Objetivos

Objetivo general:

 Investigar la anatomía y fisiología del aparato digestivo.

Objetivos específicos:

 Conocer las funciones que desempeñan los órganos que componen el aparato
digestivo.
 Establecer la diferencia acerca de la digestión mecánica y la digestión química.
 Diferenciar los diferentes tipos de procesos que realizan el aparato digestivo durante
la digestión.
 Apreciar la importancia del aparato digestivo.
 Introducción
El aparato digestivo es un conjunto de órganos encargados de la digestión y absorción de
los alimentos está constituido por varios órganos en donde estos cumplen una función
específica, este aparato realiza dos tipos de digestión uno por medio de la masticación y otro
las la incorporación de sustancias más bien denominadas glándulas o enzimas.

Sobre esto se basa la investigación realizada para resaltar la importancia de la existencia y

el funcionamiento del mismo tanto así como su cuidado.
 Aparato digestivo
El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es
decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
células del organismo. (https://es.m.wikipedia.org/wiki/aparato_digestivo)

Partes del aparato digestivo

El aparato digestivo está formado por los siguientes órganos:

 La boca: Es la primera parte del sistema digestivo, es una cavidad que tiene en su frente
una abertura limitada por los labios. El techo de esta cavidad se llama bóveda del paladar;
la parte de atrás úvula o campanilla y velo del paladar, y las dos paredes laterales son los
carrillos.
La boca esta tapizada por una delicada membrana llamada mucosa bucal.
En la boca encontramos los dientes que son los órganos de la masticación. (Ciencias de la
naturaleza, Víctor M. Valecillo Pág. 28)
En la boca el tamaño de la partícula de los alimentos se reducen con la masticación y los
alimentos se mezclan con secreciones salivales que lo prepara para la deglución.
(Fundamento de la nutrición)
Se producen dos tipos de digestión la mecánica que consiste en la masticación y la química
que se produce tras la incorporación de enzimas como la ptialina o amilasa salivar que
actúa sobre carbohidratos convirtiéndolos en glucosa para que estos realicen su recorrido
por la sangre.
 La Faringe: A continuación de la boca esta la faringe, llamada comúnmente garganta. En
ella se verifica la deglución de los alimentos. (Ciencias de la naturaleza, Víctor M. Valecillo
Pág. 29)
El bolo alimenticio pasa a la faringe, órgano en el confluyen el tubo digestivo y el
respiratorio, pues en su parte superior conecta con las fosas nasal es a través de los
orificios de las coanas. También se produce la parte involuntaria o refleja de la deglución,
pasando el bolo alimenticio al esófago. (Enciclopedia estudiantil gran consultor educar
2000 Pág. 789)
 El esófago: Es un conducto cilíndrico de 25 centímetros de largo que comienza en la
faringe y termina en el estómago. Se comunica con él por una válvula llamada cardias.
(Ciencias de la naturaleza, Víctor M. Valecillo Pág. 29)
 Este revertido interiormente por una capa mucosa de tejido epitelial, a la que rodea
externamente dos capas de tejido muscular. Ambas contribuyen activamente, mediante
los movimientos peristálticos o peristalsis, a que el bolo alimenticio progrese hasta el
estómago. (Enciclopedia estudiantil gran consultor educar 2000 Pág. 789)
 El estómago: Es la porción más dilatada del tubo digestivo. Tiene una capacidad de 1500
cm cúbicos. Está ubicado por detrás de las costillas, curvado hacia la derecha y hacia atrás.
Se encuentra separado del esófago por un anillo muscular llamada cardias. La porción
inferior se separa del duodeno por otro anillo muscular: el píloro (Atlas de anatomía y
funciones del cuerpo humano Pág. 61)
Además de las capas de tejidos del esófago, en el estómago se encuentra una de las
musculatura de fibras oblicuas, por lo que sus movimientos peristálticos son más
complejos permitiendo la mezcla total de los alimentos con los jugos gástricos que es
producido en el estómago que posee un PH (potencial de hidrogeno) de 2 (acida) y
sustancias que son producidas por diversas células como las enzimas (pepsina y cuajo).
Todo esto está controlado por fibras del sistema nervioso autónomo. El tiempo que pasan
los alimentos en el estómago depende de la naturaleza de los mismos, pudiendo ser de
hasta 3 horas o más, aunque los líquidos están muy poco tiempo. (Enciclopedia estudiantil
gran consultor educar 2000 Pág. 789)
 Páncreas: Está ubicada por debajo del estómago y segrega el jugo pancreático (Atlas de
anatomía y funciones del cuerpo humano Pág. 61).
 Intestino: Es la última parte del aparato digestivo. Consta de un tubo largo y membranoso,
alojado en la cavidad abdominal. Se divide en dos grupos:
 Intestino delgado: Tiene 8 metros de largo y su grosor es como el dedo pulgar, se divide
en tres secciones: duodeno, yeyuno, íleon (Ciencias de la naturaleza, Víctor M. Valecillo
Pág. 29) En el duodeno se lleva a cabo la mayor parte de la digestión química, gracias a
la acción de la bilis, el jugo pancreático y los jugos intestinales que produce el propio
intestino.
La bilis es una solución acuosa de color verdoso que se produce en el hígado y se
almacena en la vesícula biliar. No contiene enzimas pero sus sales biliares tienen la
capacidad de emulsionar la grasa, esto es “desarmar” las glándulas de las grasas para
convertirlos en pequeñas gotas sobre las que puede activar la enzima lipasa, contenido
en el jugo pancreático. (Pág. 365 consulta estudiantil temática edición especial para
Paraguay 2008)
 Intestino grueso: Tiene varias secciones: ciego, apéndice, colon y recto. El ciego es la
parte donde se une el intestino delgado al grueso. En su parte inferior está el apéndice,
 que al inflamarse produce la apendicitis; a continuación sigue el colon. El colon se
divide en colon ascendente, transverso y colon descendente; esta termina por una
porción llamada recto, cerrada hacia el exterior por una válvula muscular situada en el
ano. (Ciencias de la naturaleza, Víctor M. Valecillo Pág. 30)
En el intestino grueso se reabsorben agua, sales minerales y vitaminas, al tiempo que se
comprimen los residuos de la digestión para formar las heces fecales. Estas se
acumulan en el recto y al presionar sobre sus paredes determinan el reflejo de la
defecación para ser expulsadas al exterior. (Enciclopedia estudiantil gran consultor
educar 2000 Pág. 790)

Glándulas digestivas
Están destinados a secretar ciertos jugos necesarios para transportar los alimentos. Los
principales son: glándulas salivales, las gástricas, el hígado, el páncre as y las glándulas
intestinales.

 Glándulas salivares: Segregan la saliva; liquido transparente y acuoso. Son 6: 2 parótidas,

colocadas cerca de la articulación de la mandíbula, 2 submaxilares (debajo de la
mandíbula) y 2 sublinguales, debajo de la lengua.
 Glándulas gástricas: Son numerosas y pequeñas. Situadas en las paredes del estómago.
Secretan un líquido llamado jugo gástrico
 El hígado: Es la glándula más voluminosa del cuerpo. Tiene forma irregular y color rojo
pardo, está situado a la derecha del estómago y debajo del diafragma en donde esta
secreta la bilis.

Absorción
Es el acto de la nutrición por el cual las sustancias alimenticias son absorbidas por las
numerosas vellosidades del intestino delgado, pasando por la circulación sanguínea.

Defecación
Las materias no digeridas son empujadas hacia el intestino grueso. Constituyen las heces
fecales, que son expulsadas por el ano en el acto de la defecación.
 Función principal del aparato digestivo
La función principal del aparato digestivo es descomponer los alimentos que comemos en
partes más pequeñas por lo que el cuerpo pueda utilizarlas para formar y nutrir células y
suministrar energía (http://www.femenino.info/nutricion/aparato-digestivo-que-funcion-
cumple-el-sistema-digestivo/)

Enfermedades del aparato digestivo

 La indigestión: Es ocasionada por alimentos en mal condiciones, por excesos en las
comidas, por comer fuera de las horas habituales, usar picantes y beber líquidos
alcohólicos.
 El estreñimiento: Es la imposibilidad de realizar una defecación diaria.
El remedio aconsejable es desayunar con jugo de frutas y aumentar la cantidad de
vegetales en la alimentación.
 La disentería: Es producida por un bacilo y también por una amiba. Es una enfermedad
endémica en los países tropicales. Es una enfermedad endémica en los países tropicales.
Consiste en una diarrea mezclada con sangre.
Debe consultarse rápidamente al médico.
 Gastritis: La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que es la capa de células
que reviste el estómago por dentro protegiéndolo de la acidez de los jugos
gástricos. Puede estar producida por múltiples causas: alcohol, tabaco, alimentos,
fármacos. http://www.webconsultas.com/salud-al-dia/gastritis/gastritis-13929
 Cáncer de colon: es una enfermedad que se desarrolla debido a que la mucosa del
colon contenida en un pólipo existente evoluciona por diferentes causas hasta convertirse
en un tumor maligno. Normalmente las células malignas se localizan en la porción
intermedia y más larga del intestino grueso.
http://www.dmedicina.com/enfermedades/cancer/cancer-de-colon.html
 Gastroenteritis: es una inflamación de la membrana interna del intestino causada por un
virus, una bacteria o parásitos. Los síntomas de gastroenteritis incluyen diarrea, dolor
abdominal, vómitos, dolor de cabeza, fiebre y escalofríos. La mayoría de las personas se
recupera sin tratamiento.
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/gastroenteritis.html
 Cuidados del aparato digestivo
 Lavarse las manos antes de consumir alimentos.
 No abusar de alimentos y/o bebidas para evitar la indigestión.
 Procurar no realizar trabajos mentales y físicos que requieran mucha energía.
 Cuidar dientes y lenguas.
 Evitar comer cosas muy calientes, frías e irritantes.
 Procurar ir al baño a evacuar el intestino diariamente.
 Masticar despacio y reposar un rato después de haber comido ( http://gimnasio-
altair.com/exe/exe_nutricion/cuidados_del_sistema_digestivo.html)
Anexo
 Conclusión
Monica: El aparato digestivo es un sistema que resulta de gran importancia en la vida
de todo ser vivo, este aparato se encuentra dividido totalmente en 6 partes que son la boca,
faringe, esófago, estómago, intestinos delgado y grueso. Cada división realiza un pro ceso de
digestión especifica ya se mecánica que es por medio de la masticación y la química que
consiste en la incorporación de glándulas digestivas, estos tipos de digestión empiezan desde
la boca hasta la última porción que es el recto seguido del ano.

Karen: El aparato digestivo es de gran importancia ya que es el encargado de

procesar el alimento para que luego se distribuyan las vitaminas y nutrientes por todo el
cuerpo, también es importante el cuidado del mismo, no consumir alimentos de alta
concentración de químicos, grasas o azucares ya que el aparato digestivo es el más susceptible
a sufrir complicaciones como el estreñimiento, la indigestión, entre otras enfermedades.

Araceli: La función principal del aparato digestivo es desintegrar los alimentos en

partículas más pequeñas para que el cuerpo pueda utilizarlas para formar y nutrir células y
suministrar energía. Otras de las partes que componen a este aparato es el páncreas que tiene
una función muy importante el cual es el de atreves de enzimas d esintegrar las grasas y
proteínas para que puedan ser absorbidas por el intestino delgado. El intestino delgado está
dividido en tres partes: Duodeno, Yeyuno e Íleon, en el intestino se lleva a cabo la mayor parte
de la digestión y absorción de los alimentos. El intestino grueso tiene varias secciones: ciego,
apéndice, colon y recto, la función principal de intestino grueso es el de absorber agua de lo
que ingerimos y conducir el desecho del cuerpo.
 Examen
1. ¿Qué es el aparato digestivo?

2- ¿Cuántos tipos de digestión posee?

3- Cita las partes del aparato digestivo

4- Cita enfermedades del aparato digestivo

 Bibliografía
 VICTOR M. VALECILLO, Eneida Q. de Walton, Cecilia Ramírez Peralta, Manuel Alonso
Arriaga. Ciencias de la Naturaleza. Sexto curso. Madrid: Melsa, Manufacturas Editoriales
Litográficas, 1992. Página: 27, 28, 29, 30, 31, 34.
 JAIRO CAMACHO, Nicolás Rubio Sáez, María Victoria Esteban Bonet, Sara Isabel Pérez
Prieto, Manuel Prieto Nogueira. Enciclopedia estudiantil gran consultor educar. Bogotá:
Educar Cultural y recreativa S.A, 2000. Página: 788, 789, 790, 791, 792.
 Consulta estudiantil temática edición especial para Paraguay. Asunción: Atlas
Representaciones, 2008. Página: 40,60, 61, 62, 63, 64, 66, 67, 68, 363, 364, 366.
 ADRIANA CUENCAS, Atlas de anatomía y funciones del cuerpo humano. Buenos Aires:
Cultura Librera Americana, 2006. Pagina: 61
 https://es.wikipedia.org/wiki/aparatodigestivo
 http://www.femenino.info/nutricion/aparato-digestivo-que-funcion-cumple-el-sistema-
digestivo/
 http://gimnasio-altair.com/exe/exe_nutricion/cuidados_del_sistema_digestivo.html
 Fundamento de la nutrición. Cuaderno de actividades del Prof. Lic. En Nutrición Jessica
Meza.
 http://www.webconsultas.com/salud-al-dia/gastritis/gastritis-13929
 http://www.dmedicina.com/enfermedades/cancer/cancer-de-colon.html
 https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/gastroenteritis.html