UNIVERSIDAD NACIONAL

“JORGE BASADRE GROHOMANN“

Facultad De Ciencias Agropecuarias
Escuela De Ingeniería
En Industrias Alimentarias

RECONOCIMIENTO DE MATERIALES
DE LABORATORIO

ALUMNO:
Richard Klever Santos Alarcón

DÍA Y HORA:
Lunes de 8:00 a 10:00am

CURSO:
Microbiología de los Alimentos 1

PROFESORA:
Ing. Amelia Castro G.
I. INTRODUCCIÓN

Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo

experimental, el alumno conozca el material que se
utiliza. Cada uno de los materiales tiene una función
y su uso debe ser acorde con la tarea a realizar. La
utilización inadecuada de este material da lugar a
errores en las experiencias realizadas y aumenta el
riesgo en el laboratorio.

II. OBJETIVOS

 Que los alumnos aprendan a identificar los

diferentes instrumentos que utilizaran dentro del
laboratorio, así como la función de cada uno de
ellos.

III. MEDIDAS DE SEGURIDAD

 Utilizar gorros, guardapolvos, mascarilla.

 Utilizar la mascarilla siempre que se preparen los
cultivos.
 Siempre lavarse las manos con jabón que contenga
glicerina y alcohol 70°.
 HEPA sistema de cómo se utiliza los filtros en una
cámara de seguridad, tomar como referencia su
conocimiento.
 Botar los desechos en bolsas.
 No llevarse nada a la boca.

IV. MATERIALES
MATERIALES

Pipeta: Se utiliza para medir

pequeñas cantidades de líquido.
Tiene forma cilíndrica y alargada
con extremo en forma de punta, es
de vidrio y su graduación es en
mililitros.
Vaso de precipitados: Es de vidrio,
tiene forma cilíndrica, esta
graduado en mililitros y se utiliza
principalmente para medir líquidos,
hacer mezclas y calentar los
reactivos.

Espátula: Tiene un pequeño mango de

madera y punta de metal plana
redondeada, es utilizada para
manipular pequeñas cantidades de
reactivos principalmente en forma
de polvo.

Tubo de ensayo: Es de forma

cilíndrica alargada y delgada, uno
de sus extremos es redondeado, está
hecho de vidrio y se usa
principalmente para transportar
muestras pequeñas y para medios de
cultivo sólidos y semisólidos.

Matraz Erlenmeyer: Es de vidrio,

tiene forma cónica con la boquilla
alargada, graduación en mililitros,
con una pequeña base plana y se
utiliza para medir líquidos.

Caja de Petri: Tiene forma circular

aplanada con una tapa que no cierra
herméticamente, está fabricada de
vidrio y se utiliza para medios de
cultivo sólidos.
 Probeta: Tiene forma cilíndrica y
alargada con una pequeña base plana,
es de vidrio y permite medir
líquidos con un ligero grado de
inexactitud.

V. CONCLUSIONES

 Todos los materiales son esenciales y cada uno tiene

su propia función ya que ayudan a llevar a cabo de
manera eficiente investigaciones y experimentos que
sean necesarios.

 Es importante saber cuáles son los materiales de

microbiología y como se utilizan además de su
función.

VI. BIBLIOGRAFÍA

http://analisisaproductoscarnicos.blogspot.com/2012/06
/practica-numero-1-reconocimiento-del.html

http://realisaciondeanalisis.blogspot.com/2012/06/reco
nocimiento-del-material-de.html