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1.1.

CUESTIONARIO
1. ¿El colesterol es saponificable? Justificar la respuesta.

El colesterol, debido a que su estructura carece de ácidos grasos, estos no tienen la


capacidad de formar jabones y, por ello, se le categoriza como un lípido insaponificable
(Mañas, 2014).
2. ¿Cuáles deben ser los valores promedio del colesterol total, triglicéridos y
lipoproteínas (VLDL, LDL, HDL)? ¿Son los mismos para todas las edades?
Existen tres tipos de lipoproteínas: LDL, HDL y VLDL. La lipoproteína LDL, también
denominada “colesterol malo” son las que se creen que causan enfermedades
arteriales. Las lipoproteínas HDL, también denominadas “colesterol bueno” previene las
enfermedades arteriales. El colesterol VLDL es el colesterol de muy baja densidad que
se produce en el hígado y se libera en el torrente sanguíneo para suministrar a los
tejidos del cuerpo un cierto tipo de grasa (triglicéridos) (MedinePlus, 2013).
El colesterol es necesario para que el organismo humano pueda funcionar bien. Sin
embargo, al sobrepasar los niveles según la edad de la persona puede ser perjudicial
para la salud, puesto que produce enfermedades cardíacas. Los niveles de colesterol
recomendado según la edad se muestran en miligramos por decilitro (MedinePlus,
2013).

Imagen no. 10: Niveles de colesterol para personas de/menores a 19.


Fuente: (MedinePlus, 2013)

Imagen no. 11: Niveles de colesterol para hombres mayores a 19.


Fuente: (MedinePlus, 2013)

Imagen no. 12: Niveles de colesterol para mujeres mayores a 19.


Fuente: (MedinePlus, 2013)
3. ¿Cuál es la función del colesterol en humanos y qué compuestos del cual es
precursor el colesterol?
La función del colesterol en los humanos, el colesterol es importante para el normal
funcionamiento del organismo, lo que hace que sea el tercer de lípido de mayor
importancia en las membranas de las células que establecen interacciones con ciertas
proteínas de membrana que pueden regular la actividad de éstas. Los compuestos
precursores del colesterol son la acetil coenzima A, el HMG-CoA, el mevalonato, entre
otros. Quienes participan en una biosíntesis en el retículo endoplasmático liso de la
mayoría de las células de animales vertebrados (Mañas, 2014).
4. ¿En qué órgano y a partir de qué compuesto se sintetiza el colesterol en los
humanos?
En los humanos, el colesterol se forma en el hígado a partir de alimentos grasos, de
forma específica lípidos (productos lácteos, carnes, aceites culinarios) que están
presentes en la capa exterior de la membrana plasmática de todas las células del
organismo y se transporta en la sangre mediante las lipoproteínas (MedinePlus, 2013)