Mejora de servicios agropecuarios en Cupi, Puno

MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD
DE LOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS DEL DISTRITO DE CUPI

PROVINCIA DE MELGAR - DEPARTAMENTO DE PUNO
ÍNDICE GENERAL
I. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Nombre del Proyecto. ............................................................................................... 4
1.2. Ubicación del Proyecto ............................................................................................. 4
1.3. Objetivos del Proyecto ............................................................................................. 4
1.4. Beneficiarios............................................................................................................. 4
1.5 Componentes del Proyecto. ...................................................................................... 4
1.6 Presupuesto del Proyecto. ........................................................................................ 5
II. ASPECTOS GENERALES
2.1 Nombre del Proyecto. ............................................................................................... 6
2.2 Localización Geográfica ............................................................................................ 6
2.3 Entidad Ejecutora ..................................................................................................... 6
2.4 Presupuesto. ............................................................................................................ 7
2.5 Financiamiento. ........................................................................................................ 8
2.6 Modalidad de Ejecución. ........................................................................................... 8
2.7 Plazo de Ejecución. ................................................................................................... 8
III. MARCO DE REFERENCIA
3.1 Antecedentes Históricos. .......................................................................................... 9
IV. MEMORIA DESCRIPTIVA
4.1 Descripción del proyecto. ........................................................................................ 10
4.1.1 Objetivos. .................................................................................................................. 11
4.2 Localización. ........................................................................................................... 13
4.2.1 Ubicación Geográfica................................................................................................ 15
4.2.2 Ubicación Hidrográfica. ............................................................................................ 15
4.2.3 Ubicación Altitudinal. ............................................................................................... 16
4.3 Población. .............................................................................................................. 16
4.3.1 Actividades Productivas. ............................................................................................ 16
4.3.2 Características de la Población.................................................................................... 17
4.3.2.1 Sector Agropecuario. ...............................................................................................................17
4.3.2.2 Actividad Ganadera..................................................................................................................17
4.3.2.3 Actividad Agricultura. ...............................................................................................................20
4.3.2.4 Actividad Pesquera. ..................................................................................................................20
4.3.2.5 Actividad Comercial..................................................................................................................21
4.3.3 Educación................................................................................................................. 21
4.3.4 Salud........................................................................................................................ 22
4.3.5 Vivienda y Servicios Básicos. ..................................................................................... 23
4.3.6 Saneamiento Básico ................................................................................................. 23
4.3.7 Servicio de Electricidad ............................................................................................. 24
V. DESCRIPCIÓN TÉCNICA
5.1 Componentes del Proyecto. .................................................................................... 25
5.1.1 Adecuadas Capacidades Humanas. ............................................................................ 25
5.1.2 Adecuados Servicios Tecnológicos ............................................................................. 25
5.1.4 Adecuados servicios en promoción y comercialización agroindustrial .................... 26
VI. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
6.1 GENERALIDADES. .................................................................................................... 27
6.2 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PROYECTO. ......................................................... 30
6.2.1 ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS ..................................................................... 30
BIOPERU S.A. 2
6.2.1.1 Fortalecimiento de Organizaciones. .........................................................................................30

6.2.1.2 Capacitación en Nutrición y Seguridad Alimentaria ................................................................32
6.2.1.3 Capacitación en Cultivo y Manejo de Productos Andinos ........................................................33
6.2.2 ADECUADOS SERVICIOS TECNOLÓGICOS PARA LA COMPETITIVIDAD ..................... 34
6.2.2.1 Capacitación en Cultivo, Manejo y Conservación de Pastos y Forrajes. ...................................... 34
6.2.2.2 Implementación de Módulo de Servicios Agrícolas...................................................................37
6.2.2.3 Módulo demostrativo de cultivo de granos andinos..................................................................40
6.2.2.4 Procesamiento de Productos agrícolas para la Alimentación Humana ...................................... 42
6.2.2.5 Módulo Demostrativo de Cultivo Asociado Alfalfa - Dactylis. ....................................................44
6.2.2.5 Capacitación en Tecnología de Producción Ganadera ..............................................................46
6.2.2.7 Selección e Identificación del Ganado Reproductor (Vacunos, Ovinos y Alpacas) ......................55
6.2.2.8 Construcción de Módulo de Manejo de Reproductores ...........................................................58
6.2.2.9 Módulo de Manejo de Ganado (Pastoreo)...............................................................................61
6.2.2.10 Preparación de Alimento Balanceado para ganado reproductor ............................................64
6.2.2.11 Módulo Demostrativo de Congelación de Semen (Vacunos). ....................................................66
6.2.2.12 Servicio de Congelación de Semen (Vacunos) ............................................................................71
6.2.2.13 Modulo demostrativo de Inseminación Artificial de vacunos. ....................................................74
6.2.2.14 Servicio de Inseminación Artificial de Vacunos ..........................................................................78
6.2.2.15 Modulo demostrativo de Inseminación Artificial de Ovinos. ......................................................81
6.2.2.16 Servicio de Inseminación Artificial de Ovinos ............................................................................86
6.2.2.17 Servicio de Inseminación Artificial Laparoscópica de Ovinos ......................................................89
6.2.2.18 Modulo demostrativo de Inseminación Artificial de Alpacas. ....................................................91
6.2.2.19 Servicio de Inseminación Artificial de Alpacas ...........................................................................96
6.2.2.20 Capacitación en Tecnología de Manejo Sanitario del Ganado...................................................99
6.2.2.21 Asistencia en Sanidad del Ganado (vacunos, ovinos y alpacas) ............................................... 104
6.2.2.22 Capacitación en Buenas Prácticas de Ordeño y Conservación de la leche ............................. 106
6.2.2.23 Implementación de Pequeña Planta Modelo de Procesamiento de Lácteos ............................ 108
6.2.2.24 Capacitación en Procesamiento de Productos Lácteos ............................................................ 115
6.2.3 Adecuados Servicios en Promoción y comercialización Agroindustrial ............................ 118
6.2.3.1 Creación de Marca de Productos Agroindustriales .................................................................. 118
6.2.3.2 Capacitación en Valor Agregado y comercialización Productos agroindustriales................... 120
6.2.3.3 Promoción y difusión de la Actividad Comercial Agropecuaria sectorial .................................. 122
6.2.3.4 Promoción y difusión de la Actividad Comercial Agropecuaria distrital ................................... 123
VII. PRESUPUESTO
VIII. ANÁLISIS DE PRECIOS UNITARIOS
IX. RELACIÓN DE INSUMOS
X. CRONOGRAMA
XI. PLANOS Y DISEÑOS
XII. ANEXOS.
BIOPERU S.A. 3
I. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Nombre del Proyecto.
“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE LOS

PRODUCTORES AGROPECUARIOS DEL DISTRITO DE CUPI - PROVINCIA DE
MELGAR - DEPARTAMENTO DE PUNO”
1.2. Ubicación del Proyecto
Departamento : Puno
Provincia : Melgar
Distrito : Cupi
1.3. Objetivos del Proyecto
 Mejorar los niveles de competitividad de los productores agropecuarios del

Distrito de Cupi,
 Mejorar la seguridad alimentaria, y reducir los índices de desnutrición
infantil en el distrito de Cupi,
 Mejorar la calidad de vida de los pobladores del distrito de Cupi.
1.4. Beneficiarios.
Son beneficiarios del proyecto los productores agropecuarios del distrito de Cupi,
conformado por los siguientes sectores de: Acoyo, Aquesaya, Corani, Ccoñahuasa,
Huallatuma, Inkalarca, Kapac kaypi, Quelluma, Machacmarca, Pumarimayo y
Rosaspata.
1.5 Componentes del Proyecto.
El proyecto consta de tres componentes:

1. ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS
2. ADECUADOS SERVICIOS TECNOLÓGICOS PARA LA COMPETITIVIDAD
3. ADECUADOS SERVICIOS EN PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROINDUSTRIAL
BIOPERU S.A. 4
1.6 Presupuesto del Proyecto.
El proyecto tiene el siguiente presupuesto por componentes:
Item Componentes Costo
01 ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS 24,988.00

02 ADECUADOS SERVICIOS TECNOLÓGICOS PARA LA COMPETITIVIDAD 886,197.60
03 ADECUADOS SERVICIOS EN PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROINDUSTRIAL 438,500.00
COSTO DIRECTO 1,349,685.60
GESTIÓN DEL PROYECTO 223,200.00
EXPEDIENTE TÉCNICO 8,000.00
SUPERVISIÓN 50,400.00
LIQUIDACIÓN 10,000.00
COSTO INDIRECTO 291,600.00
TOTAL PRESUPUESTO 1,641,285.60
El proyecto tendrá una duración de de 45 meses, el que se financiará por

administración directa.
BIOPERU S.A. 5
II. ASPECTOS GENERALES
2.1 Nombre del Proyecto.

MELGAR DEPARTAMENTO DE PUNO”
2.2 Localización Geográfica
La ubicación es como se muestra a continuación.
Departamento : Puno
Provincia : Melgar
Distrito : Cupi
Sectores : Acoyo, Aquesaya, Corani, Ccoñahuasa, Huallatuma,
Inkalarca, Kapac kaypi, Quelluma, Machacmarca,
Pumarimayo, Rosaspata.
2.3 Entidad Ejecutora
Nivel de gobierno : Gobiernos Locales

Entidad : Municipalidad Distrital Cupi
Nombre de la UEI : UEI de la Municipalidad Distrital Cupi
Responsable de la UEI : John Vilca Carta.
Área : Oficina de Desarrollo Económico Local.
La Oficina de Desarrollo Económico Local, como unidad Ejecutora del presente

proyecto por ser el órgano que tiene como objetivo principal, conducir el
proceso de fortalecimiento de capacidades asía los productores agropecuarios
del Distrital Cupi, lo cual tiene como funciones: Orientar, conducir, coordinar,
supervisar y evaluar el proceso de la ejecución del proyecto.
BIOPERU S.A. 6
2.4 Presupuesto.
Cuadro Nº 01 Presupuesto Total del Proyecto.
Item Descripción Und. Metrado Precio (S/.) Parcial (S/.)
01 ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS 24,988.00

01.01 FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIONES und 10 1,750.00 17,500.00
01.02 CAPACITACIÓN EN NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA cur 4 911.00 3,644.00
01.03 CAPACITACIÓN EN CULTIVO Y MANEJO DE PRODUCTOS ANDINOS cur 4 961.00 3,844.00
02 ADECUADOS SERVICIOS TECNOLÓGICOS PARA LA COMPETITIVIDAD 886,197.60
02.01 CAPACITACIÓN EN CULTIVO, MANEJO Y CONSERVACIÓN DE PASTOS Y FORRAJES cur 4 961.00 3,844.00
02.02 IMPLEMENTACIÓN DE MÓDULO DE SERVICIOS AGRÍCOLAS mod 1 124,600.00 124,600.00
02.03 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE CULTIVO DE GRANOS ANDINOS ha 50 80.00 4,000.00
02.04 PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA día 365 48.00 17,520.00
02.05 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE CULTIVO DE CULTIVO ASOCIADO DE ALFALFA - DACTYLIS ha 248 195.00 48,360.00
02.06 CAPACITACIÓN EN TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN GANADERA cur 4 961.00 3,844.00
02.07 SELECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL GANADO REPRODUCTOR HEMBRA (VACUNOS, OVINOS Y ALPACAS) cbz 15,656 4.50 70,452.00
02.08 CONSTRUCCIÓN DE MÓDULO DE MANEJO DE REPRODUCTORES mod 2 9,092.50 18,185.00
02.09 MÓDULO DE MANEJO DE GANADO (PASTOREO) mod 1 14,000.00 14,000.00
02.10 PREPARACIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO PARA GANADO REPRODUCTOR Y ENGORDE día 730 48.00 35,040.00
02.11 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE CONGELACIÓN DE SEMEN mod 1 52,250.00 52,250.00
02.12 SERVICIO DE CONGELACIÓN DE SEMEN BOVINO día 48 300.00 14,400.00
02.13 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL DE VACUNOS mod 3 7,895.00 23,685.00
02.14 SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL DE VACUNOS ser 5,850 34.53 202,000.50
02.15 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL DE OVINOS mod 1 92,420.00 92,420.00
02.16 SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL DE OVINOS ser 7,780 6.00 46,680.00
02.17 SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL LAPAROSCÓPICA DE OVINOS ser 1 1,000.00 1,000.00
02.18 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL DE ALPACAS mod 1 39,900.00 39,900.00
02.19 SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL DE ALPACAS ser 933 16.00 14,928.00
02.20 CAPACITACIÓN EN MANEJO SANITARIO DEL GANADO cur 4 961.00 3,844.00
02.21 ASISTENCIA EN SANIDAD DEL GANADO (VACUNO, OVINO Y CAMÉLIDOS ANDINOS) cbz 496 4.50 2,232.00
02.22 CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO Y CONSERVACIÓN DE LECHE cur 4 961.00 3,844.00
02.23 IMPLEMENTACIÓN DE PEQUEÑA PLANTA MODELO DE PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS equ 10 4,532.51 45,325.10
02.24 CAPACITACIÓN EN PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS cur 4 961.00 3,844.00
03 ADECUADOS SERVICIOS EN PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROINDUSTRIAL 438,500.00
03.01 CREACIÓN DE MARCA DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES und 10 4,500.00 45,000.00
03.02 CAPACITACIÓN EN VALOR AGREGADO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES cur 4 961.00 3,844.00
03.03 PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL AGROPECUARIA COMUNAL evto 40 6,000.00 240,000.00
03.04 PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL AGROPECUARIA DISTRITAL evto 4 37,414.00 149,656.00
COSTO DIRECTO 1,349,685.60
GESTIÓN DEL PROYECTO 223,200.00
EXPEDIENTE TÉCNICO 8,000.00
SUPERVISIÓN 50,400.00
LIQUIDACIÓN 10,000.00
COSTO INDIRECTO 291,600.00
TOTAL PRESUPUESTO 1,641,285.60
El presupuesto de proyecto, comprende los costos directos de los componentes y

los costos indirectos, cuyo monto asciende a S/. 1’641,285.60 soles (Un Millón
Seiscientos Cuarenta y Un Mil Doscientos Ochenta y Cinco con 50/100 Soles).
BIOPERU S.A. 7
2.5 Financiamiento.
Canon y Sobre canon, regalías, presupuesto asignado para el 2019 - 2022.
2.6 Modalidad de Ejecución.
Ejecución que será por Administración Directa.
2.7 Plazo de Ejecución.
El plazo para la ejecución será por Cuarenta y dos (45) Meses.
BIOPERU S.A. 8
III. MARCO REFERENCIAL
3.1 Antecedentes Históricos.
El distrito de Cupi es uno de los nueve distritos de la Provincia de Melgar,

ubicada en el Departamento de Puno, bajo la administración el Gobierno
Regional del Puno. Pertenece a la Prelatura de Melgar, de la Arquidiócesis de
Arequipa. El distrito fue fundado el 30 de a gosto de 1826, por el libertador
Simón Bolívar.
Una de las principales actividades económica productivas de la población del

distrito de Cupi, es la ganadera y la agricultura por excelencia; siendo el rebaño
mixto el principal componente de la unidad productiva del criador. El número de
animales por especie varía de acuerdo a la tenencia de tierras y piso agro
ecológico; sin embargo, la crianza de ovinos y alpacas en zonas donde la
cobertura vegetal es moderada y lugares con riego pastos cultivados o
alfalfares en donde se realiza la crianza de vacunos especialmente en zonas
donde es difícil la actividad agrícola.
El sistema de crianza que manejan es tradicional, en la mayoría de los casos

carecen de medios para acceder a los servicios de capacitación y asistencia
técnica que permitan intensificar la producción de pecuaria. Por iniciativa de los
productores ganaderos del distrito de Cupi, desde hace muchas décadas, fue un
clamor de la población de las Sectores campesinas el interés en mejorar los
índices productivos en la crianza de vacunos, ovinos y camélidos, así como el de
los cultivos andinos.
Por iniciativa de la actual gestión Edil del distrito de Cupi, a través de la Gerencia
Desarrollo Económico se han identificado y priorizado la formulación del
proyecto “MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE
LOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS DEL DISTRITO DE CUPI - PROVINCIA DE
MELGAR - DEPARTAMENTO DE PUNO”, en la orientación de contribuir de
manera significativa en la mejora de los ingresos y la mejora de calidad de vida.
BIOPERU S.A. 9
IV. MEMORIA DESCRIPTIVA
4.1 Descripción del proyecto.
Una de las principales actividades económica productivas de la población del

distrito de Cupi, es la ganadera por excelencia; siendo el rebaño mixto el
principal componente de la unidad productiva del criador. El número de
animales por especie varía de acuerdo a la tenencia de tierras y piso agro
ecológico.
El sistema de crianza que manejan es tradicional, en la mayoría de los casos

carecen de medios para acceder a los servicios de capacitación y asistencia
técnica que permitan intensificar la producción de su ganadería.
El Proyecto “MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE

MELGAR - DEPARTAMENTO DE PUNO”, constituye un conjunto de acciones
que promueven soluciones y alternativas para producción y mejoramiento
genético en la Crianza de Vacunos, Ovinos y Camélidos Sudamericanos de una
sociedad sustentable dentro de las Sectores del Distrito de Cupi.
Por consiguiente, su trabajo se centra en el mejoramiento genético y la buena

crianza ya sea en producción de vacunos u camélidos sudamericanos, focalizados
en: las Sectores, organizaciones de productores.
Al término del proyecto se aspira el desarrollo de capacidades en los actores

involucrados, el conocimiento de técnicas y el uso de herramientas adecuados
para enfrentar problemas en el manejo de la ganadería.
Sus actividades se implementarán y se ejecutarán en las Sectores de: Cupi.
El presupuesto de proyecto, comprende todos los costos totales de inversión,

cuyo monto asciende a S/. 1’641,285.60 soles.
BIOPERU S.A. 10
Porque es Necesario el Proyecto?
Para garantizar una adecuada seguridad alimentaria, adecuados cultivos

andinos, mejoramiento de la producción, la transformación y la comercialización
en la ganadería, para que tengan una buena producción agropecuaria, por lo
cual se hará en la promoción de los cultivos andinos, así como su transformación,
instalación de módulos de cultivos forrajeros, mejoramiento de la producción
ganadera mediante la inseminación artificial con semen nacional e importado
para vacunos, ovinos y alpacas, mediante la implementación de módulos de
mejora genética, por otro lado la implementación de módulos de
transformación de productos agroindustriales y promoción de la
comercialización, así como la consolidación de las organizaciones, en las
sectores ya mencionadas anteriormente, para el desarrollo de la agricultura y
ganadería del distrito de Cupi.
4.1.1 Objetivos.
General
Mejorar el Nivel de Competitividad Agropecuaria en el distrito Cupi
Mejorar el nivel de productividad en la crianza de vacunos, ovinos y alpacas,

dentro de un sistema de producción, transformación y comercialización de la
producción con el uso de las tecnologías en alimentación, mejoramiento
genético, reproducción, sanidad manejo y procesamiento de productos,
logrando un desarrollo sostenible de las familias y elevando sus ingresos
económicos diarios, ya que el proyecto se orienta al mejoramiento de la
competitividad de la ganadería con el incremento de la producción de lácteos,
carne y sus derivados, que además se comercializara.
BIOPERU S.A. 11
Objetivos de Primer Nivel
Incrementar el nivel de producción
Al contar en forma adecuada con los elementos necesarios para una buena
producción como, disponibilidad de semillas, buena disponibilidad de alimentos
para el ganado, animales de buena genética y además el buen estado de salud,
esto hará que la producción se incremente; lo cual implica que las ventas sean
incrementadas, haya productos procesados y además al existir buena producción
haya alto consumo de alimentos de origen ve g e ta l y animal lo que a su vez
implicará una adecuada nutrición en la población principalmente infantil;
concluyendo en suma con los buenos ingresos económicos y calidad de vida de
la familias rurales.
Incrementar la ocupación del poblador
El hecho que haya una adecuada transformación de los productos y se realice

adecuadamente el procesamiento de los productos, en productos procesados y
de valor agregado hará que los productores tengan una oferta laboral; el efecto
será la ocupación, bienestar económico y estabilidad de las familias rurales; lo
cual traerá consigo la mejor calidad de vida en el poblador rural.
Motivar el interés pecuario
Las buenas condiciones productivas en la ganadería harán que el poblador o

productor agropecuario tenga el interés por la actividad ganadera, realizando
una reinversión adecuada, así mismo cuidando la actividad productiva y
finalmente dándole mayor aprecio; lo cual tendrá como efecto la alta calidad de
vida del productor pecuario.
Objetivos de Segundo Nivel.
Incrementar las ventas
Al existir un adecuado volumen productivo lo que causará que las ventas sean
altas que afectarán positivamente los ingresos de las familias rurales.
BIOPERU S.A. 12
Crear ocupación laboral
Al mejorarse la producción del ganado, ésta brindará una mejor producción,

comercialización y ocupación el poblador que optará por dedicarse y ocuparse
en la actividad pecuaria más intensamente.
Mejorar el bienestar económico
En términos generales los buenos ingresos provocarán una satisfacción general

en las familias rurales causando seguridad social, que provocará una mejor
calidad de vida.
Incrementar los ingresos económicos
Tanto el incremento en la venta de los productos producidos, como sus

derivados culminan en un adecuado ingreso económico en el poblador rural,
consecuentemente traerán consigo la disminución de la pobreza.
Fin Fundamental
Adecuado nivel socioeconómico del poblador del distrito de Cupi
Casi todos los resultados derivados de una buena eficiencia de la producción

pecuaria se traducirán en una mejorar el nivel socioeconómico del productor
pecuario del distrito de Cupi.
4.2 Localización.
Se encuentra en la provincia de Melgar, departamento de Puno, con una

extensión territorial de 214.25 Km2 de superficie.
BIOPERU S.A. 13
Imagen Nº 01 Ubicación del área de influencia del proyecto.
BIOPERU S.A. 14
Límites: El distrito de Cupi, limita con los siguientes Distritos:
Por el norte, limita con : Distrito de Macarí (Prov. Melgar)

Por el Sur, con : Distrito de Lllalli (Prov. Melgar).
Por el Este, con : Distrito de Umachiri (Prov. Melgar).
Por el Oeste, con : Distrito de Pallpata (Prov. Espinar).
Cuadro Nº 02 Sectores del distrito Cupi:
REGION PROVINCIA DISTRITO COMUNIDDES

Acoyo
Aquesaya
Corani
Ccoñahuasa
Huallatuma
Puno Melgar Cupi Incalarka
Kapac kaypi
Quelluma
Machacmarca
Pumarimayo
Rosaspata
Fuente: Elaboración propia
4.2.1 Ubicación Geográfica.
La ubicación Geográfica del Distrito de Cupi se detalla en el Siguiente Cuadro.
Cuadro Nº 03 Ubicación Geográfica.
Densidad
Coordenadas Altitud media Superficie
Distrito poblacional
Latitud Longitud m.s.n.m. (Km2) (Hab./km2)
Cupi 14°54’15”S 70°52’15”O 3953 214.25 km2 9.27
Fuente: Elaboración propia
4.2.2 Ubicación Hidrográfica.
El interior de la región se encuentra conformado por dos sistemas de

escurrimiento superficial, la cuenca del río Cupi y la cuenca del río Llalli
siendo de topografía poco accidentada.
BIOPERU S.A. 15
La situación de disminución del recurso hídrico (manantes y riachuelos) en las

épocas de sequía se refleja en las Sectores del ámbito del distrito, hecho que
obliga a la utilización más racional y organizada de este recurso.
El problema de la escasez de agua es más notorio en las Sectores altos las

mismas que cuentan con escasos recursos hídricos, agudizándose dicho
problema en los meses de estiaje.
4.2.3 Ubicación Altitudinal.
Altitud Plaza de Armas de Cupi: 3,984 m.s.n.m. (3,940 a 4,600 m.s.n.m.), cada
una de ellas abarca diferentes microclimas lo que ha permitido el desarrollo de
la actividad agropecuaria.
4.3 Población.
El distrito de Cupi según los resultados del censo del 2017 tiene una población
urbana nominalmente censada que asciende a 1,986 habitantes, el 56.65%
representa habitantes del área urbana y el restante corresponde al área rural
con habitantes. La población del distrito es urbana y rural y la población
femenina muestra una ligera predominancia con respecto a la de los hombres,
representa el 51.43% de la población total censada en el distrito.
Cuadro Nº 05 Población del Distito Cupi

CENSO Urbana Rural Total
2017 314 1,672 1,986
Fuente: Elaboración propia a partir de datos obtenidos del INEI - Censos Nacionales 2017 y XII de
Población y VII de Vivienda.
4.3.1 Actividades Productivas.
Generalmente se realizan cultivos de autoconsumo y de tipo ecológico. La

mayoría de los cultivos se realizan en secano, es decir supeditados a la llegada
de las lluvias, destinando su producción a la seguridad alimentaria y un pequeño
remanente a la venta para cubrir otras necesidades.
BIOPERU S.A. 16
4.3.2 Características de la Población.
4.3.2.1 Sector Agropecuario.
Referencia sectorial productiva.
Según el Censo Nacional del año 2017, en cuanto a la población total censada
de 14 y más años, población considerada internacionalmente apta para
trabajar, podemos observar que en el distrito de Cupi la población
económicamente activa asciende a 1,450 habitantes lo que corresponde al 73%
del total de la población del cual el 48.99% corresponde a hombres y el 51.01%
corresponde a mujeres.
El Distrito de Cupi, castigada por la pobreza y la extrema pobreza, el flagelo

social que afronta día a día en un mundo capitalista, que las intenciones no
necesariamente son buscar el desarrollo económico de estos pueblos, más bien,
respondiendo a la agenda de grandes trasnacionales intervinientes a las
economías de los países denominados del center mundo, con la única finalidad
de beneficiar a sus intereses; frente a este fenómeno los pobladores del distrito
de Cupi han emprendido diversas actividades productivas, aprovechando sus
propias fortalezas, oportunidades y potencialidades naturales; no podemos
negar que los resultados son favorables en relación a esta sociedad consumista,
la cual permite el desarrollo y mejoramiento de las siguientes actividades de la
ganadería, agrícola, pesca, le sigue en importancia la artesanía y finalmente los
servicios; todo muy contrastado en la estructura regional, donde el marco sector
lo ocupa los servicios. Se observa una tendencia de crecimiento moderado en el
sector agropecuario por la presencia de instituciones gubernamentales y no
gubernamentales, que han propiciado la mejora de riesgo, etc.
4.3.2.2 Actividad Ganadera.
La estructura económica del Distrito de Cupi, se basa fundamentalmente en la

actividad pecuaria, aun cuando las condiciones climáticas no son favorables con
los recursos naturales, especialmente los pastos naturales no son abundantes. La
BIOPERU S.A. 17
producción ganadera es diversificada: en terrenos de puna baja, sobresale la

crianza de ganado vacuno, ovinos, camélidos andinos y animales menores.
La actividad pecuaria se caracteriza por la crianza de animales de raza mejorada,

tanto en vacunos, ovinos, alpacas y llamas como en vacunos, la ventaja es la
adaptación al medio con facilidad, la desventaja es la baja producción y
productividad de estos animales. La zona se caracteriza por el crecimiento de
pastos naturales y cultivados de crecimiento mediano y alto, siendo la propicia
esta para la crianza de ganados vacunos, ovinos camélidos y animales menores.
BIOPERU S.A. 18
La población de vacunos en el distrito de Cupi es de 10,683 cabezas, cuya

producción promedio anual de leche es de 5.03 l/día y rendimiento de carcasa
a la saca de 130.00 kg; Existe una población de
7,139 ovinos, con una producción promedio anual de fibra de 1.71 de lana kg y
un rendimiento de carcasa promedio de 15 kg y en cuanto a las alpacas existe
una población actual de 2,376 cabezas, los cuales tiene un rendimiento de lana
de 1.61 kg de fibra por vellón y 24 kg de carne por carcasa a la saca en
términos promedio. Tal como se muestra en las siguientes tablas:
Cuadro Nº 06 Población y Producción Proyectada en Vacunos Cupi
Producción Leche Producción Carne

Año Población
Nº vacas TM Nº TM
2014 7,559 ord
1,020 554.24 Cabezas
1,373 189.85
2015 8,096 1,079 628.41 1,432 192.26
2016 8,671 1,148 694.74 1,515 199.36
2017 9,287 1,226 757.80 1,614 209.79
2018 9,947 1,311 820.42 1,725 222.62
2019 10,653 1,403 884.38 1,845 237.32
2020 11,410 1,503 950.92 1,976 253.58
2021 12,221 1,609 1,020.91 2,116 271.28
2022 13,089 1,723 1,095.05 2,266 290.39
2023 14,019 1,846 1,173.92 2,427 310.94
Fuente: Estudio Pecuario Prospectivo del Consultor. Ref. IV CENAGRO. 2012.
Cuadro Nº 07 Población y Producción Proyectada en Ovinos Cupi.
Producción Lana Producción Carne

Año Pob.
Nº ovi esq. TM Nº cbz TM
2014 7,893 6,089 10.42 1,588 21.92
2015 7,736 6,007 10.36 1,566 21.75
2016 7,582 5,908 10.24 1,539 21.48
2017 7,432 5,801 10.09 1,511 21.15
2018 7,284 5,691 9.92 1,482 20.79
2019 7,139 5,580 9.74 1,453 20.41
2020 6,998 5,470 9.55 1,424 20.02
2021 6,859 5,362 9.37 1,396 19.64
2022 6,722 5,256 9.19 1,368 19.25
2023 6,589 5,152 9.00 1,341 18.87
BIOPERU S.A. 19
Cuadro Nº 08 Población y Producción Proyectada en Alpacas Cupi.
Producción Fibra Producción Carne

Año Pob.
Nº alp TM Nº TM
2014 1,582 esq.
1,098 1.84 Cabezas
154 4.07
2015 1,716 1,170 1.92 165 4.34
2016 1,861 1,259 2.04 179 4.66
2017 2,019 1,360 2.19 194 5.02
2018 2,190 1,473 2.36 210 5.43
2019 2,376 1,597 2.55 228 5.88
2020 2,578 1,731 2.76 247 6.38
2021 2,796 1,878 2.99 268 6.91
2022 3,033 2,037 3.24 291 7.50
2023 3,291 2,210 3.52 315 8.13
4.3.2.3 Actividad Agricultura.
La agricultura es una actividad complementaria de los pobladores del distrito de

Cupi, siendo los cultivos más importantes la papa y en menor proporción la
quinua, cañihua y cebada, que a su vez constituyen la base de la dieta
alimenticia de las familias campesinas. Así mismo es importante señalar
que la agricultura en dicho dichos sectores es de secano y sólo pocas zonas
disponen de riego; con la particularidad debido a la fragmentación de terrenos
su producción es de autoconsumo.
Respecto al nivel de unidades de producción familiar son sus miembros el

principal recurso de la producción, sin embargo, de acuerdo a la necesidad de la
mano de obra en épocas de siembra, están fuertemente presentes mecanismos
de cooperación, con participación activa de la mujer y el varón, sobre todo en la
preparación del terreno, la siembra y la cosecha. Las herramientas y maquinarias
se limitan a la tecnología tradicional: el tractor, la chaquitaclla en las partes
atas, para la preparación de terreno, responden a las características topográficas
de las tierras en las que se desarrollan las actividades.
4.3.2.4 Actividad Pesquera.
La actividad se realiza en forma artesanal y está dirigida fundamentalmente al
BIOPERU S.A. 20
autoconsumo, realizándose sin ninguna orientación o capacitación técnica y la

conservación del recurso natural. No se deja que se cumpla el ciclo vital
necesario para la conservación de los especies, siendo la más principal fuente el
rio Cupi.
4.3.2.5 Actividad Comercial.
No es tan significativo el comercio ya que los pobladores del distrito de Cupi,

asisten a los distritos vecinos como: distrito de Llalli - Ayaviri.
4.3.3 Educación.
La educación en la Provincia de Melgar, según los indicadores del Ministerio de

Educación, muestra un estado ligeramente inferior a los resultados de la región y
a los porcentajes nacionales. Es así que la provincia tiene una tasa de 71.2% de
asistencia al sistema educativo regular tasa ligeramente por debajo del
regional, que asciende al
75.8% del total de la población entre los 6 a 24 años. Asimismo, en la provincia

sólo el 24.1% de su población tiene educación superior, mientras que en la
región es el 45.9%.
Según los últimos informes de la MED, la educación en el distrito es considerado

como deficiente a buena, las instituciones educativas principalmente en el
ámbito rural, paulatinamente viene siendo implementado con materiales y
tecnología educativa, por parte del Ministerio de Educación y otras instituciones
encargadas de mejorar la calidad educativa del distrito, constituyendo una
fortaleza para la localidad, cada comunidad del distrito cuenta con una
institución educativa del nivel inicial y primaria, teniendo acceso todos los
adolescentes y jóvenes al nivel segundario en cada centro poblado y la capital
del distrito.
A pesar de las labores emprendidas por las autoridades del sector de educación,
no son suficientes para lograr una calidad educativa el pueda responder a las
necesidades y exigencias de este mundo globalizado, motivo por el cual en su
BIOPERU S.A. 21
segundo año consecutivo se plantea el presente proyecto de educación, vida y

salud del distrito de Cupi, con la intención de mejorar y fortalecer la calidad de
vida y la formación integral de la niñez y la juventud a través de proyectos y
actividades los cuales puedan beneficiar directamente a los agentes de las
Sectores educativos del distrito.
En el distrito de Cupi el 85.60 de la población sabe leer y escribir y tan solo un

14.405 de la población es analfabeto, este porcentaje va disminuyendo en los
últimos años. El 41.51% de la población tan solo tiene primaria completa, el
28.59 tiene secundaria y tan solo el 0.65% de la población tiene estudios
universitarios completos.
4.3.4 Salud.
La salud en el distrito de Cupi está atendida por una Posta de salud a cargo del
Ministerio de Salud, y no existe un hospital de ESSALUD, aunque un 22.5%
cuenta con seguro pero el Hospital se encuentra en el distrito de Ayaviri.
En el Distrito de Cupi, solo hay un solo puesto de salud del MINSA; cuyas
funciones primordiales son vigilar la salud de la población del distrito, reportar
los antecedentes y estadísticas de las diferentes enfermedades y mortalidad de
la población del distrito. Las enfermedades que tienen relación directa con los
déficits de los servicios de agua potable y alcantarillado así como el consumo de
agua insalubre se encuentran entre las primeras causas de morbilidad
registradas en el Puesto de Salud de la Localidad, es así que; el distrito de Cupi
se encuentra dentro de las nueve localidades con mayor taza de desnutrición
infantil de 6 a 9 años, esto representa un
44% de población entre esas edades, casi el 50% de la población. Este hecho
está relacionado con los casos de enfermedades diarreicas agudas registradas,
asimismo como efecto inmediato de las EDAS se tiene la deshidratación y en
casos recurrentes los índices de desnutrición aumentan. Los casos de EDAS
tienen como uno de los factores que inciden en el problema al acceso de
servicios básicos y al tratamiento de desechos. En el distrito de Cupi al no existir
BIOPERU S.A. 22
una adecuada disposición, una planta de tratamiento de aguas servidas, y con el

aumento de la población en los últimos años producto de la minería informal, se
ha agudizado los malos olores y contaminación desencadenando daños en la
salud de las personas
4.3.5 Vivienda y Servicios Básicos.
Según el últimos censo realizado en el año 2017 sea registrado en el distrito de

Cupi, tenemos que el 69.88% de las viviendas constituyen un hogar y tan solo el
30.12% constituyen una vivienda.
4.3.6 Saneamiento Básico
Los últimos años para los pobladores del Distrito de Cupi los servicios básicos no
han mejorado de manera significativa, el agua que consume la población de
Cupi no es potable, solo se cuenta con agua entubada, ofreciéndoles escasa
calidad de vida y no contribuyendo a la concientización de higiene y salubridad
en todo el Distrito; por otro lado se tiene la contaminación por el río Ocuviri de
actividades mineras en cabecera de cuenca.
Servicio de agua: el distrito cuenta parcialmente con servicios de agua, desagüe

y electricidad es importante mencionar también que los últimos años se ha
estado mejorando por la intervención del estado y las instituciones públicas
a través de gestiones emprendidas por los propios pobladores. El abastecimiento
de agua es uno de los principales servicios con el que debe contar una
población, pues contribuye con una adecuada limpieza de los alimentos y usos
de cocina así como la limpieza del cuerpo, los cuales al no ser adecuadamente
atendidos constituyen un foco de enfermedades e infecciones. Respecto al agua,
el 61.18% de las viviendas de Cupi poseen conexión a una red de agua entubada
no potabilizada, fuera o dentro de la vivienda, un 11% utiliza un pilón público,
haciendo en total un 74.63% de viviendas con agua no potabilizada y 22.78%
utiliza agua de acequia, rio o similar.
BIOPERU S.A. 23
Servicio de desagüe: la capital del distrito cuenta con infraestructura de desagüé

estando a la red de matriz conectado a una laguna de oxidación que luego
de ser tratada, desemboca en el rio. El 71% de las viviendas posee conexión a La
red de desagüe o letrinas.
4.3.7 Servicio de Electricidad
La capital del Distrito de Cupi, cuenta con servicio de energía eléctrica tanto en
alumbrado público y domiciliario, de la misma forma las Sectores campesinas
cuentan con este tipo de servicio.
Asimismo cabe precisar con el proyecto de electrificación del 2012, la mayoría

de los sectores campesinos y/o centros poblados cuentan con el servicio
alumbrado en los domicilios.
El 69.20% de la población de las viviendas de Cupi, poseen Energía eléctrica,

siendo el área urbana la que está cubierta al 90% con el servicio, permitiendo su
desarrollo y actividad comercial.
BIOPERU S.A. 24
V. DESCRIPCIÓN TÉCNICA
5.1 Componentes del Proyecto.
El Proyecto “MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE

MELGAR - DEPARTAMENTO DE PUNO”, se compone de tres componentes con sus
partidas cada uno, en donde se desarrollaran en el distrito de Cupi y sus Sectores, donde
detallamos lo siguiente:
5.1.1 Adecuadas Capacidades Humanas.
1. Fortalecimiento de organizaciones
2. Capacitación en nutrición y seguridad alimentaria
3. Capacitación en cultivo y manejo de productos andinos
5.1.2 Adecuados Servicios Tecnológicos

1. Capacitación en cultivo manejo y conservación de pastos y forrajes.
2. Implementación de módulo de servicios agrícolas
3. Módulo demostrativo de cultivos andinos
4. Procesamiento de productos agrícolas para la alimentación humana
5. Módulo demostrativo de cultivo asociado que alfalfa - dactilys
6. Capacitación en tecnología de producción ganadera
7. Selección e identificación del ganado reproductor hembra vacunos
ovinos y alpacas
8. Construcción de módulo de manejo de reproductores
9. Preparación de alimentos balanceado para el ganado reproductor y
engorde
10. Módulo demostrativo de congelación de semen
11. Servicio de congelación de semen
12. Módulo demostrativo de inseminación artificial de vacunos
13. Servicio de inseminación la artificial de vacunos
BIOPERU S.A. 25
14. Módulo demostrativo de inseminación artificial de ovinos

15. Servicio de inseminación la artificial de ovinos
16. Servicio de inseminación artificial laparoscópica de ovinos
17. Módulo demostrativo de inseminación artificial de alpacas
18. Servicio de inseminación la artificial de alpacas
19. Capacitación en manejo sanitario del ganado
20. Asistencia y en sanita del ganado vacunos, ovinos y alpacas
21. Capacitación en buenas prácticas de ordeño y conservación de leche
22. Implementación de pequeña planta modelo de procesamiento de lácteos
23. Capacitación en procesamiento de lácteos.
5.1.4 Adecuados servicios en promoción y comercialización

agroindustrial
1. Creación de marca de productos agroindustriales
2. Capacitación en Valor agregado y comercialización de productos
agroindustriales
3. Promoción y difusión de la actividad comercial agropecuaria de comunal
4. Promoción y difusión de la actividad comercial agropecuaria de distrital.
Las especificaciones de cada componente se desarrollaran más adelante:
BIOPERU S.A. 26
VI. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
6.1 GENERALIDADES.
Objeto de las Especificaciones.
Las presentes Especificaciones Técnicas tienen como objeto definir los

procedimientos que serán aplicados durante el mejoramiento de las capacidades
competitivas de los productores agropecuarios, siendo las mismas parte
integrante del Expediente Técnico.
Más allá de lo establecido en estas especificaciones, residente, tiene autoridad

suficiente para ampliarlas en cuanto a los componentes que se llevaran
durante la programación, para la una buena programación de la ejecución del
mejoramiento.
Alcance de las Especificaciones Técnicas.
a) Precisan las condiciones y exigencias que constituyen las bases de pago para
los eventos que se ejecuten.
Medidas de Seguridad.
El responsable del proyecto, bajo responsabilidad, adoptará todas las medidas

de seguridad necesarias para evitar accidentes a su personal, a terceros y
al mismo proyecto, debiendo cumplir con todas las disposiciones vigentes,
Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y demás
dispositivos legales vigentes.
Validez de Especificaciones.
Las Especificaciones Técnicas tienen validez al Presupuesto. Las partidas son

referenciales y la omisión parcial o total de una partida no dispensará al Ejecutor
durante la programación de cada componente, salvo orden expresa del
"Supervisor" quien obtendrá previamente la aprobación por parte de la Entidad.
BIOPERU S.A. 27
Consultas.
Todas las consultas relativas durante el evento, serán efectuadas al "Supervisor"

mediante un Cuaderno de Obra, quien absolverá las respuestas por el mismo
medio.
Similitud de Materiales o Equipos.
Cuando las Especificaciones Técnicas indiquen "igual o similar", sólo el

"Supervisor" decidirá sobre la igualdad o semejanza.
Inspección.
Todo el material durante a adquirirse, estarán sujetos a la Inspección por el

“Supervisor” en la oficina, o durante la realización de las actividades
programadas, quien tiene el derecho a rechazar el material, medicamentos,
pajillas que se encuentre dañado, defectuoso o la mala aplicación de la
tecnología de inseminación.
Materiales.
Todos los materiales adquiridos o suministrados para el proyecto, que cubren

estas especificaciones, deberán ser nuevos, de primer uso, de utilización actual
en el Mercado Nacional e Internacional, de la mejor calidad dentro de su
respectiva clase.
Trabajos.
El Residente tiene que notificar por escrito al “Supervisor” de las

actividades que empezara según su cronograma.
Cualquier cambio durante los eventos que obligue a modificar el Proyecto

Original será resuelto por la Entidad a través del “Supervisor” para lo cual
deberá presentarse los cambios que se ejecuten.
BIOPERU S.A. 28
Cambios solicitados por el Responsable de la ejecución las actividades

del proyecto.
El responsable de la ejecución del proyecto podrá solicitar por escrito y

oportunamente asía la entidad, para lo cual deberá sustentar y presentar la
documentación necesaria y para la aprobación por la Entidad y el supervisor.
Responsable del proyecto.
El responsable de del proyecto, antes de dar comienzo a la ejecución del

proyecto, dará el nombre y número de colegiatura del Residente, quien se hará
cargo de la ejecución del proyecto, así como su curriculum vitae para su
aprobación por la Entidad o el "Supervisor”, y posterior elaboración de su
contrata.
BIOPERU S.A. 29
6.2 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PROYECTO.
EL PROYECTO

MELGAR - DEPARTAMENTO DE PUNO”.
6.2.1 ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS
6.2.1.1 Fortalecimiento de Organizaciones.
La constitución organizaciones productivas se realizara para los diez Sectores del

distrito de Cupi, para la formalización de sus empresas comunales.
a) Especialista en Formalización de Organizaciones Productivas.
El personal para la formalización de las organizaciones Productivas será de gran

trayectoria como Lic. Administración, Ingeniero Agronómica o Médico
Veterinario y Zootecnia, quienes conozcan los pasos de la formalización de
organizaciones de productores agropecuarios
b) Objetivos.
El objetivo principal de es agrupar a los productores agropecuarios para que

trabajen juntos, para que tengan apoyo de otras instituciones que brindad
servicio ya sea en la mejora del sector agropecuario, u otros, asa mismo para
uniformizar los productos, y o transformaciones para que el costo de venta sea
uniforme y lograr un mercado competitivo.
c) Pasos para la Formalización.
Búsqueda de Nombre: En una de las oficinas registrales de la SUNARP. El trámite

lo debes realizar para cada nombre que busques. El resultado te lo entregan el
mismo día.
BIOPERU S.A. 30
Reserva de Nombre: Por un tema de seguridad deberás realizar la RESERVA DE

NOMBRE también en la SUNARP. El pago te permite que durante 30 días nadie
pueda utilizar este nombre, es el tiempo suficiente para que realices los trámites
de constitución de tu empresa. Buscar una Notaría para que elaboren una
Minuta de Constitución de la Empresa. El Notario transcribirá la Minuta de
Constitución en una Escritura Pública. Si se va a poner dinero como capital social
primero debes abrir una cuenta bancaria a nombre de la empresa. Si se va poner
activos no monetarios es necesario que firmes una declaración jurada de bienes.
Luego, los socios deberán firmar la Escritura Pública. El notario levantará la
Escritura Pública en el Registro de Personas Jurídicas de la SUNARP. Se deberá
abonar un monto de 1.08% de una UIT más 3/1000 del capital social.
d) Medición.
La medición se realizara por cada día de acuerdo a la programación y del

presupuesto detallado en cada partida.
e) Condiciones de entrega de material, equipos y servicio
En esta partida se podrán emplearan los derecho de pagos desde la

búsqueda de nombre hasta la inscripción en la SUNAT.
f) Forma de pago.
Los pagos por los bienes y servicios procederán previo informe del especialista y
conformidad del Residente y Supervisor y posterior visto bueno del Sub Gerente
de la Oficina de Desarrollo Local. Para su pago correspondiente, de acuerdo a los
procedimientos administrativos de la municipalidad.
BIOPERU S.A. 31
6.2.1.2 Capacitación en Nutrición y Seguridad Alimentaria
La actividad en consolidación de organizaciones se realizara un día de evento,

se llevara en el distrito de Cupi, para la adecuada nutrición y alimentación de la
población.
a) Ponentes.
Los ponentes serán de gran trayectoria como Lic. en Nutrición Humana, quienes
conozcan los aspectos de la nutrición y alimentación humanas.
b) Objetivos.
Establecer objetivos; "organizar racionalmente, claramente y eficientemente";

Especificar cada detalle para que cada uno esté seguro de la tarea que debe
realizar"; "planear, organizar y controlar". Estas y otras ideas similares se
engranan normalmente en nuestra forma de pensar sobre una organización o
del modo que valoramos y comprendemos la práctica organizacional. Pera
mucha gente es casi una segunda naturaleza el organizar, estableciendo una
estructura de actitudes claramente definidas enlazadas por las líneas de órdenes,
comunicaciones, coordinación y control.
c) Medición.

d) Condiciones de entrega de material, equipos y servicio
En esta partida se podrán emplear materiales lapiceros, cuadernos y manuales

para la adecuada alimentación según el temario.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 32
6.2.1.3 Capacitación en Cultivo y Manejo de Productos Andinos
La actividad en consolidación de organizaciones se realizara un día de evento,

se llevara en el distrito de Cupi, para la adecuada nutrición y alimentación de la
población.
a) Ponentes.
Los ponentes serán de gran trayectoria como Ing. Agrónomo, quienes conozcan
los aspectos de los cultivos andinos, como la papa, quinua y cañihua.
b) Objetivos.
Establecer objetivos; "organizar racionalmente, claramente y eficientemente";

Especificar cada detalle para que cada uno esté seguro de la tarea que debe
realizar"; "planear, organizar y controlar". Estas y otras ideas similares se
engranan normalmente en nuestra forma de pensar sobre una organización o
del modo que valoramos y comprendemos la práctica organizacional. Pera
mucha gente es casi una segunda naturaleza el organizar, estableciendo una
estructura de actitudes claramente definidas enlazadas por las líneas de
órdenes, comunicaciones, coordinación y control.
c) Medición.

En esta partida se podrán emplear materiales lapiceros, cuadernos y manuales

para la la adecuada alimentación según el temario.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 33
6.2.2 ADECUADOS SERVICIOS TECNOLÓGICOS PARA LA

COMPETITIVIDAD
6.2.2.1 Capacitación en Cultivo, Manejo y Conservación de Pastos y Forrajes.
La capacitación se realizara un día de evento, se llevara en el distrito

de Cupi. Que beneficiara a 50 productores. La capacitación desarrollara las
actividades en manejo de sistemas de mejoramiento intensivo y extensivo de
praderas alto andinas, adopción de sistemas de conservación de forrajes,
registro de datos sobre la tendencia de los pastizales, evaluación del efecto de la
asociación de forrajeras sobre la producción animal, producción de semilla de
pastos forrajeros, entre otras.
a) Ponentes.
Los ponentes serán el especialista en pastos y forrajes, conjuntamente con el

residente y supervisor del proyecto.
b) Objetivos.
El evento de capacitación, pretende potenciar la adquisición de conocimientos y

comprensión de la estructura de los pastos naturales, Forrajeros, cultivados y su
conservación ya sea como ensilado, u heno, su funcionamiento e interrelación
entre los componentes abióticos y bióticos, efectos de la intervención humana y
su aprovechamiento mediante pastoreo, así como las pautas básicas de gestión
de estos agro ecosistemas.
Desarrollar y promover la incorporación de nuevas tecnologías eficientes

para potenciar la producción y productividad, conservación, rentabilidad y
calidad del recurso pasto.
Contribuir con la innovación tecnológica en la conservación de forrajes para la

época de escasez de pasto, buscando alternativas que permitan optimizar la
utilización de la abundancia de pasturas que se producen durante la época
lluviosa. Mejoramiento y manejo de la condición y productividad de las praderas
nativas.
BIOPERU S.A. 34
c) Temario (Producción y Conservación de Pastos y Forrajes.)
Fisiología de la planta Fisiología de la planta. Nutrición de la planta Fotosíntesis

de la planta Las plantas y el agua
Manejo y mejoramiento de praderas Manejo de praderas nativas y la ecología;

Mejoramiento de pastizales; Uso de las praderas, bofedales y pasturas.
Producción de pastos y forrajes
Importancia en la ganadería; Variedades de pastos y forrajes en la zona.
Cultivo de pastos cultivados
Variedades de semilla pastos bajo riego o secano; Análisis de suelo para siembra;
Preparación de terreno; Época de siembra; Densidad y dosis de semilla; Siembra
de semilla de pastos cultivados; Profundidad de semilla; Riego; Abonado; Manejo
Cultivo de Forrajes
Variedades de semilla forrajera; Análisis de suelo para siembra; Preparación de

terreno; Época de siembra; Densidad y dosis de semilla; Siembra de semillas
forrajeras; Profundidad de semilla; Abonado; Cosecha.
Métodos de conservación de forrajes.
Conservación de forrajes; Ventajas de conservación de forrajes; Métodos de

conservación de forrajes.
Ensilaje.
Ventajas de Ensilaje; Desventaja de Ensilaje; Factores importantes en la

elaboración de un buen ensilaje; Procesos del Ensilaje; Tipos de Silo.
Henificación.
Ventajas de la Henificación; Desventajas de la Henificación; Factores importantes

en la elaboración de un buen Heno; Procesos del Henificado; Tipos de Heniles.
BIOPERU S.A. 35
Manejo de Pastoreo
Producción bajo pastoreo; Relación entre carga y selección en animales en

pastoreo; Subpastoreo y Degradación del pasto; El pastoreo y la planta; Pérdida
de calidad de pastos por exceso de reposo; La altura del pastoreo y la pastura;
Disponibilidad de sus reservas y su relación de crecimiento de pasturas;
Determinación de la capacidad de un potrero; Sistemas de pastoreo; Pastoreo
intensivo. Pastoreo extensivo. Pastoreo intensivo. Pastoreo en franjas; Pastoreo
Diferido.
d) Método de Ejecución.
Se realizaran por métodos audiovisuales (proyector data displey), mediante

paleógrafos, con intervención tanto del ponente, como de los participantes al
evento.
e) Calidad de los Materiales.
En esta partida se podrán emplear materiales lapiceros, cuadernos, manuales

según el temario.
f) Unidad de Medida.
La unidad de medida será: Sesión.
g) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 36
6.2.2.2 Implementación de Módulo de Servicios Agrícolas
Es una actividad importante, porque constituye lo que llamaríamos la cosecha de

la transformación primaria del alimento del ganado. Para efectos de nuestro
trabajo se realizará en el mes de abril, al término del periodo de vegetación de
los cultivos forrajeros para realizar la cosecha y su posterior proceso de
molienda para preparación de los piensos para el ganado.
a) Especialista
Estará a cargo del especialista en Ing. Agrónomo, en donde realizara el informe

de requerimiento de la empacadora, y de más equipos hacía el residente y el
supervisor del proyecto, y con la coordinación con el Sub gerente de la Oficina de
Desarrollo Local.
b) Objetivos.
Implementar con 01 módulo consistente en una empacadora de forraje y un

molino de forrajes y granos para la capacitación y adiestramiento de los
productores agropecuarios del distrito de Cupi.
c) Recursos.
Los recursos humanos, materiales, insumos y equipos necesarios para el logro de

los objetivos, empacadora de forraje y molino de granos y forraje (ver modelo,
siguiente gráfico).
Empacadora de forraje.
ESPECIFICACIONES:
 Potencia recomendada del tractor : 50 hp
 Rendimiento (Aprox. Para pacas de 1 m largo)
 Peso de paca – paja : 20 – 25 kg
 Peso de paca – heno : 25 – 35 kg
 Productividad : 500 pacas / hora
 Pick up
 Ancho de pick up incluyendo solapa : 180 cm
 Ancho de recogida neto (pared a pared) : 158 cm
 Sistema picking up : 5 barras con 21 dientes
BIOPERU S.A. 37
 Rueda de detección (3° rueda) : Sí

 Ajuste hidráulico de altura de recogida : Sí
 Cámara de compresión y cola

 Sección de pacas : 36 x 46 cm
 Recorrido de carril y carreras / min : 73 cm / 104 spm (a 610
TDF rpm)
 Anudador
 Tipo de nudos : 2 hilos
 Sistema de lubrificación : Centralizada del anudador
en aceite
 Ventilador doble del anudador : Sí
 Líneas de transmisión
 Anudador y primera : Cadena
 Horquilla del pick up : Cinta
 Eje Cardán : Sí
 Tipo de cardán : Homocinético
 Caja de cuerda : 4 carretes
 Accesorios
 Contador de pacas digital
 Desplazamiento mecánico del timón
 Kit de herramientas básico
 Dimensiones y pesos
 Ancho : 250 cm
 Largo : 511 cm
 Alto : 182 cm
 Tamaño rueda izquierda : 10.0 / 75 – 15
 Tamaño rueda derecha : 10.0 / 80 – 12
Peso aproximado : 1,800 kg
BIOPERU S.A. 38
d) Metodología.
La metodología empleada será la siguiente: Cotización de los equipos, Prueba de

funcionamiento de equipos, Adquisición y compra de equipos, Puesta en
funcionamiento del equipo.
e) Unidad de Medida.
La unidad de medida será: por módulo de equipo
f) Forma de pago.
conformidad del Residente y Supervisor y posterior visto bueno del Sub
Gerente de Desarrollo Local. Para su pago correspondiente, de acuerdo a los
BIOPERU S.A. 39
6.2.2.3 Módulo demostrativo de cultivo de granos andinos
Esta partida consiste en la adquisición de semillas quinua y cañihua para la

instalación que se llevara en los diez sectores del distrito de Cupi, para el
incremento de la producción de cereales y mejoramiento en la alimentación de
los niños y población en general.
a) Especialistas en el Proyecto.
Se contara con la contratación de un Ingeniero Agrónomo, quien tendrá una

amplia experiencia en lo referente a la instalación de cultivos andinos, quienes a
la misma vez se encargaran en la transformación de éstos productos que se
realizara en los meses de post cosecha.
b) Objetivos.
Instalación de 50 ha demostrativas de cultivo de granos andinos, para la

capacitación en una adecuada alimentación y disminución de la desnutrición
principalmente la anemia.
c) Metodología.
Se realizara la verificación de las 50 has de terrenos preparados listos para

la siembra de los cereales, En los diez sectores para luego la entrega y posterior
instalación de los granos andinos.
BIOPERU S.A. 40
d) Medición y entrega de semillas.
La medición se realizara por hectárea por productor en donde se le hará la

entrega de dichas semillas ya sea; quinua y cañihua.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 41
6.2.2.4 Procesamiento de Productos agrícolas para la Alimentación Humana
Esta partida consiste en el procesamiento de los granos andinos, quinua y

cañihua en productos procesados adecuados para el consumo humano, para la
disminución de la desnutrición infantil mejorando la alimentación de los niños y
población en general.
Se contara con la contratación de un Ingeniero Agrónomo, quien tendrá una

amplia experiencia en lo referente al procesamiento de los cultivos andinos,
quienes a la misma vez se encargaran en la transformación de los productos que
se realizara en los meses de post cosecha.
b) Objetivos.
Procesar 150 TM de de granos andinos, para la capacitación complementación

de la alimentación d e l o s n iño s y disminución de la desnutrición
principalmente la anemia.
c) Metodología.
Se realizara la cosecha de 50 has d e granos andinos y posterior selección de

los mismos listos para la transformación en cereales procesados, como en
hojuelas harinas y otros.
BIOPERU S.A. 42
d) Elaboración de productos derivados
La medición se realizara por TM por productor en donde se le hará la entrega de

productos de quinua y cañihua procesados.
e) Forma de pago.
conformidad del Residente y Supervisor y posterior visto bueno del Sub Gerente de la
Oficina de Desarrollo Local. Para su pago correspondiente, de acuerdo a los
BIOPERU S.A. 43
6.2.2.5 Módulo Demostrativo de Cultivo Asociado Alfalfa - Dactylis.
En esta partida es la adquisición de semillas de Alfalfa - Dactylis y Avena

forrajera para la instalación que se llevara en las diez sectores del distrito de
Cupi, para el incremento de Piso forrajero y mejoramiento en la alimentación de
los animales tales como vacunos, ovinos y alpacas.
Se contara con la contratación de un Ingeniero Agrónomo, un técnico

Agropecuario, quienes tendrá una amplia experiencia en lo referente a la
instalación de pastos y forrajes, quienes a la misma ves se encargaran en la
forestación de plantones que se realizara en los meses de Noviembre y
Diciembre.
b) Objetivos.
Instalación de 248 has demostrativas de cultivo de pastos asociados Dactylis +

Alfalfa y Avena Forrajera, para la orientación y manejo de los productores
agropecuarios del distrito de Cupi.
c) Metodología.
Se realizara la verificación de las 248 has de terrenos preparados listos

para la siembra de los pastos y forrajes, en los diez sectores para luego la
entrega y posterior instalación de los pastos cultivados, Dactylis + Alfalfa y Avena
Forrajera.
BIOPERU S.A. 44
d) Medición y entrega de semillas.
La medición se realizara por media hectárea por productor en donde se le hará

la entrega de dichas semillas ya sea; Dactylis + Alfalfa y Avena Forrajera.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 45
6.2.2.5 Capacitación en Tecnología de Producción Ganadera
La capacitación se llevara por un día en el distrito de Cupi, e donde serán

beneficiados los productores de las diez sectores.
La tecnología de la producción es considerada como uno de los componentes

fundamentales de la producción animal, ya que si se analizan los costos de la
producción pecuaria, representa entre un alto porcentaje.
El adecuado manejo de la tecnología en producción animal es el factor que

mayor impacto tiene en la eficiencia de una explotación pecuaria, ya que
unido a un excelente manejo sanitario, permite desarrollar el potencial
reproductivo y genético de una raza o especie determinada.
a) Ponentes.
Lo realizaran el especialista en producción ganadera, el residente y el

supervisor del proyecto, con la coordinación con el Sub gerente de la Oficina de
Desarrollo Local.
b) Objetivos.
 Familiarizarse con las tecnologías en producción animal de importancia

económica
 Estudiar la utilización de las tecnologías
 Aprender los principios de la alimentación, mejoramiento genético,
reproducción y su utilización para el incremento productivo
 Aprender a estimar requerimientos animales
 Conocer los principios de la formulación de raciones
 Conocer y comprender las bases hormonales de los sistemas que
controlan los distintos eventos reproductivos.
 Analizar los mecanismos involucrados en la actividad reproductiva
en diferentes especies animales, en sus aspectos fisiológicos y
patológicos.
 Conocer y evaluar las estrategias reproductivas presentes en las
BIOPERU S.A. 46
diferentes especies animales.

 Evaluar las diversas técnicas de diagnóstico reproductivo en los animales.
 Comprender la fisiología de los gametos en relación a su
función y manipulación.
 Evaluar e identificar los diferentes factores que influyen en la fertilidad
de las especies, analizando su relación con el rendimiento y la salud de
los animales y su prevención y tratamiento.
 Analizar y estimar el impacto de las biotecnologías en la eficiencia
reproductiva y el mejoramiento animal.
c) Temario (Alimentación, Mejoramiento Genético, Reproducción).
Las necesidades de nutrientes de los animales. a) Las necesidades energéticas

de mantenimiento, b) Las necesidades energéticas de producción. Las
necesidades de azúcares. Las necesidades de fibra. Las necesidades de ácidos
grasos. Las necesidades de aminoácidos: a) La determinación de las
necesidades proteicas, b) La determinación de las necesidades de aminoácidos.
Las necesidades de minerales y vitaminas: a) Las necesidades de minerales,
b) Las necesidades de vitaminas. Las necesidades de agua.
El contenido en nutrientes de los alimentos. La composición química de los

alimentos: el análisis Weende. La humedad y la materia seca. Las cenizas y la
materia orgánica. Las vitaminas. La proteína bruta. El extracto etéreo. Los
carbohidratos de la pared celular: a) La fibra bruta, b) Las fibras detergentes, c)
Las paredes celulares insolubles, d) Los polisacáridos no amiláceos. Los
carbohidratos intracelulares. La energía bruta. La variabilidad de la composición
química de los alimentos.
Las sustancias indeseables contenidas en los alimentos.Las impurezas botánicas

y las adulteraciones. Los factores antinutritivos. Las grasas enranciadas. Las
contaminaciones fúngicas: a) Las aflatoxinas, b) Las fusariotoxinas, c) Otras
micotoxinas. Las contaminaciones bacterianas. Los residuos de productos
fitosanitarios. Las contaminaciones con minerales tóxicos.
BIOPERU S.A. 47
Nutrición de rumiantes.
La degradación ruminal y la digestión de los alimentos.
El sistema digestivo de los rumiantes: a) La actividad de la flora ruminal, b) La

digestión postruminal de los alimentos. La utilización digestiva de los
carbohidratos: a) La degradación ruminal de los carbohidratos, b) La
digestión postruminal de los carbohidratos. La utilización digestiva de los
compuestos nitrogenados: a) La degradación ruminal de los compuestos
nitrogenados, b) La digestión postruminal de los compuestos nitrogenados. La
utilización digestiva de las grasas. Los métodos para determinar la
degradabilidad ruminal de los nutrientes: a) El método de las bolsas de nylon, b)
Los métodos in vitro. Los métodos para determinar la cantidad de proteína
microbiana sintetizada en el rumen. Los métodos para determinar la
digestibilidad de los nutrientes: Los factores que determinan la degradabilidad
y digestibilidad de los nutrientes: a) La degradabilidad y digestibilidad de la
fibra, b) La degradabilidad y digestibilidad de los compuestos nitrogenados, c) La
degradabilidad de otros nutrientes, d) La alimentación integral.
El valor nutritivo de los alimentos.
Los nutrientes estructurales: a) Los nutrientes estructurales a nivel ruminal, b)

Los nutrientes estructurales a nivel metabólico. El metabolismo de los
nutrientes absorbidos: a) El metabolismo de los azúcares y la glucogénesis, b). El
metabolismo de los lípidos y la lipogénesis, c) El metabolismo de los
aminoácidos. El valor proteico de los alimentos: a) El sistema PAI del NRC
americano, b) El sistema PDI del INRA francés, La concentración energética de
los alimentos: a) El metabolismo energético, b) La energía que aportan los
alimentos. c) El sistema NRC americano, d) El sistema INRA francés.
Los ingredientes de las raciones.
Las materias primas: a) Los concentrados energéticos y proteicos, b) Los

alimentos fibrosos, c) Los subproductos agroindustriales, d) Los complementos
BIOPERU S.A. 48
minerales. Los ingredientes complementarios: a) Los complementos

nitrogenados, b) Los complementos glucogénicos, c) Los correctores vitamínico-
minerales. Los aditivos: a) Los aditivos modificadores de la actividad ruminal,
b) Los aditivos modificadores del metabolismo.
La ingestión de alimentos.
La regulación energética y volumétrica de la ingestión de raciones completas.

Otros factores que regulan la ingestión de raciones completas: a) El estrés
térmico, b) Los factores ligados a la ración, c) Los factores ligados al animal.
La ingestión de forrajes: a) La estimación de la cantidad ingerida de forraje, b) La
tasa de sustitución, c) La habituación al forraje.
La alimentación del vacuno de leche.
La importancia de la producción de leche de vaca. Las raciones de las vacas de

leche. La producción de leche: a) La cantidad de leche, b) La calidad de la leche.
Las necesidades nutritivas de las vacas de leche: a) Las necesidades de
fibra efectiva, b) Las necesidades energéticas, c) Las necesidades proteicas, d)
Las necesidades de calcio, e) Las necesidades de otros nutrientes. La
movilización de las reservas corporales: a) La evolución de las reservas
corporales, b) La movilización postparto de las reservas corporales, c) El índice de
la condición corporal. La alimentación de las vacas en mantenimiento. La
alimentación de las vacas en gestación. La alimentación de las vacas en
lactación: a) Las raciones durante el primer periodo de la lactación, b) Las
raciones durante el segundo periodo de la lactación. La producción de leche en
pastoreo: a) La acumulación de metano, b) El exceso de proteína degradable, c)
La deficiencia en magnesio, d) La deficiencia en fósforo, e) La intoxicación por
nitritos. La alimentación de los terneros prerumiantes: a) El calostro, b) La
lactancia artificial, c) La composición de los lactoreemplazantes, d) La utilización
de los lactoreemplazantes, e) Los alimentos sólidos. La alimentación de las
novillas. La alimentación de los sementales.
BIOPERU S.A. 49
Formulación y preparación de concentrado
Consistirá la formulación y preparación de concentrado con los insumos que se

cuenta en la zona e insumos que se tiene en el mercado del distrito o distritos
vecinos, para ver como es el proceso de preparación con los participantes de la
comunidad.
Mejoramiento genético en vacunos
Factores de producción para factores no genéticos.
 Días de lactación.
 Edad de la vaca.
 Numero de ordeñas por día.
Parámetros genéticos.
 Heredabilidad o índice de herencia.
 Repetitividad o índice de constancia.

 Correlaciones genéticas.
 Relación entre la producción y los componentes de la leche.
 Relación entre la producción y la calificación para tipo de animal.

 Relación entre la producción y la longevidad de la vaca.
 Relación entre la producción de leche y tamaño de la vaca.
 Razas de vacunos
Selección de progenitores.
 Selección de semental.
 Métodos de evaluación de semental.
 Selección de vacas.
Progreso genético en l producción de leche
Juzgamiento y selección de vacuno.
BIOPERU S.A. 50
Reproducción en Vacunos (inseminación artificial)
Anatomía y Fisiología de los Órganos Reproductivos del Toro
 La génesis de los sexos

 Anatomía del aparato reproductor del macho. Constitución
 Localización y desarrollo de los testículos
 Anormalidades del desarrollo testicular
 Funciones sexuales del macho. Control endocrino
Evaluación Fenotípica y Andrológica del Toro
 Aspectos Físicos en Selección de Toros

 Sistema musculo esquelético
 Evaluación andrológica
 Tamaño testicular
 Examen rectal
 Líbido
 Evaluación de la fertilidad del toro
 Calidad seminal
 Clasificación de las anormalidades espermáticas
 Interpretación del examen espermático.
Anatomía y Fisiología de los Órganos Reproductivos de la Vaca
 Anatomía.
 Fisiología y endocrinología reproductiva de la hembra bovina
Inseminación Artificial I
 Fisiología y endocrinología reproductiva.

 Dinámica folicular.
 Detección de celo (métodos).
 Descripción de la técnica de Inseminación Artificial
BIOPERU S.A. 51
Inseminación Artificial II
 Equipo de Inseminación Artificial (termo o taque isotérmico, semen

en pajilla).
 Nuevas tecnológicas para el Manejo de la Detección del Celo.
Enfermedades de la reproducción en Perú.
 Nuevas técnicas de reproducción bovina (I.A.T.F., T.E., P.I.V., etc.).
Manejo Reproductivo del Hato
 Manejo reproductivo del ganado de leche

 Manejo reproductivo del ganado de carne
 Preconización de protocolos (pero solo tema introductorio)
 Registros (Indicadores reproductivos)
 Elaboración de un Programa de Inseminación para un hato.
Manejo de Registros Productivos
 Inventario animal
 Reproducción
 Partos y abortos
 Celos y servicios
 Planeadas abiertas
 Exámenes y tratamientos
 Destetes
 Salud
 Producción
 Medidas
Se utilizará un software para registros de sistema de leche.
Como práctica, el participante debe realizar una simulación en su hato (para

que registre y analice datos de reproducción).
BIOPERU S.A. 52
Biotecnología reproductiva de en vacunos.
Selección de donadoras y receptoras, sincronización y superovulación,

recuperación, búsqueda, clasificación y criopreservación de embriones, Normas
de IETS y RGZP Recuperación, búsqueda y clasificación de embriones y
criopreservación en vaca.
Se realizaran por métodos audiovisuales (proyector data displey),

mediante paleógrafos, con intervención tanto del ponente, como de los
participantes al evento.
Taller de capacitación
e) Calidad de los Materiales e Insumos.
En esta partida se podrán emplear materiales lapiceros, cuadernos,

manuales insumos para la preparación de concentrados según el temario.
BIOPERU S.A. 53
La unidad de medida será: Sesión
Taller práctico de capacitación en inseminación artificial.
g) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 54
6.2.2.7 Selección e Identificación del Ganado Reproductor (Vacunos, Ovinos

y Alpacas)
En general, el problema genético que enfrenta el criador o productor comercial

es: seleccionar machos que al ser apareados con sus vientres produzcan
progenies superiores a aquellas corrientemente producidas. La definición de
"superior" constituye la dirección de su programa genético. La selección, es
decir la elección de padres, es la principal herramienta que poseen los criadores
y productores para conseguir mejoras dentro de sus rodeos. Consecuentemente,
la evaluación objetiva de los reproductores y la posterior selección de los
mismos, es uno de los pilares básicos para lograr los objetivos de cualquier
programa genético.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en vacunos, ovinos y alpacas y su técnico de apoyo,

con la verificación del residente y el supervisor del proyecto, con la coordinación
con el Sub gerente de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
Realizar la selección e identificación de 15,264 vacunos, ovinos y alpacas

hembras como vientres receptoras para el programa de inseminación artificial
en el distrito de Cupi.
c) Metodología.
La metodología empleada será la siguiente:
 Selección de hembras como vientres para la inseminación o monta

controlada.
 Identificación de los vientres selectos.
 Registros de los vientres selectos.
 Registro de producción de leche.
BIOPERU S.A. 55
Selección de ovinos
d) Calidad de los Materiales.
En esta partida se podrán emplear materiales como aretes de identificación

para cada vacuno.
La unidad de medida será: por cada cabeza de vacuno, ovino y alpacas
BIOPERU S.A. 56
f) Forma de pago.
de Desarrollo Local. Para su pago correspondiente, de acuerdo a los
BIOPERU S.A. 57
6.2.2.8 Construcción de Módulo de Manejo de Reproductores
La actividad consiste en la construcción de dos módulos de manejo para los

reproductores vacunos y ovinos, los cuales les darán confort a los animales; éstos
se construirán en el distrito de Cupi, para el adecuado manejo de los
reproductores machos y hembras.
a) Personal
El especialista será con experiencia en construcciones rurales maestro con

experiencia en construcción de cobertizos, quien conozca los aspectos de
instalaciones ganaderas.
b) Objetivos.
 La construcción de 02 cobertizos, para el confort de los reproductores,

 Mejorar el nivel de vida de los reproductores, para que éstos manifiesten su
potencia genético,
c) Metodología
DIMENSIONAMIENTO
Los criterios de diseño utilizados para las partidas de la obras son:
· ÁREA TECHADA DEL COBERTIZO
Se ha considerado una área techada de 5.00 x 8.50 m2 la misma que contiene 08

rollizos de eucalipto de Φ4 x 5m, colocadas en forma perpendicular, techo de
calamina galvanizada N° 022 de 11 canales y de 1.80 x 0.83 m, un muro de adobe
perimétrico con machones de refuerzo.
· MURO DE ADOBE PERIMÉTRICO
El muro perimétrico está construido con adobe de una sección de 0.40 x 0.30 x
0.18 m. colocado en soga cubierto de torta de barro preparado en ambos lados,
como soporte cuenta con 08 machones de adobe trenzado, que dará soporte a
los muros
BIOPERU S.A. 58
· ESTRUCTURA DE MUROS
Los muros serán construidos de acuerdo al siguiente procedimiento: La

cimentación será de una sección de 0.50 x 0.60 m. tal como se aprecia en el
plano PL – 02, rellenado con piedra grande y barro preparado. El sobre cimiento
será compuesto por piedra mediana con barro preparado, con una sección de
0.30 x 0.25 m. El adobe tiene una sección de 0.40 x 0.30 x 0.18 m. proporcionado
por los beneficiarios, que será colocado en soga, superpuesta con barro
preparado para construir el muro perimetral tal como se aprecia en el plano PL –
02.
DESCRIPCIÓN DE LA CONSTRUCCIÓN
Las obras a ejecutarse en el presente proyecto se detallan a continuación:
· CIMENTACIÓN Y SOBRE CIMIENTO
Los muros serán construidos de acuerdo a los siguientes procedimientos: La

cimentación será de una sección de 0.50 x 0.60 m. con relleno de piedras
grandes y barro preparado. La sobre cimentación será compuesta de piedra
menuda con barro preparado con una sección de 0.30 x 0.25 m. El adobe será de
una sección de 0.40 x 0.30 x 0.18 m., proporcionado por los beneficiarios, que
será colocado en soga, con barro preparado para construir el muro con una
longitud perimetral tal como se aprecia en el plano PL – 02.
· ESTRUCTURA DE LA COLUMNA
La columna de sostén de techado es de concreto armado la que está asentada en

dados con vaciado de concreto Fc=140 kg/cm2, de una sección de 0.25 x 0.25 x
2.0 m. y curado con agua al día siguiente de la instalación, después de sacar el
encofrado
· ESTRUCTURA DEL TECHO
Se ha considerado colocar vigas de rollizos de eucalipto de 4”x 5.0 m, en forma

perpendicular al techo, colocado de cintas de eucalipto de 2”x 2”x 3m, en forma
BIOPERU S.A. 59
horizontal sobre las vigas, y sobre la cual descansaran con calaminas

galvanizadas con 11 canales. Colocado con calamina traslucida de color amarillo
de 1.80 x 0.83 m en el medio del techo.
· SISTEMAS DE LIMPIEZA Y DESAGÜE
Para el drenaje pluvial y limpieza se instalara un canal de limpia de piedra

acomodada en el piso de una sección de 0.40 x 0.10 m., lo que permitirá evacuar
el agua pluvial fuera del cobertizo.
· ENTRADA
Se instalara una protección de pircado de piedras medianas y pequeñas, con la

finalidad de proteger la entrada y salida de los animales en el cobertizo
En esta partida se podrán emplear materiales diversos, desde piedra, cemento,

barro, adobe, rollizos, calamina, clavos entre otros que se describen en la
partida.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 60
6.2.2.9 Módulo de Manejo de Ganado (Pastoreo)
La actividad consiste en la implementación de 20 módulos de manejo de ganado

consistente en cercos eléctricos y bebederos portátiles, los cuales les darán
confort a los animales; éstos se implementarán en el distrito de Cupi, para el
adecuado manejo de los animales.
a) Personal
El especialista será con experiencia en construcciones rurales con experiencia en

implementación ganadera, quien conozca los aspectos de instalaciones
ganaderas.
b) Objetivos.
 Implementación de 20 módulos, para el confort de los reproductores,

 Mejorar el nivel de vida del ganado, para que éstos manifiesten su potencia
genético,
c) Recursos
Cerco eléctrico
ESPECIFICACIONES DEL BIEN
ENERGIZADOR
 Capacidad para energizar de 1000 a 1500 metros lineales.
 Generador de pulso eléctrico configurable de 1 a 3 pulsos por segundo.
 Detector de caída de voltaje a prueba de falsas alarmas.
 Salida de sirenas con supervisión de corte de línea.
 Relee para panel de alarma o monitoreo externo.
 Central de alarma de 04 zonas. 1 retardo, 2 seguidora, 3 instantánea y 4-24
horas.
 Salida para control remoto inalámbrico ON/OFF-pánico.
EQUIPOS Y ACCESORIOS PARA CERCO ELECTRICO

 01 Energizador en gabinete metálico 30-30-8 ctms.
 01 Batería de Níquel Cadmiun 12 v. d c – 7 Ah.
 01 Sirena electrónica 12 V. 30 W.
 01 Interruptor magnético (puerta).
 02 Sensores infrarrojos (movimiento).
 01 Receptor inalámbrico de 02 canales.
BIOPERU S.A. 61
 01 Pulsador inalámbrico de 02 canales ON/OFF (activación sirena).

 260 mts lineales de cerco eléctrico de 04 líneas.
 Postes templadores de 1 ¼ x 1.2 mm x 5 líneas.
 Postes pasantes 1 ¼ x 1.2 mm x 5 líneas.
 Aisladores templadores y pasantes en polipropileno de alto impacto.
 Abrazaderas de líneas galvanizadas.
 Cable de bujía
Bebedero portátil
En esta partida se podrán emplear materiales diversos.
BIOPERU S.A. 62
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 63
6.2.2.10 Preparación de Alimento Balanceado para ganado reproductor
La actividad consiste en la preparación de alimento balanceado para los

reproductores, se realizara semanalmente, se llevara en el distrito de Cupi, para
la adecuada nutrición y alimentación del ganado reproductor.
a) Especialista
El especialista será de gran trayectoria como MVZ ó Zootecnista especialista en

Nutrición Animal, quienes conozcan los aspectos de la nutrición y alimentación
del los gandos.
b) Objetivos.
 Determinar el requerimiento nutricional de los reproductores según

especie, edad y sexo,
 Realizar el balanceo de raciones para los reproductores según
requerimientos de los mismos utilizando programas de balanceo de
raciones al mínimo costo.
c) Medición.

presupuesto detallado en cada partida. Software para balanceo
BIOPERU S.A. 64
En esta partida se podrán emplear materiales insumos, alimentos heno de

forrajes, granos de cereales, concentrados, harinas de pescado, soya, etc. para la
preparación del alimento balanceado, así como programas de balanceo.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 65
6.2.2.11 Módulo Demostrativo de Congelación de Semen (Vacunos).
Las asistencias técnicas en transferencia de tecnología a través de inseminación

artificial con semen congelado a desarrollarse en el componente, requieren
contar con el equipamiento de un módulo de congelación de semen que
permitirán cumplir con los objetivos y metas, por lo que se realizará la
implementación con un módulos con equipos y materiales de para la
congelación de semen.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en biotecnología reproductiva y su técnico de

apoyo, con la verificación del residente y el supervisor del proyecto, con la
coordinación con el Sub gerente de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
Garantizar la provisión de pajillas y servicios para la ejecución de las actividades

y el cumplimiento de las metas del componente, en las acciones técnicas en
transferencia de tecnología a través de inseminación artificial con semen
congelado
Implementar un módulo de congelación de semen con materiales y equipos de

requeridos.
c) Recursos.
Los recursos de, materiales, insumos y equipos necesarios para el logro de

los objetivos son los siguientes:
Semovientes reproductores toros
ESPECIFICACIONES DE LOS SEMOVIENTES
- Tipo de ganado.- El proyecto debe pretender utilizar el capital pecuario que

se adapta a la zona alto andina (ganado vacuno de raza Brown Swiss)
- Edad.- Los toros más convenientes para la adquisición debe tener una edad
de 30 meses, edad más adecuada para el inicio de reproducción.
BIOPERU S.A. 66
- Sexo.- Se debe adquirir machos con características genotípicas de mejores

rendimientos en cuanto a leche, igualmente
- Condiciones del animal.- Se utilizaran animales física y climáticamente sanos,

escogiéndose animales con mayor estructura ósea.
Apariencia General
 Salud buena y aspecto vigoroso, armonía de sus partes.

 Color pardo.
 Edad, Toros (2.5 años), tamaño y peso promedio 400 Kg PV
 Cabeza hocico ancho, fosas nasales grades y abiertos.
 Quijada fuerte, ojos grandes y vivos.
 Aplomo dorso uniforme.
 Punta de anca separado plano horizontal, caído no conviene.
 Punta de nalga Separado bien definido (Estrecha problemas parto)
 Patas plomadas y bien plantadas.
 Costillas ampliamente separadas, arqueadas y anchas.
 Musculo separado, suficiente espacio para la obra y ligamento.
 Barril profundo, grande y fuerte.
 ESPECIE:
Ganado vacuno.
 RAZA :
Brown Swiss PDP (Puro de Pedigrí).
 EDAD :
Los toretes deberán tener 20 a 24 meses)
 PESO:
Machos 400 Kg/ PV aproximadamente
 SEXO :
Machos.
 COLOR :
Característico de la raza. Deberá ser libre de taras genéticas, sin manchas ni
pelos de otro color, libre de canas. Uniformidad de color, carácter o densidad
fenotípica (propio de la raza pardo claro a pardo oscuro). Considere pardo oscuro
para machos principalmente.
BIOPERU S.A. 67
 ESTATURA :
1.40 m aproximadamente.
 MACHOS :
Dientes con par central, testículo grande, anca recta, caña buena, buenos
aplomos y ollares profundos.
 PROCEDENCIA :
Procedan de 3500 msnm.
A. HISTORIAS CLÍNICAS:
1. Vacuna Anti fiebre aftosa.

2. Vacuna Triple Bovina.
3. Vacuna contra ántrax
4. Vacuna carbunclo sintomático
5. Prueba de Brucelosis.
6. Prueba de Tuberculosis.
Adaptabilidad del animal:
El ganado deberá proceder de climas de la sierra (frio) y/o parecidos al clima de

la Región Puno (Localidad de Cupi).
BIOPERU S.A. 68
Equipo de colección de semen
Equipo de evaluación de semen
BIOPERU S.A. 69
Equipo de conservación de semen
d) Metodología.
 La metodología empleada será la siguiente:

 Cotización de los equipos,
 Prueba de funcionamiento de equipos,
 Adquisición y compra de equipos,
 Puesta en funcionamiento del equipo.
La unidad de medida será: por cada equipo, materiales, indumentaria y Vehiculo
f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 70
6.2.2.12 Servicio de Congelación de Semen (Vacunos)
Es una técnica muy empleada para lograr el mejoramiento genético de los

rebaños bovinos. Se persigue principalmente la congelación de semen de alta
calidad a bajo costo en un corto período de tiempo utilizando semen de toros
regional o nacionales probados genéticamente. Básicamente la congelación
consiste en la introducción de semen de toros genéticamente calificados a los
cuales se les ha recolectado el semen por distintos métodos. Este semen
permanece conservado hasta el momento de su utilización.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en biotecnología reproductiva y su técnico de

apoyo, con la verificación del residente y el supervisor del proyecto, con la
coordinación con el Sub gerente de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
Realizar servicios de congelación de semen de vacunos a un número de 9,600

pajillas de semen de vacunos para similar número de productores agropecuarios
del distrito de Cupi.
c) Metodología

BIOPERU S.A. 71
Colección de semen
Evaluación de semen
BIOPERU S.A. 72
Congelación de semen bovino
d) Unidad de Medida.
La unidad de medida será: por cada cien pajillas congeladas
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 73
6.2.2.13 Modulo demostrativo de Inseminación Artificial de vacunos.

contar con el equipamiento de los módulos de inseminación - duraderos que
implementación con módulos de equipos y materiales de inseminación según la
naturaleza de las actividades propuestas.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en vacunos y su técnico de apoyo, con la

verificación del residente y el supervisor del proyecto, con la coordinación con el
Sub gerente de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
Garantizar la provisión de bienes y servicios para la ejecución de las

actividades y el cumplimiento de las metas del componente, en las acciones
técnicas en transferencia de tecnología a través de inseminación artificial con
semen congelado
Implementar los módulos de inseminación artificial con materiales y equipos de

inseminación artificial.
c) Recursos.

BIOPERU S.A. 74
Termo Criogenico 3/3 MVE.
Aplicador de Semen.
Descongelador.
BIOPERU S.A. 75
Cortapajillas.
Especificaciones Técnicas de la Motocicleta.
Las especificaciones técnicas se detallan a continuación:
d) Metodología.
 La metodología empleada será la siguiente:

 Cotización de los equipos,
 Prueba de funcionamiento de equipos,
 Adquisición y compra de equipos,
 Puesta en funcionamiento del equipo.
La unidad de medida será: por cada equipo, materiales, indumentaria y vehículo
BIOPERU S.A. 76
f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 77
6.2.2.14 Servicio de Inseminación Artificial de Vacunos

rebaños bovinos. Se persigue principalmente el nacimiento de animales de
alta productividad en un corto período de tiempo utilizando semen nacional de
toros regional o nacionales probados genéticamente. Básicamente la
inseminación artificial consiste en la introducción de semen de toros
genéticamente calificados a los cuales se les ha recolectado el semen por
distintos métodos. Este semen permanece conservado hasta el momento de su
utilización.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en vacunos y su técnico de apoyo, con la

b) Objetivos.
Realizar servicios de inseminación artificial de vacunos a un número de 6,240

vientres vacunos de productores agropecuarios del distrito de Cupi, durante el
período de ejecución del proyecto.
c) Recursos.

BIOPERU S.A. 78
Fundas.
Guantes.
Semen congelado
La unidad de medida será: por cada por cada vaca inseminada.
BIOPERU S.A. 79
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 80
6.2.2.15 Modulo demostrativo de Inseminación Artificial de Ovinos.

a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en ovinos y su técnico de apoyo, con la verificación

del residente y el supervisor del proyecto, con la coordinación con el Sub gerente
de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
 Garantizar la provisión de bienes y servicios para la ejecución de

las actividades y el cumplimiento de las metas del componente, en las
acciones técnicas en transferencia de tecnología a través de inseminación
artificial con semen congelado
 Implementar los módulos de inseminación artificial con materiales y
equipos de inseminación artificial.
c) Recursos.

BIOPERU S.A. 81
Semoviente reproductor
Cupi
BIOPERU S.A. 82
Equipo de colección de semen de ovinos
BIOPERU S.A. 83
Equipo de evaluación de semen ovino
Equipo de inseminación artificial
BIOPERU S.A. 84
d) Metodología.

f) Forma de pago.
conformidad del Residente y Supervisor y posterior visto bueno del Sub Gerente de
Desarrollo Local. Para su pago correspondiente, de acuerdo a los procedimientos
administrativos de la municipalidad.
BIOPERU S.A. 85
6.2.2.16 Servicio de Inseminación Artificial de Ovinos

alta productividad en un corto período de tiempo utilizando semen carneros
probados genéticamente. Básicamente la inseminación artificial consiste en la
introducción de semen de toros genéticamente calificados a los cuales se les ha
recolectado el semen por distintos métodos. Este semen permanece conservado
hasta el momento de su utilización.
a) Especialistas.

b) Objetivos.
Realizar servicios de inseminación artificial de vacunos a un número de 7,780

ovinos de los productores agropecuarios del distrito de Cupi.
c) Metodología
La inseminación artificial en ovinos sigue tres métodos; vaginal, cervical en

intrauterina. La metodología será la siguiente:
BIOPERU S.A. 86
Colección de semen
Evaluación de semen y dilución
BIOPERU S.A. 87
Inseminación artificial
La unidad de medida será: por cada por cada borrega inseminada.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 88
6.2.2.17 Servicio de Inseminación Artificial Laparoscópica de Ovinos

alta productividad en un corto período de tiempo utilizando semen nacional
carneros probados genéticamente. Básicamente la inseminación artificial
consiste en la introducción de semen de toros genéticamente calificados a los
cuales se les ha recolectado el semen por distintos métodos. Este semen
permanece conservado hasta el momento de su utilización.
a) Especialistas.

b) Objetivos.
Realizar servicios de inseminación artificial de vacunos a un número de 10

ovinos de plantel del distrito de Cupi, para obtención de reproductores machos.
c) Metodología
La inseminación artificial en ovinos sigue tres métodos; vaginal, cervical en

Descongelación de la ampolleta
BIOPERU S.A. 89
Insemianción laparoscópica intrauterina
La unidad de medida será: por cada por cada borrega inseminada.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 90
6.2.2.18 Modulo demostrativo de Inseminación Artificial de Alpacas.

a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en alpacas y su técnico de apoyo, con la

b) Objetivos.
 Garantizar la provisión de bienes y servicios para la ejecución de

las actividades y el cumplimiento de las metas del componente, en las
acciones técnicas en transferencia de tecnología a través de inseminación
artificial con semen congelado
 Implementar los módulos de inseminación artificial con materiales y
equipos de inseminación artificial.
c) Recursos.

BIOPERU S.A. 91
Alpaca reproductor macho
ESPECIFICACIONES
ESPECIE ANIMAL  Alpaca MACHO :
RAZA  Huacaya :
EDAD  Dos dientes a cuatro
: dientes
 Buena conformación cabeza y copete
 Buena alzada de acuerdo al estándar racial (altura de
cruz de 85 cm a 90 cm)
 Orejas de forma triangular
 Buen desarrollo corporal
 Belfos movibles y ollares pigmentados
 Cola normal (sin defectos)
 Libre de defectos hereditarios (no presentar defectos en
CONFORMACIÓN su conformación como prognatismo, polidactilia, orejas
cortas, ojos sarcos y reproductivas como: testículos
desiguales, criptorquidismo, monorquidismo, manchas,
canas entre otros)
 Extremidad anterior y posterior fuerte
 Buenos aplomos
COLOR 
 Blanco
Buen calce
 Testículos
Calidad degrandes
fibra 20 ymicras como máximoiguales
proporcionalmente
en tamaño
 Longitud de fibra, de 08 a 10 cm
 Pene liberado de prepucio
VELLÓN  Densidad de vellón (alta)
 Rizos (alta)
SANIDAD  Libre de enfermedades infecciosas y parasitarias
 Uniformidad del vellón
(acreditar con una declaración jurada)
 Sin perjuicio que a la suscripción del contrato se
presentara Certificado sanitario del ejemplar ofertado
otorgado por el SENASA donde especifique que el ganado
está libre de enfermedades parasitarias, infeccionas.
 El proveedor presentara los resultados de la

evaluación de micronaje de los semovientes y los
de reemplazo, emitido por una institución de
garantía (INIA, UNH o UNALM). En original por
cada uno de las alpacas.
GARANTÍA
BIOPERU S.A. 92
Equipo de colección de semen de alpacas
BIOPERU S.A. 93
Equipo de evaluación de semen ovino
Equipo de inseminación artificial
BIOPERU S.A. 94
d) Metodología.

f) Forma de pago.
conformidad del Residente y Supervisor y posterior visto bueno del Sub Gerente de
Desarrollo Local. Para su pago correspondiente, de acuerdo a los procedimientos
administrativos de la municipalidad.
BIOPERU S.A. 95
6.2.2.19 Servicio de Inseminación Artificial de Alpacas

alta productividad en un corto período de tiempo utilizando semen de machos
probados genéticamente. Básicamente la inseminación artificial consiste en la
introducción de semen de toros genéticamente calificados a los cuales se les ha
recolectado el semen por distintos métodos. Este semen permanece conservado
hasta el momento de su utilización.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en alpacas y su técnico de apoyo, con la

b) Objetivos.
Realizar servicios de inseminación artificial de vacunos a un número de 933

alpacas de los productores agropecuarios del distrito de Cupi.
c) Metodología
La inseminación artificial en alpacas sigue tres métodos; vaginal, cervical e

BIOPERU S.A. 96
Colección de semen
Evaluación de semen y dilución
BIOPERU S.A. 97
Inseminación artificial
La unidad de medida será: por cada por cada alpaca inseminada.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 98
6.2.2.20 Capacitación en Tecnología de Manejo Sanitario del Ganado
La capacitación es un proceso continuo de enseñanza-aprendizaje, mediante el

cual se desarrolla las habilidades y destrezas de los productores o actores
productivos, que les permita un mejor desempeño en sus labores productivas.
Puede ser interna o externa, de acuerdo a un programa permanente, aprobado y
que pueda brindar aportes al proyecto. Para el presente proyecto se capacitara
un periodo de 06 días en el distrito de Cupi.
a) Ponentes.
Lo realizaran el especialista en Alpacas, el residente y el supervisor del proyecto,

y con la coordinación con el Sub gerente de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
 El objetivo de los servicios de sanidad animal es contribuir a

mejorar los niveles de la producción ganadera.
 La sanidad animal tiene por objeto preservar la salud de los animales, a
través de la prevención control y erradicación de las enfermedades o
plagas que pueden afectarles.
 Es sumamente importante vigilar y controlar el estado de salud de los
animales para evitar que los agentes transmisibles a las personas
(Zoonosis) puedan poner el riesgo la Salud pública.
 Aplicar las técnicas de manejo, control, prevención de las
enfermedades que afectan a los animales de explotación económica a
través de medios reales.
 Manejar eficientemente las enfermedades que afectan a los
animales de explotación económica a través del diagnóstico clínico.
c) Temario (sanidad animal en vacunos y camélidos sudamericanos).
Sanidad animal
BIOPERU S.A. 99
Aspectos generales en sanidad animal.
 Salud y enfermedad.
 Periodo de la enfermedad.
 Signos y síntomas (manifestaciones clínicas).

 ¿Cómo se realizara un diagnostico?.
 ¿Qué es y cómo se realiza un pronóstico?.
 ¿Qué es un tratamiento?.
 ¿Cómo reconocer un animal enfermo?.
 Anamnesis.
 Reseña o datos del animal.
 Evaluación del paciente. Control de signos vitales.
 Exámenes especiales.
 Resultados o diagnósticos.
 Tratamiento.
Sujeción y derribo de animales
 Métodos de sujeción.
 Los nudos.
 Técnicas de sujeción para el manejo de ganado.
 Derribo o volteo de animales mayores.
Enfermedades Infecciosas
 Agente infecciona.
 Enfermedades producidas por virus.
 Fiebre aftosa.
 Fiebre catarral maligna.
 Ectima contagiosa.
 Papilomatosis.
 Enfermedades causadas por bacterias.
 Neumonía.
BIOPERU S.A. 100

 Carbunclo sintomático.
 Pedera.
 Piosepticemia umbilical.
 Mastitis.
 Diarrea infecciosa de los terneros.
 Queratoconjuntivitis.
 Enterotoxemia alpacas
Enfermedades parasitarias
 Teniasis.
 Hidatidosis.
 Cisticercosis.
 Nematodiasis pulmonar.
 Nematodiasis gastroentestinal.
 Distomatosis hepática.
 Piojera.
 Sarna.
 Garrapatosis en camenlidos.
 Sarcosistiosis.
 Coccidiosis.
Principales enfermedades que afectan a la reproducción.
 Brucelosis.
 Neosporosis.
 Rinotraqueitis infecciosa bovina IBR.
 Micopasmosis genital o vulvo vaginitis granular.

 Metritis.
BIOPERU S.A. 101

Principales enfermedades carenciales en el ganado.
Importancia de los minerales en la producción y productividad en el ganado.
Clasificación de minerales.
Trastornos causados por las deficiencias de los minerales.
Principales fuentes de minerales para los rumiantes.
 Agua.
 Suelo.
 Alimento.
 Compuestos inorgánicos.
Principales enfermedades carenciales.
 Hipocalcemia.
 Hipomagnesia.
Principales enfermedades causadas por afecciones orgánicas
 Meteorismo del rumen.

 Cólico espasmódico.
 Diarrea blanca en terneros.
 Reticulopericarditis traumática.
 Mal de altura.
 Fotosensibilización.
 Bocio simple.
 Hipovitaminosis A.
 Prolapso vaginal.
 Retención placentaria.
 Parto distócico.
BIOPERU S.A. 102

Métodos de administración de medicamentos.
 Administración bucal.
 Administración parenteral.
 Inyección intravenosa.
 Inyección muscular.
 Inyección subcutánea
 Inyección intratraqueal
 Administración por inhalación
 Administración local
 Administración conjuntival.

e) Calidad de los Materiales.
En esta partida se podrán emplear materiales lapiceros, cuadernos, manuales,

según el temario.
La unidad de medida será: Sesión o por Día
g) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 103

6.2.2.21 Asistencia en Sanidad del Ganado (vacunos, ovinos y alpacas)
La ganadería es afectada por las diferentes enfermedades de mayor incidencia

en las majadas de nuestra región. Según el agente causal, pueden ser,
producidas por parásitos, externos como la sarna y el melófago e internos
como el saguaypé, bacterias, como la mancha, gangrena y enterotoxemia y
virales como el ectima contagioso. Seguidamente se brinda información sobre el
control de las principales enfermedades que afectan a la a los vacunos ovinos y
Camélidos sudamericanos, en nuestro distrito.
a) Especialistas del proyecto.
Lo realizaran el especialista en Alpacas y vacunos, con coordinación la la

población beneficiaria del distrito de Cupi.
b) Objetivos.
Frenar la mortalidad y morbilidad causada por las enfermedades

producidas a vacunos y alpacas de las diez sectores donde se encuentran.
c) Metodologías.
El técnico encargado aplicara, hará un diagnostico conjuntamente con el

especialista para realizar la campañas de dosificación, desparasitación, dentro de
las diez sectores ya mencionadas anteriormente, también realizaran los
tratamientos de enfermedades bacterianas.
d) Medicamentos y equipos a utilizar.
El proyecto hará las siguientes adquisiciones.
Equipos y materiales
 Equipo de cirugía menor.

 Geringa de 20 ml.
 Agujas hipodérmicas Nº 16.
 Estetoscopio
BIOPERU S.A. 104

 Termómetro digital.
 Pistola dosificadora.
Medicamentos.
 Antibióticos Fco de 100 ml.

 Reconstituyentes Fco de 100 ml.
 Antisépticos (yodo al 7%).
 Antiparásitos externos e internos Fco de 100 ml.
 Antiparasitarios internos de Un Litro (Vía oral).
 Kreso.
Todos estos materiales, equipos y medicamentos se tiene la cantidad en la

relación de insumos.
La unidad de medida será: por Unidad de cada Material, Equipo y Medicamento.
f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 105

6.2.2.22 Capacitación en Buenas Prácticas de Ordeño y Conservación de la

leche

que pueda brindar aportes al proyecto.
a) Especialista
Estará a cargo del especialista en ordeño y producción de leche, en donde

realizara el adiestramiento en transformación de productos pecuarios, en las
Sectores del distrito de Cupi.
b) Objetivos
Realizar 01 curso taller de capacitación en buenas prácticas de ordeño y

producción de leche orientado a un número de 50 productores agropecuarios
del distrito de Cupi.
c) Metodologías.

 Convocatoria e invitación al curso en asambleas sectoriales,
 Invitación personalizada a los productores agropecuarios en cada una
de las asistencia técnicas o salidas al campo por el personal técnico,
 Motivación, capacitación dinámica y participativa del profesional
asignado con los asistentes al evento,
 Registro y evaluación de los asistentes al evento,
 Invitación a próximos eventos de capacitación.
BIOPERU S.A. 106


según el temario.
La unidad de medida será: por día de evento realizado.
f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 107

6.2.2.23 Implementación de Pequeña Planta Modelo de Procesamiento de

Lácteos
La planta piloto de productos lácteos permite la fabricación a pequeña escala

de productos derivados de la leche (leche pasteurizada y esterilizada,
nata, mantequilla, queso y yogur), así como la realización de correspondientes
análisis de control de calidad y pruebas para determinar las condiciones óptimas
de conservación de los productos elaborados.
a) Especialistas.
Lo realizaran el especialista en Lácteos y su técnico de apoyo, con la

b) Objetivos.
Realizar la implementación de 11 pequeñas planta de procesamiento de lácteos

para la elaboración de leche pasteurizada, queso, yogurt y mantequilla en el
distrito de Cupi.
c) Recursos.

BIOPERU S.A. 108

Porongo de aluminio x 30 lts.
Tanque de refrigeración de 100 lts.
BIOPERU S.A. 109

Descremadora mecánica.
Tanque de pasteurización
BIOPERU S.A. 110

Yogurera x 100 Lts.
Payla Quesera cap 500 Lts.
BIOPERU S.A. 111

Liras verticales y horizontales.
Mesa quesera Inox.
BIOPERU S.A. 112

Moldera, 1.2 Kg.
Prensa x 50 moldes.
BIOPERU S.A. 113

d) Metodología.
 La metodología empleada será la siguiente:

 Cotización de los equipos,
 Prueba de funcionamiento de equipos,
 Adquisición y compra de equipos,
 Puesta en funcionamiento del equipo.
La unidad de medida será: por cada instrumento y maquinarias adquiridas.
f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 114

6.2.2.24 Capacitación en Procesamiento de Productos Lácteos

que pueda brindar aportes al proyecto. Se realizaran dos días de evento de
capacitación.
a) Ponentes.
Lo realizaran el especialista en lácteos el residente y el supervisor del proyecto,

y con la coordinación con el Sub gerente de la Oficina de Desarrollo Local.
b) Objetivos.
Realizar 02 curso de capacitación en manejo adecuado de la producción

orientado a un número de 100 productores agropecuarios del distrito de Cupi.
c) Temario (Técnica en la Transformación Comercialización de Productos

Lácteos).
Introducción
Concepto de calidad.
Rebaño: Buena salud - Control sanitario - Alimentación - Genética -

Alojamiento - Entorno - Manejo del ganado – Ordeño higiénico.
Leche: Rica y equilibrada. Buena calidad bacteriológica - Sin sustancias

indeseables (inhibidores, antibióticos, pesticidas, etc.) - Cuidados en su
manipulación y transporte – Conservación en frío.
Transformación: Conocimientos teóricos y prácticos adaptados al saber hacer -

Auxiliares de fabricación (fermentos, cuajo, sal, etc.) - Equipamientos
adaptados al tipo o tipos de queso – Concepción racional del local de quesería y
sus diversos elementos: salas de elaboración, oreado, afinado, almacenamiento
BIOPERU S.A. 115

o conservación, etc. - Conocimiento y control de los parámetros de fabricación -

Sala de afinado.
Venta: Presentación del producto para la venta. Acondicionamiento del

queso (etiquetado y embalado) - Transporte - Adaptación a los diferentes
circuitos de distribución y venta.
Factores que influyen y determinan la calidad de la leche.
 Tipo de ganado:
 Razas:
 Período de lactancia:
 Alimentación:
 Condiciones físicas y manejo:
 Ordeño:
Comprobación de la calidad de la leche
 Pruebas De Lactofermentación
 Leche de buena calidad bacteriológica:
 Leches sospechosas o de mala calidad.
 Leche no coagulada:
 Fermentación gaseosa.
 Cuajada en forma de grumos.
-La Quesería: diseño, construcción y equipamientos.
 Principios fundamentales.
 Las diferentes partes o salas de una quesería.
 Equipamiento de la quesería.
 Funcionamiento de los grupos de frío.
 Sala de maduración o afinado del queso.
 Cámara de conservación.
Productos transformados.
BIOPERU S.A. 116

 Yogures (proceso de transformación teoría)

 Yogures batidos (proceso de transformación teoría)
 Quesos frescos (proceso de transformación teoría)
 Quesos andino (proceso de transformación teoría)
 Quesos Mozarella (proceso de transformación teoría)
 Tratamientos especiales.
Comercialización de los productos.
 Envasado y presentación del producto:

 Diseño del logo y etiquetas:
 Productos publicitarios:
 Vías de comercialización:
a) Método de Ejecución.


según el temario.
f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 117

6.2.3 Adecuados Servicios en Promoción y comercialización

Agroindustrial
6.2.3.1 Creación de Marca de Productos Agroindustriales
La creación de marca de productos agroindustriales se realizará para los diez

sectores del distrito de Cupi, para la adecuada competencia comercial de sus
productos.
a) Especialista en Formalización de Organizaciones Productivas.
El personal para la creación de las marcas productivas será de gran trayectoria

como Ing. Comercial, quienes conozcan los pasos de la creación de marcas.
b) Objetivos.
El objetivo principal de es agrupar a los productores agropecuarios para que

trabajen juntos, para que tengan apoyo de otras instituciones que brindad
servicio ya sea en la mejora del sector agropecuario, u otros, asa mismo para
uniformizar los productos, y o transformaciones para que el costo de venta sea
uniforme y lograr un mercado competitivo.
c) Pasos para establecer una marca
1. Conozca qué es una Marca y para qué sirve,

2. Establezca las bases de una Estrategia de Desarrollo de Marca,
3. Construya y comunique su Marca.
d) Medición.

e) Condiciones de entrega de material, equipos y servicio
En esta partida se podrán emplearan los derecho de pagos ante INDECOPI.
BIOPERU S.A. 118

f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 119

6.2.3.2 Capacitación en Valor Agregado y comercialización Productos

agroindustriales

que pueda brindar aportes al proyecto.
a) Especialista
Estará a cargo del especialista en productos agroindustriales, en donde realizara

el adiestramiento en transformación de productos pecuarios, en las Sectores del
distrito de Cupi.
b) Objetivos
Realizar 01 curso de capacitación en transformación de productos agropecuarios

orientado a un número de 100 productores agropecuarios del distrito de Cupi.
c) Metodologías.

 Convocatoria e invitación al curso en asambleas comunales y/o
sectoriales,
 Invitación personalizada a los productores agropecuarios en cada una
de las asistencia técnicas o salidas al campo por el personal técnico,
 Motivación, capacitación dinámica y participativa del profesional
asignado con los asistentes al evento,
 Registro y evaluación de los asistentes al evento,
 Invitación a próximos eventos de capacitación.

según el temario.
BIOPERU S.A. 120

f) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 121

6.2.3.3 Promoción y difusión de la Actividad Comercial Agropecuaria

sectorial
Una exposición ganadera es una exhibición o feria en la que se muestran diferentes

representantes del sector ganadero. Se entiende por estos representantes no sólo a
los animales de ganadería sino a la maquinaria del sector, las nuevas técnicas de
optimización productiva, la alimentación animal y un largo etcétera. Estas muestras
suelen incluir cerdos, vacas, toros, ovejas, cabras, caballos, conejos, gallinas, pollos,
patos y otros animales de granja o típicos de las explotaciones ganaderas.
a) Objetivos
Realizar 10 evento de promoción, difusión agropecuaria o feria ganadera

orientados a promover el intercambio y desarrollo de la ganadería del distrito de
Cupi.
b) Metodología.

Cupi. Donde la premiación será al 1ro, 2do, 3ro, 4to y 5to de las tres
categorías, Vacunos, Ovinos y Camélidos Sudamericanos.
c) Calidad de los Materiales.
En esta partida se utilizaran bandas, escarapelas, afiches y otros
La unidad de medida será: por día de evento realizado y adquisición de

equipo y servicios.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 122

6.2.3.4 Promoción y difusión de la Actividad Comercial Agropecuaria distrital
Una exposición ganadera es una exhibición o feria en la que se muestran diferentes

representantes del sector ganadero. Se entiende por estos representantes no sólo a
los animales de ganadería sino a la maquinaria del sector, las nuevas técnicas de
optimización productiva, la alimentación animal y un largo etcétera. Estas muestras
suelen incluir cerdos, vacas, toros, ovejas, cabras, caballos, conejos, gallinas, pollos,
patos y otros animales de granja o típicos de las explotaciones ganaderas.
a) Objetivos

Cupi.
b) Metodología.

Cupi. Donde la premiación será al 1ro, 2do, 3ro, 4to y 5to de las tres
categorías, Vacunos, Ovinos y Camélidos Sudamericanos.
c) Calidad de los Materiales.
En esta partida se utilizaran bandas, escarapelas, afiches y otros
La unidad de medida será: por día de evento realizado y adquisición de

equipo y servicios.
e) Forma de pago.
BIOPERU S.A. 123

Mejora de servicios agropecuarios en Cupi, Puno

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MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD

DE LOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS DEL DISTRITO DE CUPI

6.2.1.1 Fortalecimiento de Organizaciones. .........................................................................................30

1.1. Nombre del Proyecto.

“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE LOS

1.2. Ubicación del Proyecto

1.3. Objetivos del Proyecto

 Mejorar los niveles de competitividad de los productores agropecuarios del

1.5 Componentes del Proyecto.

El proyecto consta de tres componentes:

1.6 Presupuesto del Proyecto.

El proyecto tiene el siguiente presupuesto por componentes:

Item Componentes Costo

01 ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS 24,988.00

El proyecto tendrá una duración de de 45 meses, el que se financiará por

II. ASPECTOS GENERALES

2.1 Nombre del Proyecto.

“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE LOS

2.2 Localización Geográfica

La ubicación es como se muestra a continuación.

2.3 Entidad Ejecutora

Nivel de gobierno : Gobiernos Locales

La Oficina de Desarrollo Económico Local, como unidad Ejecutora del presente

Cuadro Nº 01 Presupuesto Total del Proyecto.

Item Descripción Und. Metrado Precio (S/.) Parcial (S/.)

01 ADECUADAS CAPACIDADES HUMANAS 24,988.00

El presupuesto de proyecto, comprende los costos directos de los componentes y

Canon y Sobre canon, regalías, presupuesto asignado para el 2019 - 2022.

2.6 Modalidad de Ejecución.

Ejecución que será por Administración Directa.

2.7 Plazo de Ejecución.

El plazo para la ejecución será por Cuarenta y dos (45) Meses.

III. MARCO REFERENCIAL

3.1 Antecedentes Históricos.

El distrito de Cupi es uno de los nueve distritos de la Provincia de Melgar,

Una de las principales actividades económica productivas de la población del

El sistema de crianza que manejan es tradicional, en la mayoría de los casos

IV. MEMORIA DESCRIPTIVA

4.1 Descripción del proyecto.

Una de las principales actividades económica productivas de la población del

El sistema de crianza que manejan es tradicional, en la mayoría de los casos

El Proyecto “MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS PARA LA COMPETITIVIDAD DE

Por consiguiente, su trabajo se centra en el mejoramiento genético y la buena

Al término del proyecto se aspira el desarrollo de capacidades en los actores

Sus actividades se implementarán y se ejecutarán en las Sectores de: Cupi.

El presupuesto de proyecto, comprende todos los costos totales de inversión,

Porque es Necesario el Proyecto?

Para garantizar una adecuada seguridad alimentaria, adecuados cultivos

Mejorar el Nivel de Competitividad Agropecuaria en el distrito Cupi

Mejorar el nivel de productividad en la crianza de vacunos, ovinos y alpacas,

Objetivos de Primer Nivel

Incrementar el nivel de producción

Incrementar la ocupación del poblador

El hecho que haya una adecuada transformación de los productos y se realice

Motivar el interés pecuario

Las buenas condiciones productivas en la ganadería harán que el poblador o

Objetivos de Segundo Nivel.

Incrementar las ventas

Crear ocupación laboral

Al mejorarse la producción del ganado, ésta brindará una mejor producción,

Mejorar el bienestar económico

En términos generales los buenos ingresos provocarán una satisfacción general

Incrementar los ingresos económicos