“Fabricación de plásticos obtenido una mayor resistencia al

ambiente.
PRESENTACIÓN biodegradables a base de
Hipótesis específicas
Actualmente se sufren altos niveles de almidón de arracacha reforzado
Se comprueba que la adición de la fibra
contaminación alrededor del mundo, se han con harina de albedo de (harina de maracuyá) mejora las
adoptado medidas gubernamentales de
protección del medio ambiente en muchos países. maracuyá” propiedades físicas del material a
Según el Centro Nacional de Análisis y Síntesis comparación de una que no lo contiene.
I. PROBLEMA:
Ecológicos de Estados Unidos, se estima que Como un factor incontrolable, que es la
alrededor de 10 millones de toneladas de plástico ¿Será posible realizar la fabricación de un humedad, se obtiene el punto, en el que el
acaban en los océanos cada año, afectando bioplástico a partir de almidón de bioplástico tiene una baja solubilidad, lo
distintos tipos de ecosistemas por ser un producto arracacha del cual sus propiedades sean que se traduce en una mayor resistencia al
que tarda cientos de años en biodegradarse. una alternativa para contribuir con el ambiente limeño
Por ello, se han buscado alternativas al uso de medio ambiente?
productos derivados del petróleo como lo son; por IV. VARIABLES
ejemplo, las fuentes vegetales. Este proyecto de II. OBJETIVOS:
investigación tiene como objetivo reducir el uso VARIABLES INDEPENDIENTES
OBJETIVO GENERAL:
del plástico utilizando como producto alterno
• Ácido acético (ml)
bioplástico a base de almidón de arracacha que es • Fabricar un bioplástico a partir de
• Proporción almidón A/M
un glúcido; perteneciente a los vegetales; muy almidón de arracacha con harina de
abundante en el mundo, además de ello reforzado albedo de maracuyá. VARIABLES DEPENDIENTES
con fibra en forma harina de albedo de maracuyá
para buscar mejorar las propiedades mecánicas del OBJETIVO ESPECÍFICO: • Grosor
bioplástico. • Solubilidad
• Optimizar el proceso de fabricación del
Para la elaboración de la biopelícula se utilizó
como plastificantes la glicerina y el ácido acético. bioplástico.
V. EXPERIMENTACION
Se realizaron corridas experimentales para • Evaluar el efecto del volumen del ácido
obtener la biopelícula con las mejores acético y la proporción de almidones de
A. MATERIALES
características al combinar diferentes porcentajes arracacha/maíz y la solubilidad del
▪ Vaso precipitado
de almidón de arracacha, almidón de maíz y ácido bioplástico.
acético, obteniéndose la formulación óptima. ▪ Mechero de bunsen
Además de ello se debe tener en cuenta que, ▪ Termómetro
III. FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS
debido a las condiciones de fabricación, se pueden ▪ Trípode
tener distintas consistencias, también, que los Hipótesis general ▪ Rejilla
insumos usados no son nocivos para la salud ▪ Estufa
Se logra la optimización de las variables en
humana, como la glicerina a nivel alimenticio y el
relación con la solubilidad del bioplástico
ácido acético a concentraciones del vinagre.
 • Secar a temperatura de ambiente por 48
▪ Almidón de arracacha “AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA
horas, luego cuidadosamente los films y
▪ Albedo de maracuyá darle un tratamiento con CaCl2 0.1M. CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”
▪ Ácido acético Seguidamente secar en la estufa a 40 °C por
▪ Glicerina 24 horas, se retiró de la estufa, se volvió a dar PROYECTO
▪ Agua destilada el tratamiento con el CaCl2, regresarlo a la
▪ Cloruro de calcio estufa por 24 horas más, luego enfriar. “Fabricación de plásticos
B. PROCEDIMIENTO EXPERIEMTAL: VI. RESULTADOS biodegradables a base de
Para la obtención del bioplástico se procedió a los …..
almidón de arracacha
siguientes pasos: reforzado con harina de
albedo de maracuyá”
• Pesar un porcentaje de almidón de
arracacha y luego adicionar maíz hasta llegar
a 10g, luego mezclarlo con 1g de harina de
….
albedo de maracuyá y homogenizar agitando
el recipiente.
• Adicionar 40 mL de agua destilada y
homogenizar la mezcla, todo en un vaso
precipitado.
• Con otros 20 mL de agua destilada diluir la
cantidad especificado de ácido acético al 3%
(concentración al nivel de vinagre) y 5mL de
glicerina. INTEGRANTES
• Verter inmediatamente la solución de los
20mL al de los 40mL hasta homogenizar • APOLINARIO VASQUEZ, SARA ANGELICA
completamente. • JARAMILLO GONZALES, MARISSA
• La mezcla resultante se vierte sobre una • VALVERDE RAMOS, JAIME ANTONIO
cacerola de aluminio y se procede a calentar • QUISPE QUINTAN ILLA, BRANTH
a una temperatura constante de 75 a 80°C
aproximadamente hasta que obtenga una
consistencia gomosa líquida CICLO:2019-A
• Vaciar las mezclas viscosas sobre superficies
lisas esparciendo completamente, en 2019
nuestro caso superficies plana de vidrio.