UNIDAD N°03: ORGANIZACIÓN SUPRAMOLECULAR Y CELULAR
consumen suplementos nutricionales y alimentos
OBJETIVOS:
 Justifica y valora la importancia de los diferentes tipos de
vitaminas en los seres vivos.
 Analiza y describe las moléculas del ADN y ARN
 Identifica las principales bacterias y virus relacionándola
con enfermedades más comunes.
1. VITAMINAS.
El término lo planteó el Bioquímico Polaco Casimir Funk
Vita - que significa necesarios para la vida y Amina –
porque posee una función Amina.
Son moléculas orgánicas indispensables en los procesos
metabólicos de los seres vivos, se encuentran presentes en
los alimentos, pero en pequeñas cantidades y son
necesarias para el equilibrio de las funciones vitales.
Características
 No aportan energía, puesto que no se utilizan como
combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de
aprovechar los elementos constructivos y energéticos
suministrados por la alimentación.
 Casi todas las vitaminas deben ser aportadas a través
de la alimentación, el cuerpo humano no puede
sintetizarlas. A excepción de la vitamina D, que se
puede formar en la piel por la exposición al sol, y las
vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en
pequeñas cantidades en la flora intestinal.
 Son muy lábiles ya que se alteran fácilmente por
cambios de temperatura, pH y almacenamientos
prolongados.
 Son de origen vegetal. Los animales no pueden
sintetizarlas y, si lo hacen, es en cantidades
insuficientes.
 La carencia parcial de vitaminas se denomina
hipovitaminosis y el exceso de algunas de ellas
hipervitaminosis, si hay carencia total Avitaminosis.
Clasificación de las vitaminas.
b. Las hidrosolubles (B y C): Son aquellas vitaminas que
De acuerdo a sus propiedades de solubilidad se
clasifican en liposolubles (Ninguna de ellas actúa como
coenzima) e hidrosolubles (Muchas de ellas constituye
coenzimas, en las reacciones enzimáticas).
a. Las Liposolubles (A, D, E y K). Son
aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas y
aceites. Todas ellas se almacenan en el hígado y se
acumulan en el tejido adiposo. Debido a esta
acumulación, y a diferencia de las vitaminas
hidrosolubles, es posible un aporte adecuado sin que
necesariamente se tengan que consumir a diario y
también hace posible que se alcancen niveles tóxicos
con mayor facilidad (hipervitaminosis), sobre todo si se
fortificados.
- Vitamina A (Retinol / Antixeroftalmica):
Obtención: en alimentos de origen animal: bacalao, la
leche y sus derivados, en vegetales en forma de B-
carotenos: espinacas.
Funcion: Protección de la piel, visión (funcionamiento
de la retina).
Efectos por déficit: Ceguera nocturna, sequedad de 27
la conjuntiva (conjuntivitis), Xeroftalmia (ojos secos)
- Vitamina D (Calciferol / Antirraquítica):
Obtención. Por acción de rayos ultravioleta sobre la
piel. Aceite de hígado de pescado, yema de huevo,
leche y derivados.
Funcion. Interviene en la calcificación ósea. Influye
en la función de la glándula paratiroides, aumenta la
absorción de sales de calcio y fósforo.
Efectos por déficit. Descalcificación ósea,
raquitismo (niños) y osteomalacia (adultos),
alteraciones musculares.
- Vitamina E (Tocoferol / Antiestéril):
Obtencion. En aceites vegetales, germen de trigo,
hojas verdes, en alimentos de origen animal: yema
de huevo y mantequilla.
Función. Interviene en la reproducción de algunos
animales. Previene el aborto espontáneo.
Efectos por déficit. Degeneración muscular, atrofia
testicular, implantación defectuosa del huevo en
útero.
- Vitamina K (Filoquinona / antihemorrágica):
Obtencion. En hojas de vegetales verdes, hígado de
bacalao, huevos, tomate.
Función. Síntesis de protrombina y otros factores de
coagulación.
Efectos por déficit. Hemorragias nasales, aparato
digestivo y/o genitourinario.
se disuelven en agua, El exceso se excreta a través de
la orina y no se acumulan en el organismo, a
excepción de la vitamina B12 que se almacena en
depósitos hepáticos, motivo por el cual estas vitaminas
hidrosolubles deben ser consumidas con mayor
frecuencia y regularidad que las vitaminas
liposolubles.
- Vitamina C (Ácido ascórbico / Antiescorbútica):
Obtención: En vegetales frescos.
Función. Mejora la cicatrización de heridas, transporta
oxigeno e hidrogeno y tiene efectos antioxidantes,
interviene en la síntesis de colágeno.
 Efectos por déficit. Escorbuto o aftas, retardo en la
cicatrización, encías blandas, hemorragias.
- Vitamina B1 (Tiamina / antiberiberica):
Obtención: En carnes, hígado, cereales, legumbres,
levaduras y algunos frutos secos.
Función. Funcionamiento del sistema nervioso
central, desintegra los glúcidos.
Efectos por déficit: Beriberi (trastornos
28 cardiovasculares, alteraciones neurológicas).
- Vitamina B2 (Riboflavina):
Obtención. Ampliamente distribuida en todos los
alimentos.
Función: Forma parte del FAD (flavin adenin
dinucleótido) y del FMN (flavin mononucleótido),
participa en la cadena respiratoria, mejora el estado de
la piel, uñas y cabello.
Efectos por déficit: Labios enrojecidos, resequedad
en las comisuras de la boca (queilitis).
- Vitamina B3 (Niacina / ácido nicotínico o PP
antipelagrosa):
Obtencion. Hígado, carne, granos y legumbres.
Función. Metabolismo de glúcidos, proteínas y
grasas, forma parte de NAD (nicotín adenín
dinucleótido). Efectos por déficit. Pelagra: dermatitis,
diarrea, demencia (las tres D).
- Vitamina B5 (Ácido pantoténico):
Obtención. Vísceras, levadura de cerveza, cereales.
Función. Ayuda a convertir los glúcidos y lípidos en
energía, forma parte de la Coenzima A (CoA),
transportadora del grupo acilo, interviene en la síntesis
de anticuerpos.
Efectos por déficit. Fatiga, apatía, alteración en el
sueño, calvicie, agrisamiento del pelo en animales.
- Vitamina B6 (Piridoxina):
Obtención. En todos los alimentos de origen animal y
vegetal.
Función. Imprescindible en metabolismo de proteínas.
Efectos por déficit. Síntomas parecidos a la
Seborrea, dermatitis cercana a los ojos, cálculos
renales.
- Vitamina B8 (Biotina):
Obtención. Yema de huevo, síntesis por bacterias
intestinales.
Función. Participa en la síntesis de ácidos grasos,
fijación del CO2..
Efectos por déficit. Dermatitis escamosa, dolores
musculares, debilidad.
- Vitamina B9 (Ácido fólico):
Obtención. Hígado, hojas verdes y carnes.
Función. Síntesis de ácido nucleico, formación de
glóbulos rojos.
Efectos por déficit. Falta de maduración de los
glóbulos rojos, anemia megaloblástica.
- Vitamina B12 (Cobalamina):
Obtención. Músculo, huevos, productos lácteos,
producida por las bacterias intestinales.
Función. Indispensable en la formación de glóbulos
rojos y formación del ADN.
Efectos por déficit. Anemia perniciosa, desórdenes
neurológicos.
2. ÁCIDOS NUCLEICOS.
Son macromoléculas compuestas por subunidades de
nucleótidos que se forman por la unión de los bioelementos:
C, H, O, N y P. Son compuestos de gran importancia
biológica relacionados con la conservación y expresión de
la información genética. El descubrimiento de los Ácidos
nucleicos se debe al Suizo, F. Miescher (1869) quien
trabajando con leucocitos y espermatozoides de salmón,
obtuvo una sustancia rica en carbono, hidrogeno, oxígeno y
un porcentaje elevado de fósforo. A esta sustancia se le
llamó en un principio nucleica por encontrarse en el núcleo.
Años más tarde, se fragmentó está nucleína, y se separó un
componente proteico y un prostético; a este último, por ser
de reacción ácida, se le llamó ácido nucleico. En 1953,
James Watson y Francis Crick, descubrieron la estructura
tridimensional de uno de estos ácidos, concretamente del
ácido desoxirribonucleico (ADN).
2.1. Nucleótidos.
Es la subunidad o monómero de los ácidos nucleicos.
Este a su vez está formado por:
 Bases Nitrogenadas. Son compuestos heterocíclicos
que contienen carbono y nitrógeno en sus anillos. Las
bases nitrogenadas se clasifican en:
a. Base Púricas - purínicas:
Adenina (A)
Guanina (G)
b. Base Pirinicas – pirimidicas – pirimidinicas:
 Citosina (C): Presentes en el ADN y ARN
 Timina (T): Es exclusiva del ADN
 Uracilo (U): Solo se halla en el ARN
 Pentosa. Azúcar de cinco carbonos, que pueden ser
la ribosa (ARN) o desoxirribosa (ADN)
NOTA:
Una base nitrogenada mas una pentosa forma un
NUCLEOSIDO.
1 nucleosido + 1 Ac. fosfórico / Ac ortofosfórico forma un
NUCLEÓTIDO

Nucleótido
1 cadena de nucleótidos. En esta secuencia de
Enlace
Reacción
de fosfodiester
condensaci
ón
Nucleótido
2
 Ácido ortofosfórico (H3PO4). Es una molécula
formada por tres grupos oxidrilos (OH), un oxígeno (O)
y un fósforo (P). Dicha molécula es la responsable del
carácter ácido de los ácidos nucleicos, además les
otorga basofilia, es decir, la capacidad de fijar los
colorantes básicos, tales como la fucsina.
2.1.1. Clasificación de los nucleótidos
Según el tipo de pentosa, los nucleótidos se pueden
clasificar en:
- Ribonucleotidos. Si la pentosa es una ribosa.
- Desoxirribonucleotidos. Si la pentosa es una
desoxirribosa.
2.2. Enlace fosfodiester.
Es el enlace característico de los ácidos nucleicos.
Resulta de la reacción entre el ácido fosfórico de un
nucleótido con el grupo oxidrilo de la pentosa de otro
nucleótido, este proceso permite la liberación de una
molécula de agua. El enlace se establece entre el
carbono 3´ y el carbono 5´, de dos desoxirribosas
adyacentes.
2.3. Clasificación de los ácidos nucleicos.
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN y el
ARN.
 ADN (Ácido desoxirribonucleico).
La molécula del ADN se encuentra
constituida por 2 largas cadenas de
desoxirribonucleótidos, complementarias entre si
formando una doble hélice.
La unión se da a través de las bases
nitrogenadas mediante puentes de hidrógeno: dos
puentes de hidrógeno entre adenina (A) con la
Timina (T), y tres puentes de hidrógeno entre
Guanina (G) con la Citosina (C), de tal manera
que el apareamiento (unión) está condicionado
químicamente de forma que la adenina (A) solo se
puede unir con la timina (T) y la guanina (G) con la
citosina (C). Como se forman pares de bases
complementarias A- T y G - C, en una molécula de
ADN el contenido de adenina es igual al de la
timina y el de citosina es igual al de guanina. La
unión se da de la siguiente manera:
GC A=T
La estructura del ADN está definida por la
“secuencia” de las bases nitrogenadas en la
bases precisamente, reside la información genética
del ADN. El orden en el que aparecen las cuatro
bases a lo largo de una cadena en el ADN es, por
tanto, determinante para la célula, ya que de este
ordenamiento emergen las instrucciones del
programa genético de los organismos, por ello el
ADN se le encuentra en el núcleo de la célula y en
el interior de las mitocondrias y cloroplastos.
 ARN (Ácido ribonucleico) 29
Está constituido por una sola cadena de
ribonucleótidos donde el uracilo reemplaza a la
timina.
a. ARN mensajero (ARNm)
Es una molécula de conformación lineal
constituido por ribonucleótidos, con una
secuencia de bases nitrogenadas. Cada tres
bases nitrogenadas reciben el nombre de
codón y forman el código genético. El ARNm
es copia de la información del ADN. Se forma
en el proceso de transcripción del ADN, con
la enzima ARN polimerasa (en el núcleo).
b. ARN ribosómico (ARNr).
Dicha molécula es de conformación globular, a
su vez está constituida por un polinucleótido
superenrrollado, presente en la estructura de
los ribosomas. Es el ARN que constituye
aproximadamente el 65% de la composición de
los ribosomas. En la subunidad menor de los
ribosomas, hay solo una molécula de ARNr,
mientras que, en la subunidad mayor, son dos
moléculas de ARNr.
c. ARN transferencia (ARNt).
Molécula de configuración en hoja de trébol.
Cumple la función de aceptar y transportar
aminoácidos hacia el ribosoma, en la síntesis
de proteínas. Presenta el anti codón que lee al
codón por complementación (AU), (GC), en
el proceso de traducción.
FORMACION DE ÁCIDOS NUCLEICOS
I. BASES NITROGENADAS:
- PÚRICAS: Adenina / Guanina
- PIRIMIDICAS: Citosina / Timina (ADN), Uracilo
(ARN)
II. PENTOSA:
- RIBOSA: ARN
- DESOXIRRIBOSA: ADN
Base nitrogenada + pentosa =NUCLEOSIDO
III. H3PO4 Ac. FOSFÓRICO – Ac. ORTOFOSFÓRICO
 NOTA: el enlace entre cientos a miles de nucleotidos constituyen los
acido nucleico, que son las biomoléculas portadoras de la información
genética y están presentes en todas las células. El nucleótido es el
monómero que se repite cientos de veces.
Nucleosido + ac. Fosfórico = NUCLEOTIDO
3. VIRUS
Beijerinck llamó al agente infeccioso virus de la palabra
latina virus que significa “veneno”.
30 Un virus es un agente infeccioso muy pequeño que consiste
de un centro de ácido nucleico y depende de un huésped
vivo, son también conocidos como parásitos intracelulares
obligados; sólo sobreviven usando las moléculas de una
célula huésped, la que el virus invade.
Los virus son muy
pequeños. La mayoría
varía en tamaño
desde 20 hasta
300nm (Un
nanómetro es una
milésima de
micrómetro). Por
ejemplo, el poliovirus
de 30nm de diámetro,
el poxvirus que causa
viruela de 300nm de
largo a 200nm de ancho y el virus más grande es el
mimivirus que infecta a las amebas, con un diámetro de
400nm.
Los virus pueden alternar entre dos estados distintos,
intracelular y extracelular: En el estado extracelular la
partícula viral o VIRIÓN es inerte metabólicamente,
siendo su única función transportar el ácido nucleico viral
desde la célula en la que se ha reproducido hasta otra
célula en la que se pueda reproducir. Mientras que en el
medio intracelular utiliza todo el material de la célula
infectada, para reproducirse (replicas).
Por esta razón los virus son considerados agentes
infecciosos productores de muchas enfermedades.
Los virus no se consideran organismos vivos, pues
únicamente están constituidos de moléculas de ácidos
nucleicos (ADN o ARN), proteínas y lípidos, no cuentan
con organelos que les permitirían funciones tan
importantes como nutrirse, eliminar desechos, respirar,
interactuar con el medio, etc. Tampoco cumplen un ciclo
vital, porque no se desarrollan, ni se reproducen por sí
mismos, por este motivo necesitan parasitar a una célula,
introducirse en su núcleo y hacer que la célula trabaje por
y para ellos.
Forma de los virus
 Virus icosaédricos, son virus de forma esférica; por
ejemplo: los adenovirus, el virus de la polio y los
picornavirus.
 Virus helicoidales o cilíndricos, presentan un
aspecto alargado que corresponde a un cilindro hueco;
por ejemplo: el virus del mosaico del tabaco y el virus
de la rabia (forma bala).
 Virus complejos, es una combinación de las dos
formas: icosaédricos, helicoidales, estos virus poseen
una región icosaédrica denominada cabeza donde se
aloja el ADN y una cola formada por una banda de
simetría helicoidal; por ejemplo: los bacteriófagos o
fagos (virus que infectan bacterias). El fago T4 que
infecta la bacteria Escherichia coli.
 Virus con envoltura, la envoltura membranosa del
virus es el fragmento de la membrana plasmática de la
célula hospedadora, por ejemplo: gripe, viruela,
hepatitis, SIDA.
 Forma bastón: Virus del ébola.
3.1. Estructura viral.
 Estructura interna.
 Ácido nucleico.
Contienen ADN o ARN (nunca ambos) que
constituye el genoma y pueden ser una cadena
única o doble, lineal, abierta, circular o
segmentada.
 Cápside.
Es la cubierta proteica que rodea al ácido nucleico;
compuesta por unidades llamadas capsómeros.
Al conjunto formado por la cápside y el ácido
nucleico se le conoce como nucleocápside.
 Estructuras facultativas.
 Envoltura membranosa.
La envoltura membranosa está presente sólo en
algunos virus; está formada por restos de la
membrana plasmática de la célula hospedadora
que el virión adquiere durante su salida de dicha
célula. Además de lípidos y proteínas suelen existir
glucoproteínas que forman espículas que sobre
salen de la envoltura.
 Enzimas.
Las enzimas que contiene el virión son escasas.
Le sirven para replicar o transcribir su ácido
nucleico, entre las enzimas que destacan tenemos
las polimerasas y transcriptasas.
La infectividad del virus está en el ácido nucleico
que inyecta el virus maduro (virión).
3.2. Clasificación de los Virus
El sistema de clasificación de Baltimore clasifica a los
virus con base al tipo de ácido nucleico que contienen,
tamaño, forma del virus, envoltura y como se transmite
el virus de huésped a huésped.
TIPO DE GRUPO ENFERMEDAD
VIRUS
Poxvirus Viruela, Viruela bovina
 nuevas copias virales. Dentro las fases
Herpesvirus Herpes labial, Herpes tenemos: Fijación o absorción,
genital (enfermedad de penetración, desnudamiento, fase eclipse,
transmisión sexual) ensamblaje y liberación.
Virus ADN
herpes zoster, a. Fijación o Absorción.
con
mononucleosis El virus se une a receptores de la
envoltura
infecciosa y linfoma de membrana plasmática de la célula
Burkitt (causada por el hospedera (huésped que infecta).
virus Epstein – Barr). b. Penetración.
Infecta el hígado y Una vez realizada la absorción, hay 3
Hepadnavirus
sangre (hepatitis B)
formas distintas mediante que el virión
Adenovirus Trastornos de los entra en el interior celular: endocitosis, 31
sistemas respiratorios y mediado por un receptor; fusión cuando
gastrointestinales en se fusiona con la membrana plasmática y
humanos. translocación a través de la membrana
Virus ADN plasmática (huésped) inyecta su ácido
sin envoltura Papovavirus nucleico.
Verrugas humanas,
cáncer cervical. c. Desnudamiento.
Sucede poco después de la
Parvovirus Gastroentiritis en penetración consiste en la eliminación de
humanos, infecciones en las cubiertas proteicas que protegen la
perros, cerdos. información genética viral quedando solo
el ácido nucleico. En muchos casos el
Togavirus Rubéola (sarampión virión completo ingresa a la célula
alemán) hospedadora y el desnudamiento (pérdida
Ortomixovirus Influenza en humanos. de cápside y envoltura) tiene lugar más
Virus ARN tarde.
con Paramixovirus Sarampión y parotiditis d. Fase eclipse o síntesis vírica
envoltura en humanos. Consiste en que una vez que el
ácido nucleico se ha desnudado, la célula
Rabia hospedadora fabrica los componentes
Rabdovirus víricos (ácidos nucleicos y proteínas).
e. Ensamblaje o Maduración.
Fiebre amarilla, virus del
Flavivirus Proceso por el cual se ensamblan
Nilo occidental, hepatitis
C. los componentes del virus y aparecen
nuevos viriones. Dicho ensamblaje se
lleva a cabo en una zona específica de las
Filovirus Fiebre hemorrágica, células huésped, conocida también como
virus ébola zona de ensamblaje viral o de factoría
viral, convirtiéndose ya, en virus maduros
Bunyavirus Encefalitis de San Luis. dispuestos a salir al exterior y seguir
infectando.
f. Liberación
Retrovirus SIDA
Es la salida de los virus
Virus ARN Polio, hepatitis A, ensamblados de la célula hospedadora.
sin envoltura Picornavirus meningitis aséptica, Según el tipo de virus la liberación puede
resfriado común ser, o bien por rotura o destrucción de la
célula huésped, como es el caso de los
3.3. Replicación Viral virus desnudos; o bien se van liberando
Son dos ciclos que desarrollan los virus: lítico y de forma gradual a través de la membrana
lisogénico. plasmática (gemación) del huésped, como
es el caso de virus con envoltura.
3.3.1. Ciclo lítico.
3.3.2. Ciclo lisogénico:
Se denomina así porque la célula
infectada muere por rotura al liberarse las En un ciclo lisogénico el genoma viral por lo
general se integra el ADN bacteriano huésped. A
 estos virus se les conoce como prófagos o provirus.
Cuando se replica el ADN bacteriano, el prófago
también se replica en el genoma de la célula
huésped sin destruirla.
El virus en este ciclo permanece en estado latente
en todas las células infectadas hasta que se
produzca un estímulo capaz de «despertar» a los
prófagos que iniciarán un ciclo lítico. Ejemplo el VIH.
Consta de las siguientes fases: Absorción,
penetración, integración y multiplicación.
a. Fijación o Absorción. El virus se fija a los
32 receptores de la membrana de la célula
hospedera.
b. Penetración. El virus inyecta su ácido nucleico,
quedando la cápside en el exterior.
c. Integración. El ácido nucleico viral se incorpora
al ADN celular (Lisogenia) y se convierte en un
provirus.
d. Multiplicación. El provirus incorporado se
replica cuando se replica el ADN celular; la
división de la célula hospedera forma células
lisogénica y cada una presenta el ácido nucleico
viral en el ADN celular. El virus para reproducirse
no destruye la célula hospedera, son virus
templados.
3.4. Agentes Subvirales
Son agentes infecciosos más pequeños y simples que
los virus:
3.4.1. Los satélites.- Son agentes subvirales que
dependen de la coinfección de una célula
huésped con un virus auxiliar con recubrimiento
proteico. El satélite, que consiste de ADN o ARN,
no puede reproducirse sin el virus auxiliar. Por
ejemplo, el agente que causa la hepatitis D es un
satélite que puede reproducirse sólo cuando está
presente el virus de la hepatitis B.
3.4.2. Los viroides. - Un viroide consiste de una sola
cadena circular muy corta de ARN sin
recubrimiento proteico. Muchos viroides
producen enfermedades en las plantas. Por
ejemplo, la deformación fusiforme del tubérculo
de la papa, atrofiamiento clorótico del tomate, la
enfermedad cadang-cadang afecta a los
cocoteros.
3.4.3. Los priones. - Stanley Prusiner llamó prión al
agente infeccioso por partícula infecciosa
proteínica. Los priones contactan proteínas PrP
normales y las inducen a plegarse mal y
convertirse en priones que causa enfermedades
como la tembladera o rascadera en ovejas
conocida como Scrapie, el kuru produce
descoordinación de los movimientos en
animales, la encefalopatía espongiforme bovina
(EEB) conocida como mal de las vacas locas, la
enfermedad de Creutzfeldt Jakob enfermedad
cerebral degenerativa en humanos.
4. NIVEL CELULAR
La célula es la unidad básica de la vida; su organización
y tamaño son necesarios para el mantenimiento del
homeostasis y su tamaño y forma se adaptan para cumplir
está función, se conocen dos tipos de células: células
procariotas y células eucariotas. Las bacterias y Arqueas
son células procariotas. Todos los demás organismos
conocidos están constituidos por células eucariotas.
4.1. Célula Procariota.
Son organismos que carecen de núcleo, no presentan
membranas nucleares y su información genética está
contenida en una molécula de ADN circular desnudo,
carente de proteínas histonas. Casi todas las bacterias
están provistas de una capsula viscosa, formada
principalmente por polisacáridos. El denso citoplasma
de las bacterias contiene gránulos de glucógeno,
proteínas y grasas, pero carece de mitocondrias y de
retículo endoplasmático. Muchas bacterias pueden
desplazarse por acción de prolongaciones celulares a
modo de látigos llamados flagelos.
Existen dos grupos distintos de procariontes:
Eubacterias y arqueobacterias.
Las eubacterias, comprenden las bacterias más
comunes.
Las arqueobacterias no producen peptidoglucano, lo
que es la diferencia importante entre ellas.
Las bacterias típicas (eubacterias). También difieren de
las eubacterias por habitar en ambientes extremo
(temperatura alta, gran salinidad, o Ph bajo) y realizar
reacciones metabólicas poco comúnes como la
formación de metano.
4.1.1. Características Generales
 Son procariontes, sin núcleo.
 Puede ser unicelulares o coloniales.
 Son cosmopolitas, se los encuentra en la
atmósfera, hidrósfera y litósfera.
 Se reproducen de forma asexual, por
bipartición (fisión binaria).
 Forman esporas, como estructuras de
resistencia.
 Su respiración puede ser anaeróbica y
aeróbica.
4.1.2. Clasificación.
Carl Woese, planteó la hipótesis de que los
procariotas se dividen en dos dominios:
Archaea y Bacteria.
Dominio Archaea
Se divide en dos grupos:
 Las crenarqueotas, Tambien llamados
eucito o sulfobacterias o crenotas.
Organismos típicos de ambientes extremos,
habitan ambientes muy calientes para
crecer (termófilas extremas.), en ocasiones
 muy ácidos. Algunas son arrastradas por
las corrientes en el océano y forman parte
del plancton marino.
 Las euriarqueotas, o euriotas. Tenemos
las metanógenas (productoras de metano,
habitantes típicos de aguas negras,
pantanos, aparato digestivo de las vacas y
otros animales de pastoreo que producen
metano gas de efecto invernadero).Tambien
encontramos en este grupo a las halófilas
extremas que requieren grandes
cantidades de Na+ para su crecimiento.
Viven en soluciones de salmuera saturadas
como estanques salados, el mar Muerto y el
Gran Lago Salado.
No se han identificado arqueas patógenas.
Dominio Bacterias:
Se divide en:
 Proteobacterias, designados como:
- Protobacterias alfa: Rhizobium, viven
en las raíces de los frijoles).
- Protobacterias beta: Neisseria
gonorrhoeae
- Protobacterias gamma (Salmonella,
causa intoxicación alimenticia).
- Protobacterias delta: bacterias
mucilaginosas
- Protobacterias épsilon: Helicobacter
pylori (causa úlceras gástricas).
 Cianobacterias: realizan fotosíntesis
 Espiroquetas, Treponema pallidum,
causa sífilis.
 Clamidias, son la principal causa de
enfermedad inflamatoria pélvica en mujeres
y producir tracoma (ceguera).
 Micoplasmas, algunas habitan en las
membranas mucosas humanas.
 Grampositivas, capacidad de formar
endoesporas ejm: Clostridium perfringens
(gangrena); los streptococus causantes de
faringitis, neumonía, meningitis; los
streptococcus mutans (caries dental).
 Las rickettsias, son un grupo de
organismos mucho más pequeños que las
bacterias, pero mayores que los virus. No
atraviesan los filtros y hasta son visibles con
el microscopio óptico. Las hay esféricas y
en forma de bastones, pueden medir de 300
a 2000 nm. Estos microorganimos deben su
nombre a su descubridor Howard Ricketts,
quien murió en México de Tifus, mientras
estudiaba el agente causal de ésta
enfermedad. En general las Rickettsias son
parasitos intracelulares obligados, se han
encontrado casi 50 especies diferentes en
el tubo digestivo y glándulas salivales de
piojos, chinches y garrapatas. Algunas
rickettsias son transmitidas al hombre por
picadura, éstas se multiplican en el interior
del cuerpo humano produciendo los
síntomas de la enfermedad. son seis las
rickettsias que producen enfermedad en el
hombre, conocida como el tifus y la fiebre
manchada de las montañas rocosas.
4.1.3. Importancia.
 Ecológica.
33
Las bacterias ambientales, del género Bacillus,
descomponen (desintegran) la materia orgánica
muerta en inorgánica, para su reutilización por
los productores de un ecosistema. Existen
bacterias utilizadas para eliminar las aguas
negras, las que pasan las que pasan
lentamente por capas de arena y piedras. Las
sustancias sólidas que contienen se precipitan
y la acción de distintas bacterias las
transforman en otras que se secan para ser
utilizadas como fertilizantes, suprime y mata
todas las bacterias productoras de
enfermedades que pueda haber, lo cual hace
que el liquido que sale es agua potable.
 Agrícola.
Las bacterias del género Rhizobium, viven en
relación de simbiosis con las raíces de las
plantas leguminosas, fijan nitrógeno atmosférico,
que luego es utilizado por las plantas para la
elaboración de sus proteínas. También existen
bacterias que causan diversas enfermedades en
las plantas cómo la enfermedad bacteriana
común, llamada tizón, que afecta a los
manzanos, perales y arboles semejantes.
Muchos tipos de legumbres pueden verse
afectados por bacterias que produce la
podredumbre blanda, la col es atacada por la
podredumbre negra.
 Industrial.
La bacteria Lactobacillus bulgaricus se usa
para la producción industrial de yogur,
transforman el azúcar de la leche en ácido láctico
dando un sabor agrio. Otras se usan en la
producción de quesos.
 Médica.
Algunas bacterias producen antibióticos, las
compañías farmacéuticas utilizan los
actinomicetos del genero Bacillus, se han
modificado genéticamente bacterias para
producir ciertas vacunas con utilidad médica para
tratar enfermedades en el hombre y los animales,
tales como la fiebre tifoidea, la gonorrea, el
cólera, la tos convulsiva, la difteria, el tétano, el
botulismo, el ántrax. También existen géneros de
 bacterias patógenas intracelulares que generan
enfermedades en el humano, tales como
Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium
leprae entre otros.
4.1.4. FORMAS DE LAS BACTERIAS
Se presentan en cuatro tipos morfológicos
básicos:
 Cocos.
De forma esférica, y se disponen en; diplococos
(pares), estreptococos (en cadenas),
estafilococos (en racimos), etc.
34
 Bacilos.
Tienen la forma de un bastón. Ejemplos:
Salmonella, Bacilo de Koch, Bacilo del ántrax,
etc.
 Vibriones.
Tienen forma curvada. Ejemplo: Vibrio cholerae.
 Espirilos.
Tienen forma espiralada o sacacorchos. ejemplo:
Treponema pallidum.
4.1.5. Estructura De Las Bacterias
a) Estructuras Constantes
 Pared Celular.
Es una estructura rígida y resistente responsable
de dar forma a la célula y protección del medio
externo. Se encuentra constituido principalmente
por peptidoglucano o mureína.
En las bacterias Gram positivas (+) el
peptidoglucano es grueso (90%) y a él se
asocian los ácidos teicoicos.
En las bacterias Gram negativas (-) el
peptidoglucano es delgado y sobre él existe una
membrana externa, con lipoproteínas y
lipopolisacáridos. En 1888 el médico Danés
Christian Gram desarrollo el procedimiento de
teñido de Gram.
 Membrana plasmática: La membrana
plasmática, es una bicapa lipoprotéica y presenta
unos repliegues internos, los mesosomas que
se unen al ADN. Estos mesosomas realizan
varias funciones, tales como servir de anclaje
para el ADN bacteriano o intervenir en la división
celular (bipartición), o ser el lugar donde se
realiza parte de la respiración celular en las
bacterias aerobias.
 Citoplasma: Puesto que las bacterias carecen
de compartimientos intracelulares, el citoplasma
se refiere a todo lo que está comprendido dentro
de los límites de la membrana celular. Es de
naturaleza coloidal contiene principalmente agua
80% y proteínas; contiene además ribosomas y
cuerpos de inclusión orgánicos e inorgánicos:
glucógeno, lípidos, polifosfato, azufre, hierro, etc.
Dentro del citoplasma encontramos:
 Nucleoide: Región nuclear o genoma
bacteriano, se encuentra constituido por un ADN
circular, bicatenario, y sin histonas, denominado
cromosoma bacteriano o genóforo.
Posee 2 funciones principales: Almacena y
trasmite el material genético o ADN, y Coordina
la síntesis de proteínas, regula las actividades
celulares que incluyen: metabolismo, crecimiento
y la división celular.
 Plásmidos: Fragmentos circulares más
pequeños de ADN. Los plásmidos bacteriales
tienen genes que codifican enzimas catabólicas,
para intercambio genético o para resistencia a
los antibióticos. Los plásmidos se replican en
forma independiente del ADN genómico o se
integra a él.
 Ribosomas: Los ribosomas son unos elementos
granulosos que se hallan contenidos
exclusivamente en el citoplasma de la bacteria.
Están constituidos por ácido ribonucleico (ARNr),
desempeña un papel esencial en la síntesis
proteica.
b) Estructuras Facultativas
 Cápsula.
Es una estructura externa viscosa que la
presentan sólo algunas bacterias. Está
constituido esencialmente por:
mucopolisacáridos; una sustancia que le da
 resistencia a la desecación y a la fagocitosis del HETERÓTROFO Luz solar Compuesto Bacterias
hospedero. Fotoheterótrofo s orgánicos púrpura y
verde no
 Flagelo.
sulfurosas.
Son apéndices filamentosos, largos y delgados,
de naturaleza proteica que le sirven como Quimioheterótrofo Compuestos Compuesto
s orgánico Desintegrador
medios de locomoción. orgánicos es, la mayoría
 Pili o Fimbrias. de los
Son filamentos cortos y delgados, de naturaleza patógenos
proteica, que permiten la adherencia superficial bacteriales
de las bacterias a las células animales y
vegetales, y además participan en el intercambio La nitrificación
de material genético (ADN) durante el
consiste en la oxidación del amoniaco 35
apareamiento bacteriano
procedente de la descomposición de cadáveres de
 Esporas. animales y plantas o del estiércol, a nitratos. Este
Son formas de resistencia desarrolladas por proceso transcurre en dos fases: en primer lugar,
algunas bacterias ante situaciones adversas bacterias del grupo Nitrosomonas oxidan el
(escasez de nutrientes, cambios de temperatura, amoniaco a nitritos y, en segundo lugar, bacterias
de ph, etc.). Ejemplo: la endospora de Bacillus del grupo Nitrobacter oxidan los nitritos a nitratos:
anthracis, la bacteria que causa el ántrax. La desnitrificación consiste en la reducción de
4.1.6. Nutrición De Las Bacterias los nitratos a amoniaco o gas nitrógeno, utilizando
Los requerimientos nutricionales de las bacterias para ello dos vías diferentes. Las bacterias del
son tan variados que pueden ser clasificados de género Pseudomonas son las bacterias
acuerdo a la fuente de obtención de carbono y de denitrificadoras más comunes.
energía. Así: 4.1.7. Reproducción y crecimiento
Por la fuente de carbono son: Las bacterias se reproducen asexualmente
Autotróficas, las que utilizan fuentes inorgánicas generalmente por fisión binaria transversal simple.
de carbono como el (CO2). La mayor parte de las bacterias se alargan y se
dividen mediante bipartición, cerca al ecuador
Heterotróficas, las que utilizan fuentes orgánicas
celular, para formar dos células hijas
de carbono como la (glucosa).
aproximadamente iguales. Una forma menos
Por la fuente de energía son: común de reproducción asexual entre bacterias es
Fotótrofas, las que utilizan energía luminosa por gemación.
Quimiótrofas, las que utilizan la energía de las El crecimiento bacteriano, se refiere al crecimiento
reacciones químicas. de una población, mas no al incremento en tamaño
Modo de Fuente de Fuente de Ejemplos de de una célula de forma individual.
nutrición energía carbono organismos 4.1.8. Respiración de las bacterias
Cianobacteria, Proceso de obtención de energía contenida
bacterias en los alimentos para sintetizar ATP (este libera la
AUTÓTROFO Luz solar CO2
púrpuras energía para el trabajo celular) y puede ser:
Fotoautótrofo
sulfurosas.  Aerobias estrictas. Utilizan O2 para la
respiración. Ejemplo: Acetobacter aceti.
Químicos (Producción de vinagre).
Ciertas
Quimioautótrofo inorgánicos CO2 Proteobacteria  Anaerobias estrictas. No utilizan O2 para la
(NH3, H2S, s, arqueas:
Fe2+) respiración. Ejm. Lactobacillus bulgaricus.
metanógenos,
halófilos (Producción de yogurt).
extremos.  Anaerobias facultativas. Pueden o no utilizar
O2 para la respiración. Ejemplo: Escherichia
coli. (Flora intestinal)
IMPORTANTES ENFERMEDADES BACTERIANAS Y SUS
AGENTES CAUSALES
 ANTRAX. producido por Bacillus anthracis. es común en
animales domésticos como ganado. Puede transmitirse a
los humanos por animales infectados o productos
infectados.
  BOTULISMO. tiene como agente causal a la bacteria  SÍFILIS Enfermedad de transmisión sexual producida por la
Clostridium botulinum la cual se contrae al comer bacteria Treponema pallidum. Si no se trata afecta al
alimentos que contengan la endotoxina o por heridas cerebro, hígado, huesos y bazo.
infectadas. Provoca parálisis muscular y puede causar la  TUBERCULOSIS. Mycobacterium tuberculosis agente
muerte por fallo respiratorio. causal que se transmite de persona apersona mediante la
 CLAMIDIA. Chlamydia trachomatis es el agente causal de inhalación de aire que contiene el patógeno. Los síntomas
esta enfermedad de transmisión sexual, afecta los órganos incluyen fatiga, tos fiebre, pérdida de peso.
reproductores; puede producir infertilidad.  FIEBRE TIFOIDEA. Salmonella typhi es el agente causal
 CÓLERA. se contrae al comer alimento o beber aguas de esta enfermedad, se transmite de persona a persona, en
contaminadas. Infecta el intestino y puede causar diarrea alimentos o agua contaminados con heces. Los síntomas
severa, la rápida pérdida de fluidos puede conducir a incluyen fiebre alta, dolor de cabeza y pérdida de apetito
deshidratación y a la muerte. Su agente causal es Vibrio  TRAQUEOBRONQUITIS, infecciones pulmonares. Tiene
Cholerae. como agente causal a Pseudomonas aeruginosa.
 FARINGITIS BACTERIANA. Tiene como agente causal a
36  DIFTERIA. producido por Corynebacterium diphtheriae.
Streptococcus pyogenes.
se transmite de persona a persona mediante contacto
 ENFERMEDAD DE CARRIÓN o verruga peruana, fiebre de
respiratorio. Infecta el músculo cardíaco y las vías
la oroya, bartonelosis. Es causada por la Bartonella
respiratorias.
bacillioforme
 TIFUS EPIDÉMICO. Tiene como agente causal a  CHANCRO BLANDO. Haemophilus ducreyi, es el agente
Rickettsia prowazeki. se transmite por piojos corporales que causa esta enfermedad. Es de transmisión
infectados. Los síntomas incluyen fiebre, dolor de cabeza, sexual. caracterizados por llagas dolorosas en los genitales
dolores musculares y escalofríos. (chancros), con una base eritematosa que se transforma en
 GONORREA O BLENORRAGIA, Enfermedad de una ulceración dolorosa.
transmisión sexual. Su agente causal es Neisseria  CONJUNTIVITIS (ojo rosado) es causada por
gonorrhoeae se puede contraer gonorrea al tener haemophilus algyptius.
relaciones sexuales anales, vaginales y orales con una
persona contagiada. NÚMEROS CONOCIDOS Y ESTIMADOS DE ESPECIES
 HANSEN (lepra). Mycobacterium leprae se transmite de BIOLOGICAS
persona a persona en secreciones nasales. Afecta la piel, Grupo Especies Especies Porcentaje
nervios y membranas mucosas. conocidas estimados de especies
 LYME. Producida por Borrelia burgdorferi bacteria que se totales conocidas
transmite a los humanos por la mordedura de garrapatas VIRUS 5 000 130 000 4%
infectadas. los síntomas incluyen sarpullido, dolor de
cabeza, fiebre y fatiga. BACTERIAS 4760 40 000 12%
 ÚLCERA GÁSTRICA. Helicobacter pylori causa úlcera
gástrica, lesión en el recubrimiento del estómago o Preguntas Propuestas N °03
duodeno. _______________________________________________
 NEUMONÍA. Producido por Streptococus pneumoniae se
transmite de persona a persona, la magnitud de la infección 1. Son vitaminas que el cuerpo humano puede sintetizar,
depende de la frecuencia del contacto, como también de la excepto:
virulencia de la bacteria por un lado y por el otro lado de los A) Vitamina A y C B) Vitamina K C) Vitamina B1
mecanismos de defensa del huésped. D) Vitamina D E) Vitamina B12
 SALMONELLA O SALMONELOSIS. Agente causal: 2. Son vitaminas que se forman en pequeñas cantidades en la
Salmonella typhi o bacilo de Eberth se transmite por flora intestinal:
alimentos como pollo, huevo. Los síntomas incluyen fiebre, A) D, A, B, C B) B3, B6, Ácido fólico
diarrea y dolor estomacal. C) Acido folico, K, B1, y B12. D) E, A, B, B12
 TÉTANO. Producido por Clostridium tetani, Las bacterias E) B, D, E, Ácido fólico
ingresan a través de una herida en la piel. Afecta el sistema 3. Vitamina cuya función tiene la desintegración de los
nervioso. glúcidos:
 DIARREA DEL VIAJERO. La produce Escherichia coli, se A) Acido pantoténico B) Acido nicotínico C) Piridoxina
ingiere en alimentos y agua contaminados. La bacteria D) Riboflavina E) Antiberiberica
produce toxinas en el tracto gastrointestinal. 4. Son un grupo de organismos mucho más pequeños que las
 PESTE. Agente causal: Yersinia pestis se transmite de bacterias, pero mayores que los virus, que producen la
roedores a personas mediante pulgas infectadas. enfermedad en el hombre conocida como tifus y la fiebre
 TOS FERINA. Bordetella pertusis es la bacteria que se manchada de las montañas rocosas:
transmite de persona a persona, causa espasmos de tos A) Streptococcus piogenes B) Satelites
severa. C) Salmonella Typhi D) Treponema pallidiun
E) Rickettsia
5. El virus más grande que infecta a las amebas: 15. Relacione cada vitamina con su función:
A) Proxivirus B) Mimivirus C) Poliovirus I. Ac Ascorbico. ( ) Metabolismo de glúcidos, proteínas y
D) Pavovirus E) Viroides grasas.
6. El mimivirus tiene el diámetro de: II. Ac. Nicotínico. ( ) Ayuda a convertir glúcidos y lípidos
A) 100 nm B) 50 nm C) 400 nm en energía.
D) 300 nm E) 700 nm III. Ac. Pantoténico ( ) Interviene en la sistesis del colágeno.
7. Marca verdadero o falso según corresponda la alternativa IV. Ac Fólico ( ) Sintesis de ácido nucleico.
en los siguientes enunciados: A) IV, III, II, I B) I, II, IV, III C) IV, II, I, III
( ) En el estado extracelular la partícula viral o virión es D) II, IV, III, I E) II, III, I, IV
activo metabólicamente. 16. Indica V o F según el enunciado y marca la alternativa
( ) Los virus icosaedros son virus de forma esférica correcta:
( ) Los nucleosidos son los monómeros de los ácidos
( ) Son virus helicoidales: Virus del mosaico del tabaco.
( ) Lo virus están constituidos por dos moléculas de ácidos nucleicos. 37
( ) Una nucleósido más un ac. Fosfórico da como resultado
nucleicos, ADN Y ARN.
un nucleótido.
A) FFVV B) VVFF C) VFVV D) FVFF E) FVVF ( ) Una base nitrogenada más una pentosa, da como
8. Sobre el estimado en especies biológicas, en bacterias se resultado un nucleósido.
estima que en la actualidad se tiene un total de especies ( ) La molécula del ARN se encuentra constituida por 2
conocidas: largas cadenas de desoxirribonucleótidos.
A) 4600 B) 4760 C) 4% A) FVVF B) FFVV C) FVFF D) VFVV E) VVFF
D) 40 000 E) 47 610 17. Vitaminas que tienen como función la formación de glóbulos
9. Tiene como función ayudar a convertir los glúcidos y lípidos rojos:
en energía. Nos referimos a: A) B12, B6 B) B6, B8 C) B9, B12 D) B2, B8 E) B8, B12
A) Enzimas. B) Niacina. C) Biotina. 18. Causa una enfermedad llamada mononucleosis infecciosa y
D) Fósforo. E) Ácido Pantoténico. linfoma de Burkitt.
10. Su déficit causa aftas y encías blandas: A) Helicobacter pylori. B) Virus de Epstein-Barr
A) Vitamina D. B) Vitamina E C) Vitamina C C) Rickettsia prowazeki. D) Togavirus
D) Tocoferol. E) Filoquinona E) Espiroquetas
11. Son compuestos de gran importancia biológica relacionadas 19. La enfermedad de la viruela y la viruela bovina la causa un
con la conservación y expresión de la información genética, virus del grupo:
es un concepto de: A) Hepadnavirus B) Togavirus C) Poxvirus
A) Los ácidos nucleicos. B) El núcleo y nucléolo D) Filovirus E) Flavivirus
C) Los centriolos. D) Los carbohidratos 20. Son virus con ARN con envoltura, excepto:
E) Los lípidos A) Paromixovirus B) Togavirus C) Retrovirus
12. El ácido ortofosfórico es la responsable del carácter acido D) Papovavirus E) Filovirus
de los ácidos nucleicos, además les otorga _________ es 21. Entre las enzimas que destacan en la estructura viral tenemos:
decir, la capacidad de fijar los colorantes básicos; tales A) Fosfotransferasa B) Isomerasa
como la ________ Completar: C) Hidrolasas D) Transferasas
A) Fucsina – Basofília B) Basofília – Fucsina E) Polimerasa y Transcriptasas
C) Xantonfila - Fucsina D) Oxidrilos – Nucleina 22. La zona específica donde se lleva a cabo el ensamblaje de
E) Fósforo – Nucleina los componentes del virus:
13. Con respecto al ARN Coloque verdadero o falso, según A) Penetración B) Zona eclipse.
corresponda: C) Sitio activo D) Zona de factoria viral
( ) ARNm es una molécula de confirmación lineal E) Zona específica
( ) ARNT es una molécula que a su vez está 23. Es una combinación viral de las dos formas icosaédricos
Constituido por un polinucleótido superenrollado helicoidales:
( ) ARNr es una molécula de configuración de hoja de trébol A) Virus con envoltura. B) Virus sin envoltura.
( ) ARNr está presente en los ribosomas de las células C) Virus cilíndricos. D) Virus del ébola.
A) FVFF B) FFVV C) VFFV D) VFVV E) FFFF E) Virus complejos.
14. Indica V o F según el enunciado y marca la alternativa 24. La enfermedad bacteriana común llamada Tizón, afecta a:
correcta: A) Los hongos. B) Los viroides
( ) El fago T4 infecta la bacteria helicobacter pylori C) Los manzanos. D) Los protozoarios
( ) El SIDA, hepatitis son virus con envoltura E) Los peces.
( ) El virus del mosaico del tabaco es un virus de forma 25. Según la forma de los virus, el virus de la gripe; viruela y
helicoidal. Sida son:
( ) Los adenovirus y el virus del ébola son virus A) Virus con envoltura B) Virus sin envoltura
Icosaédricos. C) Virus icosaedricos D) Forma de bastón
A) FFFF B) FVVF C) FVFF D) VVFF E) FFVV E) Virus helicoidales
 26. Es la cubierta proteica que rodea al ácido Nucleico: 38. Organismos típicos de ambientes extremos (termófilas
A) Envoltura membranosa B) Cápside C) Enzimas extremas), forman parte del plancton marino:
D) Cubierta vírica E) Pared Celular A) Espiroquetas. B) Crenarqueotas. C) Rickettsias
27. El ácido desoxirribonucleico se encuentra: D) Euriarqueotas. E) Procariotas.
A) En el exterior de los cloroplastos, en los ribosomas y 39. Productoras de metano, habitantes típicos de aguas negras,
mitocondrias. pantanos y aparato digestivo de vacas:
B) En el citoplasma de la célula, exterior de los cloroplastos A) Euriarqueotas B) Treponema pallidium
y mitocondrias. C) Grampositivas D) Streptococcus mutans
C) En el citosol, en los ribosomas y los tilacoides E) Salmonella typhy
D) En el citoplasma de la célula, interior de los mitocondrias 40. Son características de las bacterias, excepto:
y cloroplastos A) Son Procariontes. B) Forman esporas
E) En el núcleo de la célula, interior de los mitocondrias y C) Tienen respiración aerobia y anaerobia.
cloroplastos. D) Son cosmopolitas.
28. Con respecto al ARN marca lo incorrecto: E) Presentan membrana nuclear.
A) ARNm cumple la función de aceptar y transportar 41. Algunas bacterias se han modificado genéticamente para
aminoácidos hacia el ribosoma. producir ciertas vacunas con utilidad médica, para tratar
38 B) ARNT presenta el anti-codón enfermedades tales como, excepto:
C) ARNr es de conformación globular. A) Gonorrea. B) Difteria.
D) ARNm se forma en el proceso de transcripción del ADN. C) Meningitis aséptica.D) Cólera. E) Tétano.
E) ARNm es copia de la información del ADN. 42. Marque V o F sobre bacterias según corresponda:
29. El ARNm se forma en el proceso de transcripción del ADN - Bacilos tiene forma de bastón ( )
con la enzima: - Vibrio cholerae tiene forma curvada ( )
A) Tiamina B) Transcriptasa C) ARN polimerasa - Salmonella sp. Adopta forma esférica ( )
D) Fucsina E) Transferasas - Treponema pallidum adopta forma de un bastón ( )
30. La enfermedad de la fiebre amarilla, hepatitis C, pertenece - El bacilo de Koch es un vibrión que tiene forma curvada ( )
al tipo de virus: A) VFFFF B) VFFVV C) FVVVV D) VVFFF E) FFFVV
A) Virus ARN helicoidales B) Virus ARN sin envoltura 43. La pared celular bacteriana es una estructura __________
C) Virus ARN sin capside D) Hepadnavirus responsable de dar forma y protección del ___________ a
E) Virus ARN con envoltura la célula bacteriana. Completar:
31. Relaciona y marca la alternativa correcta: A) Semipermeable - medio celular
A) Retrovirus: cáncer cevical B) Resistente – medio interno
B) Picornavirus: verrugas genitales C) Rígida - citopplasma
C) Bunyavirus: Encefalitis de San Luis. D) Rígida - medio externo
D) Paramixovirus: Fiebre hemorragica E) Semipermeable – medio externo
E) Filovirus: Fiebre amarilla 44. La _______ en las bacterias Gram (+) el peptidoglucano es
32. Son Grupos de virus que pertenece a los virus con ADN con grueso (90%) y en las Gram (-) el peptidoglucano es
envoltura, excepto: delgado y sobre él existe una membrana externa con
A) Poxvirus B) Adenovirus.C) Virus de Epstein-Barr _________. Completar:
D) Hepadnavirus E) Herpesvirus A) Espora - peptidoglucano
33. Es el ciclo viral que desarrolla el Virus del VIH: B) Pili – grasas
A) Sintesis virica B) Penetración C) Desnudamiento C) Pared celular – lipoproteínas
D) Lisogénico E) Fijación D) Patología – proteínas
34. Una de las siguientes etapas no ocurre en el ciclo Litico: E) Pared celular – lipidos
A) Fijación B) Penetración C) Liberación 45. Es una estrutura bacteriana que le confiere resistencia ante
D) Desnudamiento E) Multiplicacion antibióticos:
35. La enzima ARN polimerasa se encuentra en el:: A) Esporas B) Ribosomas C) Pared celular
A) Citoplasma B) Plastidios C) Núcleo D) Fimbrias E) Plásmidos
D) Centriolo E) Dictiosoma 46. Sobre las estructuras bacterianas coloque V o F según
36. Agente que consta de una sola cadena circular muy corta corresponda:
de ARN, producen deformación fusiforme del tubérculo de ( ) Los ribosomas se hallan en el citoplasma
la papa: ( ) Los plásmidos codifican enzimas para el intercambio
A) Fagos B) Viroides C) Satélites genético
D) Scrapie E) Virus de la papa ( ) Los plásmidos son fragmentos grandes de ADN
37. Agentes que contactan proteínas PrP normales y las ( ) La capsula es una estructura característica de toda
inducen a plegarse mal: bacteria
A) Priones B) Virus de la Hepatitis D ( ) Los flagelos son cortos y delgados
C) Viroides D) Espirilos E) Satélite A) VVVFF B) VVFFF C) VFFVV D) VVFVV E) FFFVV
47. Es una especie que desarrolla esporas:
 A) Vibrio cholerae B) Salmonella typhi. D) Tifus epidemico E) Tétano
C)Treponema pallidum D) Streptococcus pyogenes. 59. Es el agente que afecta la piel, nervios y membrana
E) Bacillus anthracis ___________, se transmite por secreciones nasales,
48. La mayor parte de las bacterias se alargan y se dividen produce la enfermedad _______.Completar:
mediante_______________. Completar: A) Haemophilus ducreyi – Chancro blando
A) Partición B) Bipartición C) Gemación B) Mycobacterium leprae –Hansen
D) Fisión binaria E) Esporas C) Salmonella typhi – fiebre tifoidea
49. El crecimiento bacteriano se refiere: D) Clostridium tetani – tétano
A) Crecimiento de una población bacteriana E) Streptococcus pneumoniae – neumonía
B) Crecimiento en tamaño 60. Principal diferencia entre procariontes de los grupos
C) Crecimiento en alargamiento de la célula Eubacteria y Arqueobacterias:
D) Incremento en diámetro celular A) Presencia de dos cromosomas
E) Incremento en alargamiento y grosor de la bacteria. B) Tipo de alimentación. 39
50. Marque la relación correcta: C) Reproducción y respiración.
A) Bordetella pertusis: Consumir alimentos con D) Presencia de Ribosomas.
endotoxinas o heridas infectadas. E) Presencia de peptidoglucano.
B) Clostridium botulinum: Transmitida sexualmente. 61. Son Bacterias que viven en relación de simbiosis con las
C) Bartonella bacilliforme: Enfermedad de carrión. raíces de las plantas leguminosas:
D) Pseudomonas aeruginosa: Común en animales A) Streptococcus pyogenes B) Grampositivas
domésticos como ganado. C) Treponema pallidum. D) Fitoplacton.
E) Streptococus pneumoniae: ataca al cerebro, hígado y E) Rhizobium
bazo. 62. Especie empleada en producción industrial de yogurt:
51. Enfermedad que se transmite a los humanos por mordedura A) Escherichia coli B) Priones
de garrapatas infectadas, causa sarpullido, fiebre, fatiga, es: C) Lactobacillus bulgaricus D) Hongos lácticos
A) Tos ferina B) Tétano C) Lyme E) Rhizobium
D) Peste E) Fiebre tifoidea 63. Estructura bacteriana de naturaleza coloidal:
52. Existen organismos utilizados para eliminar aguas negras: A) Plasmidos B) Citoplasma C) Flagelo
A) Virus B) Bacterias C) Rickettsias D) Pared celular E) Ribosomas
E) Euriarqueotas D) Setas 64. Modo de nutrición de Bacterias patógenas y
53. Produce la Tos ferina: desintegradoras:
A) Clostridium perfringes. B) Bordetella pertusis A) Heterótrofo. B) Quimioheterótrofo.
C) Clostridium tetani. D) Clostridium botulinum C) Fotoautótrofo. D) Fisión binaria.
E) Clostridium perfringes E) Fotoheterótrofo.
54. Sobre el dominio Archaea, todas son correctas, excepto: 65. Durante el ciclo lisogénico, en la etapa de __________ el
A) Habitan en ambientes muy calientes. ácido nucleico viral se incorpora al ADN celular (lisogenia).
B) Poseen envoltura nuclear. Completar:
C) Tenemos a las metanógenas. A) Fase eclipse. B) Integración. C) Fijación.
D) Existen halófilas extremas que requieren grandes D) Replicación. E) Ensamblaje.
cantidades de Na+. 66. Las bacterias del género ………, son las denitrificadoras
E) Integra a euriarqueotas y crenarqueotas. más comunes:
55. Sobre el dominio Bacteria, es correcto: A) Tizón B) Rickettsias C) Pseudomonas
A) Envoltura nuclear presente D) Rhizobium E) Halófilos
B) Requieren grandes cantidades de Na+. 67. Son bacterias de importancia medica patógenas
C) Su membrana plasmática no presenta mesosomas intracelulares que generan enfermedades en el humano:
D) Termófilas extremas. I. Estafilococos aureus
E) Presenta mureina en su pared celular II. Mycobacterium tuberculosis
56. Produce la enfermedad denominada “chancro blando”: III.Mycobacterium leprae
A) Salmonella typhi. B) Haemophilus ducreyi IV.Bacillus antrhacis
C) Helicobacter pylori. D) Streptococus mutans. V.Vibrio cholerae
E) Treponema pallidum A) I y II b) II y III C) I y IV D) II y IV E) V y II
57. Enfermedad que se contrae por comer alimento o aguas 68. Con respecto al dominio Archaea, marque el enunciado
contaminadas, l rápida pérdida de fluidos puede conducir a incorrecto:
deshidratación y a la muerte: A) Termófilas extremas
A) Difteria B) Tifus epidemico C) Úlcera gástrica B) Viven en soluciones de salmuera saturadas.
D) Cólera E) Traqueobronquitis C) Pueden ser crenarqueotas o Euriarqueotas.
58. Enfermedad que se trasmite de roedodes a personas D) Ninguna especie produce metano
mediante pulgas infectadas: E) Ciertas especies habitan en pantanos, aguas negras
A) Hansen B) Difteria C) Peste 69. Sobre la pared celular de las bacterias, es verdadero:
 A) Es una estructura externa viscosa 82. Vitamina que participa en la síntesis de ácido grasos y
B) Solo lo presentan algunas bacterias fijación del CO2:
C) Está constituido por mucopolisácaridos A) Tocoferol. B) Piridoxina. C) Cobalamina.
D) En las bacterias gram positivas (+) el peptidoglucano es D) Biotina. E) Tiamina.
grueso (90%). 83. Son compuestos de gran importancia biológica relacionadas
E) Sobre las bacterias gram positivas (+) existe una con la conservación y expresión de la información genética:
membrana externa con lipoproteínas. A) Vitaminas B) Núcleotidos C) Nucleósidos
70. Es la estructura bacteriana responsable de intervenir en la D) Bases nitrogenadas. E) Ácidos Nucleicos
división celular (bipartición): 84. Es la subunidad o monómero de los ácidos nucleicos:
A) Mesosomas B) Pared celular C) Núcleo A) Bases nitrogenadas. B) Nucleótidos C) Péptido
D) Citoplasma E) nucleoide D) Pentosa E) Nucleína
71. En bacterias, son estructuras facultativas, excepto: 85. Un nucleósido está formado, por:
A) Esporas B) Nucleoide C) Cápsula A) 1 base nitrogenada + 1 fósforo
40 D) Flagelo E) Pili B) 2 bases nitrogenadas
72. Consiste en la oxidación del amoniaco procedente de la C) 1 base nitrogenada + 1 pentosa
descomposición de cadáveres de animales, plantas o del D) 2 pentosas
estiércol: E) 1 pentosa +1 Ácido Ortofosfórico
A) Desnitrificacion B) Oxidacion C) Nitrificación 86. Un nucleótido está formado, por:
D) Desintegración E) Sulfatación A) 1 nucleósido + 1 pentosa
73. Con respecto a la respiración bacteriana, es incorrecto: B) 1 nucleósido + 1 Ácido Fosfórico
I. Proceso de obtención de energía para sintetizar ATP. C) 1 pentosa + 1 proteina
II. Aerobios estrictos, utilizan O2 para la respiración. D) 1 pentosa + 1 nucleótido
III.Lactobacillus bulgaricus es una bacteria aerobia estricta. E) 2 nucleósidos
IV.Escherichia coli es una bacteria anaerobia facultativa. 87. El apareamiento correcto de bases nitrogenadas en el ADN,
A) I y II B) sólo II C) sólo III D) III y IV E) I y IV es:
74. Son características de las vitaminas, excepto: A) A =T B) A T C) G = C D) C = G E) A  U
A) Aportan energía, puesto que se utilizan como 88. La “estructura” del ADN está definida por:
combustible. A) La secuencia de sus puentes de hidrogeno
B) Son aportados a través de la alimentación B) La secuencia de sus biolelementos
C) Son muy lábiles C) La secuencia de sus pentosas
D) Son de origen vegetal D) La secuencia de sus bases nitrogenadas
E) Su carencia total se llama avitaminosis E) La secuencia de sus ribosomas
75. Son vitaminas liposolubles, excepto: 89. Es el tipo de repiración donde las bacterias pueden o no
A) Ácido ascórbico B) Retinol C) Calciferol utilizar O2:
D) Tocoferol E) Filoquinona A) Aerobia B) Aerobia estricto
76. Es una vitamina Hidrosoluble llamada Tiamina: C) Aerobio facultativo D) Anaerobio facultativo
A) D B) K C) B1 D) E E) C E) Facultativa opcional
77. El déficit de la vitamina, ………produce conjuntivitis, 90. Son agentes infecciosos muy pequeños que consiste de un
Completar: centro de ácido nucleico y depende de un huésped vivo, no
A) Antiescorbútica B) Tocoferol C) Tiamina cuentan con organelos que les permitirían funciones cómo:
D) Antixeroftalmica E) Filoquinona nutrición, respiración, interactuar con el medio, nos
78. Vitamina que influye en la función de la glandula referimos:
paratiroides, aumenta la absorción de sales de Calcio y A) Euriarqueotas B) Virus C) Hongos
Fosforo: D) Rickettsias E) Satélites
A) Filoquinona B) Tiamina C) Vitamina E 91. Género de bacteria que produce la “enfermedad de carrion”:
D) Rivoflavina E) Vitamina D A) Streptococcus pyogenes B) Pseudomonas aeruginosa
79. Vitamina que se obtiene de aceites vegetales, germen de C) Bartonella bacilliforme D) Haemophilus ducrey
trigo y hojas verdes, es: E) Haemophilus algyptius
A) Filoquinonas B) Anti esteril C) Ácido ascórbico 92. Agente causal de la Blenorragia:
D) Tiamina E) Niacina A) Rickettsia prowazeky B) Neisseria gonorrhoeae
80. Es la Vitamina que forma parte del NAD (nicotín adenin C) Treponema pallidum D) Borrelia burgdorferi
dinucleótido) y esta presente en el hígado, carne, granos y E) Bartonella pacilliforme
legumbres, nos referimos a: 93. El Botulismo, es una enfermedad que provoca::
A) Riboflavina B) Ácido pantoténico A) Fatiga fiebre, perdida de peso.
C) Ácido nicotínico D) Retinol E) Tiamina B) Espasmos de tos severa.
81. Vitamina presente en la levadura de cerveza y CoA, su C) Diarrea severa. D) Paralisis muscular.
déficit causa fatiga, apatía, calvicie, alteración en el sueño: E) Ulcera gástrica.
A) B2 B) B8 C) B12 D) B5 E) B6
94. Agente causal de la faringitis bacteriana:
A) Streptococcus pertusis B) Streptococcus pyogenes
C) Streptococccus pneumoniae. D) Streptococcus mutans
E) Streptococcus viridans.

95. Bacteria que produce la enfermedad conocida como RESPUESTAS UNIDAD Nº3
“Diarrea del viajero”
A) Streptococcus pneumoniae B) Treponema pallidum 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
C) Streptococcus mutans D) Salmonella typhii A C E E B C E B E C
E) Escherichia coli. 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
A B C B E A C B C D
96. Produce úlcera gástrica:
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
A) Salmonella typhi. B) Streptococcus pyogenes.
C) Helicobacter pylori. D) Treponema pallidum. E D E C A B E A C E 41
E) Streptococcus pneumoniae. 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
C B D E C B A B A E
97. Es una protobacteria alfa: 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
A) Rhizobium. B) Gram positivas C D D C E B E B A C
C) Salmonella typhi D) Streptococcus mutans
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
E) Treponema pallidum
C B B B E B D C B E
98. Son bacterias que realizan fotosisntesis: 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
A) Espiroquetas. B) Cianobacterias. E C B B B C B D D A
C) Rickettsias. D) Grampositivas. 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
E) Proteobacterias. B C C A A C D E B C
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
99. Agente que causa la caries dental, es:
A) Streptococccus pneumoniae. B) Streptococcus pyogenes D D E B C B A D D B
C) Streptococcus viridans. D) Streptococcus mutans. 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
E) Streptococcus pertusis. C B D B E C A B D A
100. Viven en raíces de frijoles:
A) Rhizobium sp. B) Gram positivas.
C) Salmonella Typhi. D) Treponema pallidum.
E) Estreptoccoccus pyogenes.