UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

OPERACIONES UNITARIAS 2

LABORATORIO N°:04

“MODELO DE UN TERMOMETRO DE MERCURIO Y

COEFICIENTE CONVECTIVO”

GRUPO: B

Alumna:

- Huamán Maqque Ruth Naysha / 161937

Lytoon Arturo Andia Latorre

Docente

24/04/2019
 INDICE

I Resumen .............................................................................................................................................. 1
II Objetivos.............................................................................................................................................. 2
III Fundamento teórico ............................................................................................................................. 2
1. Termómetro de mercurio ................................................................................................................. 2
2. Termómetro digital .......................................................................................................................... 2
3. Coeficiente convectivo .................................................................................................................... 3
IV Materiales ............................................................................................................................................ 6
V Procedimientos .................................................................................................................................... 7
VI Conclusión ......................................................................................................................................... 14
VII Cuestionario .................................................................................................................................. 15
VIII Bibliografía ................................................................................................................................... 18
 INDICE DE GRAFICO

Gráfico 1 Temperatura versus Tiempo ....................................................................................................... 14

Gráfico 1 Temperatura versus Tiempo ....................................................................................................... 16

INDICE DE FIGURA

figura 1 valores de coeficiente convectivo y su error porcentual ................................................................. 3

figura 2 Calor Especifico del agua entre 0°C a 100°C ................................................................................. 5
figura 3 Densidad del agua entre 0°C a 100°C ............................................................................................. 6

INDICE DE TABLA
Tabla 1 tiempo versus temperaturas ............................................................................................................. 8
Tabla 2 Interpolación de Temperatura versus densidad ............................................................................... 9
Tabla 3 Tabla de mediciones del termómetro y vaso ................................................................................. 10
Tabla 4 materiales versus el área ................................................................................................................ 10
Tabla 5 variables versus valores o respuestas ............................................................................................. 11
Tabla 6 Temperatura Teórico con un coeficiente convectivo supuesto ...................................................... 11
Tabla 7 Tiempo versus Temperatura Experimental y Temperatura Teórico .............................................. 12
Tabla 8 Valores reales de Tao y Coeficiente Convectivo ........................................................................... 14
 1

I RESUMEN

El siguiente informe de laboratorio realizado sobre el modelado de un termómetro de

mercurio y coeficiente convectivo; en el cual hablaremos de la aplicación de un
termómetro de mercurio, el coeficiente convectivo y el termómetro digital.
 2

II OBJETIVOS
❖ Determinar el balance y energía del sistema y la constante de tiempo tau.
❖ Comprender la dinámica en estado transitorio de la temperatura en un termómetro.
❖ Determinar el coeficiente convectivo para un proceso de enfriamiento.

III FUNDAMENTO TEÓRICO

1. Termómetro de mercurio
Es un tubo de vidrio sellado que contiene mercurio, cuyo volumen cambia con la
temperatura de manera uniforme. Este cambio de volumen se aprecia en una escala
graduada. El termómetro de mercurio fue inventado por Gabriel Fahrenheit en el año
1714. (anonimo)

El mercurio es uno de los diez principales productos químicos de mayor preocupación

para la salud pública. Es un metal que recorre largas distancias en la atmósfera, permanece
en los ecosistemas por generaciones y ocasiona efectos adversos en la salud humana y el
medio ambiente. (Sergio Saracco)

El termómetro de mercurio es uno de los termómetros más empleados, considerando el

comportamiento de estado transitorio de un termómetro ordinario se puede desarrollar un
modelo de ecuación diferencial de primer orden. (Gil, Mayochi, & Pelliza, 2006)

𝑑𝑦
(𝑥 − 𝑦) = 𝜏 (1)
𝑑𝑡

Donde 𝜏 es conocida como la constante de tiempo y sus unidades son las mismas de
tiempo (s)

𝑚𝐶𝑝
𝜏=( ) (2)
ℎ𝐴

2. Termómetro digital
El termómetro digital que se describe en este artículo es un instrumento de precisión
gestionado por un microcontrolador programado que, además de representar en un display
la temperatura medida por un sensor térmico, genera una forma de onda rectangular cuyos
impulsos presentan una anchura directamente proporcional al valor leído. (Sottocornola)
 3

3. Coeficiente convectivo
El coeficiente convectivo de transferencia de calor es usado para cuantificar la tasa de
transferencia de calor convectiva hacia una superficie de un objeto. A medida que el
movimiento del fluido sea más rápido, mayor será la transferencia de calor convectiva.
(sablani, 2009)

𝑄 = ℎ 𝐴𝑠 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑓 ) (3)

Donde:

Q: es la energía neta aplicada al sistema (w)

h: coeficiente convectivo de transferencia de calor (w/𝑚2 °𝐶 )

𝐴𝑠 : área (𝑚2 )

𝑇𝑠 : temperatura superficial (°C)

𝑇𝑓 : temperatura del fluido (°C)

El coeficiente convectivo de transferencia de calor no es una propiedad del fluido, es un

parámetro que se determina experimentalmente y cuyos valores dependen de todas las
variables que influyen en la convección; como son la geometría del sistema, las
características del flujo del fluido y del sólido, las temperaturas de ambos, el área de
transferencia y las propiedades termo físicas del sistema. (sablani, 2009)

figura 1 valores de coeficiente convectivo y su error porcentual

Fuente: (INENCO, 2005)

➢ Ecuación de balance y energía de masa:

𝑄𝐸 + 𝑄𝑆 = 𝑄𝐴
 4

Donde:
𝑄𝐸 : calor de entrada
𝑄𝑆 : calor de salida
𝑄𝐴 : calor de acumulación
 5

➢ El calor especifico del agua a una temperatura de 47.83

figura 2 Calor Especifico del agua entre 0°C a 100°C

 6

➢ la densidad del agua a una temperatura de 47.83 °C

figura 3 Densidad del agua entre 0°C a 100°C

IV MATERIALES
• Termómetro de bulbo de mercurio
• Calentador eléctrico
• Cronometro
• Vasos de plástico
• Vernier
 7

V PROCEDIMIENTOS
La practica de laboratorio se realizó con la exposición del dicente a cargo y el
reconocimiento del modelado de la ecuación de diferencial que encuentra en muestro
fundamento teórico; el cual se demostrar a partir del balance de energía de sistema:

En el cual se demostrará a partir de la ecuación (1) para obtener una ecuación (4) que nos
servirá para poder obtener nuestro Y teórico:

𝑑𝑦
(𝑥 − 𝑦) = 𝜏 (1)
𝑑𝑡

Seguidamente integraremos la ecuación anteriormente mencionada:

(𝑥 − 𝑦)𝑑𝑡 = 𝜏 𝑑𝑦

(𝑦 − 𝑥)𝑑𝑡 = −𝜏 𝑑𝑦

𝑡 𝑦
𝑑𝑡 𝑑𝑦
∫ − =∫
0 𝜏 𝑦0 𝑦 − 𝑥

Haciendo la integración se obtiene la siguiente expresión:

𝑡
− = ln(𝑦0 − 𝑥) − ln(𝑦 − 𝑥) (∗)
𝜏

Por propiedad de logaritmo se dice que la diferencia de logaritmo natural de dos números
distintos es igual al logaritmo natural de la división de ambos números, como se observa
en la siguiente expresión:

𝑥
ln 𝑥 − ln 𝑦 = 𝑙𝑛 ( ) (∗∗)
𝑦

Aplicando la expresión (**) se obtiene la siguiente ecuación:

𝑡 𝑦−𝑥
− = ln ( )
𝜏 𝑦0 − 𝑥

Seguidamente se aplica el antilogaritmo se obtiene una ecuación:

𝑡 𝑦−𝑥
ln( )
𝑒 −𝜏 =𝑒 𝑦0 −𝑥

Por propiedad de logaritmo natural tenemos:

𝑒 ln(𝑥) = 𝑥
 8

Entonces se obtiene:

𝑡 𝑦−𝑥
−
𝑒 𝜏 =
𝑦0 − 𝑥

𝑡
𝑒 −𝜏 (𝑦0 − 𝑥) = 𝑦 − 𝑥

𝑡
𝑦 − 𝑥 = (𝑦0 − 𝑥)𝑒−𝜏

Finalmente obtenemos la formula que necesitamos para hallar Y teórico:

𝑡
𝑦 = 𝑥 + (𝑦0 − 𝑥)𝑒−𝜏 (4)

Los datos obtenidos en el laboratorio realizado fueron los siguientes:

Tabla 1 tiempo versus temperaturas

T Y experimental (Yo) X
0 53 52.5
20 52.9 52.2
40 52.3 51.8
60 52 51.5
80 51.8 51.3
100 51.2 51
120 51 50.7
140 50.8 50.3
160 50.5 50.1
180 50.1 49.8
200 49.9 49.5
220 49.5 49.3
240 49.2 49
260 49 48.7
280 48.8 48.5
 9

300 48.5 48.2

320 48.2 48
340 47.9 47.7
360 47.8 47.5
380 47.4 47.2
400 47.1 46.9
420 46.9 46.5
440 46.8 46.3
460 46.5 46.2
480 46.1 46
500 45.8 45.7
520 45.5 45.5
540 45.2 45.3
560 45 45
580 44.9 44.7
600 44.8 44.5
620 44.4 44.4
640 44.1 44.2
660 44 43.9
680 43.9 43.5
700 43.8 43.3
720 43.2 43.2
47.83243243
Nota: se puede observar la temperatura Y experimental (°C) la temperatura X (°C) con respecto al tiempo
que están dados en segundos (s), en el cual obtenemos un promedio de la temperatura Y experimental el
cual se puede observar en la tabla subrayado de color amarillo. (elaboración propia)

Seguidamente aremos la interpolación de la densidad de agua a una temperatura de

47.83°C:

Tabla 2 Interpolación de Temperatura versus densidad

T densidad
47 989.36
 10

47.83 988.9948
48 988.92
Nota: hallamos la densidad del agua a la densidad en kg/𝑚3 promedio de la temperatura Y experimental de
47.83°C; a una densidad de 988.9948 𝑘𝑔/𝑚3 . (elaboración propia)

𝑘𝐽
El calor especifico del agua es igual a 4.180 𝐾.𝑘𝑔 obtenido de la figura 1, a una temperatura

del agua de 47.83°C.

Los siguientes datos son obtenidos del vaso con agua y termómetro de mercurio son los
siguientes:

Tabla 3 Tabla de mediciones del termómetro y vaso

Mediciones Termómetro Vaso

Diámetro 0.006 0.074
Altura 0.01 0.0437
Radio 0.003 0.037
Nota: son las mediciones realizados en el laboratorio donde el diámetro, altura y radio están en metros (m).
(elaboración propia)

Así mismo, hallemos las áreas para el termómetro de mercurio y el vaso:

Tabla 4 materiales versus el área

Materiales Área
termómetro 0.0001885
Vaso 0.01015928
Nota: en la tabla se observa el área del termómetro de mercurio se refiere solo al contenido de mercurio
que se encuentra en el termómetro, y del vaso que contiene agua. (elaboración propia)

Para aplicar la ecuación (4) necesitamos hallar la ecuación número (2) para poder
reemplazar en la ecuación (4) así mismo, en este cado supondremos un coeficiente
𝑤
convectivo (ℎ = 100 𝑚2 𝐾); para lo siguiente en resumen mostraremos una tabla de

volumen del vaso, masa, densidad, área del mercurio, tao, calor especifico y Yo:
 11

Tabla 5 variables versus valores o respuestas

variables Valores
Cp 4.18
T 41219.61439
V(vaso) 0.000187947
M 0.185878332
H 100
Yo 53
Nota: en esta tabla se presenta como un resumen todos los valores que se utilizaran en la ecuación (4).
(elaboración propia).

Aplicando la ecuación (4) en Excel hallaremos el Y teórico, como se puede ver en la

siguiente tabla:

Tabla 6 Temperatura Teórico con un coeficiente convectivo supuesto

T Y experimental (Yo) X Y teórico Z(E)^2

0 53.00 52.5 53.00 0.00000
20 52.90 52.2 53.00 -10.54886
40 52.30 51.8 53.00 -73.58662
60 52.00 51.5 53.00 -104.76873
80 51.80 51.3 53.00 -125.41061
100 51.20 51 53.00 -187.04633
120 51.00 50.7 52.99 -207.29132
140 50.80 50.3 52.99 -227.38967
160 50.50 50.1 52.99 -257.55922
180 50.10 49.8 52.99 -297.51219
200 49.90 49.5 52.98 -317.19453
220 49.50 49.3 52.98 -356.66269
240 49.20 49 52.98 -385.89898
260 49.00 48.7 52.97 -405.13474
280 48.80 48.5 52.97 -424.33170
300 48.50 48.2 52.97 -453.06156
320 48.20 48 52.96 -481.66288
340 47.90 47.7 52.96 -509.97695
360 47.80 47.5 52.95 -519.09271
 12

380 47.40 47.2 52.95 -556.60109

400 47.10 46.9 52.94 -584.34913
420 46.90 46.5 52.93 -602.40954
440 46.80 46.3 52.93 -611.22433
460 46.50 46.2 52.92 -638.75648
480 46.10 46 52.92 -675.20614
500 45.80 45.7 52.91 -702.03814
520 45.50 45.5 52.91 -728.79263
540 45.20 45.3 52.90 -755.34710
560 45.00 45 52.89 -772.56883
580 44.90 44.7 52.88 -780.71050
600 44.80 44.5 52.88 -788.95496
620 44.40 44.4 52.87 -824.04737
640 44.10 44.2 52.86 -849.83704
660 44.00 43.9 52.86 -857.69891
680 43.90 43.5 52.84 -865.33796
700 43.80 43.3 52.84 -873.27300
720 43.20 43.2 52.83 -924.80120
47.83243243 -18736.08465
Nota: en esta tabla se puede observa los resultados de la temperatura teórico en función del tiempo y así mismo con un
coeficiente convectivo supuesto; sabiendo que las parte subrayadas de color amarillo son la suma total de la fila en se
encuentran. (elaboración propia)

Finalmente aplicando el solver vamos a ver el verdadero valor del coeficiente convectivo;
así mismo, las modificaciones que se presentaron en la variación de la temperatura
teórico, dándonos la temperatura original que debió ser con su respectivo coeficiente
convectivo real; los cuales se pueden ver en la siguiente tabla:

Tabla 7 Tiempo versus Temperatura Experimental y Temperatura Teórico

T Y experimental (Yo) X Y teorico Z(E)^2

0 53.00 52.5 53.00 0.00000
20 52.90 52.2 52.85 5.26930
40 52.30 51.8 52.59 -30.69235
60 52.00 51.5 52.31 -31.83449
80 51.80 51.3 52.04 -25.09398
100 51.20 51 51.71 -52.39350
 13

120 51.00 50.7 51.36 -37.13345

140 50.80 50.3 50.93 -13.46060
160 50.50 50.1 50.65 -15.37077
180 50.10 49.8 50.29 -19.57595
200 49.90 49.5 49.94 -3.99356
220 49.50 49.3 49.68 -17.65651
240 49.20 49 49.33 -13.02003
260 49.00 48.7 48.99 0.96223
280 48.80 48.5 48.75 5.18919
300 48.50 48.2 48.41 8.33919
320 48.20 48 48.18 1.81893
340 47.90 47.7 47.86 4.20967
360 47.80 47.5 47.63 16.07072
380 47.40 47.2 47.31 8.26021
400 47.10 46.9 47.00 9.74794
420 46.90 46.5 46.58 29.58871
440 46.80 46.3 46.37 40.06875
460 46.50 46.2 46.26 22.47621
480 46.10 46 46.05 4.76741
500 45.80 45.7 45.74 5.40955
520 45.50 45.5 45.53 -3.10932
540 45.20 45.3 45.33 -11.63281
560 45.00 45 45.02 -2.16633
580 44.90 44.7 44.72 16.10562
600 44.80 44.5 44.52 25.28671
620 44.40 44.4 44.41 -1.23331
640 44.10 44.2 44.21 -9.85099
660 44.00 43.9 43.91 7.93778
680 43.90 43.5 43.51 34.24354
700 43.80 43.3 43.31 42.95821
720 43.20 43.2 43.21 -0.48479
47.83243243 0.007139273
Nota: En esta tabla se presenta la temperatura experimental y la temperatura teórica con respecto al tiempo; aclarando
que estos resultados mostrados, ya están corregidos con el solver y con un coeficiente convectivo real. (elaboración
propia)
 14

Seguidamente mostraremos el tao y el coeficiente convectivo real de este laboratorio

realizado:

Tabla 8 Valores reales de Tao y Coeficiente Convectivo

variables Valores
Cp 4.18
T 96.44390446
V(vaso) 0.000187947
M 0.185878332
H 42739.4708
Yo 53
Nota: en esta tabla se muestra los resultados reales de tao y coeficiente convectivo, que fueron realizados con el solver.
(elaboración propia)

Finalmente, en gráfico:

54.00

52.00 y = -0.014x + 52.859

R² = 0.9948
Temperatura (°C)

50.00
Series1
48.00 y = -0.0134x + 52.645 Series2
R² = 0.9951
Lineal (Series1)
46.00
Lineal (Series1)

44.00 Lineal (Series2)

42.00
0 200 400 600 800
Tiempo (s)

Gráfico 1 Temperatura versus Tiempo

Nota: en este grafico se muestra la temperatura experimental y la temperatura teórica versus el tiempo.
(elaboración propia)

VI CONCLUSIÓN

❖ Al resolver el balance de energía del sistema se obtiene la siguiente ecuación:

𝑡
𝑦 = 𝑥 + (𝑦0 − 𝑥)𝑒−𝜏
 15

La constante de tau es:

𝑚𝐶𝑝
𝜏=( )
ℎ𝐴
❖ La dinámica en estado y transitorio de la temperatura en un termómetro es de que
a medida que el tiempo va aumentando va disminuyendo el tiempo con u
coeficiente convectivo real igual a:
ℎ = 42739.4708 𝑊/𝑚2 𝐾
❖ El coeficiente convectivo para un proceso de enfriamiento es:
ℎ = 42739.4708 𝑊/𝑚2 𝐾

VII CUESTIONARIO
❖ Determinar en coeficiente convectivo tomando en cuenta la bibliografía
Valores aproximados de coeficientes de transferencia de calor convectivo:

(Tuermero, 2015)
❖ Desarrollar la gráfica de temperatura teórica y práctica frente al tiempo cada 20
segundos.
 16

❖ Finalmente, en gráfico:

54.00

52.00 y = -0.014x + 52.859

R² = 0.9948
Temperatura (°C)

50.00
Series1
48.00 y = -0.0134x + 52.645 Series2
R² = 0.9951
Lineal (Series1)
46.00
Lineal (Series1)

44.00 Lineal (Series2)

42.00
0 200 400 600 800
Tiempo (s)

Gráfico 2 Temperatura versus Tiempo

Nota: en este grafico se muestra la temperatura experimental y la temperatura teórica versus el tiempo.
(elaboración propia)

❖ Desarrollar el balance de energía del sistema

𝑑𝑦
(𝑥 − 𝑦) = 𝜏 (1)
𝑑𝑡

Seguidamente integraremos la ecuación anteriormente mencionada:

(𝑥 − 𝑦)𝑑𝑡 = 𝜏 𝑑𝑦

(𝑦 − 𝑥)𝑑𝑡 = −𝜏 𝑑𝑦

𝑡 𝑦
𝑑𝑡 𝑑𝑦
∫ − =∫
0 𝜏 𝑦0 𝑦 − 𝑥

Haciendo la integración se obtiene la siguiente expresión:

𝑡
− = ln(𝑦0 − 𝑥) − ln(𝑦 − 𝑥) (∗)
𝜏

Por propiedad de logaritmo se dice que la diferencia de logaritmo natural de dos números
distintos es igual al logaritmo natural de la división de ambos números, como se observa
en la siguiente expresión:
 17

𝑥
ln 𝑥 − ln 𝑦 = 𝑙𝑛 ( ) (∗∗)
𝑦

Aplicando la expresión (**) se obtiene la siguiente ecuación:

𝑡 𝑦−𝑥
− = ln ( )
𝜏 𝑦0 − 𝑥

Seguidamente se aplica el antilogaritmo se obtiene una ecuación:

𝑡 𝑦−𝑥
ln( )
𝑒 −𝜏 =𝑒 𝑦0 −𝑥

Por propiedad de logaritmo natural tenemos:

𝑒 ln(𝑥) = 𝑥

Entonces se obtiene:

𝑡 𝑦−𝑥
𝑒 −𝜏 =
𝑦0 − 𝑥

𝑡
𝑒 −𝜏 (𝑦0 − 𝑥) = 𝑦 − 𝑥

𝑡
𝑦 − 𝑥 = (𝑦0 − 𝑥)𝑒−𝜏

Finalmente obtenemos la fórmula que necesitamos para hallar Y teórico:

𝑡
𝑦 = 𝑥 + (𝑦0 − 𝑥)𝑒−𝜏

❖ Determinar la resistencia convectivo-ejercida por el termómetro de mercurio.

Área
0.0001885
termómetro
42739.4708 𝑊
H
/𝑚2 𝐾

1
𝑅𝑇 𝑑𝑒 𝐻𝑔 =
0.0001885 ∗ 42739.4708
 18

𝑅𝑇 𝑑𝑒 𝐻𝑔 = 0.124125 𝐾/𝑤

VIII BIBLIOGRAFÍA

anonimo. (s.f.). termometro. Obtenido de

https://www.acomee.com.mx/clasificaciones/TERMOMETRO.pdf
Gil, S., Mayochi, M., & Pelliza, L. (2006). Experimental estimation of the luminosity oj the sun. August:
Am. J. Phys. 74.
INENCO, I. (2005). COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA CONVECTIVA H EN EL INTERIOR DE UN
DESTILADOR TIPO BATEA.
sablani. (2009). capitilo v. Obtenido de
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lia/carino_s_a/capitulo4.pdf
Sergio Saracco, A. (s.f.). Nota. Termometro de mercurio. Obtenido de https://colfarsfe.org.ar/wp-
content/uploads/2017/10/Nota.-Termo%CC%81metros-de-mercurio..pdf
Sottocornola, A. (s.f.). Termometro Digital. Obtenido de
http://www.futuraelettronica.net/pdfiber/2005noviembre.pdf
Tuermero. (2015).
Tuermero, P. (2015). Termodinámica y Ondas Mecánicas. monografias.com, 11-23.