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Lactosado Caldo
Uso
Medio recomendado como prueba presuntiva de la presencia de Procedimiento
bacterias del grupo coliforme en aguas y alimentos. Siembra
También está indicado para el preenriquecimiento no selectivo en Se recomienda consultar bibliografía de referencia.
los protocolos de investigación de Salmonella spp. a partir de ali-
mentos. En general
Para investigar la presencia de bacterias coliformes, si se trata de
Fundamento volúmenes pequeños de muestra (1ml) inocular en caldo simple
Es un medio rico en nutrientes y no contiene inhibidores del creci- concentración y si se trata de volúmenes mayores (10 ml) inocular
miento bacteriano. Permite recuperar células injuriadas, diluye sus- en caldo doble concentración.
tancias tóxicas o inhibitorias y favorece el desarrollo de Salmonella - Cuando se emplea como preenriquecimiento no selectivo en la
con respecto a otras bacterias. El extracto de carne y la peptona búsqueda de Salmonella spp., usualmente se siembran 25 g o 25
son la fuente de carbono y nitrógeno mientras que la lactosa es el ml de muestra en 225 ml de caldo.
hidrato de carbono fermentable. Por la fermentación de la lactosa
se produce ácido y gas (el cual se evidencia al utilizar las campa- Incubación
nas Durham). En aerobiosis, a 35-37 ºC durante 18-48 horas.
En el caso de utilizarse para el preenriquecimiento de especies
Contenido y composición de Salmonella, incubar durante 18-24 horas y luego subcultivar
Código B0215505: envase x 100 g. en Selenito Cistina Caldo ( ) o en Tetrationato Caldo
Código B0215506: envase x 500 g. ( ).
HOJA 1 DE 2
Lactosado Caldo
SÍMBOLOS UTILIZADOS