PASO 2 - ANALIZAR DE LA ADMINISTRACIÓN DE COSTOS.

PRESENTADO POR:

DINA AMPARO GARZON COD: 1063813181

JUDI XIEMA BUITRON BAOS COD: 1.061.777.968

VELKIN HANER VELASCO GIRON COD: 1.063.807.588

JESUS ANTONIO PEREZ: 1.061.742.087

CEAD: POPAYAN

TUTOR: CENOVIC JESUS POSADA

CODIGO DEL CURSO: 102015_107

CURSO: COSTOS Y PRESUPUESTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

MARZO DE 2019.
 INTRODUCCION

El siguiente trabajo se realiza con el fin de dar a conocer las diferentes actividades que se

deben de tener en cuenta en una pequeña microempresa ligadas a un valor dentro del

proceso, permitiendo generar estimaciones, proyecciones e inclusive detectar

oportunidades de eficiencia, que permitan un mayor rendimiento o mejor

aprovechamiento de los recursos dispuestos, incluso de los inventarios y la variación en

cuanto a los costos, oferta y demanda en ciertos intervalos de tiempo, permitiendo así un

mejor planeamiento y ajuste delos recursos; incluso prever a futuro el presupuesto

necesario para mantener la producción, lo cual se visualiza mejor en el desarrollo de las

actividades propuestas, que corresponden al contenido del presente trabajo dulces

rinconcito la cual es una microempresa especializada en la producción y trasformación de

productos lácteos como lo son es el dulces y postres de manera artesanal, cuenta con una

gran trayectoria a través de los años, brinda una excelente calidad en sus productos típicos,

además esta empresa nos enseña como a través del tiempo ha ido mejorando en cuanto a

calidad y servicio, con un gran portafolio de productos, esta empresa está consolidada y

estructurada gracias a su ritmo en ventas que la hace sostenible. Aporta datos de manejo,

elementos de fabricación y sus estados financieros

OBJETIVOS

 Conocer y comprender como es el manejo de la empresa.

 identificar la contabilidad financiera y administrativa.

 analizar los diferentes estados financieros de la empresa.

 EMPRESA DULCES RINCONCITO

La empresa dulces rinconcito se encuentra situada en el departamento de cauca, más

exactamente en la localidad de Popayán, está constituida como una sociedad limitada. La

actividad a la que se dedica es a la elaboración de productos lácteos, es un sitio en el que se

ofrecen, ricos y deliciosos postres, elaborados con productos de alta calidad, además de

poder disfrutar de muchos manjares como solo saben hacerlo.

Se proyecta como una microempresa ya que cuenta con una planta de personal no superior

a los diez trabajadores, con alta capacidad de participar en otros mercados nacionales e

internacionales. Tiene la posibilidad de incursionar exitosamente en diversos mercados, se

da a partir del diseño de un plan estratégico de mercadeo, que se aplique al mercado

nacional actual y que ayuda a determinar los factores claves en la empresa para

implementarles la estrategia, además de las alternativas más beneficiosas para los dulces

rinconcito en términos de comercialización y distribución de sus productos.

Los Planes estratégicos son diseñados por las empresas con el propósito de cumplir sus

objetivos y metas trazadas buscando resultados a corto, mediano y largo plazo. Conserva

un alto compromiso con el desarrollo tecnológico y responsabilidad social en la

industria de los dulces, ya que ofrece productos innovadores, de alta calidad y

competitivos, generando valor agregado en cada una de las unidades de la cadena

de valor (producción, distribución, comercialización).

Lo innovador de los productos y el compromiso está basado en el desarrollo tecnológico de

la industria de dulces, que permite ofrecer a los clientes productos con distinción y calidad,

se ha caracterizado por el uso de empaques típicos colombianos como son la totuma o mate,

el cual se somete a un proceso de perfeccionamiento en calidad y asepsia para cumplir con

las exigencias en el sector de alimentos.

De acuerdo a los datos encontrados sobre las ventas de la compañía se encontró que la

empresa ha ido creciendo a nivel local y departamental ya que viene creciendo a un ritmo

del 12% anual, lo que refleja un buen desempeño administrativo y general.

El producto que más vende esta empresa es el manjar blanco corriente por 900 gramos, ya

que tiene un delicioso sabor y alcanza para repartir a varias personas.

VISIÓN DE LA EMPRESA:

Consolidarnos como la empresa del sector de Dulces típicos, más eficiente y productiva, de

cubrimiento nacional con proyección internacional.

MISION DE LA EMPRESA:

Ofrecer productos de alta calidad, competitivos, siempre dispuestos a brindar el mejor

servicio a nuestros clientes nacionales e internacionales”. La filosofía de “Dulces

Rinconcito”, es un valor agregado que se le entrega a la empresa mediante el presente

trabajo, (Al final) ya que la filosofía de hasta el momento se mantiene y se transmite al

interior de la organización, no está conformemente escrita.

 1. DIFERENCIA ENTRE LA CONTABILIDAD FINANCIERA Y LA
ADMINISTRACIÓN DE COSTOS.

La diferencia que hay entre la contabilidad financiera y la administración de costos es que:

La contabilidad financiera genera información de uso interno en la organización, para la

toma de decisiones, la información que se obtiene ayuda en la toma de decisiones para

realizar acciones enfocada hacia el futuro, no es regulada por principios de contabilidad, no

es un sistema de información obligatoria, es un sistema opcional, proporciona

aproximaciones o estimaciones, genera información sobre el pasado o hechos históricos de

la organización y genera información a personas externas a la organización

La administración de costos no es regulada por las normas de información financiera , está

organizada para producir información para uso interno de la administración, no requiere de

un modelo o formato especifico, está enfocada hacia el futuro, no está regulada por

principios de contabilidad porque la información que se genera para fines externos tiene

que ser producida con determinados principios o reglas, existe uniformidad en lo relativo a

su presentación y genera información para uso interno.

2. SIMILITUD ENTRE LA CONTABILIDAD FINANCIERA Y LA

ADMINISTRACIÓN DE COSTOS.

 La similitud que se tiene es que la contabilidad financiera y administración de

costos se apoyan en el mismo sistema contable de información.
 La contabilidad financiera y administración de costos exige responsabilidad sobre la
administración de los recursos, en manos de los administradores.
 La contabilidad financiera verifica a nivel de la organización y la administración de
costos lo hace por segmentos llegando al total de la empresa.
 La contabilidad financiera y administración de costos se apoyan en el mismo
sistema contable de información, ya que parten del mismo banco de datos.
 3. VENTAJAS QUE CADA UNA LE OFRECE AL GERENTE DE LA
EMPRESA.

Ventajas de la contabilidad financiera al gerente de una empresa

 La información que se obtiene es útil para tomar decisiones de cara al futuro,

también es insumo y objeto de análisis de posibles inversionistas y acreedores.
 Realiza reportes financieros profesionales.
 Conoce la situación financiera actual de tu empresa.
 Tiene una trazabilidad de los movimientos económicos.
 Toma decisiones financieras inteligentes.
 Mantiene las cuentas actualizadas y discriminadas por cuentas locales.
 Mantiene un negocio en línea con la agencia reguladora que lo deja libre de multas,
inversionistas y analista de mercado.

Ventajas que ofrece la administración financiera al gerente de una empresa.

 Está enfocada en la interpretación de los estados financieros con el fin de que con
los resultados se tomen decisiones.
 Se preocupa por los flujos de efectivo de la empresa donde se conocen que recursos
entrar y que recursos salen, se analiza y plantea los flujos de efectivo.
 Los administradores financieros contribuirán a maximizar los valores de sus
empresas y esto también aumentará el bienestar a largo plazo de aquellos que hacen
compras a la empresa o que trabajan para ella.
 Permite planificar el destino de los ingresos netos de la empresa –flujos netos de
fondos- a fin de generar utilidades futuras.
 Persiguen encontrar la forma menos costosa de obtener el dinero necesario, tanto
para iniciar un proyecto de inversión, como para afrontar una dificultad coyuntural.
 Facilitará la integración y colaboración de todos los sectores de la empresa, ya que
obliga a establecer una clara asignación de responsabilidades
 4. IDENTIFICACIÓN DE LOS TRES ELEMENTOS DEL COSTO QUE
MANEJA LA EMPRESA.

Materia prima:

Manjar blanco Corriente

 Leche
 Azúcar
 Bicarbonato de sodio
 Espesante
 Persevante

Manjar blanco breva

 Leche
 Azúcar
 Espesante
 Preservante
 Brevas

Manjar blanco cortado

 Leche
 Azúcar
 Huevo
 Limón verde
 Canela
 Esencia de vainilla

Bocadillo de guayaba

 Guayaba
 Azúcar
 Jugo de naranja
 Panelitas de leche

 Leche
 Panela
 Maizena
 Mantequilla
 Canela
 Azúcar pulverizada

Mano de obra directa: Costos indirectos de producción:

 Servicios
 3 Reposteros
 Agua
 1 Aseador
 Energía
 2 Empaquetadores
 Gas
 2 Vendedores
DATOS REALES DE VENTAS DURANTE LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS.
VENTAS TOTALES ULTIMOS CINCO AÑOS

Resumen Ventas Totales En los Últimos 5

Años
Año 2014 $ 207.813.900
Año 2015 $ 203.194.500
Año 2016 $ 187.546.800
Año 2017 $ 165.437.400
Año 2018 $ 139.357.500
 ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA.

Recursos de la empresa
Factores humanos y de gestión: Son personas capacitadas que tiene conocimiento sobre el
tema de la elaboración de cada uno de los productos que se hacen dentro de la empresa, por
lo cual cuentan con un clima laboral de trabajo en equipo, en donde tienen como propósito
sacar adelante la empresa en producción y ventas.
Recursos humanos
Recursos Humanos Total Hombres Mujeres
Administrativos - Gerencias 5 2 3

Mercadeo Ventas 8 1 7
Producción 10 1 9
Total 23 4 19
Fortalezas
 Para producir los dulces de lecha, los insumos son netamente colombianos, lo que
incide a que el consumidor con las estrategias de mercado entre los productos no
solo en la mente sino en el corazón de los consumidores, obteniendo excelente
rendimiento por ser un producto netamente de origen nacional.
 La guayaba que es utilizada para la producción de bocadillos se cultiva dentro de la
empresa, mediante la implementación de abonos orgánicos los cuales permite contar
con una característica importante, teniendo como resultado ventajas competitivas al
momento de elegir un producto sano, en donde no se utilicen fertilizantes
artificiales.
 El manejo de los productos lácteos se realiza mediante tratamientos que conservan
las propiedades durante el proceso de producción de los productos que hace la
diferencia para la producción de manjar blanco común, manjar blanco cortado y las
panelitas de leche, el cual es un factor importante al momento de realizar una
compra por parte de los clientes.
 Las materias primas han sido reconocidas por compradores nacionales, lo que
motiva a la organización a obtener oportunidades en el mercado global.
 Productos elaborados de manera artesanal.
 Cuenta con precios accesibles, solidarios y competitivos.
 Debilidades
 No cuenta con una apropiada organización administrativa, el cual acarrea
dificultades en cuanto al accionar en nuevos retos y cumplimiento de
objetivos comparativos ambiciosos por la organización de talento humano.
 El personal no tiene la posibilidad de actualizarse en las áreas técnicas y
profesionales que comprometan directamente su área dentro de la empresa.
 La ubicación de la planta está localizada en una zona residencial de Popayán
y no en una zona industrial, lo que genera problemas en términos de la
legalidad futura.
 La tecnología no es la más óptima para la producción apropiada en cuanto a
pretender lograr mayores niveles de producción en menor tiempo.

Factor comercial
Competitividad
Se basa en el control de los costos de producción, en donde se trabajan los altos
estándares de calidad, mediante la satisfacción oportuna de las expectativas que tiene el
cliente, con el propósito de lograr obtener un éxito dentro de las exigencias del
mercado.

Estrategias de precio
 Brinda un precio justo para todos los consumidores.
 Los precios se definen por costos de fábrica y por referenciación de los
precios de los competidores.

Estrategias de plaza
 Abastece el mercado correspondiente a las cadenas de supermercados a nivel
nacional como almacenes éxito, Carulla, olímpica, comfacauca, almacenes la
estrella ubicados dentro de los departamentos de Nariño, Cauca, Valle, Quindío
y Caldas.
  Los productos están dispuestos para las personas de los estratos 2, 3, 4 y 5 de
Colombia.

Estrategias de publicidad
Dentro de los supermercados realizar eventos que permitan una participación activa
mediante ofertas especiales de amarre en donde se diga page uno y lleve dos, degustaciones
de lanzamientos de nuevos productos. Esto por medio de pendones y pasacalles.

Factor Técnico
En cuento al factor tecnológico se lleva a cabo con el propósito de incentivar el tema de la
investigación y desarrollo como un objetivo fundamental para lograr una organización
eficiente que brinde un buen servicio al cliente.

Modernización tecnológica
 Se han modernizado los equipos de producción con el propósito de garantizar una
buena productividad y un permanente control de los procesos enfocados en la
calidad.
 Se tiene en marcha un sistema de información organizacional que permite tomar
decisiones oportunas.

SISTEMA DE COSTOS QUE MANEJE: SISTEMA POR ÓRDENES DE TRABAJO

O SISTEMA POR PROCESOS

La empresa dulces rinconcito implemento un sistema de costos de acuerdo a las

necesidades y el tamaño de la empresa, con el fin de ser utilizado para la determinación de
los costos productivos y como herramienta de control y gestión, para ello utilizo el sistema
de costo por proceso pues el más adecuado cuando se producen artículos homogéneos en
gran volumen y cuando cuya producción es continua y en grandes masas, existiendo
uno o varios procesos para la transformación de la materia, en este caso se realiza la
transformación de la materia prima que es la leche para ser convertido en dulce de leche y
demás derivados de esta, además este sistema de costos por procesos tiene como objetivo
determinar qué parte del Material Directo, Mano Obra Directa y de Costos Indirectos de
Fabricación, se aplican a las unidades terminadas y transferidas y cual a las unidades aún en
proceso.

SISTEMA DE INVENTARIOS QUE MANEJE: SISTEMA PERMANENTE O

PERIÓDICO

La empresa productos lácteos dulces rinconcito al ser una microempresa emplea

actualmente el sistema de inventarios permanente puesto que este tiene grandes ventajas
permite un control constante de los inventaros, al llevar el registro de cada unidad que
ingresa y sale del inventario. Este sistema permite la determinación del costo al momento
de hacer la venta, debido a que, en cada salida de un producto, se registra su cantidad y
costo. Teniendo presente esto el implemento de este inventario se contribuye en gran
medida a la margen en de ganancia y a la línea final, reduciendo costos innecesarios por
robos, desperdicios, deterioro y obsolescencia. Los sistemas de gestión del inventario
reducen aún más los costos al proporcionar a los administradores información y las
herramientas para resolver rápidamente cualquier problema de inventario, dejando espacio
para otras actividades productivas.
 MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS QUE UTILIZA

La empresa dulces rinconcito emplea el método primero en entrar primeros en salir (PEPS),
se considera que es el más recomendable, puesto que los costos están precios actuales e
incide en la determinación costo de producción, este método PEPS es recomendable a las
pequeñas y medianas empresas (PYMES), que son objeto de investigación, puesto que los
productos que se utiliza son perecederos, el inventario final queda valuados precios actuales
del mercado, así obteniendo una mayor rentabilidad. Con este método se logra el equilibrio
entre el nivel de servicio que se presta y los costos en que se incurre para prestar el servicio.

METODO DE VALUACION PEPS - DULCES RINCONCITO

DETALLE ENTRADAS SALIDAS SALDO
FECHA CONCEPTO CANT Vr/u TOTAL CANT Vr/u TOTAL CANT Vr/u TOTAL
25/12/2014 compra 70866 700 49606200 70866 700 49606200
26/12/2015 compra 69270 700 48489000 69270 700 48489000
27/12/2016 compra 63936 700 44755200 63936 700 44755200
28/12/2017 compra 56409 700 39486300 56409 700 39486300
29/12/2018 compra 47836 700 33485200 47836 700 33485200
 METODO DE VALUACION PEPS - DULCES RINCONCITO
DETALLE ENTRADAS SALIDAS SALDO
FECHA CONCEPTO CANT Vr/u TOTAL CANT Vr/u TOTAL CANT Vr/u TOTAL
25/12/2014 Venta 23622 8800 207873900 23622 8800 207873900
26/12/2015 venta 23090 8,800 203194500 23090 8,800 203194500
27/12/2016 venta 21312 8800 187546800 21312 8800 187546800
28/12/2017 venta 18803 8800 165467400 18803 8800 165467400
29/12/2018 venta 15836 8800 139357500 15836 8800 139357500

LIQUIDACIÓN DE LA NÓMINA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN CON SU

RESPECTIVA SEGURIDAD SOCIAL Y PRESTACIONES
ELABOREN EL ECV DE LA EMPRESA PARA EL ÚLTIMO TRIMESTRE DEL
AÑO INMEDIATAMENTE ANTERIOR.
ESTADO DE COSTO DE VENTAS
CON CORTE A 31 DE DICIEMBRE DE 2018

Inventario inicial de productos en proceso 2,500,000

Inventario final de productos en proceso 600,000

COSTO DE LOS MATERIALES DIRECTOS

Inventario inicial de materiales y suministros $ 4,500,000
+ Compras netas $ 17,554,916
= Total materiales disponibles $ 22,054,916
- Inventario final de materiales y suministros $0
= Total de materiales y suministros utilizados $ 22,054,916
- Materiales indirectos utilizados
= Materiales Directos Utilizados 22,054,916

COSTO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA - MOD

+ Nomina total de la fábrica (MOD y MOI) 10,498,216
- Nomina de operarios indirectos 3,097,032
= Mano de Obra Directa Utilizada 7,401,184

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION - CIF

+ Materiales indirectos utilizados 500,000
+ Mano de obra indirecta utilizada 3,087,032
+ Depreciación de la maquinaria 200,000
+ Servicios publicos de fabrica 690,000
+ Mantenimiento y reparaciones Fabrica 320,000
+ Arrendamientos fabrica 700,000
+ Impuestos -
+ Polizas de seguro
+ Servicio de aseo
+ Otros -
= Costos Indirectos de Fabricación 5,497,032

COSTOS DE INVENARIOS
COSTO DE PRODUCCION DEL PERIODO 34,953,132
+ Inventario inicial de productos en proceso $ 2,500,000
= Costo total de productos en proceso 37,453,132
- Inventario final de productos en proceso $ 600,000
= COSTO DEL PRODUCTO TERMINADO 36,853,132
+ Inventario inicial de productos terminados $ 1,400,000
= Costo total de productos terminados 38,253,132
- Inventario final de productos terminados $ 1,400,000

= COSTO DE LOS PRODUCTOS VENDIDOS 36,853,132

 CONCLUSIONES

 De acuerdo al trabajo realizado se pudo comprender como se manejan los estados

financieros de la microempresa Dulces Rinconcito que es una empresa dedicada a la
transformación de materia prima en este caso como producto principal la leche
ofreciendo los ricos derivados de esta como el majar blanco, el bocadillo de
guayaba y las panelitas de leche.

 Con el desarrollo del presente trabajo se logra analizar y comprender como es el

manejo interno de una microempresa y también la identificación de los elementos
de coste que comprende la empresa dulce rinconcito.

 Al comprender los temas adquiridos en este trabajo, es de gran importancia

poderlos implementar en el transcurso de la vida laboral como futuros profesionales.

 Hemos podido verificar, que tan acertados son nuestros conocimientos en cuanto a
la contabilidad de costos, esperamos con este trabajo poder mostrar la realidad del
proceso de producción de una empresa.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Castillo Oviedo E, (2017) Diseño de un modelo de sistema de costos ABC para la

empresa COPROLAC QUESALAC S.AS. Universidad Santo Tomas División de
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recuperado de
https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/10230/ErikSnaiderCastillo-
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http://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/2102/1/T-UTC-3566.pdf