Trabajo Colaborativo Fundamentos de Química

Identificación de acidez y basicidad de algunas sustancias de uso cotidiano

mediante indicador de pH de repollo morado

Presentado por:

Ortiz Romero Vivian Katherine

Código: 1310013909
Paipa Ríos Sergio Leonardo
Código: 1121670013
Tapiero Sánchez Yerly Fabián
Código: 1721020864
Toro Martin Edison Fernando
Código: 1511023615

Subgrupo 14

Presentado a:
Ruiz Gelen

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Facultad de Ingeniería y Ciencias Básica
Trabajo colaborativo
Bogotá D.C.
2019
 Desarrollo trabajo colaborativo

1. Collage de fotos
 2. Análisis de datos y cumplimiento de objetivos

Procediendo de preparación de un indicador de pH y medición de

pH.

Realizando una comparación entre los datos obtenidos en el experimento de

identificación de acidez y basicidad de algunas sustancias mediante indicador
de pH de repollo morado para la fase 1 del trabajo colaborativo, se puede
evidenciar que los resultados esperados son variables; esto puede ser por
factores como: la frescura del repollo, la fecha de elaboración de las
sustancias, si estas sustancias se encontraban almacenadas adecuadamente,
tiempo de almacenamiento, componentes de fabricación y marcas. Entre las
diferencias más notorias se encuentra:

 Crema dental: los dos experimentos arrojan resultados totalmente

diferentes y de la misma forma cambia la clasificación de la sustancia,
posiblemente esta diferencia se puede dar por los componentes de
fabricación y la marca.
  Datos reales de pH: Podemos observar que la consulta realizada da
datos muy diferentes tanto en clasificación como la concentración de pH.
Esta diferencia puede ser dada porque no tenemos con certeza que tan
actualizada se encuentra esta información, la confiabilidad de la fuente,
si quien realizó la publicación la realizó con observación experimental.

Grafica pH Sustancia Básica vs Sustancia Acida

De acuerdo a la grafica podemos observar que para el pH de la sustancia básica

escogida que es el Jabón de manos, el cual tiene un pH normalmente de 10 a
medida que lo vamos disolviendo en agua este se va tendiendo cada vez a
volverse una sustancia mas neutra.
En el caso de la sustancia Acida que es la gaseosa la cual tiene un pH
normalmente de 2.5, a medida que la vamos disolviendo en agua podemos
observar que su nivel de acidez va disminuyendo.
Ejercicios
1. Calcule el pH de las siguientes soluciones indicando la reacción de
disociación, comente según la literatura si el valor reportado por el
ejercicio corresponde a un valor real y si este es una base o a un ácido.
Recuerde realizar el respectivo procedimiento:

a) Disolución de HCl a una concentración de 0.200 M.

Tenemos una disolución de Acido Clorhídrico

 b) Se tiene 1.80 gramos de HNO3 en un volumen de 500 ml de
disolución. Encuentre el valor de pH de esta solución.

2. El pH de algunas sustancias del cuerpo humano es un indicador de la

salud. A continuación, se presenta una tabla con algunos de estos
indicadores que permiten analizar el estado físico de una persona X,
complete el cuadro y con base en la información suministrada indique
brevemente cual es el estado de salud:

De acuerdo al cuadro de pH para la persona X podemos identificar que es una

persona que esta propensa a un coma diabético, su función renal es limitada y
por tener una saliva ligeramente acida es posible que tenga problemas
digestivos o bucales. También podemos observar que su saliva y su intestino
se encuentran en condiciones normales. Lo que nos lleva a concluir que es una
persona con un mal estado de salud.
3. Se requiere realizar la neutralización de un vertimiento de aguas
hidrocarburadas que según la normatividad colombiana resolución 0883
de 2018 debe estar entre un rango de pH de 7 a 9. La industria de los
Hidrocarburos generalmente utiliza para este fin Hidróxido de Calcio
Ca(OH)2 .
a. Calcule el valor de pH para una solución de 0.05 M de Hidróxido
de Calcio.

b. Identifique la reacción de disociación.

c. Según la normatividad colombiana expuesta que impactos sobre

el medio ambiente cree usted que podrían causar en este rango
de pH.

Las aguas altamente básicas son reflejo del vertimiento de

residuos industriales y de contaminación en general. Los pH a los
extremos, sea muy básico o muy ácido, generan impactos
irreparables en los sistemas biológicos, en el ecosistema, en la
biodiversidad y en la calidad del agua para su consumo. La
normatividad colombiana de hecho, contempla diferentes
procedimientos para la neutralización de las aguas. En suma, es
suficiente con saber que las sustancias altamente básicas con pH
como el calculado, son muy corrosivas en contacto con la piel, los
ojos o por ingestión, puede generar quemaduras muy graves.

Conclusiones

 Conocimiento en el manejo y la utilidad que nos proporciona el identificar

y conocer el pH de diferentes productos del diario vivir, además de la
utilidad de diferentes sustancias en el uso cotidiano.
 Mediante los procesos y experimentos realizados se pudo observar que
toda reacción química tiene un resultado y/o transformación, las cuales
se pudieron obtener a través de experimentos, ecuaciones y teoría.
 A través de la química podemos identificar en nuestro diario vivir
diferentes tipos de reacciones químicas que se presentan en todas las
actividades que realizamos.
 Con el experimento realizado se pudo observar que algunos de los
alimentos que nosotros consumimos tienen diferentes procesos de
 transformación para que los podamos consumir y tengamos una
percepción diferente de su sabor.
 Identificamos la importancia de mantener estables los niveles de pH en
nuestro cuerpo para no padecer algunas enfermedades.

Bibliografía

https://phet.colorado.edu/es/simulation/ph-scale

https://www.dropbox.com/sh/kg6x3blac68nlns/AACRpmkeEZLS6eihNV4HiyVka?dl=
0&preview=Trabajo+colaborativo+pH+.pdf

https://casas.bbcollab.com/site/external/jwsdetect/nativeplayback.jnlp?sid=2010324&ps
id=2019-06-14.1538.M.7C51D363784D67EC01F6E79B4F9BEE.vcr

https://salud.uncomo.com/articulo/por-que-tengo-la-saliva-acida-46209.html

https://www.youtube.com/watch?v=BUIH8mfN2fU&t=1045s