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La dieta cetogénica (o keto en inglés), es una dieta muy baja en carbohidratos que convierte al
cuerpo en una máquina de quemar grasa.
Porque los carbohidratos se transforman en glucosa en sangre ... el cuerpo utiliza esa glucosa
como combustible.
Al consumir una cantidad tan baja de carbohidratos (ch) por día el cuerpo comienza a generar
pequeñas moléculas de energía llamadas "cetonas o cuerpos cetonicos".
Cuando se entra en cetosis el cuerpo cambia su combustible para funcionar y comienza a utilizar
las grasas en lugar de la glucosa.
PERMITIDOS
Bebidas: Mate, Café, infusiones de hierbas, agua, gaseosas cero, jugó cligth (los últimos con
moderación).
Grasas: Manteca
Crema de leche
Palta
Aceite de coco
Aceite de oliva
Aceitunas
Verduras: Espinacas/acelga
Lechuga
Endivias
Brócoli
Coliflor
Repollitos de Bruselas
Pepino
Morrones
Repollo
Ajo
Carnes: todas están permitidas (de pollo, cerdo, vaca, conejo, gallina, pescados, mariscos .....)
Embutidos: limitar su consumo y de preferencia jamon crudo, bondiola o jamon cocido natural
...Evitar mortadela y salchichón.
Achuras: todas están permitidas, cuidar la cantidad porque son altas en calorías.
Condimentos: todos naturales ( sal, pimienta, orégano, ají molido. ..)
NO PERMITIDOS
Cereales: HARINAS ... Trigo, maíz, centeno, arroz, cebada, malta .... y cualquiera de sus derivados.
Azúcar TODAS
Bebidas alcohólicas : Aunque sean fermentadas, les queda algo de azúcar y si son oscuras (ron,
whisky, etc..) le han echado caramelo
Las peores son la cerveza y los vinos tintos o blancos dulces ,si no se pueden evitar elegir bebidas
blancas mezclada con gaseosas cero.
Tener mucho cuidado porque en esta clase de alimentación el alcohol se absolve mucho más
rápido.
SUPLEMENTOS
Está alimentación puede general algunos malestares que pueden disminuirse con ELECTROLITOS
caseros.
PREPARACION DE ELECTROLITOS :
1 litro de agua
1 limón
Mezclar y tomar.
En esta clase de alimentación LAS CALORÍAS tambien cuentan si lo que queres es adelgazar.