Semana 2

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

FACULTAD DE NEGOCIOS

Curso:INFORMACIÓN DE COSTOS II

ALUM: PICOY SOLIS KATHERINE

 Describir y analizar la base conceptual del punto de equilibrio.

DEFINICION DE PUNTO DE EQUILIBRIO:

Es un mínimo nivel de ventas en el cual los costos y gastos (variables y fijos) son iguales
a los ingresos, por lo tanto la ganancia es cero en ese nivel.

El punto de equilibrio es una herramienta financiera que permite determinar el momento

en el cual las ventas cubrirán exactamente los costos y los gastos operacionales básicos.
Estos últimos, los conocemos como Costos Fijos (Gastos necesarios e ineludibles que
tiene la empresa y que son indispensables para su funcionamiento u operatividad).

El punto de equilibrio se expresa en valores, porcentaje y/o unidades, dependiendo la

fórmula que se esté utilizando. El punto de equilibrio nos servirá como referencia para
determinar la magnitud de las utilidades o las perdidas, cuando el volumen de ventas esté
por encima del mencionado punto, para el primer caso y las perdidas cuando el volumen
se dé por debajo.

Para la determinación del punto de equilibrio debemos en primer lugar conocer los Costos
Fijos y Variables de la empresa.

 Describir y evaluar las ventajas del punto de equilibrio en la toma de

decisiones.

El Punto de Equilibrio Operativo de la Empresa, es el nivel de ventas que se requiere para

cubrir todos los costos operativos. En este punto las ganancias antes de intereses e
impuestos son igual a cero

• Permite conocer con exactitud el nivel de producción necesario para alcanzar la

contabilidad.

• Además permite conocer el nivel necesario de producción y ventas para lograr una
rentabilidad deseada.

El análisis de equilibrio es un importante elemento de planeación a corto plazo; permite

calcular la cuota inferior o mínima de unidades a producir y vender para que un negocio
no incurra en pérdidas.
 Es una de las herramientas administrativas de mayor importancia, fácil de aplicar y que
nos provee de información importante. Esta herramienta es empleada en la mayor parte
de las empresas y es sumamente útil para cuantificar el volumen mínimo a lograr (ventas
y producción), para alcanzar un nivel de rentabilidad (utilidad) deseado.

El punto de equilibrio además de ayudar a analizar la información, también es una útil

herramienta para la toma de decisiones, fijación de precios, análisis de costos, gastos e
ingresos.

Mide la eficiencia de operación y controla las sumas por cifras determinadas por medio
de compararlas con cifras reales, para desarrollar de forma correcta las políticas y
decisiones de la administración de la empresa

 Caso punto de equilibrio de un producto.

 Caso punto de equilibrio de multiproductos.
 Demostración del punto de equilibrio con EE.RR.

TEMA: MODELO COSTO-VOLUMEN-UTILIDAD Y PUNTO DE EQUILIBRIO DE MULTIPRODUCTOS

* Pasteleria "CHISPAS DE AMOR" se dedica a la fabricación de diversos productos de primera calidad, entre ellos
tenemos:
Producto Valor de Costo Variable Gasto Variable Contribución
Venta (S/.) Unitario (S/.) Unitario (S/.) en las ventas
Quesillo S/.18.00 S/.5.00 S/.0.80 35.00%
Bizcochuelo S/.20.00 S/.6.00 S/.1.00 25.00%
Cronut S/.15.00 S/.4.00 S/.0.90 15.00%
Keke S/.12.00 S/.3.00 S/.0.40 45.00%
Los valores de venta corresponden a un molde grande de cada uno de los productos.
Los costos variables incluyen materias primas directas como harina de trigo, leche, manjar, mantequilla,
manteca vegetal, azúcar, huevos y otros ingredientes. También comprende la mano de obra directa que
se considera al destajo(con beneficios sociales), y también incluye los CIF variables.

Costos fijos y gastos fijos incurridos en el periodo(un mes promedio):

Energía eléctrica en planta-parte fija S/. 300.00
Gastos de sueldos en ventas S/. 1,500.00
Mantenimiento y limpieza en planta S/. 200.00
Pago de utiles de limpieza-planta S/. 150.00
Agua en planta-parte fija S/. 50.00
Utiles de oficina - administración y ventas S/. 200.00
Impuestos en planta S/. 250.00
Otros gastos de ventas S/. 1,800.00
Costos diversos de fábrica S/. 1,500.00
Gas para hornos-presupuestado S/. 150.00
Pago de servicios públicos de planta S/. 2,800.00
Depreciaciones de maquinarias S/. 300.00
Diversos gastos administrativos S/. 2,050.00
Salarios de obreros indirectos de planta S/. 1,200.00
La empresa necesita establecer su punto de equilibrio para multiproductos para comparalos con el
actual nivel de ventas promedio de:
Producto Unidades
de Ventas
Quesillo 200
Bizcochuelo 150
Cronut 120
Keke 250
Se solicita resolver y analizar las siguientes situaciones:

1) Determinar el punto de equilibrio de CHISPAS DE AMOR y demostrarlo con un Estado de Resultados.

2) Efectuar un Estado de Ganancias y Pérdidas con el actual nivel de ventas de la empresa.

3) Hallar el margen de seguridad de los multiproductos.

SOLUCIÓN
1) Determinar el punto de equilibrio de CHISPA DE AMOR y demostrarlo con un Estado de Resultados.
HALLANDO COSTOS FIJOS
Energía eléctrica en planta S/. 300.00
Mantenimiento y limpieza en planta S/. 200.00
Agua en planta S/. 50.00
Impuestos en planta S/. 250.00
Costos diversos de fábrica S/. 1,500.00
Gas para hornos S/. 150.00
Depreciaciones de maquinarias S/. 300.00
Salarios de obreros indirectos de planta S/. 1,200.00
COSTOS FIJOS TOTALES S/. 3,950.00

HALLANDO GASTOS FIJOS

Gastos de sueldos en ventas S/. 1,800.00
Utiles de oficina - administración y ventas S/. 350.00
Otros gastos de ventas S/. 2,200.00
Diversos gastos administrativos S/. 2,300.00
GASTOS FIJOS TOTALES S/. 6,650.00

TOTAL C.FIJO Y G.FIJO S/. 10,600.00

S/.10.94
MARGEN DE CONTRIBUCION PONDERADO
( (35%*MCu(Quesillo)+ (25%*MCu(bizcochuelo)+(15%*MCu(cronut)+(45%*MCu(Keke) )= Margen contrib.
Pond.Unit.(S/.)
Producto Valor de Costo Variable Gasto VariableMargen contrib. Ponderación S/.3.29
Venta (S/.) Unitario (S/.) Unitario (S/.) Unitario (S/.) según ventas S/.2.95
Quesillo S/.18.00 S/.8.00 S/.0.60 S/.9.40 35.00% S/.1.32
Bizcochuelo S/.20.00 S/.7.00 S/.1.20 S/.11.80 25.00% S/.3.38
Cronut S/.15.00 S/.5.00 S/.1.20 S/.8.80 15.00% S/.10.94
Keke S/.12.00 S/.4.00 S/.0.50 S/.7.50 45.00%
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN PONDERADO TOTAL

FORMULA PUNTO DE EQUILIBRIO DE MULTIPRODUCTOS

Q = C.FIJOS + G.FIJOS
MC.Ponderado
COSTOS FIJOS Y GASTOS FIJOS S/. 10,600.00
UTILIDAD OBJETIVO DESP.IMPUESTO S/. 0.00
IMPUESTOS
MARG.CONT.PONDERADO TOTAL S/.10.94
UNIDS.VENTA-PUNTO DE EQUILIBRIO 969.36443 Q

Unids.Ventas Punto Equilib.Quesillo 339.27755 35.00%

Unids.Ventas Punto Equilib.Bizcochuelo 242.34111 25.00%
Unids.Ventas Punto Equilib.Cronut 145.40466 15.00%
Unids.Ventas Punto Equilib.Kekes 436.21399 45.00%
1,163.23731

DEMOSTRACION DEL PUNTO DE EQUILIBRIO(CON 3 DECIMALES)

METODO DE COSTEO VARIABLE O DIRECTO
EE.RR Mil Hojas Alfajor Pionono Kekes TOTAL
Ventas S/.6,106.996 S/.4,846.822 S/.2,181.070 S/.5,234.568 S/.18,369.456
C.Variables S/.-2,714.220 S/.-1,696.388 S/.-727.023 S/.-1,744.856 S/.-6,882.487
G.Variables S/.-203.567 S/.-290.809 S/.-174.486 S/.-218.107 S/.-886.968
M.Contribuc. S/.3,189.209 S/.2,859.625 S/.1,279.561 S/.3,271.605 S/.10,600.000
CF.y G.F S/.-3,710.000 S/.-2,650.000 S/.-1,590.000 S/.-4,770.000 S/.-10,600.000
U.OperacionalS/.-520.791 S/.209.625 S/.-310.439 S/.-1,498.395 S/.0.000
Impuestos
U.desp.impuestos

2) Efectuar un Estado de Ganancias y Pérdidas con el actual nivel de ventas de la empresa. Margen contrib.
Pond.Unit.(S/.)
Producto Valor de Costo Variable Gasto VariableMargen contrib. Ponderación S/.2.55
Venta (S/.) Unitario (S/.) Unitario (S/.) Unitario (S/.) según ventas S/.3.05
Quesillo S/.18.00 S/.7.00 S/.0.80 S/.10.20 25.00% S/.1.84
Bizcochuelo S/.20.00 S/.8.00 S/.1.10 S/.10.90 28.00% S/.1.54
Cronut S/.15.00 S/.6.00 S/.1.00 S/.8.00 23.00% S/.8.98
Keke S/.12.00 S/.5.00 S/.0.60 S/.6.40 24.00%
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN PONDERADO TOTAL

COSTOS FIJOS Y GASTOS FIJOS S/. 10,600.00

UTILIDAD OBJETIVO DESP.IMPUESTO S/. 0.00
IMPUESTOS
MARG.CONT.PONDERADO TOTAL S/.8.98
UNIDS.VENTA-PUNTO DE EQUILIBRIO

Unids.Ventas Promedio Mil Hojas 200.00000

Unids.Ventas Promedio Alfajor 150.00000
Unids.Ventas Promedio Pionono 120.00000
Unids.Ventas Promedio Kekes 250.00000
720.00000
DETERMINACION DE GANANCIAS EN EL NIVEL DE VENTAS PROMEDIO(CON 3 DECIMALES)
METODO DE COSTEO VARIABLE O DIRECTO
EE.RR Mil Hojas Alfajor Pionono Kekes TOTAL
Ventas S/.3,600.000 S/.3,000.000 S/.1,800.000 S/.3,000.000 S/.11,400.000
C.Variables S/.-1,400.000 S/.-1,200.000 S/.-720.000 S/.-1,250.000 S/.-4,570.000
G.Variables S/.-160.000 S/.-165.000 S/.-120.000 S/.-150.000 S/.-595.000
M.Contribuc. S/.2,040.000 S/.1,635.000 S/.960.000 S/.1,600.000 S/.6,235.000
CF.y G.F S/.-10,600.000
U.Operacional S/.-4,365.000
Impuestos
U.desp.impuestos

Se ha realizado muliplicaciones de los niveles de ventas de cada producto por sus respectivos
costos variables y gastos variables, ademas se ha considerado los costos fijos y gastos fijos
como un monto total, por que no se tiene información referencial de cuanto de ellos le corresponde
a cada tipo de producto. Sin embargo una forma de presentarlos es cuando se multiplican por los
porcentajes de participacion en las ventas, de esta manera se pueden repartir los costos fijos y
gastos fijos, lo cual no es muy realista por que no cumple el requisito de causa-efecto.

3) Hallar el margen de seguridad de los multiproductos.

Hallando el Margen de seguridad, expresado en unidades

Producto Unid.Ventas Unid.Ventas Margen de
Promedio Punto equilibrioSeguridad(unid)
Quesillo 220 339.27755 -119.27755
Bizcochuelo 300 242.34111 57.65889
Cronut 160 145.40466 14.59534
Keke 230 436.21399 -206.21399