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1) Nombre del Proyecto: Centro de Producción de Alimento.

2) Objetivo del Proyecto: Producción ganadera y Psicola

3) Objetivo General: El objetivo general la puesta en marcha de unidades de

producción de la siguiente manera:

a) Unidades de producción para cría de ganado Vacuno.

b) Unidades de producción para cría de ganado porcino.

c) Unidades de producción para producción psicola.

d) Unidades de enfriamiento

4) Objetivo Específico:

El objetivo específico es el siguiente:

A) Unidad de producción porcina.

Consistente de Dos (2) corrales para la cría y engorde de 60 x 14 x 3

m (interior) con capacidad para 1000 cerdos.

B) Unidad de producción piscícola.

Construcción de tres (3) piscinas para la cría y engorde Para la cría y

engorde de doce (12.000) mil ejemplares anuales.

C) Unidad de producción para engorde intensivo de ganado, con la

construcción de cinco (5) corrales.

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D) Galpón para la ubicación de tres (3) cuartos de frio, para almacenamiento

de la producción y almacenamiento de los alimentos para el engorde, así

cono medicinas y implementos necesario para la cria.

5) Metodología del proyecto

I) Levantamiento topográfico del terreno

II) Edificación de la infraestructura necesaria para la consecución de las

unidades de producción.

III) Obtención de los animales ya sea para reproducción o cría, en el

caso del ganado, en el caso de la producción piscícola a siembra

de alevines.

IV) Cría y engorde de los animales y los peces hasta que sea el tiempo

para su aprovechamiento a nivel comercial.

V) Sacrificarlos y pescarlos según sea el caso.

VI) Empacarlos y congelarlos.

VII) Distribuir a los centros para su venta y su aprovechamiento.

6) Mercadeo del proyecto:

a) Comunas

b) Consejos comunales

c) Alcaldías

d) Empresas de producción social

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e) Gobernaciones

f) Instituciones Educativas

g) Instituciones para la salud

h) Comedores populares

i) Misiones

j) Instituciones de orden público.

7) ASPECTO TECNICO

Se construiría las unidades de producción siguiendo los siguientes criterios

I) Unidades de producción porcina:

a) Explotación ganadera para el engorde de cerdos destinados a la

producción de carne. El trabajo a realizar por esta granja es
aparentemente sencillo: tras la adquisición de la cría de cerdo, se
alimentará y cuidará hasta que se venda al cliente.

b) Una granja de ganado porcino puede seguir distintos sistemas de

explotación: extensivo, intensivo o mixto. El sistema de explotación
extensivo es aquel en el que los animales se alimentan
fundamentalmente en pastoreo, en el ecosistema de la dehesa. Es
el caso de la producción de cerdo ibérico en España. En el sistema
de explotación intensivo, por el contrario, los animales son alojados
en las mismas instalaciones, donde se les suministra una
alimentación a base de pienso compuesto. Es el sistema más
común en España y el que se recomienda para iniciarse en esta
actividad, ya que aunque la inversión requerida sea elevada, la
explotación y el rendimiento van a ser mucho mayores. Por último,
el sistema mixto combina ambos sistemas, de forma que el animal
está parcialmente integrado en el medio natural.

c) Dentro del sistema de explotación intensivo, la legislación aplicable

exige que los cerdos tengan un espacio de entre 0,15 y 1 m², en
función de su peso, pero este espacio aumenta para las cerdas,
situándose entre 1,64 y 2,25 metros cuadrados (en función de la

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edad). Los cerdos pueden criarse hasta que alcancen un peso

entre 50 y 100 kilogramos; por cada uno de estos kilogramos se
produce una media de 3,5 kilogramos de alimento.

d) El factor fundamental para acceder a este tipo de negocio es contar

con las instalaciones necesarias para llevar a cabo la explotación;
por esta razón se recomienda que la persona emprendedora
posea, al menos, el terreno donde instalar la granja (nave o naves),
de tal manera que los costes iniciales no se disparen. En caso de
contar con una nave ya fabricada, los costes de adecuación del
local se reducirían considerablemente, ya que este proyecto se ha
elaborado contando con la construcción de una nave específica
para la cría.

II) Unidades de producción ganadera vacuna:

La ganadería bovina con orientación productiva de doble propósito se define

como un sistema tradicional orientado a la producción de carne y leche al mismo

tiempo, siendo un sistema que se adelanta con animales mestizos obtenidos a partir

de cruces de razas bovinas y razas lecheras como), especialmente en las zonas del

trópico bajo.

Las explotaciones semiintensivas son intermedias en cuanto al nivel

tecnológico y mecanización y obtienen rendimientos unitarios inferiores a las

intensivas. Aquí puede existir un uso de suelos con aptitud agrícola. Se localiza en

áreas cercanas a las grandes ciudades. Se emplean pastos mejorados, fertilización

intensiva, riego. Pastoreo rotacional y Suplementación con alimentos elaborados

dentro o fuera de la finca

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El alojamiento de los animales constituye uno de los aspectos básicos y más

importantes de su manejo y tiene una repercusión significativa sobre las
producciones. Esta influencia viene dada por factores tales como:

a) Espacio.
b) Luz.
c) Temperatura.
d) Ventilación, etc.

En la cría, recría y cebo de terneros es preciso distinguir los diferentes sistemas

productivos en uso.

– Producción de carne en sistema extensivo: el ternero nace en el campo, realiza

lactancia natural y al destete, entre los 4 y los 7 meses de vida generalmente, es
separado de la madre y pasa a las instalaciones de cebo. Durante la primera etapa,
sólo serán necesarios comederos exclusivos, que permitan suplir la lactancia
materna y el pasto o el forraje consumido.

– Producción de carne a partir de razas lecheras: el ternero pasará por una fase de
cría (lactancia artificial), una fase de recría y una fase de cebo, en general, en
estabulación libre.

En cualquier caso, será necesario conocer los diferentes métodos y/o sistemas de
alojamiento así como las necesidades de los animales en dichas condiciones.

CONDICIONES AMBIENTALES DE LOS ALOJAMIENTOS

El mantenimiento de unas condiciones de espacio y ambientales en los

alojamientos, supone, en principio, eliminar buena parte de los factores estresantes
que implica la cría intensiva. Estas condiciones varían según la especie, raza,
aptitud productiva y edad de los animales.

Las necesidades de superficie/animal se especificarán en los apartados siguientes

refiriéndose aquí únicamente a las necesidades ambientales, teniendo en cuenta
que los parámetros a considerar son: temperatura ambiental, humedad del aire y
gases nocivos contenidos en el aire, relacionados entre sí y que pueden manejarse
mediante la ventilación.

III) Unidades de producción piscícola.

1) Se construirán tres (3) unidades de producción con piscina de 10 mts x

80 de profundidad promedio de 1,20 mts.

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2) Consistente una piscina con sistema de bombeo para que el agua tenga
la cantidad de agua y el pH adecuado para la cría y engorde de los
peces.

3) Una Caminera de un metro de ancho alrededor de la piscina.

4) Un recubrimiento del fondo de la piscina para evitar que insectos y hongos

la contaminen

5) Una cerca de protección y recubrimiento en la parte superior para evitar

el ataque de insectos y aves.

Todos las unidades de producción van estar en resguardadas por una

cerca realizada con tubería de 2” de 2.000 mts de largo

Los Corrales y el galpón sus semiento con tubería de 4” y columnas con

tubería de 2”.

8) Localización del proyecto

Altagracia de Orituco, La Perimetral, Sector Coche, del municipio Monagas

del Estado Guárico

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9) Programación y Organización del Proyecto

Replanteo topográfico

Movimiento de tierra

Construcción de Unidades
De Producción

Porcina Vacuno Piscícola

Compra de lechones Compra de ternero Compra de alevines

Engorde Engorde Engorde

Sacrificio Sacrificio Sacrificio

Congelación y empaque
Distribución

___A

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10) Aspecto Financiero

Este proyecto será financiado con aportes propio del Director Nelson Ruiz,

además de préstamos personales de sus integrantes provenientes del

Banco del Tesoro. La inversión tiene un retorno en tres (3) años.

11) Recurso Humanos

PERSONAL TECNICO, PROFESIONAL Y OBRERO

OFICIO CANTIDAD

INGENIERO AGRICOLA 2

TECNICO 3

VETERINARIO 2

CAPORAL 1

OBREROS 20

CHOFER 5

12) Equipos

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EQUIPO CANTIDAD

EQUIPO DE CONGELACION 3

SISTEMA DE CONTROL AMBIENTAL 5

COMEDEROS 22

BEBEDEROS 20

CAMIONETA 2

CAMION 350 ENCAVA 3

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13) Conclusiones y Recomendaciones

En conclusión el proyecto beneficiaria en

A) A los habitantes de la población de Altagracia de Orituco, de
aproximadamente 60.000, además de las poblaciones aledañas y el resto
del estado (820.000 Hab).
B) El estado en general presenta deficiencia con respecto a la distribución de
alimentos altos en proteína en acerca de un cincuenta por ciento (50%) y
que además son distribuidos por dos (2) grupos altamente enemigos de los
consumidores como lo son los bachaqueros y los comerciante
inescrupulosos, que vende a precios que son inalcanzable para la población
en general.
C) Este proyecto ha sido pensado con la premisa de utilizar la tecnología
adecuada (cría intensiva) , para la obtención de productos de primera calidad,
aparte de que la locación es la más adecuada para esta tipo de proyecto.
D) El proyecto posee una fuerte garantía de éxito ya que en un ochenta por
ciento el financiamiento está garantizado y el flujo de caja es el adecuado al
corto y mediano plazo.
Las recomendaciones
a) Este proyecto beneficiaria principalmente a gente de escasos recurso, asi
como instituciones que trabajan por el bien de la comunidad, a de resaltar
que el participa en su totalidad personal, obrero, técnico y profesional de la
zona, que aportan su experiencia y capacidad de trabajo.
b) Los productos requeridos serán obtenido tomando en cuenta, su procedencia
y principalmente la calidad, los cuales se encuentra en la zona, igual de ser
posible se tratara de comercializar los productos resultantes lo más cercano
a la zona aledañas a las unidades de producción, eso sí siempre con la
utilización de la mejor tecnología posible, para la obtención de un producto
de primera.

Por Cooperativa Ventana Revolucionaria, R.L

Nelson Ruiz
Presidente

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