FISICOQUIMICA I

HIDRÓLISIS
PROFESORA: Ing. Albertina Díaz Gutiérrez

INTEGRANTES:
* BASURTO MILLA, Jose
*PICHILINGUE SEGURA, Angie

Bellavista, 2015
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HIDRÓLISIS

OBJETIVOS
 Analizar la variación del PH en una neutralización mediante la variación de
volumen de base agregada.

 Hacer una gráfica de la relación que hay entre PH y volumen y ver su

comportamiento.

 Hacer una segunda gráfica para observar la variación de las derivadas del PH y el
volumen.
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HIDRÓLISIS

INTRODUCCIÓN

Hidrólisis Literalmente significa destrucción, descomposición o alteración de una

sustancia química por el agua. En el estudio de las soluciones acuosas
de electrólitos, el término hidrólisis se aplica especialmente a las reacciones de los
cationes (iones positivos) con el agua para producir una base débil, o bien, a las
de los aniones (iones negativos) para producir un ácido débil. Entonces se dice
que la sal de un ácido débil o de una base débil, o de ambos, de un ácido débil y
una base débil, está hidrolizada. El grado de hidrólisis es la fracción del ion que
reacciona con el agua. El término solvólisis se emplea para las reacciones de
solutos con solventes en general.
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HIDRÓLISIS

I. MARCO TEÓRICO

¿Qué es la hidrolisis?
Hidrólisis (del griego ὕδωρ, hydōr, ‘agua’, y λύσις, lýsis, ‘ruptura’ o ‘disociación’) es
una reacción química entre una molécula de agua y otra molécula, en la cual la
molécula de agua se divide y sus átomos pasan a formar parte de otra especie
química. Esta reacción es importante por el gran número de contextos en los que
el agua actúa como disolvente.

Una sal se puede considerar que se forma a partir de un ácido y una base, el catión
procede de la base, y puede tener carácter ácido, y el anión del ácido, por lo que
puede tener carácter básico. Así, el KNO3, se forma por reacción de la base KOH
(que aporta el catión K+) con el ácido HNO3 (que aporta el anión NO3-).
Atendiendo a la fuerza del ácido y la base que dan lugar a la sal, existen cuatro
tipos diferentes de hidrólisis:
1. Hidrólisis de sal de ácido fuerte-base fuerte como, por ejemplo, NaCl (Na+Cl-).
Esta sal proviene del HCl (ácido fuerte) y del NaOH (base fuerte), por tanto Na+ y
Cl-, serán respectivamente débiles. Na+ + H2O no hay reacción Cl- + H2O no hay
reacción Por tanto el pH será neutro (no sufre hidrólisis ni el catión ni el anión)
2. Hidrólisis de sal de ácido débil-base fuerte como, por ejemplo, NaCN (Na+CN-).
Esta sal proviene del HCN (ácido débil) y del NaOH (base fuerte), por tanto Na+
será débil y CN- fuerte. Na+ + H2O no hay reacción CN-+ H2O HCN + OH-. Se
generan iones hidroxilo (iones hidróxido) , es decir elpH será básico (sufre hidrólisis
el anión)
3. Hidrólisis de sal de ácido fuerte-base débil como, por ejemplo, NH4Cl (NH4+ Cl-).
Esta sal proviene del HCl (ácido fuerte) y del NH3 (base débil), por tanto NH4+ será
fuerte y Cl- será débil. Cl- + H2O no hay reacción NH4+ + H2O NH3 + H3O+. Se
generan iones hidronio (hidroxonio) , el pH será ácido (sufre hidrólisis el catión)
4. Hidrólisis de sal de ácido débil-base débil como, por ejemplo, NH4CN (NH4+ CN-
). Esta sal proviene del HCN (ácido débil) y del NH3 (base débil), por tanto NH4+ y
CN- serán fuertes. NH4+ +H2O NH3 + H3O+ La constante de este equilibrio
representará la Ka del NH4+ CN-+H2O HCN + OH- La constante de este equilibrio
representará la Kb del CN- Si Ka > Kb , pH ácido; Si Ka < Kb , pH básico; Si Ka = Kb ,
pH neutro En este caso concreto Ka(NH4+) = 5,6·10-10 y Kb(CN-) = 2,0·10-5 Þ
2,0·10-5 > 5,6·10-10 Þ el pH será básico
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HIDRÓLISIS

Hidrólisis de los polisacáridos

Los disacáridos y los polisacáridos deben ser hidrolizados hasta monosacáridos
para poder pasar la pared intestinal para llegar al torrente sanguíneo y poder
ingresar al interior de las células para su utilización.
La hidrólisis de un enlace glucosídico se lleva a cabo mediante la disociación de una
molécula de agua del medio. El hidrógeno del agua se une al oxígeno del extremo
de una de las moléculas de azúcar; el OH se une al carbono libre del otro residuo
de azúcar. El resultado de esta reacción, es la liberación de un monosacárido y el
resto de la molécula que puede ser un monosacárido si se trataba de un disacárido
o bien del polisacárido restante si se trataba de un polisacárido más complejo.
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HIDRÓLISIS

II. PARTE EXPERIMENTAL

 Comenzamos calculando la concentración del ácido fórmico:

- 90ml de ácido fórmico
- 3 ml de NaOH al 0,865

0.9𝐿 ∗ 𝑁𝐴𝑐𝑖𝑑𝑜 𝐹ó𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜 = 0.03𝐿 ∗ 0.865𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻

𝑁𝐴𝑐𝑖𝑑𝑜 𝐹ó𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜 = 0.0288 𝑁

 Luego mediante el procedimiento experimental vamos agregando NaOH al ácido

fórmico y medimos el PH con el PH-metro.

volumen (ml) PH

19.1 1.42

19.9 1.83

20.5 2.14

21 2.34

21.5 2.6

22 2.84

22.5 3.02

23 3.26

23.5 3.52

24 3.88

24.5 4.63

25 13.71

25.1 14.37
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 Con estos datos se obtuvo la siguiente gráfica:

Volumen vs PH
16

14
y = 0.2947x3 - 18.988x2 + 406.93x - 2898.4
12

10
PH
8

6 Polinomio de tendencia
(PH)
4

0
0 5 10 15 20 25 30

 Luego de esto sacamos la derivada del volumen y del PH y obtenemos la siguiente

gráfica:

∆Volumen vs ∆PH
10
9
8
7
6
5
∆PH
4
3
2
1
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
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III. CONCLUSIONES

 Mediante las experiencias realizadas hemos verificado el método de titulación de

un ácido débil con una base fuerte. Cuando la concentración del ácido débil es
mucho mayor que la concentración de la base, el pH es ácido. Sin embargo, cuando
las concentraciones de ambas especies son iguales, el pH de la solución es básico.
Esto se debe a que como la base es fuerte, ésta se disocia completamente,
mientras que el ácido, al ser débil, no se disocia completamente, lo que resulta en
una mayor concentración de oxidrilos que de protones, y por 2 lo tanto, un pH
básico.

• Se comprobó de manera cualitativa el Principio de Le Chatelier, que dice lo

siguiente: si en un sistema en equilibrio se modifica alguno de los factores que
influyen en el mismo (temperatura, presión o concentración), el sistema evoluciona
de forma que se desplaza en el sentido que tienda a contrarrestar dicha variación.

• Un aumento de la concentración de uno de los reactivos, hace que el equilibrio se

desplace hacia la formación de productos, y a la inversa en el caso de que se
disminuya dicha concentración. Y un aumento en la concentración de los productos
hace que el equilibrio se desplace hacia la formación de reactivos, y viceversa en el
caso de que se disminuya.
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IV. APLICACIONES
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V. BIBLIOGRAFIA

 CASTELLAN, GILBERT W, Fisicoquímica, Addison – WesleyIberoamericana,

Segunda Edición, 1987.

 ATKINS, P. W., Fisicoquímica, Addison – Wesley Iberoamericana,Tercera Edición,

1992.

 MARON Y PRUTTON, Fundamentos de Fisicoquímica, Limusa,Décima – quinta

reimpresión, 1984.

 PONZ MUZZO, GASTON, Tratado de Química Física, A.F.A, SegundaÉpoca. Primera

Edición, 2000.
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VI. ANEXOS

 PROBLEMA N°1

Si en un matraz de 2,00 L se calienta cierta cantidad de bicarbonato sódico a 110 ºC, la

presión en el equilibrio es de 1,25 atm. Calcular el valor de Kp y el peso de bicarbonato
descompuesto, sabiendo que éste dá lugar a carbonato sódico, dióxido de carbono y agua.
Datos: Na = 23 u.m.a.

Escribimos la reacción:
2 NaHCO3(s) <---> Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g)

Siendo P = PCO2 + PH2O = 1,25 atm

luego PCO2 = PH2O = 1,25/2 = 0,625 atm

y Kp = (0,625)2 = 0,39

Por estequiometría: n (NaHCO3) = n (CO2 + H2O)

1,25atm·2,00L = n (CO2 + H2O)·0,082·383K n = 0,0796 mol

m (NaHCO3 ) = 0,0796·84 = 6,68 g

 PROBLEMA N°2

La formación de SO3 a partir de SO2 y O2 es un paso intermedio en la fabricación del ácido

sulfúrico, y también es responsable de la lluvia ácida. La constante de equilibrio Kp de la
reacción 2 SO2 + O2 <---> 2 SO3 es 0,13 a 830 ºC. En un experimento se tenían
inicialmente en un recipiente 2,00 mol de SO2 y 2,00 mol de O2 ¿cuál debe ser la presión
total del equilibrio para tener un rendimiento del 80,0 % de SO3?
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Escribimos los moles en el estado de equilibrio para la reacción

2 SO2 + O2 <---> 2 SO3
2,00 2,00
2,00 - 2na 2,00 - na 2na sustituyendo a = 0,80 tenemos que nt = 3,2 mol
y calculamos P haciendo uso de la constante de equilibrio:

Kp = 0,13

∴ P = 328 atm

 PROBLEMA N°3

A 480ºC y 1 atm de presión, el amoniaco se disocia en un 66% en sus elementos.

Determinar la composición en volumen de la mezcla en las condiciones anteriores y bajo
un presión total de 4 atm.

La reacción que tiene lugar es:

2 NH3(g) <------> N2(g) + 3 H2(g)

EQ1 2n - 2na na 3na n(totales) = 2n (1 + a) donde a =
0,66
X(NH3) = 2n(1 -a)/(2n(1 + a) = 0,20
X(N2) = na/2n(1 + a) = 0,20 X(H2) = 3·0,20 = 0,60

Para conocer la composición a la presión total de 4 atm, hace falta determinar primero
la constante de equilibrio siendo:
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0,20·(0,60)3
Kp = ----------------= 1,08
(0,20)2

PN2· (3PN2)3

Usando el valor de Kp para las nuevas presiones parciales 1,08 = ---------------------

PNH32

Y teniendo en cuenta que PNH3 + 4PN2 = 4 atm

Obtenemos, resolviendo las ecuaciones, que PNH3 = 1,68 atm PN2 = 0,58 atm y PH2 =
1,74 atm
∴ X(NH3) = 1,68/4 = 0,42 X(N2) = 0,58/4 = 0,18 X(H2) = 1,74/4 = 0,44

 PROBLEMA N°4

A 60ºC y 1 atm de presión, el tetróxido de dinitrógeno está disociado un 53,0%. Calcular:

a) el porcentaje de disociación a a misma temperatura y 2000 mm Hg de presión
b) la presión a la cual el tetróxido estaría disociado en un 67% a la misma temperatura.

La reacción que tiene lugar es:

N2O4(g) <--> 2 NO2(g)

Equilibrio n(1 - a) 2na
Moles totales = n(1 + a)

Podemos calcular la constante de equilibrio en función de las presiones parciales:

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HIDRÓLISIS

Kp = (PNO2)2 = P2 (2na/n(1 + a)) = (2·0,53)2 = 1,56

PN2O4 P · (n(1 - a)/ n(1 + a)) 1 - 0,532

a) Cuando P = 2000/760 = 2,63 atm calculamos a aplicando la Kp cuyo valor acabamos

de determinar:

1,56 = 2,63· 4a2 de donde a = 0,36

1 - a2

b) Para un valor de a = 0,67 calculamos la nueva presión usando de nuevo la Kp

∴ P' = 0,48 atm

 PROBLEMA N°5

Se ha encontrado que cuando la reacción:

3 NO2 + H2O 2 HNO3 + NO
llega al equilibrio a 300ºC contiene 0.60 moles de dióxido de nitrógeno, 0.40 moles de
agua, 0.60 moles de ácido nítrico y 0.80 moles de óxido nítrico. Calcular cuántos moles de
ácido nítrico deben añadirse al sistema para que la cantidad final de dióxido de nitrógeno
sea de 0.90 moles. El volumen del recipiente es de 1.00L.

Con los moles existentes en el equilibrio podemos calcular la constante del mismo

3 NO2 + H2O 2HNO3 + NO

Eq(1) 0.60 0.40 0.60 0.80

Kc = (0.60)2 ·(0.80) = 3.3

(0.60)3 ·(0.40)
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Al añadir una cantidad de HNO3 , que llamamos A, la reacción se desplaza hacia la

izquierda hasta alcanzar un nuevo estado de equilibrio, en el cual tendremos:

3 NO2 + H2O 2HNO3 + NO

Eq(2) 0.60 + 3x 0.40 + x 0.60 + A - 2x 0.80 -x
sabiendo que 0.60m + 3x = 0.90 con lo que x = 0.10 moles

Aplicando de nuevo la L.A.M. la única incógnita será A

∴ A = 0.91 moles de HNO3 se añadieron