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Critérios que mais influenciam os Jovens e Adultos

do Brasil na escolha de uma marca de cerveja (Junho
2017)

A.F.Bruno, Aluno, Instituto Federal de Santa Catarina

H.A. Diego, Aluno, Instituto Federal de Santa Catarina
É com este trabalho que temos o objetivo de entender melhor
quais os fatores que influenciam na escolha de uma cerveja
Abstract- Visto o crescimento constante no consumo de
cervejas no Brasil e também o aumento na variedade de marcas
pelo consumidor.
e tipos de cervejas, este trabalho apresenta um estudo
estatístico sobre os critérios que influenciam na escolha dos
Jovens e Adultos por tais produtos. A primeiro momento, II. OBJETIVOS
verificamos se a idade influencia ou não na escolha da cerveja.
Depois, verificamos se o fator que mais influencia o jovem na (i) Calcular se a idade influencia na escolha de uma
escolha de uma marca é o preço ou o sabor. Os resultados cerveja;
apresentados foram os esperados quando o tema foi escolhido,
indo de encontro aos debates sobre o assunto que houveram (ii) Avaliar qual o principal fator que define a cerveja
entre os autores e grande partes dos entrevistados para a escolhida por um jovem.
confecção de tal artigo.

III. MÉTODOS
I. INTRODUÇÃO
Primeiramente, foi montado um questionário atráves do

O curso de Engenharia Elétrica no IFSC possui em

sua grade de ensino do segundo período, a matéria
Probabilidade e Estatística, a qual é ministrada
pela professora Jessica França. Durante o semestre,
reforçou-se o conceito de Estatística aplicada com a análise
e interpretação de dado brutos. Esses conhecimentos foram
aplicados em um projeto proposto nesta disciplina, o qual se
resume em coleta de dados, escolha de algumas hipóteses e
interpretação de resultados obtidos.
A hipótese em análise foi se a idade do consumidor
influencia na escolha de uma cerveja. Para isso coletamos
algumas informações referentes ao critério de escolha das
pessoas ao comprar uma cerveja, tais como: sabor e preço.
Coletamos também informações sobre a cerveja consumida
com mais frequência e a preferida pelos entrevistados. Esse
tema foi escolhido por divergência de opiniões perante o
assunto, tanto entre os autores deste artigo quanto entre
outros conhecidos que abordaram tal tema, cada vez mais
“em alta” no Brasil. Segundo uma pesquisa feita pela
Fundação Getúlio Vargas para a Cerv Brasil, o mercado
cervejeiro brasileiro movimenta R$74 bilhões, valor que
corresponde a 14% do mercado de transformação. A média
de consumo dos brasileiros é de 82 litros por pessoa por ano.
site Survio.com. Definimos as questões de interesse para o
desenvolvimento do trabalho e inserimos elas no
formulário do site. As perguntas foram as seguintes:
- Qual sua idade?
- O que mais importa para você na hora de comprar uma
cerveja? Sabor ou preço?
- Qual sua marca de cerveja favorita?
- Qual marca de cerveja você bebe com mais
frequência?
O link do questionário foi divulgado através das redes
sociais dos autores e 82 pessoas, de diferentes idades e
lugares, responderam às perguntas propostas. Os dados
foram compilados no software Excel e foi através dele que
fizemos a análise dos resultados e a criação das tabelas e
gráficos. Para organizar as respostas e trabalhar a hipótese
proposta, separamos nossa amostra em dois tipos, através da
idade: Jovens (de 18 e 25 anos) e Adultos (acima de 25 anos).
Sendo assim, fizemos uma análise dos dados para ver quem
respondeu que a cerveja que bebe com mais frequência é a
mesma que a pessoa mais gosta.

A.F. Bruno, Aluno, Instituto Federal de Santa Catarina, (e-mail: brunoferreira1998@hotmail.com).

H.A. Diego, Aluno, Instituto Federal de Santa Catarina, (e-mail: diego.arthur.h@gmail.com).
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Com os dados em mãos, foi feito o teste de
homogeneidade para analisar se a idade influencia ou não na
escolha da cerveja. Consideramos como hipótese nula o fato
da idade não influenciar, logo, a hipótese alternativa foi o
fato de a idade influenciar sim na escolha da marca de
cerveja. Assumimos como 50% o valor esperado para cada
idade (jovem ou adulto) e com isso calculamos o
afastamento do esperado (ou X² observado), que é dado pela
seguinte fórmula:
Figura 1. Fórmula do afastamento do esperado – Fonte: Slideshare
Gráfico1. Amostra – Fonte: Autores
Com base nos dados da amostra, criamos as seguintes
hipóteses:
- Ho: A idade não influencia na hora de escolher uma
cerveja;
- Ha: A idade influencia na hora de escolher uma cerveja.
Então, separamos os resultados observados e esperados
para fazer o cálculo do afastamento do esperado. Com um
grau de confiança de 95%, utilizamos a fórmula do teste do
Qui-Quadrado e obtivemos os valores do X²observado e do
X²crítico para 1 grau de liberdade. Os resultados estão
mostrados na tabela 1:

Após isso, foi feito um teste de hipótese para analisar se

o preço da cerveja tem relação com a influência da idade na
escolha da marca. Para isso, aplicamos a fórmula do teste Tabela1. Valores para X² – Fonte: Autores
bicaudal para saber o intervalo de confiança para uma
Foi então analisado o motivo pelo qual os jovens e
proporção otimista, com nível de confiança estimado em
adultos escolhem uma cerveja, conforme tabela abaixo, e a
95%. Tal fórmula tem o p como a probabilidade de
partir daí foi feito um teste de hipótese mostrando o intervalo
acontecer ou não e o valor dado por (1 – p) como o
de confiança que podemos acreditar que o preço a pagar por
complemento do mesmo, já que temos um valor bicaudal. O
uma cerveja é o que mais influencia no desbalanço de
valor de Z dado por um certo nível de confiança α é dado por
proporções nas idades. Tal intervalo de confiança foi
Zα/2, conforme mostrado abaixo:
verificado como sendo entre 85% e 100%.

Figura2. Fórmula do intervalo de confiança para uma proporção

otimista – Fonte: UFSCAR

IV. RESULTADOS

A população para a hipótese proposta são os brasileiros

que consomem cerveja, e a amostra foram amigos dos
autores deste artigo.

Gráfico2. Amostra por preço e sabor – Fonte: Autores

V. DISCUSSÃO

O primeiro teste realizado foi o de homogeneidade,

através do teste Qui-Quadrado. Com ele, pretendíamos testar
nossa hipótese. O resultado do X²obs foi de 5,45, valor que
ultrapassou o X² esperado. Sendo assim, rejeita-se Ho, que
dizia que a idade não influencia na hora de comprar uma
cerveja. Com isso, concluímos que a idade é sim um fator
influenciador na escolha da marca de uma cerveja. Pelo
conhecimento dos autores e também discussões que
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surgiram com os entrevistados durante o processo de coleta [4] https://pt.slideshare.net/jeanpaulomendes/estatstica-para-

dos dados, já esperávamos tal resultado, pois os adultos, em engenharia-teste-qui-quadrado
sua maioria, davam mais importância para o sabor do [5] http://www1.folha.uol.com.br/mercado/2017/02/1861571-um-
produto. quarto-dos-jovens-de-18-a-24-anos-estao-desempregados.shtml
[6] https://oglobo.globo.com/economia/com-menos-jovens-no-trabalho-
Depois, foi feito um teste de hipótese mostrando o
intervalo de confiança que podemos acreditar que o preço a renda-media-do-brasileiro-sobe-11276591
pagar por uma cerveja é o que mais influencia na escolha da
marca pelos jovens. O intervalo calculado se deu entre 85%
e 100%, e com base nos dados da amostra, que nos
mostraram uma probabilidade de 95% de quem escolhe a
cerveja pelo preço ser um jovem, concluímos que a hipótese
é verdadeira, ou seja, o preço realmente é um fator relevante
na escolha da cerveja pelos jovens.

Este cálculo também comprovou o que já esperávamos.

Segundo reportagem do site O Globo, o salário médio de
quem tem entre 18 e 25 anos foi de R$1.055 em 2013,
enquanto a média salarial de um adulto (entre 26 e 49 anos)
foi de R$1.945. Este dado leva em conta apenas as pessoas
empregadas. Conforme estudo divulgado pela Folha de São
Paulo neste ano, 25,9% dos jovens estão desempregados.
Este baixo rendimento em média faz com que a maioria dos
jovens se preocupe mais em economizar com cervejas do
que os adultos, que em teoria tem um maior rendimento
mensal e com isso podem se dar ao luxo de comprar cervejas
mais caras levando em conta seu gosto e sabor.

VI. CONCLUSÃO

Através deste estudo realizado para a disciplina de

Estatística, percebemos que realmente a baixa renda e o
grande desemprego entre a população jovem influencia e
muito na escolha de uma marca de cerveja. Nos últimos
anos, temos cada vez mais uma tendência às cervejas
chamadas artesanais, onde a preocupação com o sabor é
maior, e consequentemente seu valor também. Porém, o
estudo mostra que o público alvo deste tipo de produto acaba
sendo mesmo o adulto, pois por mais que muitos jovens
disseram preferir cervejas de melhor sabor, pelo senso
comum, a grande maioria afirmou que a cerveja que mais
bebe é outra, de menor valor.

REFERÊNCIAS
[1] U FSCAR. Intervalos de Confiança. URL:
http://www.ufscar.br/jcfogo/Estat_2/arquivos/Intervalos_Confianc
a.pdf
[2] http://www.innovarepesquisa.com.br/blog/o-consumo-de-cerveja-
brasil/
[3] https://oglobo.globo.com/economia/mercado-cervejeiro-movimenta-
74-bilhoes-no-brasil-18950844