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FACULDADE DE MEDICINA
Belo Horizonte
Maio de 2011
Relatório de Bioquímica
Tubo 3
Tubo 2
Tubo 1
37
Tubo 1
Tubo 2
1 2
A imagem abaixo evidencia o aumento da atividade enzimática na solução de
pH igual a 1,5. A solução do tubo 1, portanto, apresenta uma coloração mais acentuada
que a solução no tubo 2, de pH aproximadamente igual a 7.
1,5 7 pH
04 – Das propriedades estudadas neste trabalho prático aquela que é mais característica
da catálise enzimática é: Especificidade enzimática - ESTEREOESPECIFICIDADE.
05 – Explicar por que o aquecimento, até a fervura, determina perda de atividade das
enzimas.
06 – Citar as enzimas, seus respectivos substratos e produtos que foram utilizados neste
trabalho prático.