INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

PRÁCTICA No. 1 – DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS

ORGÁNICOS

Paola Cruz, Zoraida Zuluaga, Harold Gonzalez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Tecnología e Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: José
Acevedo y Gomez_Bogota Colombia. Tutor de laboratorio:

Fecha de CEAD de
08-06-2019 José Acevedo y Gomez
entrega entrega
Correo
Correo electrónico Grupo de
Estudiante Código electrónico tutor
estudiante campus
campus
Paola Cruz 1068973054 1
lzzuluagag@unadvirtua
l.edu.co

Nombre ejemplow@unadvirtual.ed 1'000.000.0 ejemplo25@unad.

1
APELLIDO2 u.co 03 edu.co
Harold
Orlando hogonzalezp@una
haroldpuin@gmail.com 80064656 1
dvirtual.edu.co
Gonzalez

Nombre ejemplof@unadvirtual.edu 1'000.000.0 ejemplo89@unad.

2
APELLIDO4 .co 01 edu.co
 INTRODUCCIÓN

Identificaremos algunas propiedades físicas como Punto de Fusión, Punto

de ebullición, Densidad y Solubilidad desde un punto aspecto cualitativo
y cuantitativo las cuales son muy necesarias en la identificación de
sustancias orgánicas; En el presente laboratorio se abordarán aspectos
como el de la fusión que nos muestra los cambios de solido a líquido, la
Ebullición que es una constante que nos ayuda a identificar sustancias
aun que no es tan precisa como la fusión debido a la interacción de
factores como la Presión Atmosférica y la sensibilidad a impurezas
presentes en las muestras a analizar, con respecto a la Densidad
abordaremos algo que ya conocemos como lo es la relación de la masa
con el volumen, otro tema muy importante es la Solubilidad que es la “
máxima cantidad de soluto que se puede disolver en un determinado
disolvente a una temperatura y presión conocidas.

1. OBJETIVOS
 Identificar las propiedades físicas y sus cambios
 Desarrollar, Analizar y comparar con base en lo experimental
algunas propiedades físicas.
 Identificar y manejar las diferentes herramientas y equipos
necesarios para tal fin.
 Aprender sobre las técnicas empleadas para identificar estos
cambios de forma teórico-práctica.

1.1. GENERAL
Abordar en la práctica todos los aspectos básicos de algunas constantes
físicas y compararlos con la teoría de los mismos.
1.2. ESPECÍFICOS (debe ser más de uno)
Exponer los objetivos acordes a la práctica.
Determinar los putos de fusión con el método del capilar
Determinar el punto de ebullición con método del Siwoloboff
Identificar la solubilidad en Amina y Aldehído
Identificar la Densidad en aceite mineral.
2. MARCO TEÓRICO
Los compuestos orgánicos puros frecuente mente tiene punto de fusión,
punto de ebullición, olor, color, índice de refracción y densidad
característicos. Estas propiedades físicas sirven para identificar un
compuesto determinado entre diversos compuestos orgánicos conocidos.
En la clasificación de compuestos orgánicos según la solubilidad se a
considerado conveniente tener en cuenta la solubilidad física se ve
influenciada por el peso molecular de soluto, pero también por las
interacciones intermoleculares soluto solvente. Un compuesto se
considera soluble si 30 mg de soluto se disuelve en 1 ml de solvente.
En el punto de ebullición que según (lemay 2014) “e la temperatura a la
cual la presión de vapor es igual a 1 atmosfera”.
3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

4. RESULTADOS Y CÁLCULOS
Debe incluir las tablas como las sugeridas en las guías o elaborarlas de
manera que puedan recolectar de manera ordenada la información.

En esta sección debe registrarse los datos y observaciones realizadas a lo

largo del laboratorio, teniendo en cuenta el diseño de las tablas que se
presenta en la guía del componente práctico. Además, debe incluirse los
cálculos realizados con los datos obtenidos en el laboratorio (densidad,
densidad teórica, puntos de ebullición, puntos de fusión, tablas de
reactividad, entre otros).
Por ejemplo:

Prueba de acidez
Sustancia analizada Papel tornasol
Amina Ácidos
Terc-butanol Acido

Punto de Fusión

Resultados
Observamos el proceso de calentamiento y obtenemos como resultados
que la muestra empieza a fundirse a una temperatura de 75°C y termina
su proceso de fundición a 85°C.

Punto de ebullición

Punto de ebullición
Sustancia Temperatura inicial Temperatura
final
Aceite mineral 30°C 70°C
Ter-butanol 44°C 69°C

Imagen
Resultados
Al calentarse la muestra se observa una serie de burbujas en la cual
podemos determinar que la primera burbuja se produce a los 80°C y luego
se observa un rosario de Burbujas a una temperatura de 100°C. La
muestra sigue siendo calentada hasta que las burbujas desaparecen
completamente. La temperatura desciende hasta 32°C donde no hay
presencia de Burbujas y se observa que la muestra desaparece por
completo.

Densidad
1 pesamos el picnómetro seco, cuyo peso es 23.2 gr
2 pesamos el picnómetro con agua, cuyo peso es de 47.8 gr
3 pesamos el picnómetro con la muestra de alcohol terc-butanol cuyo
peso es 42.8 gr
4 pesamos el agua destilada, cuyo peso es 47.8 gr
5 realizando el cálculo de la densidad tenemos que:

42.8 𝑔𝑟 − 23.2 𝑔𝑟
𝐷=
47.8 𝑔𝑟 − 23.2 𝑔𝑟

19.6 gr
D=
24.6 gr

D = 0.79 𝑔𝑟

Solubilidad

Tabla 1. Resultados experimentales de solubilidad de compuestos

orgánicos
Solvente
Sustancia Olor-
H2 Clorof Etan
Analizada Color NaOH HCl Acetona Éter
O ormo ol
a.Alcano Ins Ins Ins s s s s
b.Alcohol Ins Ins Ins s s s S
c.Amina s s s s s s s
d.Aldeído Ins Ins Ins s s s S
e.Cetona s s s s s s S
f. Ácido s s s s s s s
carboxílico

https://es.scribd.com/doc/224133414/Informe-Quimica-Organica-1
https://es.scribd.com/doc/118019915/pre-informe-de-quimica-organica
5. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Es diferente a los resultados y cálculos. En esta sección se da explicación
desde el punto de vista químico a las observaciones y fenómenos
observados en el laboratorio. Se analiza, por ejemplo, por qué el punto
de fusión obtenido en el laboratorio es diferente al reportado en la
literatura; o en un test de identificación de alcoholes, los alcoholes
primarios no reaccionan con el reactivo de Lucas; entre otros análisis que
se desarrollan a partir de la comparación entre lo observado y la teoría.

6. CONCLUSIONES
Son ideas cortas que permiten dar a conocer al lector el razonamiento
final del estudiante. Es un argumento o afirmación que sintetiza el análisis
realizado acerca del tema estudiado.

7. REFERENCIAS

[1] Facultad de ciencias naturales exactas y de la educación departamento

de química Google académico Disponible en
http://biologia.unicauca.edu.co/programas/antes%20ref/2%20SEMESTR
E/Quimica%20Organica.doc

Así puede referenciar utilizando el formato APA

Para un libro
[1] McMurry, John. 2008. Organic Chemistry. Belmont, CA: Thomson
learning. (Pág consultadas)

Para una página web

[2] Tema o título de la página web. (Año, mes, día de consulta).
Disponible en: www.nombre pagina.com

OBSERVACIONES E INDICACIONES GENERALES

a. El informe puede realizarse a mano ó en computador. No debe

evidenciarse la copia de textos extensos de blogs o Wikipedia. La
idea es desarrollar un pensamiento crítico y reflexivo, y construir el
documento con sus propias palabras y el entendimiento de los
conceptos.

Nota: Debe eliminar los textos explicativos de color naranja para

diligenciar el espacio y construir el informe.
https://es.slideshare.net/eltsyn/cap-3-constantes-fsicasqumica-orgnica

https://www.docsity.com/es/propiedades-fisicas-de-los-compuestos-organicos/2705640/
https://vdocuments.mx/informe-practica-quimica-organica-yopal.html