Reto 21 Días

Nutrición Alcalina
Para Perder Peso
 ¡Bienvenida!
•  Quienes han tenido la oportunidad de conocerme, saben que hasta hace 10 años siempre
estuve enferma. Padecía pre-diabetes, hipertensión, hígado graso, ovarios poli quísticos,
insomnio y colon irritable (entre otros). A mis 40 años tenía que tomar infinidad de pastillas y
padecía una Obesidad tipo 2 (30 kilos en exceso). Tenía que tomar acción hacía un cambio de
vida o moriría en pocos años.

•  Así fue como me adentré en el mundo de la Nutrición Alcalina y estudié sobre este particular
durante mucho tiempo. En menos de 4 meses de ponerlo en práctica, me retiraron todos los
medicamentos y junto a una serie de hábitos saludables, como el ejercicio moderado y el
descanso adecuado, logré revertir mis enfermedades. Desde hace 8 años dedico todo mi
tiempo en educar y compartir mis experiencias y conocimiento a través de mi página de
Facebook: Green Angie e Instagram: @greenangies.

Este Reto lo diseñé pensando en permitirte conocer y experimentar las maravillas de este tipo de
nutrición. Con un punto de atención en la perdida de peso de manera saludable. Te vas a sentir
más ligera pero estarás llena de nutrientes y de energía. Podrás mejorar tu peso, inflamación,
retención de líquidos, aparato digestivo, problemas hormonales, descanso y por sobretodo…
comerás delicioso. Así que, ¡manos a la obra!

Con este reto de 21 días puedes perder entre 3 y medio a 6 kilos.

 Consejos

•  Programa tu día de inicio, esto sirve para estar preparado/a mentalmente

•  Una semana antes de comenzar reduce tu consumo de café y azúcar a
la mitad, esto evitará que te duela la cabeza.
•  Un día antes de iniciar revisa tus menus para tener lo necesario.
•  Solo vas a consumir alimentos frescos, nada enlatado.
•  Se prohiben la comida chatarra y azucares (de ningun tipo) refrescos,
alimentos light o edulcorantes artificiales (solo stevia en hojitas o en polvo
o miel de chancaca/piloncillo).
•  Nada de alimentos procesados ni industrializados.
•  No se consumirá café de ningun tipo, solo té verde si desearas, pero
evitarlo si tienes hipertención o malestar estomacal, reflujo o anemia.
•  No puedes tomar alcohol.
•  Para cocinar usaremos de preferencia aceite de sésamo o de coco u
oliva cuando sea de poco tiempo bajo el fuego
•  Para ensaladas puedes aliñar/aderezar con lo que te propongo en cada
receta o con aceite de oliva, sal rosada, limón y vinagre de manzana
orgánico.
Reglas
•  Vas a tomar entre 8 y 10 vasos de agua diariamente

•  Procura irte a dormir a las 10:30 pm y dormir entre 7 y 9 horas

•  Si llegaras a tener dolores de cabeza o mareos puedes comer una

manzana, pera, frutos rojos, piña o naranja inmediatamente sientas el
malestar

•  Los Jugos SIEMPRE se preparan en extractor (zumidora) de jugos

•  Los Smoothies SIEMPRE se preparan en licuadora

•  Si no cuentas con un ingrediente puedes reemplazarlo por otro semejante

•  Si no te gusta o no puedes hacer una receta (por el motivo que fuere)

puedes reemplazarla por otra dentro del reto, sea desayuno o almuerzo.
Trata de respetar las cenas o intercambiarlas entre ellas, si alguna vez
ocurre que no tienes hambre, no cenes.

•  1 taza o un vaso equivale a 250 ml

Pasos a seguir al despertarte durante los 21 días

•  Inicia el día meditando (agradeciendo) 5 a 10

minutos como mínimo
•  Al terminar, beber 1 vaso de agua pura
(idealmente tibia)
•  Posteriormente, beber una taza de agua tibia-
caliente + jugo de ½ limón + y si no eres
hipertensa puedes agregar ½ cucharadita de
jengibre en polvo
•  5 minutos después, beber tu jugo verde
•  20 minutos después, desayuna

•  ESTOS PASOS TE LOS RECOMIENDO COMO

HABITO DE VIDA PARA TODA TU VIDA
 Nutrición Alcalina ¿Qué es?
•  Es posible que hayas oído hablar de la dieta alcalina antes, pero no se puede definir bien la
misma. La dieta alcalina está relacionada con el nivel de pH de la sangre, orina y otros fluidos
en tu cuerpo.
Los alimentos que consumes parcialmente determinan estos niveles a través de su densidad
mineral. Todas las formas de vida en la Tierra necesitan mantener su pH para mantener su
salud. De hecho, varios expertos sugieren que no hay ninguna posibilidad para cualquier
enfermedad se desarrolle si una persona tiene un pH equilibrado en su cuerpo.

El pH y la salud
Encontrarás opiniones diferentes cuando se trata de la conexión de los niveles de pH y
enfermedades y trastornos, pero hay una cosa que todos los científicos están de acuerdo.
Los seres humanos deben tener una cierta relación de pH de la sangre que es ‘perfecto’
para su cuerpo. Esa relación debe estar entre 7,2 y 7,4. Su cuerpo siempre apunta hacia
esta cantidad pH ideal.

¿Por qué es el equilibrio la palabra clave en la dieta alcalina?

Se puede describir correctamente la dieta alcalina mediante el uso de una sola palabra
equilibrio. En realidad, lo que las personas ‘normales’ llaman una dieta alcalina, que los expertos
llaman “balance alcalino-ácido de la dieta.” Esta forma de nutrición puede ayudar
significativamente a tu salud y te ayudará a perder esos kilos de más.
¿Cómo funciona la Nutrición Alcalina?
En comparación con nuestros antepasados, los seres humanos de hoy en día comen mucho menos
magnesio, potasio y cloruro, pero consumen mucho más sodio.

La nutrición de los seres humanos de hoy en día, sobre todo en los países desarrollados, contiene
menos vitaminas esenciales, fibra y otros antioxidantes. Por otra parte, consumimos azúcares simples y
grasas refinadas, que son extremadamente insalubres. Tenemos problemas con la deficiencia de
magnesio y potasio, pero también encontramos problemas más graves, como el envejecimiento
prematuro, pérdida de la función de algún órgano, y la degeneración de la masa ósea. Todo esto
sucede porque el alto nivel de acidez que ingerimos conduce a nuestros cuerpos a sacar minerales de
órganos, células, tejidos y PRINCIPALMENTE huesos, y los daña.

¿Cómo funciona la nutrición alcalina?

Es muy sencillo – el objetivo de la nutrición alcalina es hacer y mantener el equilibrio ácido-alcalino en
el organismo. Esto se logra mediante la disminución de la cantidad de alimentos ácido que se
consumen, y ayuda a perder peso haciendo que los componentes ácidos en las células de grasa se
convierten en energía.

Los expertos en nutrición sugieren que la dieta debe contener 80 por ciento de las verduras y otros
alimentos alcalinos. Como se puede ver, sólo se permite un 20 por ciento de los alimentos muy ácidos,
como la carne, cuando se inicia este modo de alimentarse. Los expertos notaron que no solo ayuda a
perder peso, sino que ayuda a quemar grasa en el vientre y las caderas.
Pirámide Sencilla para comprender la Nutrición Alcalina
El texto en rojo tiene su receta en el recetario
El texto en rojo tiene su receta en el recetario
El texto en rojo tiene su receta en el recetario
Snacks de mañana y tarde (10:30 am y 4 p.m.)
Opciones para tu media mañana: SOLO SI TIENES HAMBRE
Escoger una opción

•  1 taza de frutos rojos (fresa/frutilla, mora, zarzamora o arándanos) + 4 nueces o

almendras
•  Repetir tu jugo verde del día
•  1 manzana o pera picadas + 30 gr. Hojuelas de avena + ½ vaso leche vegetal o
yogurt griego + canela en polvo al gusto
•  1 puño de semillas de calabaza y/o girasol (tiendas naturales)
•  Si haces ejercicio y necesitas un post workout (en este horario) elige un smoothie
del recetario y consúmelo entre 30 minutos y una hora después del ejercicio

Opciones para tu media tarde: SOLO SI TIENES HAMBRE

Escoger una opción

•  Repetir tu jugo verde del día

•  Apio en bastones o pepino rebanado, pueden ser con sal rosada y gotas de limón
•  1 vaso colocar: 1 cucharada de chía 50 ml de yogurt griego sin sabor (remojar 5
min) agregar ½ taza de frutos rojos + 1 cucharada de semillas de girasol
•  ½ aguacate (palta) en guacamole comer con bastones de zanahoria
•  Si haces ejercicio y necesitas un post workout (en este horario) elige un smoothie
del recetario y consúmelo entre 30 minutos y una hora después del ejercicio
 Agua Alcalina (ES OPCIONAL)
*Para tomar una vez al día (elige una opción en los beneficios)
Ingredientes:
•  ½ vaso de agua
•  2 cucharadas de jugo de limón o vinagre de manzana orgánico
•  1/3 de cucharilla de bicarbonato

Beneficios:
•  Alcalinizante (antes de dormir o en ayunas)
•  Propiedades anti-cancerígenas (antes de dormir o en ayunas)
•  Digestivas (después de la comida)
•  Depurativa
 Pasos a seguir para terminar el día

•  Corta todos los líquidos 2 horas y media antes

de irte a dormir
•  Apaga el Wi-Fi si te es posible o al menos
desconecta tu televisor y saca de tu habitación
el celular o cualquier tableta electrónica que
pueda distraerte.
•  Este es un buen momento para leer
•  No te duermas enojado/a, termina el día
meditando (agradeciendo) 5 a 10 minutos
como mínimo
 Día 22 y subsiguientes
Desayunos aconsejados:
•  1 Smoothie libre
•  Avena + una porción de fruta picada + 1 cucharada de chía + leche vegetal
•  1 huevo + 1 clara revuelto con verduras + 1 pan de semillas o avena
•  1 pan de semillas o avena con 1/3 de aguacate/palta o 1 cucharada mantequilla
de cacahuate/maní o tomate, orégano y aceite de oliva

Snacks de la mañana y/o tarde: (Seguir con los mismos recomendados como hábito)

Almuerzos opciones:
•  ½ plato de verduras + 1 filete de pescado a la plancha o al vapor + ¼ plato de
arroz integral o quínoa cocida.
•  Ensalada con semillas de girasol o calabaza + 1 filete de pollo a la plancha + 1
camote
•  Crema de verduras + ½ plato de lentejas con verduras + ¼ de arroz integral o
quínoa
Cenas opciones:
•  Cremas de Verduras, ensaladas o smoothies o verduras y/o champiñones al sartén
•  Huevos revueltos con verduras
•  Si estas buscando bajar de peso evita en la cena carbohidratos (arroz, papa, yuca,
camote, fideo, pastas, harinas, cereales)
 Recomendaciones para optimizar este Plan

•  Programa caminatas a paso moderado – rápido durante 40

minutos a 1 hora al menos 5 días a la semana ó si ya tienes el
habito de practicar un ejercicio, procura unicamente no
realizarlo de manera muy intensa durante estos 21 días. (No
es momento de competencias agotadoras, pero no dejes tu
ejercicio acostumbrado)

•  Si cuentas con la posibilidad de que el sol te de en la cara y

brazos, tómalo por espacio de 10 minutos diarios (precursor
de la vitamina D)

•  Siempre que gustes puedes preparar una infusión de mates,

flor de jamaica, limonadas con pepino sin endulzantes
artificiales, solo miel o stevia natural.
¡Gracias por tomar este Reto de 21
días NUTRICION ALCALINA (para
bajar de peso) para introducirte en
una nutrición más saludable!
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