Informe: Alcoholes

INFORME: ALCOHOLES

Daniela Muñoz 20162015723 GRUPO 28

e-mail: daamunozc@correo.udistrital.edu.co
Santiago Muñoz 20162015850 GRUPO 28
e-mail: smunozm@correo.udistrital.edu.co
Enny Colmenares 20162015639 GRUPO 28
e-mail: eycolmenaresv@correo.udistrital.edu.co
Juan Muete 20162015452 GRUPO 28
e-mail: jdmueteh@correo.udistrital.edu.co
PRACTICA Nº9
PROYECTO CURRICULAR INGENIERIA INDUSTRIAL
FUNDAMENTOS QUIMICOS Y BIOQUIMICOS
DOCENTE: LILIANA MEZA
FECHA DE REALIZACION: 09 DE NOVIEMBRE DE 2016

RESUMEN: adecuado esto dependerá determinar si los colores

Se realiza una práctica, la cual se quiere identificar las
propiedades de los distintos alcoholes como etanol,
metanol, fenol, isopropanol y terbutanol.
A estos se les añade distintas sustancias (reactivo de
Lucas, cloruro férrico, mezcla sulfocromica) y a baño
María para ver las reacciones que estas presentan.
Así mismo, se deben clasificar y reconocer su fórmula
química y clasificar según esta.
PALABRAS CLAVE: Soluciones, reactivo de Lucas,
alcoholes, propiedades, mezcla, concentración.
ABSTRACT:
It is performed a practice, which is to identify the
properties of various alcohols such as ethanol,
methanol, phenol, isopropanol and tert-butanol.
To these are added various substances (Lucas reagent,
ferric chloride, chromo-sulfuric acid) and a water bath
to see the reactions that they present.
Also, they should be classified and recognize its
chemical formula and classified according to this.
Key Words: Solutions, reagent Lucas, alcohols,
properties, mixing, concentration.
1 OBJETIVOS
• Analizar los conceptos vistos en clase para poder
realizar la respectiva clasificación de los alcoholes y
sus propiedades que estas presentan.
• Identificar por medio de una práctica la oxidación de
los alcoholes con sus productos.
• Analizar y utilizar adecuadamente los compuestos y
ser lo más precisos a la hora de realizar los cálculos
para que el color que indique la oxidación sea el
observados coinciden con los teóricos.
• Observar la separación de compuestos que se
precipita por el baño María.
2 MARCO TEORICO
2.1 Solución: Es una mezcla físicamente
homogénea, formada por dos o más sustancias que
reciben el nombre de solvente y soluto.
2.2 Disolución: es una mezcla homogénea a nivel
molecular o iónico de dos o más sustancias puras
que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se
encuentran en proporciones variables
2.3 Acido: se refiere al sabor característico de
estos compuestos; además del sabor, los ácidos en
general son sustancias que provocan vire del
tornasol azul a rojo, reaccionan con los metales
liberando Hidrógeno y pierden sus propiedades al
reaccionar con bases.
2.4 Base: Sus propiedades características incluyen
un sabor amargo, viran el color del tornasol de rojo
a azul, al tacto son resbalosas o jabonosas, y
reaccionan con los metales formando hidróxidos,
frecuentemente son insolubles.
2.5 Indicador: es una sustancia que permite medir
el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan
como indicador de las sustancias químicas que
cambian su color al cambiar el pH de la disolución.
2.6 PH: La acidez o alcalinidad de una solución
están determinadas por la concentración de H+ . En
la mayor parte de las sustancias naturales comunes,
estas concentraciones son muy bajas y expresarlas
en forma decimal o exponencial resulta engorroso,
y con frecuencia es fuente de errores. En 1909, el

1
Informe: Alcoholes

danés Sören Sörensen propuso una alternativa para

expresar la concentración de H+ . Sörensen sugirió
que en lugar de usar números en forma decimal o
exponencial, se empleara una trasformación
logarítmica de la concentración molar de protones
a la que llamó pH y definió como:
+¿¿
H
PH=log₁₀ ¿   log [H⁺]
1
¿
2.7 Ácido fuerte: Un ácido fuerte (AH) es aquel
que cede H+ con facilidad y en solución acuosa
está totalmente disociado.
AH A¯ + H⁺

2.8 Ácido débil: Un ácido débil (aH) cede sus H+

con dificultad y se disocia poco en solución
acuosa.
aH a¯ + H⁺

2.9 Base fuerte: (B) es aquella que acepta los H+

con facilidad, y en presencia de una cantidad
suficiente de H+ está completamente protonada.
B + H+ → BH⁺

2.10 Base Débil: (b) acepta con dificultad los H+ y

sólo está protonada parcialmente.
b + H+ bH+

2.11 Disociación del agua: El agua se disocia de

acuerdo a la ecuación
H₂O -------- H⁺ + OH⁻
El protón proveniente de la disociación
interactuará con el oxígeno de otra molécula de
agua, formando el ión hidronio, H30 +. Por
conveniencia no se representará como hidronio
sino como H+, aunque debe tenerse presente que la
especie H30 + es la realmente presente. MATERIALES DE LABORATORIO

 10 tubos de ensayo y gradilla

 Pipeta graduada de 5 ml
 Pipeteador
 Pinza para tubo de ensayo
 Baño María
 Etanol
 Metanol
 Glicerina
 Reactivo de Lucas
 Mezcla sulfocromica
 Cloruro férrico
 Mechero
 Trípode
3 METODOLOGIA EXPERIMENTAL
PRIMER PROCEDIMIENTO
Reclamar materiales y
2 reactivos
 Informe: Alcoholes

TERCER PROCEDIMIENTO

Reclamar materiales y
reactivos
Preparar 3 tubos de
ensayo Preparar 4 tubos de
ensayo
Agregar 2 ml de
Etanol, Agregar 2 ml de
isopropanol, Adicionar 3 gotas de Etanol, Fenol
Terbutanol sulfo-cromico a cada isopropanol,
Terbutanol Adicionar 1 ml de
tubo cloruro férrico a cada
FEFE
tubo

Agitar y observar el
color Agitar y observar el
Se exponen a Baño
color
María

CUARTO PROCEDIMIENTO
SEGUNDO PROCEDIMIENTO

Reclamar materiales y
reactivos
Reclamar materiales y
reactivos Preparar 2 tubos de
ensayo
Preparar 3 tubos de
ensayo
Agregar 1 ml de Agregar 1 ml fenol a
Etanol, cada tubo
isopropanol,
Terbutanol Adicionar 2 ml de
reactivo de Lucas a Agregar 3 gotas de Agregar 3 gotas de
cada tubo rojo Congo azul de bromotimol
Tomar tiempo de
reacción
Agitar y observar el
Agitar y observar el
color
color y turbidez

Se exponen a Baño
María
Primer procedimiento

3
Informe: Alcoholes

Se preparan 3 tubos de ensayo para los alcoholes: se

deben tener 3 tubos de ensayo a los cuales se les agrega
los 3 tipos de alcoholes (etanol, isopropanol, terbutanol).
Se asigna una solución 1 procedimiento:
Alcohol etanol 2ml
Tercer procedimiento
Se preparan 4 tubos de ensayo para los alcoholes: se
deben tener 4 tubos de ensayo a los cuales se les agrega
los 4 tipos de alcoholes (etanol, isopropanol, terbutanol,
Fenol) a cada uno.

Alcohol isopropanol 2ml Se asigna una solución 3 procedimiento:

Alcohol terbutanol 2ml Alcohol etanol 2ml

Mezcla sulfo-cromica 9 gotas Alcohol isopropanol 2ml

Se debe extraer 3 gotas de mezcla sulfo-cromica: y Alcohol terbutanol 2ml

agregárselas a cada uno de los tubos y proceder a agitar
y observamos que color produce y depende a este
analizamos si oxido o no el alcohol, para este caso el
color verde da positivo a la oxidación en cambio el color
amarillo es negativo.
Se expone al baño María: se coloca los tres tubos en
un recipiente con agua el cual está expuesto a calor
constante hasta que cada uno de ellos inicia a
evaporarse a distintos tiempos y en el caso del
isopropanol se precipita al fondo del tubo
Alcohol fenol 2ml
Cloruro férrico 4ml
Se debe extraer 1 ml de cloruro Férrico: y
agregárselas a cada uno de los tubos y proceder a agitar
y observamos que cada una de las sustancias de los
tubos tiene un color distintivo depende siendo positivo
solo a él fenol que quedo con un color negro y difiere un
nuevo compuesto como reacción.

Segundo procedimiento Cuarto procedimiento

Se preparan 3 tubos de ensayo para los alcoholes: se Se preparan 4 tubos de ensayo para los alcoholes: se
deben tener 3 tubos de ensayo a los cuales se les agrega deben tener 4 tubos de ensayo a los cuales se les agrega
los 3 tipos de alcoholes (etanol, isopropanol, terbutanol). los 4 tipos de alcoholes (etanol, isopropanol, terbutanol,
Fenol) a cada uno.
Se asigna una solución 2 procedimiento:
Se asigna una solución 4 procedimiento:
Alcohol etanol 1ml
Indicador rojo Congo 3 gotas
Alcohol isopropanol 1ml
Indicador azul de bromotimol 3 gotas
Alcohol terbutanol 1ml
Alcohol fenol 2ml
Reactivo de Lucas 6ml
Se debe extraer 3 gotas de rojo Congo: y agregárselas
Se debe extraer 2 ml de reactivo de Lucas: y a uno de los tubos y proceder a agitar y observamos que
agregárselas a cada uno de los tubos y proceder a agitar toma un color azul el cual da positivo para carácter
y observamos que los tres tienen distintos tonos de acido.
trasparencia y viscosidad.

Se expone al baño María: se coloca los tres tubos en
un recipiente con agua el cual está expuesto a calor
constante hasta que cada uno de ellos inicia a
evaporarse a distintos tiempos y a cambiar su tonalidad
y turbidez siendo mas espesa y viscosa la sustancia
debido a que con el reactivo de Lucas solo los alcoholes
de grado tres reaccionan positivo.
Se debe extraer 3 gotas de azul de bromotimol: y
agregárselas a el otro tubo y proceder a agitar y
observamos que expresa un color amarillo de igual
forma da positivo para el fenol de carácter positivo.
REGISTRO FOTOGRAFICO

4
Informe: Alcoholes

HCL Y NaOH 30%

H₃PO₄ 98% Y NaOH 30%

Ácido cítrico y NaOH

4 RESULTADOS
H₃PO₄ Y NaOH Procedimiento 1

5
Informe: Alcoholes

 Etanol + Anhidrido crómico  Observamos como al colocar HNO₃ en un

CH₃-CH₂-OH + H₂CrO₄ CH₃-CHO + H₂O Erlenmeyer y al agregarle 2 gotas de indicador
ETANAL+AGUA (fenolftaleína) esta se puso de color rosado
 Alcohol isopropilico + anhídrido crómico intenso, pero al empezar a caer gotas de la
OH O solución problema observamos cómo esta
| || empezó a aclarar su tono rosado hasta llegar a
CH3-C-CH₃ + H₂CrO₄ CH₃-C-CH₃ +H₂O transparente.
| CETONA + AGUA  Pudimos entender como por medio de los
H cálculos de peso equivalente se halló la
 Alcohol terbutilico +anhídrido cromico solución problema y así no hubo error cuando
CH₃ hallamos la titulación del ácido.
||  Observamos como la probeta quedo en cero de
CH₃-C- OH + H₂CrO₄ NO REACCIONA ácido nítrico y así pudimos hallar el volumen
| utilizado y así finalmente con la concentración
H y el volumen se pudo hallar la Molaridad.
Procedimiento 2
7 BIBLIOGRAFIA
 Etanol+ reactivo de Lucas
CH3-CH2OH + HCl ZnCl NO REACCIONA  Química l Raymon Chang 2.1 solución 2.1.1
Etanol + Reactivo de lucas disolución, consultado el 30 de octubre

|  Química II Q. B. Judith Dora Sánchez

CH3-C Echeverría I. BQ. I Zoila Calderón Berruecos
5 ANALISIS DE RESULTADOS Q. F. I. María de Lourdes García Becerril 1.3
AC acidez pH1.3.1 indicador
Podemos observar el ácido de HCl el cual al pH1.3.2Disolución en agua. Consultado el 30
agregársele el indicador universal queda con este color de octubre.
rojo en su porcentaje más concentrado y este va
disminuyendo cogiendo color más claro como rosado y  Conceptos básicos disponibles en
finalmente llega hasta un color amarillo. http://www.quimicadelagua.com/Conceptos.aci
Este es un ácido monoprótico; es decir, que contiene un do.base.html consultado el 30 de octubre
hidrogeno asociado a este.

+¿  Enciclopedia Consultado el 30 de octubre

HC l(aci) → H(aci ) + C disponible en
¿ http://www.nuevoslibros.com.ar/Enciclopedia-
−¿
l
(aci) L/41567/Ley-de-Dulong-y-Petit.htm.
¿

En el caso de la base NaOH vemos en la imagen como
1M de esta es un color azul oscuro y en la gradilla se
observa como este va disminuyendo su concentración
cogiendo cada vez un color morado más oscuro .
Al analizar los resultados obtenidos de los dos
experimentos realizados con el ácido y la base,
concordamos con que los datos obtenidos se
encontraban en concordancia con la teoría,
confirmándose el buen desempeño en el laboratorio.
Las pequeñas diferencias de color entre uno y otro
puede deberse a que algunos tubos contenían cierta
cantidad de agua en sus paredes o que a la hora de hacer
las mediciones tomando la sustancia de tubo a tubo no
eran perfectamente correctos

6 CONCLUSIONES