AVICOLA “MI GRANJITA”

I) CARATULA

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II) RESUMEN

Reseña Histórica de la Empresa:

Mi granjita E.I.R.L. nació el 26/06/2002 para ofertar a la distinguida clientela trujillana

carnes frescas y de buena calidad a precios económicos.
Como empresa nos exigimos en nuestra labor para cumplir con nuestros exigentes
clientes, para llevar a sus hogares con total garantía y seguridad productos avícolas
(pollos, gallina, pato, huevos, etc.) y afines (milanesa, suprema, hamburguesa de pollo,
etc.) y carnes rojas.
Tenemos la satisfacción de tener 5 años de esmerado servicio a todos nuestros clientes
(pollería San Pedro, Gran Hotel el Golf, Chifa Hinda, Chifa Chung Heng, etc.) y para
poder atender la demanda de nuestros cliente incorporamos dos unidades de reparto,
manteniendo la misma vocación de servicio, calidad esmero, economía y comodidad.

I. ETAPA FILOSÓFICA

Visión
 En el 2010, avícola mi granjita, sea reconocida como la organización líder en la
integración del sector avícola nacional. Nutriendo y a través de ello, mejorando
la calidad de vida de la población de nuestro país.
 Siendo un gran lugar para trabajar donde la capacitación, las oportunidades de
crecimiento y el reconocimiento al gran desempeño sean pilares fundamentales.
 Invirtiendo en infraestructura tecnología y operaciones para genética de nuestros
grupos de interés: dueño, cliente, proveedores, recursos humanos y sociedad.

Misión
En avícola Mi Granjita nos dedicamos a la satisfacción de las necesidades de
nuestra población y las de insumos y servicios del sector avícola. Nuestro enfoque
es brindar calidad técnica, nutricional y sanitaria en nuestros productos y servicios a
lo largo de nuestras producciones productivas y comerciales, refleja nuestro
compromiso por lograr una alta satisfacción en nuestros clientes y consumidores.

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VALORES

Pasión:

Avícola Mi Granjita tiene un grado de entrega, indispensable para que el cliente

sienta que nos preocupamos por satisfacerlo.

Creatividad e Innovación:

Estamos siempre en constante búsqueda de nuevas ideas basadas en conocimiento,

poniéndolas en práctica para beneficio de nuestra avícola y de nuestros clientes,
siempre impulsados por el instinto de investigación.

Calidad:

Satisfacer los requerimientos de nuestros clientes mediante el mejoramiento de los

procesos, productos, servicios y con la capacitación permanente del caso.

Honestidad:

Nuestras relaciones se rigen en todo momento por la verdad y transparencia en

nuestros actos.

Capacidad:

Buscamos responder siempre a la altura de nuestros desafíos.

Lealtad:

Nuestro compromiso primordial esta con la empresa y con nuestros clientes.

Que los clientes se sientan en un lugar agradable brindándoles el mejor trato
posible.

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II. ETAPA ANALÍTICA
ANÁLISIS EXTERNO

VARIABLES ECONÓMICAS
PBI aportes en la economía:
 La avicultura representa el 2.5% del PBI nacional

Índice de inflación
 Los ligeros desequilibrios en los índices inflacionarios hacen que los precios de
algunos insumos suban, lo que repercute en el precio de los productos para el
público.

Tipo de cambio
 La moneda extranjera experimenta un tipo de cambio moderado, sin cambios
bruscos, producto de una buena política económica. Esto favorece al local, si
acaso tuviera que recurrir al uso, por compra de insumos, artefactos o
contratación de servicios, al cambio de moneda extranjera (actualmente maneja
su economía en moneda nacional).

 Tecnológicas

HARD: La avícola cuenta con equipos, artefactos y maquinarias modernas, de

alta tecnología, recién adquiridas y de marcas reconocidas, para la elaboración y
mantenimiento de los productos.

SOFT: El personal está calificado para la crianza de las aves, así como
entrenado para una excelente atención al público.

 Demográficas

4
 Público trujillano en general, entidades públicas, privadas de personalidad
exigente y de gustos exquisitos.

 Socioculturales

Calidad
Los productos que se ofertan al público se distinguen por su sabor y
presentación, sumamente agradable y creativa.

Comodidad
El ambiente agradable, la buena disposición del mobiliario y el trato amable del
personal, hacen que el público se sienta en mayor confianza.

Al equilibrio de las persona

Los productos que se expenden están preparados respetando las respectivas
condiciones de higiene y caducidad de los insumos, lo que descarta la
posibilidad de productos pasados que ocasionen daños digestivos al público.

 Político - Legales

Modelo económico del país

La economía neoliberal de mercado permite la libre competencia y por ello la
existencia de la avícola, con goce de participación expectante y con tendencia a
la rentabilidad.
Desde el punto de vista legal, un producto orgánico es aquel que esta certificado
por una autoridad competente, en nuestro medio es el SENASA, el organismo
responsable de garantizar y certificar la sanidad y calidad de la producción
agropecuaria, pesquera y forestal.

Legislación laboral
La avícola cumple con las normas laborales básicas decretadas por el Estado
para con sus empleados.

5
 Políticas tributarias
La avícola cumple con el pago de los requerimientos ordinarios de ley:
impuestos a la SUNAT, arbitrios a la municipalidad, etc.

Riesgo país
La actual situación económica del país (economía estable), permite la
permanencia de la avícola, sin correr riesgos de quiebra, pero tampoco de
crecimiento en un tiempo, al menos, inmediato.

Análisis competitivo

 Estructura competitiva
Ser considerada como una de las empresas de mayor de mayor importancia en
el rubro avícola buscando satisfacer las necesidades de los consumidores con
productos de mayor calidad.

Avícola Mi Granjita ha creado logros sólidos que van más allá de una relación
de negocios brindando los mejores alimentos y creciendo junto a cada una de
las familias trujillanas.

 Frente a los nuevos competidores - BARRERAS DE ENTRADA:

- Precios accesibles para el público objetivo.
- Excelente trato al público.
 Poder de negociación - CLIENTES:
Es ALTO, lo que constituye una amenaza, pues la marca es nueva, no tan
conocida por el público, y existe una alta competencia en el mismo rubro.

ANÁLISIS DEL CLIENTE

 Segmentos
Los segmentos de público que persigue la avícola mi granjita son,
principalmente, el del público en general.

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  Motivaciones
El cliente es selectivo, ya qué busca calidad y garantía en los productos
ofrecidos.

 Necesidades
El público satisface su necesidad, atreves del consumo de los productos.
El público busca a la avícola MI GRANJITA, por la diferencia en la venta
del producto.

ANÁLISIS INTERNO

Análisis de Recursos

 Económicos: La empresa busca el financiamiento en entidades financieras, que

permite afrontar adversidades o servir ante eventuales temporadas de baja
demanda
 Personal: Los cinco elementos (un gerente, un administrador, un cajero,
avicultor, jefe de ventas, atención al cliente) conforman el personal están
capacitados para desarrollar sus distintas responsabilidades con eficiencia y
calidad.
 Tecnológicos: El local cuenta con quipos, artefactos y maquinarias modernas, de
alta tecnología, recién adquiridas y de marcas reconocidas, para la elaboración
y mantenimiento de los productos.

Capacidad de investigación y desarrollo

Aunque la empresa es todavía nueva en el mercado sí se encuentra en la capacidad de

implementar sus tecnologías y ambiente, así como la capacitación de su personal, según
las necesidades acordes con las tendencias actuales del marketing, en cuanto se refiere a
la atención al cliente.

Análisis de la organización (cultura organizacional)

7
El clima organizacional es muy bueno, debido a que el personal de la empresa es
básicamente joven, ello hace que las relaciones sean más cálidas y en confianza. El trato
respetuoso y cordial de los propietarios, más las reglas internas, exigentes pero no
opresivas, refuerzan los lazos de integración e identificación. Entonces, todo esto
concluye en una cultura organizacional fuerte, basada en valores tanto laborales cuanto
humanos.

Análisis de productos (portafolio de productos)

Productos Estrella Productos Adicionales

Pollo perla Huevos selectos

Pavo Chuletas de cerdo
Pato Lomo fino de res

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Análisis de la CADENA DE VALOR

Infraestructura: Cuenta con un local para granja ubicado en el distrito del porvenir, ubicado en el Centro de la ciudad. El mobiliario
es cómodo.

Recursos Humanos
- El personal pasó por un riguroso proceso de selección, y cumplió con un detallado adiestramiento en atención al público, a fin de darle confianza y satisfacción,
hacerlo sentir único, importante.
- Son en total 10 personas (gerente- administrador, cajero, avicultor, jefe de ventas, personal que brinda atención al cliente)

Tecnología
- Favorable en cuanto a la tecnología, porque el personal se encuentra altamente calificado en el manejo de la tecnología de punta.

Abastecimiento: Muy eficiente: los proveedores, tanto de bienes como de servicios, trabajan con el local siguiendo y cumpliendo estrictamente sus calendarios acordados. Esto
supone que también se piensa en el cliente desde antes de que éste llegue al local. Eficiencia comprobada, sin duda.

Logística de entrada Operaciones Logística de Marketing y ventas Servicio

Se hacen los pedidos de Los productos son salida Todo lo ofrecido en el
Cuenta con herramientas de comunicación e local, desde el
insumos con un tiempo elaborados en estrictas Está a cargo del información que la globalización y modernidad
momento que el cliente
prudente de anticipación condiciones de higiene personal, que han hecho básicas e imprescindibles, por ejemplo:
el uso de una página web, promoción en medios ingresa, tanto los
y se seleccionan los de y en base a cuentan con una productos ofrecidos, la
virtuales, que garantizan un alto índice de público
mejor calidad, así se conocimientos de presencia nuevo, potenciales clientes. presentación y el modo
evita el agotamiento de crianza internacional, agradable, de atención, garantizan
los productos ofrecidos. lo que garantiza un reforzado de un - Aspecto desfavorable, porque el negocio está la excelencia del
sabor exquisito para el trato preferencial dentro de un mercado fragmentado (hay otros servicio y la
negocios en el mismo rubro con más tiempo de preferencia futura
paladar. existencia y mayor posicionamiento) y no cuenta
con una campaña de promoción agresiva, sino muy
discreta.

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Matriz FODA

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Alto poder de negociación con los proveedores. Existe una amplia 1. Mercado fragmentado. Existen otras
cartera, entre la que se puede escoger según la mayor calidad y el mejor empresas que ofrecen el mismo servicio,
precio. La entrega de los pedidos de insumos es a tiempo. cuentan con más años en el medio y
2. Se encuentra en un ciclo de prosperidad, ya que resulta un negocio cumplen satisfactoriamente con los
rentable para sus propietarios, dejándoles ganancias respetables además requisitos de calidad.
de la recuperación del capital invertido. 2. Alto índice de vendedores informales de
3. Sí cumple con las medidas legales y comerciales de turno, lo que avizora aves a menor precio, restan clientela al
una buena disposición de las entidades financieras en caso de requerir local.
trámites, préstamos, etc. 3. Ligeros desequilibrios en los índices de
4. Tecnología de punta. Los accesorios, así como de refrigeración y inflación hacen que los precios de algunos
acondicionamiento del local, acaban de ser adquiridos, gozan de marcas insumos suban, lo que repercute en el precio
de prestigio y son revisados con regularidad. Son manejados del producto para el público.
adecuadamente por el personal, que está capacitado para ello.
5. Futura apertura de sucursales en distintas zonas de la ciudad y largo plazo
a nivel nacional garantizan el prestigio y posicionamiento de la marca.
FORTALEZAS FO FA
1. Alto Nivel de producción, ya que el cliente siempre encuentra lo 1. Acelerar el proyecto de ampliación del mercado Mantener la política de precios justos,
ofrecido. 2. Perfeccionar la distribución al cliente. considerando el P.O. (sector medio, medio alto) y
2. Personal altamente calificado en la atención al cliente: presencia 3. Difundir y posicionar la marca mediante la pronta apertura de sucursales relativamente bajos, en comparación de la
agradable y trato cordial. en otros puntos de la ciudad y a nivel nacional. competencia directa.
3. Calidad indiscutible de los productos ofrecidos, ya que son criados
en estrictas condiciones de higiene y en base a conocimientos de
crianza, ello garantiza un sabor exquisito para el paladar.
4. Precios justos, al alcance del público objetivo (sector medio, medio
alto) y relativamente bajos, en comparación con la competencia
directa.
DEBILIDADES DO DA
1. Aprovechar la buena relación y disposición de parte de las entidades 1. Creación de ofertas, a menor precio,
1. Existe un alto nivel de competencia en el mercado. financieras para el otorgamiento de préstamos o financiamiento dirigido al público del mismo sector social,
2. Clima desfavorable que influye en la crianza. 2. Invertir mayor cantidad de dinero para la promoción del servicio en pero de menos edad.
medios de prestigio.

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Perfil estratégico del entorno de la empresa

Variables -- +- ++
Económicas `
PBI .
Inflación .
Tipo de cambio .
Tecnológicas
HARD .
SOFT .
Demográficas .
Socioculturales
Calidad .
Comodidad .
Salud de las personas .
Político-legales
Modelo económico .
Legislación laboral .
Políticas tributarias .
Riesgo país .

Análisis: en términos generales, la empresa cuenta con un entorno muy favorable, ya

que la mayoría de sus variables se encuentran con la calificación ++

I. ETAPA ESTRATÉGICA

A) Homogeneidad

Loa consumidores de la avícola mi granjita está conformado por público en

general, sin embargo, se pueden promover ofertas a bajo costo dirigidas a
consumidores selectos.

B) Accesibilidad

El segmento de mercado elegido va a conocer acerca de los productos de la

avícola a través de la publicidad en medios impresos (diario, revistas) e internet
lo que a su vez derivará en una publicidad más personalizada, sin más estímulo
que el verdadero consumo, que es el “boca a boca”.

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 C) Sustancialidad
A corto plazo se puede apreciar una tendencia a la rentabilidad debido a que la
estrategia por beneficio del producto está destinada a captar más público, y con
ello más ganancias.

PROYECCION

Estrategias de posicionamiento (mapas de posicionamiento)-

IMAGEN
Creativa

6
No realiza Realiza
Promociones Promociones
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0
No Creativa
Chimú
Sta. Lucia
Mi granjita

En el siguiente mapa vemos que, entre los 3 ejemplos de avícola, respecto a su

imagen, la avícola desea alcanzar la mejor posición, ya que la intersección de los
atributos seleccionados se ubica en el I cuadrante.

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 CLIENTE

Fiel

6
Más para Para todo tipo de
mujeres público
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0
No fiel
Chimú
Sta. Lucia
Mi granjita

En el siguiente mapa vemos que, entre las 3 avícolas, respecto a la percepción del
cliente, las avícolas chimú y mi granjita se encuentran mejor posicionadas, ya que la
intersección de los atributos seleccionados se ubica en I Cuadrante. Mientras tanto la
avícola Sta. Lucia, se encuentra en la línea limítrofe de los Cuadrantes I y II, lo que
supone un posicionamiento aún no tan favorable, aunque sí con tendencia a lograrlo.

SERVICIO

Buena atención
13
 9

6
Poca variedad Amplia variedad
de productos de productos
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0
Mala atención
Sta. Lucia
Mi granjita
Chimú
Asturias

En el siguiente mapa, vemos que de las avícolas, respecto a la percepción del

servicio, mi granjita, chimú, Sta. Lucia se encuentran muy bien posicionadas, ya que
las intersecciones de los atributos seleccionados se ubican en el I Cuadrante.

EMPRESA

Reconocida
14
 9

6
Mala Buena
ubicación ubicación
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0
No reconocida
Mi granjita
Sta. Lucia
Chimú
Asturias

En el siguiente mapa vemos que, mi granjita y chimú se encuentran mejor

posicionadas, ya que las intersecciones de los atributos seleccionados se ubican en el
I Cuadrante. Mientras tanto, la avícola Sta. Lucia se encuentra en la línea limítrofe
de los cuadrantes I y IV, lo que supone un buen posicionamiento, pero con tendencia
a deficiencia.

Estrategias competitivas

La avícola mi granjita desarrollará la estrategia de “Liderazgo total en costos”,

basándose en el criterio de COSTO-BENEFICIO, ya que, los precios similares o
de diferencia mínima con respecto a los de la competencia.

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Estrategias de crecimiento y desarrollo de mercado

Mi granjita utilizará la estrategia de “Desarrollo de productos”, basándose en

Extensiones de línea, porque se introducirá al mercado nuevos productos a
precios módicos.

Estrategias de fidelización de clientes

Mi granjita ha pensado en la estrategia basada en el mecanismo de premios

ligados a las compras realizadas en el local, que consistirá en tomar el nombre
del cliente cada vez que asista al local, luego, cuando haya acumulado una
cantidad de productos de cortesía de acuerdo a su gusto.

II. ETAPA OPERATIVA

Definición de producto – niveles

 Básico: satisfacción del consumo, en cierta forma, la necesidad

fisiológica en sus clientes.

 Genérico: las aves están criadas con insumos de calidad.

 Esperado: el público objetivo espera calidad de productos.

 Aumentado: permite el entrenamiento de las personas, promueve el

desarrollo del material de capacitación a todo nivel.

 Potencial: mejora la productividad por tanto permite precios así como

productos y servicios de calidad, contribuye a exceder la satisfacción de
los clientes.

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Precio – tácticas

Avícola Mi Granjita utilizará la estrategia de PRECIOS DE PARIDAD, que

consiste en ofrecer sus productos al mismo precio que los de la competencia
directa, ya que la empresa busca diferenciarse por la calidad de sus productos,
dándole al consumidor lo mejor, a diferencia de otros locales, pero al mismo
precio.

Distribución – tácticas

Avícola Mi Granjita utilizará, por el momento, la estrategia de

DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA, ya que cuenta con un solo local en la ciudad y
es preciso concentrar toda la fuerza de ventas en él. Sin embargo, a mediano
plazo, con la apertura de sucursales, la táctica será replanteada de acuerdo a su
necesidad.

Comunicación

Publicidad
La empresa hará uso de la publicidad impresa, colocada en diarios, revistas y
guías locales.

17
Fuerza de ventas

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 Cuenta con personal altamente calificado que se encargara de atender
cordialmente al cliente, dándoles un trato preferencial y respetuoso.

Relaciones públicas

El local participa esporádicamente como auspiciador de algunos eventos,

brindando sus productos en su propio ambiente o llevándolos hasta donde sean
requeridos.

Merchandising

Actualmente, la empresa cuenta con productos de merchandising.

Programa de Marketing Directo

 Base de datos: actualmente, la empresa cuenta con una base de datos.

 Oferta: ofrecerá al público una línea diversa de productos, así como
estrictas condiciones de higiene y salubridad. La presentación y
decoración es muy creativa, los precios están al alcance del público
objetivo y a la par de la competencia, sin embargo, la avícola se distingue
por ofrecer sus productos al cliente consumidor.

 Creatividad: constituida por los gráficos para la publicidad impresa. Son

de naturaleza directa, con un mensaje claro, que resalta la presentación
de los productos.

 Medios:

Impresos: Diario La Industria, Guía Semanal. Actualidad

avipecuaria

E-mail: servidor HOTMAIL.

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  FULFILLEMNT

La manera de hacer que los productos de la avícola lleguen más rápido al

cliente es, más que rapidez, insistir en el trato preferencial a cada cliente
a fin de que llegue con mayor satisfacción a él, y fuera de él, a través del
servicio de delivery.

IV . OBJETIVOS:

 El objetivo principal es que nuestro producto llegue a una amplia

gama de clientes, restaurant, supermercados y en forma directa a las
amas de casa.

 Ser competitiva y sostenible con sus ingresos.

 Ser un negocio solido para buscar financiamiento.

 Financiar la inversión de los productores avícolas que poseen sus

explotaciones radicadas dentro de territorio con el fin de aumentar la
productividad.

V. PRESUPUESTO

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 SIMULACION DE PRESUPUESTO
COMPRA Y VENTA AVES

COMPRA VENTAS
Material--------- 400 Pavos a S/.10.00 N.S.
Insumos c/ pavo a S/. 12.00 x Kilo
Aves…..

Total Compra= S/.30,327.47 Total Venta= S/.48,000

Total Neta Ganancia= S/.17,672.50

VI.- CONCLUSIONES:

1) Buscar Financiamiento (Propio/Empresarial)

2) Contar con un terreno para la construcción de la granja. Asimismo buscar
unos especialistas para la construcción de galpones.
3) Buscar empresa especializada en la venta de insumos para alimentos,
nutrición, ingredientes naturales y salud animal.
4) Realizar un convenio con empresas, para la preparación de la mezcla de los
insumos, que servirá como alimento de nuestros animales.
5) Colocando el producto en los distintas mercados.
6) Un mínimo de publicidad interna y externa
7) Distribuir nuestros productos en los diferentes mercados evitando que el
producto pase por intermediarios y que sea en forma directa.
8) Si queremos que las cosas cambien debemos plantear y poner en ejecución
nuevas alternativas de gestión, nunca podremos mejorar si trabajamos
aferrados a nuestras viejas prácticas día tras día.

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VII.- RECOMENDACIONES:

1) Antes de comprar y criar las aves, ubicar donde se colocaran y

desinfectarlas, por sanidad e higiene ambiental.
2) Mantener limpios los corredores y bebederos para evitar la presencia de
microbios.
3) Evitar el contacto con cualquier otra ave que no este en el corral.
4) Tener siempre presente que toda empresa necesita de recursos socio-
económicos y Recursos Humanos para la buena marcha de su empresa.
5) Tener un área adecuada donde se colocaran las aves.
6) Mantener un estricto control de bio seguridad para no tener problemas en el
tiempo de crianza.
7) Mantener reglas de higiene, todo el personal desde que ingresa al galpón
hasta la salida del producto.
8) Capacitar al personal constantemente sobre temas de liderazgo, trabajo en
equipo y recursos humanos.

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