Actividad de aprendizaje 7

Evidencia 5: Manual “Procesos y procedimientos logísticos”

ENDER JOSE RUBIO MARTINEZ

SISTEMA NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

GESTION LOGISTICA
FICHA 29/03/2019
 Actividad de aprendizaje 7
Evidencia 5: Manual “Procesos y procedimientos logísticos”
En esta evidencia debe elaborar un manual de procesos y procedimientos que
involucre la estructuración de los procesos logísticos, variables y recursos
asociados con actividades de operación de la empresa.
Para desarrollar esta evidencia realice lo siguiente:
• Seleccione una de las áreas de la empresa expuestas en la Evidencia 1:
Presentación “Caracterización de la empresa”, junto con su respectivo subproceso
de la gestión logística (aprovisionamiento, producción o distribución).
• Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada, según las
técnicas y métodos de programación y las herramientas de control involucradas en
el proceso. Para trazar el diagrama puede utilizar el software sugerido en el
material de formación “Procesos y sistemas de información” o el de su preferencia.
• Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera
estandarizada y contemplando los servicios, costos, espacios, factores internos y
externos y tecnologías de la información involucrados.
• Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación de
acuerdo a las indicaciones suministradas en el material de formación mencionado.
Finalmente, construya el manual de procesos y procedimientos incluyendo la
información obtenida del desarrollo de cada uno de los ítems de la evidencia, al
igual que la documentación de soporte requerida.
DESARROLLO
• Seleccione una de las áreas de la empresa expuestas en la Evidencia 1:
Presentación “Caracterización de la empresa”, junto con su respectivo
subproceso de la gestión logística (aprovisionamiento, producción o
distribución).
SERBUCYC es una empresa que presta los servicios de recepción de aguas
aceitosas y de residuos sólidos destacándose por su calidad y responsabilidad
como operador portuario prestando sus servicios en los diferentes puertos de la
ciudad de Cartagena, así como a agentes navieros y naves nacionales e
internacionales
El área seleccionada es el trasporte marítimo se moviliza la barcaza en donde se
realizan las operaciones: recepción de aguas sentinas lodos, recepción de aceites
quemados, recepción de desechos sólidos.
• Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada, según
las técnicas y métodos de programación y las herramientas de control
involucradas en el proceso. Para trazar el diagrama puede utilizar el software
sugerido en el material de formación “Procesos y sistemas de información”
o el de su preferencia.
DIAGRMA DE FLUJO DE TRASPORTE MARITIMO

El agente marítimo o capotan Coordina las operaciones y Basuras deben de venir

INICIO solicita el servicio 72 horas con supervisa al buque el descargue clasificadas según su
antelación por vía correo de los residuos composición y de acuerdo
electrónico con la MARPOL

SERBUCYC no recibirá Las aguas de sentinas Los desechos domésticos y

químicos peligrosos ni deben ser entregadas en resto de alimentos deben
FIN desechos especiales o de estar marcados y en
tanques de recepción
radiactivo bolsas plásticas

• Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera

estandarizada y contemplando los servicios, costos, espacios, factores
internos y externos y tecnologías de la información involucrados.
El diseño de nuestro manual de procesos y procedimiento se va estructura en tres
procesos los cuales son:
• RECEPCION DE AGUAS ACEITOSAS Y DE RESIDUOS SOLIDOS DE
BUQUES
• PROTOCOLO PARA LA OPERACIÓN AGUAS ACEITOSAS
• PROTOCOLO PARA LA OPERACIÓN BASURAS
Los costos que se manejan en los servicios:
se cobrará a quince dólares el metro de basura
Factores internos y externos
se tiene un gran compromiso con el medio ambiente
Las tecnologías de la información involucradas
es el internet, radios de comunicaciones celulares

• Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación de

acuerdo a las indicaciones suministradas en el material de formación
mencionado.
El perfil de nuestro manual va a tener estos puntos
• Índice
• Introducción
• Objetivos
• Áreas de aplicación alcance
• Responsables
• Políticas o normas de operación
• Conceptos
• Procedimientos
• Glosario

Finalmente, construya el manual de procesos y procedimientos incluyendo

la información obtenida del desarrollo de cada uno de los ítems de la
evidencia, al igual que la documentación de soporte requerida.
Nuestro manual de proceso y procedimiento queda de esta forma
Manual de procesos y procedimientos
RECEPCION DE AGUAS ACEITOSAS Y DE RESIDUOS SOLIDOS DE BUQUES

El procedimiento que a continuación se describe es utilizado por la empresa SERBUCYC

S.A.S. Para el descargue de aguas de sentinas y de
residuos sólidos provenientes de los buques que llegan al puerto de Cartagena

• El Agente Marítimo o Capitán de la motonave solicitará a SERBUCYC S.A.S. la

prestación del servicio vía correo electrónico con una antelación de 72 horas.
• Serbucyc S.A.S. coordinará todas las operaciones requeridas a bordo y en tierra y
supervisará desde el buque el descargue de los residuos sólidos y/o aguas de
sentinas.
• Las basuras deben estar clasificadas previamente según su composición y de
acuerdo con MARPOL en:
a) Desechos domésticos y restos de alimentos (todo tipo de vituallas
estropeadas o no, residuos de alimentos y todas las materias contaminadas por
tales desechos).
 b) Desechos relacionados con la carga (maderas de estiba, puntales, madera contra
chapado).
c) Desechos resultantes del mantenimiento (barreduras de las cubiertas, restos de
limpieza).
• Los desechos domésticos y restos de alimentos deberán estar debidamente
marcados y envueltos en bolsas plásticas resistentes y adecuadamente cerradas
con un peso máximo por bolsa de 30 libras. Los desechos relacionados con la carga
y resultantes del mantenimiento deberán estar clasificados y claramente
identificados.
• Tanto las basuras segregadas como las aguas de sentina serán entregadas por el
buque en el contenedor y en los tanques de recepción localizados a bordo de la
barcaza
• asignada para este fin.
• SERBUCYC no recibirá productos químicos peligrosos ni desechos especiales,
radiactivos o altamente contaminantes.

PROTOCOLO PARA LA OPERACIÓN AGUAS ACEITOSAS

• Se reúne El personal en el muelle donde está la barcaza.

• Se verifican los equipos antes de zarpar (mangueras, flanches, extintores, equipos
de derrame, etc)
• Se verifican los equipos de la barcaza (Motor, aceite, agua, comunicaciones, etc)
• Se procede con el uso de los elementos de protección personal
• Se autoriza el zarpe de la barcaza
• Una vez se arriba al puerto (S.P.R.C. – CONTECAR) se procede a comunicarse
con el zodiak para informar el tipo de operación que se va a realizar.
• La barcaza se acodera al buque
• Se da el amarre de barcaza
• Se suben las mangueras y los flanches
• Se procede a la conexión de la tubería de la barcaza
• Se procede a colocar la barrera anti derrames
• Se verifica las conexiones del buque
• El perito de contaminación es quien autoriza para dar inicio a la operación
• Se da inicio al bombeo
• Se espera al final del bombeo por parte del buque
• Al finalizar el bombeo, se desconectan mangueras, se bajan mangueras y flanches
del buque a la barcaza.
• Se desamarra la barcaza
• Se procede con el regreso al muelle donde zarpa la barcaza.
Nota: La tripulación de la barcaza mantiene comunicación permanente con el buque
durante el desarrollo de la operación.

PROTOCOLO PARA LA OPERACIÓN BASURAS

• Se reúne El personal en el muelle donde está la barcaza.

• Se verifican los equipos antes de zarpar (mangueras, flanches, extintores, equipos
de derrame, etc)
• Se verifican los equipos de la barcaza (Motor, aceite, agua, comunicaciones, etc.)
• Se procede con el uso de los elementos de protección personal
• Se da zarpe a la barcaza
• Una vez se arriba al puerto se procede a comunicar con el zodiak para informar el
tipo de operación que se va a realizar.
• La barcaza se acodera al buque
• Se da el amarre de barcaza
• Se procede a colocar la malla de protección entre la puerta de la basura del buque
y la barcaza, con el fin de evitar que algún objeto caiga al agua.
• Se instala una cerca de protección alrededor de la barcaza.
• El perito autoriza el inicio de la operación.
• Se procede con el descargue de las basuras.
• Una vez terminada la operación, se recoge la malla y se procede con el desamarre
de la barcaza.
• Se da el zarpe de la barcaza.

Nota: La tripulación de la barcaza mantiene comunicación permanente con el buque

durante el desarrollo de la operación.