1.

Observa la tabla de las calorías que aportan algunos alimentos y responde a las preguntas que movilizarán
tus conocimientos.

Calorías que proporcionan algunos alimentos

Alimento kcal Alimento kcal
Arroz 358 Chica de maíz morado con azúcar 20
Pulpa de carne de res 105 Mermelada de durazno 196
Choclo 115 Avena cocida 54
Chorizo 287 Zapallo macre 26
Chicharrón de cerdo 650 Piña 38
Fideo crudo fortificado con hierro 337 Coca cola 39
Hot dog 366 Brócoli 40
Huevo de gallina duro 139 Plátano de seda 83
Jamonada 333 Galleta soda salada 433
Leche evaporada 133 Tomate 19
Frijol canario 339 Maní tostado 590
Pan francés 277 Naranja 40
Papa seca 322 Yogurt de frutas leche descremada 95
Papa amarilla sin cáscara 103 Chocolate simple con azúcar 248
Pescado bonito 138 Azúcar rubia 380
Pollo pulpa de carne 119 Mantequilla 729
Queso fresco de vaca 264 Manzana nacional 54
Sardinas en aceite 274 Arveja fresca 106
Fuente: Tablas peruanas de composición de alimentos-Instituto Nacional de Salud 2009 MINSA Recuperado de: http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/otrpubs/pdf/Tabla%20de%20Alimentos.pdf

 Anota las calorías que te proporcionan los alimentos que consumes durante un día. ¿Son adecuados para
tu gasto energético promedio? Según la actividad física que realizas, ¿son demasiados o insuficientes?

Desayuno kcal Almuerzo kcal Cena kcal

Pan 277
Queso 264

Alimentos Avena cocida 54

ingeridos Yogurt de frutas 95
Manzana 54

Total de calorías 744

 Completa el cuadro de arriba según tu consumo de alimentos. Guíate del ejemplo.

Si se consume todo lo indicado, solo el desayuno aporta 1 258 kcal. Recuerda cuánto es el valor diario
según la actividad física que realizas.

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 Actividad 7. Trastornos de la alimentación – IMC.
1. Con un compañero, observa las siguientes imágenes y responde las preguntas que movilizarán tus
conocimientos:

¿Por qué crees que la anorexia es una enfermedad que padecen más las mujeres que los hombres?

¿Cómo crees que haya sido la alimentación en cada caso?

Ciencia, Tecnología y Salud

¿Qué alimentos deben consumir estas personas para estar más saludables?

¿La mujer y el niño deben tener la misma ingesta de calorías? ¿Por qué?

2. A partir de la información presentada sobre el índice de masa corporal, determina el IMC de tu compañero
y el tuyo.

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