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Apellidos y nombres: Horna Villacorta Melissa Yesenia

Carrera: Ing. Industrial Ciclo: III Sección: “A”

Informe de Laboratorio N°1

Análisis de la Ley de Enfriamiento de Newton en la curva de enfriamiento del agua

1. Resumen
En el experimento se estudió la variación de la temperatura del agua en el
tiempo, con la finalidad de analizar la curva de enfriamiento que describe su
comportamiento. Esta gráfica resultante obedece la Ley de Enfriamiento de Newton
y fue hallada en base a los datos tomados. Estos fueron obtenidos
experimentalmente midiendo la temperatura de un poco de agua recién hervida en
quince intervalos de dos minutos.
2. Objetivos
2.1. Objetivo general
Graficar la curva de enfriamiento del agua.
2.2. Objetivo específico
Determinar el cumplimiento de la Ley de Enfriamiento de Newton en la gráfica
obtenida (TO vs t).
3. Fundamento teórico
Isaac Newton es considerado uno de los más grandes científicos de la historia de
la humanidad. Esto debido a su destacada labor como físico, matemático,
alquimista, filósofo e inventor inglés. Una de las tantas genialidades que se le
atribuye es la Ley del Enfriamiento.
Newton realizó un sencillo experimento: utilizando un horno de carbón de una
cocina, calentó al rojo vivo un bloque de hierro. Al retirarlo lo colocó en un lugar
frío y observó así, cómo se enfriaba el bloque de metal en el tiempo. Sus conjeturas
sobre el ritmo al cual se enfriaba el bloque dieron lugar a lo que hoy conocemos
como la ley antes mencionada.
La ley del enfriamiento de Newton afirma que cuando la diferencia de
temperaturas entre un cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, el calor
transferido por unidad de tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conducción,
convección y radiación, es aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperatura entre el cuerpo y ese medio externo, siempre y cuando este último
mantengo constante su temperatura durante el proceso de enfriamiento.
Lo anterior es posible entenderse teniendo en claro un concepto tan importante
como lo es la transferencia de calor. Esta es importante en los procesos pues es un
tipo de energía que se encuentra en tránsito debido a una diferencia de temperatura
(gradiente), y por tanto existe la posibilidad de presentarse el enfriamiento.
Esta ley se expresa de la siguiente forma:
𝑑𝑄
= 𝛼. 𝑆. (𝑇 − 𝑇𝐴 )
𝑑𝑡
Donde:
𝛼 = Coeficiente de intercambio de calor
𝑆 = Área superficial del cuerpo expuesto al medio ambiente
𝑇 = Temperatura del cuerpo
𝑇𝐴 = Temperatura del ambiente

Si 𝑇 > 𝑇𝐴 hay pérdida de calor que es proporcional a la diferencia de


temperaturas y puede ser expresado así:

𝑑𝑄 = −𝑚𝐶𝑒 𝑑𝑇

Donde:

m = Masa del cuerpo


Ce = Calor específico del cuerpo
Combinando ambas ecuaciones:

𝑑𝑇
= −𝑘(𝑇 − 𝑇𝐴 )
𝑑𝑡

Donde:

𝑘 = parámetro de enfriamiento
Resolviendo la ecuación diferencial para un cuerpo que enfría desde una
temperatura 𝑇𝑂 hasta 𝑇, entonces obtenemos la temperatura en función del tiempo:

𝑇 𝑡
𝑑𝑇
∫ = −𝐾 ∫ 𝑑𝑡
𝑇0 𝑇 − 𝑇𝐴 0

ln(𝑇 − 𝑇𝐴 ) = −𝑘𝑡 + ln(𝑇0 − 𝑇𝐴 )


𝑇 = 𝑇𝐴 + (𝑇0 − 𝑇𝐴 )𝑒 −𝑘.𝑡

4. Instrumentos y materiales

Tabla 1: Instrumentos

Instrumento Uso Capacidad


Almacena líquidos y mide su volumen. 600 ml

Vaso de
precipitación
Mide y marca el tiempo. -

Cronómetro de
celular
Mide la temperatura fuera del objeto a medir, 100 ℃
en este caso el agua.

Termómetro de
mercurio

Tabla 2: Materiales

Material Uso
Líquido elemental con diversos usos. En este caso sirvió
como objeto de estudio para hallar su curva de
enfriamiento.

Agua
Tabla 3: Equipos

Equipo Uso Capacidad


Calienta líquidos al ser expuesta a fuente de 2 litros
calor. Fue utilizada para hervir el agua.

Tetera
Produce calor que proviene de la energía eléctrica.
Calentó la tetera.

Hornilla eléctrica

5. Método y esquema experimental


1) Medir la temperatura del ambiente utilizando el termómetro de mercurio.
2) Hervir suficiente agua en la tetera.
3) Desconectar la hornilla eléctrica y colocar el agua hervida en el vaso de
precipitación.
4) Introducir inmediatamente el termómetro de mercurio en el agua para
registrar a temperatura cada dos minutos durante veintiocho minutos.
5) Graficar la curva de enfriamiento del agua utilizando los datos
experimentales obtenidos.
Ilustración 1: Esquema del experimento
6. Datos experimentales

Tabla 4: Datos experimentales del enfriamiento del agua

No t(min) T (℃)

1 0 89

2 2 85

3 4 81.5

4 6 78.5

5 8 76

6 10 73

7 12 70

8 14 68.5

9 16 66.3

10 18 64.5

11 20 62.5

12 22 61.6

13 24 60

14 26 58.5

15 28 57

𝑻𝑨 = 26℃
7. Resultados y discusión
La duración del experimento solo fue de 28 minutos, pero de todas maneras es
posible observar según la gráfica obtenida, la verificación de la Ley del
Enfriamiento de Newton. Esto porque se observa el correspondiente decaimiento
exponencial en la gráfica, lo que quiere decir que la temperatura del agua va
disminuyendo conforme avanza el tiempo.
8. Conclusiones
 Se logró graficar la curva de enfriamiento del agua (TO vs t) de acuerdo a los
datos obtenidos.
 La Ley de Enfriamiento de Newton pudo ser verificada en la gráfica de
nuestro experimento.
9. Recomendaciones
 Estar atentos y concentrados para tomar la lectura del termómetro en el
tiempo correcto.
 Llegar a un consenso (en grupo) respecto a la lectura que marca el
termómetro para trabajar con mayor precisión.
 Manipular cuidadosamente el termómetro y antes de utilizarlo, asegurarse se
encuentre a temperatura ambiente.
10. Referencias
Ramírez C. (s.f.). Ley de Enfriamiento de Newton - Ecuaciones Diferenciales.
Obtenido de https://sites.google.com/site/belcebott/ley-de-enfriamiento-de-
newton
Carrasco G. (2002). Enfriamiento de un cuerpo Estudio de la ley de enfriamiento de
Newton. Red Creativa de Ciencia-Curso II. Buenos Aires.