxida.​(6)

2M g + O 2 → 2M gO

En este proceso de combustión la cinta quedó


reducida a un grupo de cenizas de color blanco
(presenta un estado sólido), según la reacción
observada se puede concluir que se presentó un
Figura No. 8
Calentamiento de la varilla de vidrio
cambio químico exotérmico debido al calor al que
fue expuesta la cinta de magnesio.​(7)
2.4 Reacción del Zn con HCl Posteriormente se ubicó el producto obtenido en la
combustión de la cinta de magnesio (Óxido de
Se introdujo dentro de un tubo de ensayo, una Magnesio) en un beaker, se le agrego agua y gotas
granalla de Zinc Metálico con la ayuda de una de fenolftaleína que reaccionaron y se obtuvo una
espátula limpia. Luego, se agregó unas gotas de solución de color púrpura, se puede observar que
Ácido Clorhídrico concentrado. Se observó los el producto obtenido en la combustión de la cinta
cambios que se presentaron y se registraron. de magnesio (Óxido de Magnesio) se diluye en la
mezcla de agua más fenolftaleína.
4
El cambio de color en una solución se debe a la reacción al hacer una comparación con su
presencia de una reacción química. El color estructura inicial.
púrpura obtenido nos indica que la solución El cambio al que fue sometida la varilla de vidrio se
presenta un pH básico o alcalino.​(8) debe a que si se caliente el vidrio su viscosidad va
disminuyendo paulatinamente hasta alcanzar
4.2 Reacción de desplazamiento valores que permitan su deformación,
En un tubo de ensayo agregamos 5,0 mL de adicionalmente no presenta un punto claro de
sulfato de cobre al 1,00m y se deja caer sutilmente transición entre el estado sólido o líquido o punto
un clavo de hierro, dejo el clavo de hierro por 10 de fusión.​(10)
minutos en el sulfato de cobre, cuidadosamente
extraemos el clavo del sulfato de cobre. Se
observó que el clavo cambió su color original paso
de un color café oscuro a un color café más claro,
el sulfato de cobre también presentó alteraciones
en su color original tornándose en un azul mas
oscuro despues de estar en contacto con el clavo
de hierro, según lo observado se puede concluir
que este proceso representa una reaccion oxido
reduccion debido a que el hierro tiende a oxidarse
y el cobre actúa como un elemento de reducción,
adicionalmente podemos observar que el cambio
que se presentó es un cambio químico ​(9)​. Se
puede concluir que en este proceso se presentó
una reacción de desplazamiento del hierro que
actúa sobre el clavo.

C uSO4 + F e → F eSO 4 + Cu
Figura No.10
Posteriormente se tomaron gotas de la solución de Varilla de vidrio sometida a calentamiento
sulfato de cobre que estuvo en contacto con el
clavo de hierro y se las depositó en un tubo de
ensayo, este producto se sometió a calentamiento 4.4 Reacción del Zn con HCl
con la llama del mechero de bunsen, en el proceso
de combustión se liberó gas provocando que el En un tubo de ensayo se mezcló una granalla de
producto pierda su naturaleza inicial, esta reacción Zinc con ácido clorhídrico, se observaron cambios
es catalogada como un cambio químico debido a en las propiedades iniciales de los productos
que el producto pierde las características de su debido a reacciones químicas se observó que la
naturaleza inicial , también se puede notar que el reacción producida género un burbujeo
producto sometido a calentamiento presentó instantáneo, la formación de un gas, aumento de
cambios físicos ya que pasó de estado líquido a temperatura y cambio de color, la solución se
sólido​(9)​, finalmente se obtuvieron varias partículas torno gris. Por el aumento de temperatura se
de polvo color blanco. puede concluir que esta reaccion es exotermica
debido a que libera calor, también se la
4.3 Calentamiento del vidrio considerada como una reacción de desplazamiento
donde se da paso a la formación de hidrógeno.​(11)
Se tomó una pequeña varilla de vidrio y se la Reacción química que se presentó:
expuso a calentamiento con la llama del mechero
de bunsen durante 7 minutos aproximadamente la 2HCl + Z n = H 2 + Z nCl 2
varilla de vidrio al ser sometida a calor se deformó,
se observaron cambios significativos al final de la
5
a). Escriba ejemplos de fenómenos físicos y b). Qué energía se requieren para los cambios
químicos observados en actividades diarias. de estado de la materia. Ilustre con un
diagrama.
Fenómenos Físicos

● Disolución de azúcar en agua


● Sublimación de la naftalina
● Separación de la sal (NaCl) del agua de
mar Fundición del hierro
● Ruptura de un vaso de vidrio
● La luz del sol pasa a través de las gotas de
agua dispersas en el aire y forma un
arcoíris
● Congelamiento del agua
● El aceite flotando en agua
● Doblar un clavo de acero ​(12)

Fenómenos Químicos

● Oxidación del hierro


Figura No.11
● Respiración Energias: relación con los estados de la materia
● Crecimiento de una planta
● Oscurecimiento de la plata en presencia de La energía calorífica​: Es la parte de la ​energía
O2 interna de un ​sistema termodinámico en ​equilibrio
● Encender un fósforo que es proporcional a su ​temperatura absoluta y se
● Digestión de los alimentos incrementa o disminuye por transferencia de
● Conversión del vino en vinagre energía​, generalmente en forma de ​calor o ​trabajo​,
● Grabación del negativo de una fotografía en ​procesos termodinámicos​. A ​nivel microscópico
● Leche convertida en cuajo y en el marco de la ​Teoría cinética​, es el total de la
● Formación de petróleo a través de millones energía cinética media presente como el resultado
de años de los movimientos aleatorios de ​átomos y
● Combustión de la madera ​(12) moléculas o ​agitación térmica​, que desaparecen en
el acto.​(13)

Energía luminosa: es la fracción percibida de la


energía transportada por la ​luz y que se manifiesta
sobre la materia de distintas maneras, una de ellas
es arrancar los electrones de los metales, puede
comportarse como una onda o como si fuera
materia​, pero lo más normal es que se desplace
como una onda e interactúe con la materia de
forma material o física. La energía lumínica es de
hecho una forma de ​energía electromagnética​.​(14)

Energía Eólica:​El movimiento de las masas de


aire se produce por la diferencia de presión entre
distintas regiones de la atmósfera, desplazándose
desde zonas de alta presión hacia zonas de baja
presión.​(13)

6
https://www.youtube.com/watch?v=cN48Jr
Energía geotérmica:​es la energía almacenada en WVptU
forma de calor por debajo de la superficie sólida de (7) Reacciones químicas.Slideshare.[En línea]
la Tierra. Engloba el calor almacenado en rocas, [Consultado el 19 de Mayo 2019] Disponible
suelos y aguas subterráneas, cualquiera que sea en:
su temperatura, profundidad y procedencia, no https://es.slideshare.net/aleeh_bd/reporte-d
incluyendo el calor contenido en masas de agua e-prctica-no4
superficiales, continentales o marinas.​(14) (8) Determinación de pH .ISSUU.COM .[En
línea] [Consultado el 19 de Mayo 2019]
5. Conclusiones Disponible en:
https://issuu.com/marlenealexandratorresza
Una sustancia puede estar expuesta a cambios morano/docs/7_indicadores_de_ph
físicos y químicos, si la sustancia sufre un cambio (9) Universidad nacional Pedro Ruiz.(Mogollon
físico la naturaleza de su materia no se ve Alberto).(Academia.edu).[En línea]
afectada, estos cambios suelen estar relacionados [Consultado el 19 de Mayo 2019] Disponible
con los cambios de estado, también se encuentran en:
presentes cuando se preparan mezclas. Si la https://www.academia.edu/8136765/INFOR
sustancia sufre transformaciones químicas forman ME_DE_QU%C3%8DMICA
nuevos compuestos con con propiedades químicas (10) Naturaleza del vidrio .Slidshare .[En
diferentes, los cambios químicos suelen estar línea] [Consultado el 19 de Mayo 2019]
relacionados con fenómenos como la combustión, Disponible en:
corrosión entre otros. https://es.slideshare.net/AlbertoVegas2/anal
isis-y-comportamiento-del-vidrio-ante-el-fue
Bibliografía: go-51670602
(11) Reacción del zinc .Slidshare .[En línea]
Debe aparecer por lo menos una bibliografía de [Consultado el 19 de Mayo 2019] Disponible
libro de texto la de la guía de laboratorio (si existe) en:
y una página de Internet. https://es.slideshare.net/MatildeCamachoM
endoz/5-reaccin-del-zinc-con-el-cido-clorhdr
(1) CHANG, Raymond. Química: el estudio del ico-1
cambio. Química. Décima edición. The Mc (12) Cambios fisicos y quimicos:FullQuimica
Graw-Hill companys. Capítulo 1. pág. 10. .[En línea] [Consultado el 19 de Mayo 2019]
(2) CHANG, Raymond. Química: el estudio del Disponible en:
cambio. Química. Décima edición. The Mc https://www.fullquimica.com/2011/08/ejempl
Graw-Hill companys. Capítulo 1. pág. 13. os-de-fenomenos-fisicos-y.html
(3) BAUTISTA, Gerardo. La materia. Química I. (13) Tipos de energia.LineaVerde.com .[En
Universidad Industrial de Santander. línea] [Consultado el 19 de Mayo 2019]
Capítulo 1. pág 9. Disponible en:
(4) CHANG, Raymond. Química: el estudio del http://www.lineaverdehuelva.com/lv/consejo
cambio. Química. Décima edición. The Mc s-ambientales/energias-renovables/Energia-
Graw-Hill companys. Capítulo 1. pág. 15. eolica.as
(5) RUIZ JARALILLO, Sandra. Cambios físicos (14) Energías renovables. ecoambiente.com
y químicos. Eduteka. Universidad Icesi. 19 .[En línea] [Consultado el 19 de Mayo 2019]
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http://eduteka.icesi.edu.co/proyectos.php/1/ http://ecomedioambiente.com/energias-reno
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(6) Combustin del magnesio.khanAcademy. net/ficha97.html
[En línea] [Consultado el 19 de mayo de
2019] Disponible en:

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