UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

TRABAJO:
“PORTAFOLIO DE LA INGENIERIA DE METODOS I
LAVANDERIA DENNYS”

◊ ALUMNOS: - FLORES HUERTA, Carlos Eduardo

- HUAYANEY LLIUYA, Alex Adrian
-
-
◊ FACILITADOR: Mag. EMILIO MENDEZ LA TORRE

◊ CICLO ACADEMICO: IV

◊ AÑO ACADEMICO: 2019 – I

HUARAZ – PERÚ

2019
PRESENTACIÓN
ASPECTOS GENERALES

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
DATOS BÁSICOS

NOMBRE DE EMPRESA LAVANDERIA® DENNYS S.A.C

GIRO DE NEGOCIO Lavado de ropa

NOMBRE DEL
PRODUCTO Ropa Dennys limpia

USOS DEL PRODUCTO Vestimenta

N° PERSONAL 5

MONTO INVERTIDO S/. 71569.38

AÑO DE CREACIÓN 2016

UBICACIÓN Jr. Ucayali 636 - Carhuaz

INFANTES MONTAÑEZ, Dennis

NOMBRE GERENTE Ariel
INVERSIONES
COSTOS DE MATERIA PRIMA SECUNDARIA
TABLA N°1. COSTO DE MATERIA PRIMA

INSUMO CANTIDAD PRECIO POR TOTAL

POR MES MES S/. S/.
DETERGENTE 250.00 KG 1000.00 1000.00
A GRANEL
DETERGENTE 56.70 Lt 1500.00 1500.00
LIQUIDO
SUAVIZANTE 30.00 Lt 280.00 280.00
BLANQUEADOR 15.00 Lt 60.00 60.00
TOTAL 2840.00

COSTOS EN LAS MAQUINARIAS

TABLA N°2. COSTO DE MAQUINARIAS

PRECIO
MAQUINARIA MODELO CANTIDAD UNITARIO S/. TOTAL
MAQUINARIA RENZACCI/ 1 8,500.00 8,500.00
DE LAVADO AL 15 Kg
SECO
MAQUINA DE PRIMUS/ 2 7,975.00 15,950.00
LAVADO A 28 Kg
AGUA
MAQUINA DE PRIMUS 1 240 240
PLANCHADO
SECADOR A PRIMUS/ 1 9,200.00 9,200.00
VAPOR 13 Kg
VAPORIZADOR LOLITEV2 1 680.00 680.00
GENERADOR 1 10,000.00 10,000.00
DE VAPOR
TOTAL 44,570.00
 PRECIO
EQUIPOS CANTIDAD UNITARIO TOTAL
S/.
GUANTES 3 pares 7.90 23.70
BOTAS PLASTIFICADAS 3 pares 50.00 150.00
PROTECCION AUDITIVA 3 unidades 8.80 26.40
PROTECCION 3 unidades 1.50 4.50
RESPIRATORIA
LENTES DE SEGURIDAD 3 unidades 5.00 15.00
DELANTAL 3 unidades 15.90 47.70
IMPERMEABLE
EXTINTOR 4 Kg 2 unidades 59.90 119.80
LETREROS DE 11 unidades - 113.30
SEÑALIZACIÓN
TOTAL 500.40

VISION
Para el año 2025 ser una empresa líder en el mercado y que
nuestra atención sea reconocida a nivel de Ancash.

MISION
Somos una empresa dedicada al servicio de lavado, garantizando el
cuidado de las prendas, ahorro de tirmpo, personal competente en
el manejo de prendas
TIPO DE EMPRESA
Por su constitución jurídica:
La empresa que se a formado es de tipo sociedad anónima cerrada
(S.A.C).
Según su magnitud:
Es una empresa pequeña pues se cuenta con 5 operarios.
Según su producción:
Es una empresa productora de servicios.

SISTEMA Y SUBSISTENCIA :

RECURSOS CONSTITUTIVOS:

PROCESO INDUSTRIAL:
A) MATERIAL QUE INGRESA
A.1 Material principal:
Ropa sucia
A.2 Material secundario
Detergente liquido
Detergente a granel
Suavizante
Blanqueador
A.3 Material auxiliar
 Agua y electricidad
B) Material que egresa
Ropa limpia

SISTEMA DE PRODUCCION
a) Elemento del diseño del producto
a.1 Costo.
a.2 Calidad.
a.3 Confiabilidad y flexibilidad.
a.4 Aprovechamiento del espacio físico.
a.5 Rendimiento y satisfacción en el trabajo.
TIEMPO, RITMO Y FLUIDEZ DE LA PRODUCCIÓN:
Tras el contrato de los empleados se les designa las horas de
trabajo, abarcando de un determinado tiempo a otro.
Respecto al tiempo en la empresa, se analizó a cada uno de los
trabajadores. Se obtuvo tiempos desperdiciados por parte del dueño
y en los operarios al esperar a que termine un proceso.
Los tiempos procesos de las fases de producción son:
Tiempo promedio de cada operación.
OPERACIÓN TIEMPO
Etiqueta y clasificación 5 minutos
Lavado 30 minutos
Secado 30 minutos
Planchado 30 minutos
Empaquetado y 10 minutos
almacenamiento
TOTAL 150 minutos

El ritmo de producción, es eficaz pues la mayor parte de las fases

las realiza la maquina por lo que a la vez es fluida.
SEGURIDAD.
La seguridad de la empresa se organiza de acuerdo a los riesgos
que pueden existir, así se tiene los siguientes riesgos.
Riesgos Físicos: Estos están constituidos por factores propios a
las operaciones realizadas dentro del sistema productivo, producto
de las instalaciones y equipos. Dentro de ellas se encuentra las
radiaciones, temperaturas altas, ruidos, electricidad, entre otros.
Riesgos Químicos: Están constituidas por todas las sustancias
químicos y materiales que se encuentran en las áreas de trabajo o
en sus alrededores, por cuyo contacto o exposición en
concentraciones mayores de las permisibles pueden causar
alteraciones en la salud. Se incluyen vapores, neblinas, gases,
humos metálicos, polvos, líquidos y pastas.

Riesgos Biológicos: Relacionados con las condiciones de limpieza

básico de la empresa o de las operaciones así como de los
procesos que utilicen agentes biológicos, refiriéndose a aquellos
agentes infecciosos que pueden significar un alto riesgo para la
salud del trabajador. Aquí se encuentran insectos, hongos,
bacterias, virus, parásitos gastrointestinales y otros agentes.
Riesgos psicosociales: Aquellos factores Psicológicos y sociales
relacionados con el puesto de trabajo y que puedan provocar
alguna tención en el trabajador y por tanto afectar el ambiente
laboral. Pueden ser resultado de malas relaciones con compañeros
de trabajo, aburrimiento, etc.
Riesgos Ergonómicos: Se relaciona con las operaciones con las
que interactúan hombre/máquina/ambiente, preocupándose de que
la zona en la que se desarrolla es segura, eficiente y cómoda. Se
interesa por: diseño de la planta; posición en el trabajo; manejo
manual de materiales; ciclos de trabajo/descanso-asientos ; etc.
Para evitar los riesgos descritos anteriormente la empresa
LAVANDERIA DENNIS S.A.C contara con el equipo de seguridad
que se muestra a continuación:
 EPP DESCRIPCIÓN IMAGEN
Los guantes de
protección
térmica
cuidaran al
trabajador
cuando realice
actividades en
las que corra
riesgo de
temperaturas
altas (sacar
ropa del
GUANTES DE secador, etc.);
PROTECCIÓN también se
usaran otros
tipos de
guante, que
eviten la
transpiración,
mejoren el
agarre, y
protejan de los
diferentes
riesgos que
supongan las
diversas tareas
a realizar.

Calzado
especial que
BOTAS protegerá de
PLASTIFICADAS riesgos de
caídas (ante un
piso mojado)
deberá
sujetarse
firmemente al
pie.
 Su finalidad es
disminuir el
PROTECCIÓN riesgo de
AUDITIVA pérdida de
audición,
cuando el
trabajador está
expuesto al
ruido fuerte de
máquinas.

Protegerá la
visión del
ANTEOJOS DE trabajador, en
SEGURIDAD las actividades
en las que está
se vea
expuesto a
algún peligro.

Protegerá al
personal
PROTECCIÓN cuando deba
RESPIRATORIA usar sustancias
tóxicas cómo el
blanqueador
(lejía) o en
caso de
inhalación de
vapores.
 Implemento
necesario para
la protección
DELANTAL del cuerpo del
IMPERMEABLE trabajador al
realizar
algunas
actividades
(sacado de
ropa de la
lavadora, etc.)

Selección y diseño de los productos a fabricar

SELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
La materia prima que ingresa es la opa sucia que el cliente deja,
para poder seleccionarla se tiene en consideración dos criterios: el
material del que está hecha la prenda y el color.
SELECCIÓN DEL PERSONAL
El personal a controlar debe pasar por un proceso de preselección,
en el cual se les avaluara según su CV, posteriormente el personal
que pase la etapa de pre selección será capacitado para poder
informarles sobre el proceso de lavado y sobre los riesgos que
puede traer consigo.
SELECIÓN DE LA MAQUINARIA
La maquinaria a utilizar se encuentra las lavadoras, la secadora, el
vaporizador, el generador de vapor y la lavadora al seco. A
continuación se detallan sus características de cada una.
 PRIMUS LAVADORA
CINTRIFUGA INDUSTRIAL
RX280
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD 28 Kg
CALEFACCIÓN Eléctrica, vapor,
agua caliente
VELOCIDAD DE 490 rev/min
CENTRIFUGADO
FACTOR G 100
CONEXIÓN 1×220-240V
ELÉCTRICA 50/60Hz
CALEFACIÓN 22 Kw
ELÉCTRICA
PESO NETO 290 Kg
DIÁMETRO DE 460 mm
PUERTA
DIMENSIONES 1410×890×1135
AxAxP

PRIMUS SECADORA INDUSTRIAL T

13 HP
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD 13 Kg
CALEFACCIÓN Eléctrica, vapor,
gas, bomba de
calor.
VELOCIDAD DE 490 rev/min
CENTRIFUGADO
FACTOR G 100
CONEXIÓN 3×220-240V 50Hz
ELÉCTRICA
CALEFACCIÓN 24kW/2,9Kw (HP)
ELÉCTRICA
PESO NETO 250 Kg /375 Kg
(HP)
DIÁMETRO DE 600 mm
PUERTA
DIMENSIONES 1680×795×1280
AxAxP

MESA DE PLANCHADO INDUSTRIAL

PR929
CARACTERÍSTICAS
FUNCIÓN Soplado, aspirado
GENERADOR DE Generador de vapor
VAPOR Inox de 3,5 kw,3 bar de
INCORPORADO vapor.
PLANCHA CON Incluye plancha de alta
BASE DE calidad. Asimismo
TEFLON cuenta con una de
teflón para colocar la
plancha de forma
segura.
MONTURA Mesa triangular con
REFORZADA lona perforada + forro
polar ensamblado.
RACK CON LUZ Cuenta con iluminación
PARA propia.
ILUMINACIÓN
BRAZO DE Permite el planchado
ACERO PAA de mangas de camisas
PLANCHADO y ternos.
 VAPORIZADOR DE PRENDAS DAILY
TOUCH
CARÁCTERÍSTICAS
SALIDA DE VAPOR Hasta 20 gr/m
CONSTANTE
CAPACIDAD DE 60 ml
ALMACENAMIENTO
DE AGUA
TIEMPO DE Menos de 1 minuto
CALENTAMIENTO
DIMENCIONES DE 34,7×12,9×12.2 cm
PRODUCTO
DIMENCIONES DE 38×12×15 cm
VOLTAJE 200 V
PESO DEL 0,660 Kg
PRODUCTO

DISEÑO DE LOS EMPAQUES

Para dar mayor satisfacción a nuestros clientes los empaques en
los cuales se les entregara su ropa limpia. Las bolsas se
presentaran en diferentes tamaños de acuerdo a la cantidad de
produnto a entregar.

100cm

60cm 40cm
30cm
DISEÑOS DE LOS UNIFORMES
Para poder distinguirnos y hacer saber a los clientes
que somos una empresa responsable e identificada con
la misma mandaremos a confeccionar uniformes los
cuales serán usadas por cada uno de los empleados.
TIPO DE PROCESO
El proceso de la empresa LAVANDERÍA DENNYS S.A.C está
diseñado por proceso, por función o por lotes, lo cual quiere decir
que nuestro proceso productivo se caracteriza por tener un flujo en
lotes o series cortas. Los equipos, maquinaria y trabajadores
tendrán un lugar y función definida.
El producto pasara solo por las áreas de trabajo de las cuales
requiere, sin intervenir en las otras. Se diría que la producción se da
por lotes a medida, pues son necesarias solo un pequeño número
de operaciones especializadas las cuales pueden ser realizadas por
la misma persona o grupo de personas.
TIPO DE TECNOLOGIA
El tipo de tecnología que utilizamos será semiautomática ya que la
producción la realizan de manera compartida las máquinas y las
personas.
TIPO DE PRODUCCIÓN SEGÚN EL PRODUCTO GENERADO
La empresa LAVANDERÍA DENNYS S.A.C es una empresa de
servicios misceláneos, específicamente brindara el servicio de
lavado de prendas y a su vez generara como bien la ropa limpia.
TIPO DE PRODUCCIÓN SEGÚN ESPECIALIZACIÓN
El tipo de producción será especializada ya que contaremos con
instalaciones correctamente adecuadas, máquinas y equipos en un
estado óptimo, y personal capacitado para su uso.

TIPO DE PRODUCCIÓN SEGÚN LA SALIDA OBTENIDA

La empresa tendrá un tipo de producción según su salida sobre
pedido, ya que se tratara de una manera individual con el cliente
quien especifica algunos detalles respecto al servicio y al bien final
entregado (ropa limpia). Así mismo tendrá una producción continua
ya que se espera una demanda muy elevada.

RECURSOS A DISPOSICIÓN DE LA EMPRESA

La empresa dispone de ciertos recursos e insumos con las cuales
brinda el servicio de lavandería

Terreno
LAVANDERÍA DENNYS S.A.C contara con un terreno alquilado de
55 m2 ubicado en el Jr. Ucayali El cual será distribuido
adecuadamente para el funcionamiento de las áreas requeridas en
el proceso de lavado. De igual manera, contara con los espacios
adecuados para las máquinas que se van a utilizar en el proceso.
. INSUMOS
PRINCIPALES: detergente, blanqueadores, suavizante
SECUNDARIOS: agua, electricidad
.MAQUINARIA
Maquinaria de limpieza en seco, máquina de planchado, máquina
de lavado a agua, secador de vapor (ver página 21 selección de la
maquinaria).
.EQUIPOS
Teléfono, computador, celulares, caja registradora, impresora
Equipos de seguridad: guantes, calzado, antideslizante,
protección auditiva, anteojos de seguridad, protección respiratoria,
delantal impermeable.
 CAPITULO 2:
MEZCLA DE MARKETING
ORGANIZACIÓN

La empresa Dennys está organizada de la siguiente manera:

Algunos aspectos importantes que se tendrán en cuenta al momento
de seleccionar el personal adecuado serán:

Rasgos
Puesto carrera importantes Funcion principal
JEFE DE Ingeniero liderazgo,
PRODUCCION industrial planificacion, coordinar, diseñar
organización y controlar las
operaciones a
realizar dentro del
proceso
productivo.
Mano de Disciplina, realiza el proceso
AUXILIAR DE obra no eficiencia y de selección y
LAVADO calificada responsabilidad lavado
AUXILIAR DE Mano de Disciplina, Realiza el
ACABADO obra no eficiencia y proceso de
calificada responsabilidad secado,
empaquetamiento
y almacenaje
Cliente y consumidor
Los clientes de Dennys, ubicadas en la zona geográfica antes
definida
PRECIO
PRENDA ESPECIFICACIONES PRECIO
Terno COMPLETO S/ 20.00
Ropa de POR Kg S/ 5.00
uso diario

PROMOCION
A) Publicidad
Solo se da calendario en nuestra empresa aún no se implementan
otros tipos de publicidad.
B)Eslogan
“limpiza y suavidad”