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Nombre Alumno: Curso: 5° Básico

Nombre del Profesor: Sergio Tello Marin Fecha:

APUNTE DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

LOS ALIMENTOS: Son sustancias que nos proporcionan la energía que necesitamos para crecer, desarrollarnos y
realizar todas las actividades diarias.
Los alimentos están formados por sustancias llamadas nutrientes, que son necesarios para el adecuado funcionamiento
del cuerpo. De acuerdo con la función que realizan, los alimentos se clasifican en:
 CONSTRUCTORES.
 ENERGETICOS.
 REGULADORES.

Los alimentos que consumimos pueden ser de :


 ORIGEN ANIMAL.
 ORIGEN VEGETAL.
 ORIGEN MINERAL.
-ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Son los que obtenemos de los animales: la carne, el queso, la leche, y el pescado.
Los alimentos de origen animal se producen en granjas o en fincas. En estos lugares se crían aves, ganado y peces. De
las aves obtenemos la carne los huevos. EL Ganado nos proporciona carne leche. Los peces también nos proporcionan
carne.
-ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: Son los que obtenemos de las plantas. Son alimentos de origen vegetal: las frutas y
las verduras. Estos se cultivan en el campo.

-ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL: Existen otros alimentos necesarios para el buen funcionamiento de nuestro
organismo que son alimentos de origen mineral como el agua la cual forma la mayor parte de nuestro organismo. Como
todos los días perdemos gran parte de esa agua al orinar al sudar, es necesario reponerla de lo contrario sufrimos
deshidratación. Otro mineral muy usado en la alimentación es la sal de cocina. Algunos alimentos ricos en minerales son
la leche y el queso que contienen calcio, la lechuga, el apio y el plátano que contienen hierro.
¿Qué ES UNA DIETA BALANCEADA?

LA DIETA es el conjunto de los alimentos que consume habitualmente una persona.


Para que la dieta sea sana debe ser completa y balanceada.
La dieta es completa si contiene alimentos de todos los grupos la dieta es equilibrada y balanceada si contiene la
cantidad adecuada de cada alimento. Cuando abusamos de un tipo de alimentos podemos tener problemas de salud.
Ejemplo cuando comemos muchos dulces se producen las caries en los dientes. Una dieta balanceada es imprescindible
para crecer bien y estar sanos. Para elaborar dietas completas y balanceadas se utiliza la PIRAMIDE DE ALIMENTOS.
La cantidad de alimentos que debemos comer cada día depende de nuestra edad y la actividad física que realicemos.
Mientras estamos creciendo, necesitamos gran cantidad de alimentos.

ACTIVIDADES:
1. OBSERVA: Los alimentos del anterior dibujo y di algunas
características:

2. REGISTRA: Todo lo anterior de acuerdo al siguiente cuadro:

ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS


CONSTRUCTORES ENERGETICOS REGULADORES

ANALIZA EL SIGUIENTE CUADRO DE LOS TIPOS DE ALIMENTOS:


RESPONDE:

1. ¿Qué es un alimento?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
2. ¿Qué es un nutriente?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
3. ¿Qué tipo de alimentos hay?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
4. ¿cuáles son los tipos de nutrientes?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

-Escribe frente a cada alimento C si es constructor, E si es energético, R si es regulador M si es mineral.

Espinaca____ Queso_____ Pera_____ Lechuga______ Agua_______ Panela_____

Leche______ pan_______ Sal______ Frijol________ Miel________ Mango______


EJERCITACION:

1. Señala si las siguientes afirmaciones son verdadera o falsas. Justifique.

 …….. Los seres humanos necesitan alimentarse.


 ……..Todos los alimentos tienen la misma composición
 …….. Los alimentos provienen solamente de las plantas
 …….. Es bueno para la salud consumir muchos dulces y grasas.
 …….. Los alimentos son de origen animal, ni vegetal, ni mineral.
 …….. Los alimentos están conformados por nutrientes parecidos
 …….. Los seres vivos consumen los mismos alimentos.
 …….. El sistema digestivo libera los nutrientes de los alimentos.
 ……..la sangre moviliza a los alimentos hasta llegar a las células.
 …….. Las plantas son los principales productores de alimentos.
 …….. la sal de mesa es de origen animal.
 …….. El agua es un nutriente importante, aunque no tenga calorías.

2. Lee con atención las dietas presentadas en las columnas A Y B y pinta la columna de la dieta mas adecuada.

A B
DESAYUNO Café con leche y Leche y tostadas
pan con con mantequilla
mermelada
ALMUERZO Sopa de fideos, Consomé, pollo
carne con papas, asado con
ensalada de ensalada y fruta
lechuga y
tomate, jugo de
mora
ONCES Café con leche y Leche y pan con
pan con queso queso
COMIDA Pescado con Pescado y
papas, ensalada ensalada
y jugo
3. La pirámide de alimentos te da una idea de lo
que debes comer. Debes comer más de los
alimentos que están en la base y limitar el
consumo de los que están más arriba.

4.- Observa la pirámide de alimentos y contesta

a) ¿Qué clases de alimentos debemos comer?

b ¿Qué clases de alimentos debemos comer


menos?

c) ¿Por qué crees que es tan importante consumir


leche y sus derivados?

5. Selecciona las palabras claves que completan adecuadamente el párrafo.

Grasas alimentos vitaminas dieta balanceada Proteína saludable azucares minerales

a) La___________________ es el conjunto de_________

b) Indispensable que una persona debe consumir para estar________________________

c) Para que una dieta________________ _____debe tener cantidades apropiadas de__________________,


_______________________________________________,_______________________y__________________________