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Receita de Caldo de mandioca e frango

desfiado

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desfiado

29 de março de 2009 2480 0 4

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de
pu
Estes dias, não estou muito bem do estômago. Acho que é de
uma virose que anda pegando todo mundo e que tá le
parecendo gripe. Fui na gastro esta semana, com medo de se
ser algo mais grave, mas graças à Deus, não é nada. Tô ao
tomando uns remédios e fazendo uma dieta, nada de feijão, fo
leite, pão-de-queijo, café… tô light estes dias. 8
Ontem, cheguei em casa e a chuva despencou. Começou a m
fazer até um friozinho. Mas frio e mau estar não são motivos de
para eu tomar caldo. Por mim, tomo caldo sempre que dá 20
vontade, pode tá fazendo o maior calor. Eu sou louca com
caldos e sopas, sempre falo isso pra vocês quando posto estes
pratos. E já descobri que tem muita gente que gosta também.
Quando faço caldo, eu faço uma panelona, porque aí
congelo. Então, mais uma receitinha para os amantes do Re
caldo. de
Ingredientes de
– 1 pacote daqueles de mandioca congelada ba
– 3 colheres de sopa do mix de ervas do Globo Repórter 11
(ganhei da sogrinha) de
– 2 xícaras bem cheias de frango desfiado (o frango desfiado de
que eu tinha já estava temperado)
– pimenta de cheiro (mas esse dia não coloquei, por conta do
estômago)

Preparo
Numa panela grande, coloque a mandioca e cubra com água.
Deixe cozinhar até amolecer. Despeje tudo no liquidificador
(mandioca e água) e bata. Vai ficar um caldo “bem grosso”. Na
mesma panela que você cozinhou a mandioca (assim você
economiza água e ajuda a salvar o Planeta), coloque um
pouco de óleo (eu sempre uso óleo de canola lá em casa)
cebola e alho picadinhos. Deixe refogar. Despeje o caldo que
você bateu no liquidificador. Mexa bem e acrescente 2 copos
de água filtrada, pra dar uma raleada. Coloque 3 colheres do Re
mix de ervas do Globo Repórter e mexa bem. Acrescente o de
frango desfiado. O tempero da sogrinha já tinha sal, então não de
foi preciso colocar. Mexa bem e deixe cozinhar um pouco. Se ta
você achar que precisa colocar mais água, coloque. Desligue e 3
sirva em seguida, com torradas e queijo.Olha aí a cara do mix ab
de ervas. O caldo ficou com um tom esverdeado por causa do de
tempero. Os pontinhos vermelhos não são pimenta e sim 20
pimentão vermelho. É uma delícia, vale a pena pegar a receita
e fazer.

Re
de
ri
de
ba
e
po
11
ja
de
20

Por Dani em Receitas de Sopas, Caldos e Cremes

tags: aves, caldo, frango desfiado, mandioca, temperos

Receita de Sopa de Receita de Molho

Legumes Vermelho com Filés
de Anchova

Comentarios (4)

Glau 4 de abril de 2009 Resposta

Dani, acho engraçado pq me mudei pra Brasília e
falam como vc… chamam as "sopas" de caldos.
não importa o nome pq eu tbém adoro! Mesmo no
🙂
calor, não nego uma sopinha ou um caldinho.
bjo, Glau
 Claudia 24 de julho de 2009 Resposta
Adooooro sopas e caldos. E hj procurando uma
receitinha pra fazer no fds, já que tá um friiiio
danado…acabei caindo aqui. Amei as suas receitas.
Além da praticidade, vc faz questão de escrever
pequenos detalhes…como a dica para não sujar o
fogão…!! Muito legal…parabéns pelas receitas…e
pela disposição!!!
abraços!

neto 7 de maio de 2011 Resposta

legal eu gosto muito de cozinhar

Sonia Albanese Felippi

19 de março de 2019 Resposta
Quero receitas variadas de caldos.
Sem muito carboidrato

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