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Empresa: …………………………………………
BAUMANN CROSBY S.A Metodo: …………………………………………….
Actual
Proceso: ………………………………………….. Proceso de Aceituna Verde Analista: ….Jordy Flores - Diego Aguilar
……Reecoleccion de Aceituna
Se inicia en:………………………………………..
Se termina en:…………………………………….. Almacenamiento de Envasado Fecha:……………………………………………….
27/06/2019
Hoja número …1... de …2….. Hojas.
1
Recolección de aceituna verde
2 Transporte en fajas
4 Lavar
5
Colocación de salmuera
6 Fermetación
7
Seleccionar y clasificar
8 Envasar y almacenar
ACTIVIDAD N°
Operación 7
Inspeccion 0
Mixto 2
DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
Empresa: ………………………………………… BAUMANN CROSBY S.A Metodo: …………………………………………….
Mejorado
Proceso: ………………………………………….. Proceso de Aceituna Verde Analista: ….Jordy Flores
……Reecoleccion de Aceituna
Se inicia en:………………………………………..
Se termina en:……………………………………..
Almacenamiento de Envasado Fecha:……………………………………………….
27/07/2019
Hoja número …1... de …2….. Hojas. ……………………………………
3 Contabilizar Fibras
10 Trasladar a tachos
4
Tratamiendo de Lejía.
11 Sacar muestra
H20 5 Lavar
Inspeccionar aceituna
7 13 Envasar
8
NaCl (Salmuera) Fermentar
14 Transportar al almacén.
ACTIVIDAD N°
Operación 11
Inspeccion 2
Mixto 1