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La sandía es uno de los cultivos con mayor crecimiento en el país, convirtiendo a Honduras
en uno de los principales exportadores del continente siendo Estados Unidos de América
el principal destino de la sandía hondureña. La variedad más usada es la Charlestón Gray y
en forma no significativa la Sugar Baby y para exportación la Mickey lee, apetecida por su
color, jugosidad y dulzura. La principal zona de producción de sandía es la zona sur en los
departamentos de Valle y Choluteca, que cuentan con los factores agroecológicos más
apropiados para el cultivo de la sandía.

El área cultivada se encuentra tecnificada, es decir que posee irrigación por goteo y
tecnologías que permiten asegurar la producción y la calidad de la fruta. Los principales
mercados de la sandía son Estados Unidos de América y Europa, el fruto exportado es sin
semilla, formando parte de las preferidas en los mercados internacionales por su tamaño,
color y sabor. En Honduras la producción de sandía se ha ido incrementado, ésta fruta es
producida tanto para consumo interno como externo; el mayor consumo se da en frescos.

El cultivo de la Sandía se da en las principales zonas del sur de Honduras, existen 300
productores que actualmente cultivan alrededor de 3,600 hectáreas de las cuales 2,600 se
encuentran tecnificadas. Honduras ocupa el séptimo lugar en exportaciones de Sandía en
América y el cuarto lugar en exportaciones hacia Estados Unidos de América, quien es el
mayor consumidor a nivel mundial de sandía fresca.

De acuerdo con datos del Banco Central de Honduras (BCH) durante el periodo 2012-2016
el valor de las exportaciones de sandías se incrementó en 31.81% al pasar de US$ 4. 4
millones de dólares en 2012 a US$ 5.8 millones de dólares en 2016; teniendo como
principales compradores a Estados Unidos de América 75%, El Salvador 17%, Nicaragua el
7% y Guatemala 0.17%. En relación con las importaciones de sandía hubo un aumento de
546% al pasar de US$ 30,230.86 dólares en el 2012 a US$ 195, 243.79 de dólares en el
2016. Siendo Guatemala el mayor proveedor 99.9% y Costa Rica con el 0.1%

Maquinaria

La sandía es transportada en contenedores refrigerados a una temperatura de 10 a 12 ºC

con una humedad relativa de 85 a 90 %.

La apertura para ventilación debe ser de 50%. Al llegar el contenedor a la planta

empacadora, es recomendable realizar una revisión del mismo, que esté limpio, sin olores
extraños, etc. Antes de cerrar el contenedor es importante sellar con plástico las salidas
de aire de las dos últimas tarimas y el piso del contenedor para evitar la fuga de aire y así
mantener la temperatura deseada.
Exportación

De acuerdo con datos de la FAO durante el período 2012-2014, la producción mundial de

sandía paso de 105.2 millones de toneladas en el 2012 a 111.0 millones de toneladas en el
2014, lo que representa un incremento del 5.51%, situación de continuo incremento que
se ha mantenido en los últimos diez años. China es el mayor productor mundial de sandía,
al 2014 cultivó 74.8 millones de toneladas, lo cual representó el 67.38% del total de la
producción mundial que fue de 111.0 millones de toneladas. El segundo lugar lo obtuvo
Turquía con 3.9 millones de toneladas, seguida por Irán con 3.6 millones de toneladas. En
cuarto lugar, figura Brasil con 2.2 millones de toneladas, la quinta posición la ocupó
Egipto, ya que en 2014 produjo un total de 2.0 millones de toneladas. España ocupa el
décimo tercer lugar en la producción mundial de sandía con 858.6 miles de toneladas. Las
variedades de sandías que más se cultivan para la exportación a Europa son la Mikey Lee,
Crinson y Quetzal

Las exportaciones de sandía de la Unión Europea en el periodo 2012-2016 mostraron un

incremento de 41.85%, al pasar de €399.9 millones de euros en el 2012 a €566.1 millones
de euros en el 2016. Los principales destinos de las exportaciones de sandía de la Unión
Europea son: Alemania 34.44%, Francia 12.92%, Reino Unido 7.05%, Países Bajos 5.34%,
Polonia 5.15% y Suecia 4.34%, los cuales adquirieron el 69.24% de las exportaciones
totales de la Unión Europea durante 2016. Los mayores exportadores de sandía dentro de
la Unión Europea fueron: España 58.96%, Italia 13.54%, Países Bajos 9.12%, Grecia 7.83%,
Hungría 2.85% y Alemania 2.06%, que juntos exportaron el 94.36 del total.

Importación

En relación con las importaciones de sandía hubo un aumento de 546% al pasar de US$
30,230.86 dólares en el 2012 a US$ 195, 243.79 de dólares en el 2016. Siendo Guatemala
el mayor proveedor 99.9% y Costa Rica con el 0.1%.