Plan de alimentación.

Por Diana @lacasadelviento

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES

Arepas de plátano verde y

Panqueques de plçatano pintón zanahoria (o calabaza o
con mantequilla de frutos secos Plátanos pintones hervidos con zucchini) rallados + semilla
Cachapas de plátano pintón con activados y tostados (no maní) y cáscara, servidos pelados con con caraotas o legumbres
DESAYUNOS huevos revueltos o cocidos mermelada casera sin azúcar carne molida, guisada o símil aptas (activadas y guisadas)

De bebidas, kéfir para el desayuno (si no gusta aún, licuado con una fruta) y agua para la escuela. También lechada de ajonjolí o sésamo crudo y

- Cupcakes de banana con - Cupcakes de banana con

zanahoria - Fruta: mango cortado, Cestas de plátano verde con perico zanahoria - Fruta: mango
una naranja (no más de una a la (huevos revueltos con tomate, cortado, una naranja (no más de
semana), una mandarina (tienen cebolla y algún verde) o con una a la semana), una Panqueques de plátano,
mayor resistencia a este cítrico), ensaladita (mezclada con chucrut), mandarina (tienen mayor tamaño 10 cm -Un huevo
MERIENDA (OBLIGADA) etc. etc resistencia a este cítrico), etc. duro con sal integral

Tortillas estilo mejicano (de yuca o Carne guisada con caldo de

mandioca) con rellenos varios:
carne asada o guisada, mayonesa
casera, hojas verdes, tomate,
cebolla, chucrut, etc. Postre:
helado de palta o aguacate, leche
de coco sin conservantes y frutas,
ALMUERZOS inclusive con agua de kéfir
huesos, verduras, hierbas, etc.,
con plátanos pintones al vapor o
Pappardelles o tallarines caseros en puré más ensalada cruda o
de harina de lentejas fermentadas, vegetales cocidos, sudados,
con salsa casera de tomates salteados, al vapor, etc. Postre:
Postre: cambur o banana gelatina de moras (con gelatina
congelada sin sabor)
Lasagna con hojas de
berenjena o calabaza o
zucchini o zapallitos asados,
con carne y salsa de tomate
casera (sin quesos) +
ensalada (escondemos el
chucrut) Postre: mandarina
 Helado de frutas con aguacate y Gelatina casera de frutas
MERIENDA VESPERTINA Fruta coco Fruta (con gelatina sin sabor)
AGUA

Casabe tostado con

Sopa de lentejas (acticadas y babaganoush o con
Fritata de vegetales (procesados, germinadas con calabaza y caldo Sopa-crema de calabaza, ensalada o con carne
cocidos con caldo de huesos) con o de patas de cerdo) con crackers de cebolla, zanahoria, célery con molida o hummus o
sin ensalada/ Suplementar con plátano o de cambur verde/ caldo de res, con crackers/ vegetales, etc./
CENA Omega 3 (*) Suplementar con Omega 3 Suplementar con Omega 3 Suplementar con Omega 3

(*) Media cucharadita de aceite de

hígado de bacalao fermentado (sin
colorantes ni saborizantes, sin
sustitutos del azúcar, etc)
@lacasadelviento

VIERNES SABADO DOMINGO

Dos rebanadas de pan con
masa madre que no contenga
ni harina ni almidón de maíz,
Tubérculos (no papa) o pseudotubérculos solo la masa madre puede
(batata) hervidos, con piel, rebanados y tener arroz. Con jamón casero
asados en manteca de cerdo, sal y pimienta Crepes de masa madre con frutas o huevos o carne o
con huevos duros pisados con sal integral y frescas, perico de verduras con mantequilla de frutos secos
aceite de oliva huevo, etc (merey o cajú o almendras)

bién lechada de ajonjolí o sésamo crudo y seco, previamente activado con kéfir y bien enjuagado (c/3 días)

Galletas dulces o crackers saladas caseras,

con harina de cambur o banana verde, de
legumbres activadas, de harina de coco, de
harina de tubérculos (no almidón) -Una
fruta o una zanahoria pelada y lavada, etc SÁBADOS Y DOMINGOS MÁS LIBRE, AL NO HABER ESCUELA

Sopa de legumbres hecha con

Filet de pescado (sin mercurio) al vapor, caldo de huesos a baja
con pesto de cilantro y fenoles temperatura y a larga cocción,
(desintoxicante) puesto fresco, cocinar con legumbres acticadas y
plátano pintón cocido o asado en lonjas en Sopa de carnes o pescados, germinadas y verduras
el horno, o en puré y ensalada (esconder vegetales y tubérculos aptos (si no la (fenoles, calabaza, zanahoria,
chucrut) consume con pedazos, licuarla) chayota, coles, celery, etc)
 Fruta

Frittata o casabe tostado con

Pizza base de coliflor o de brócoli, con salsa mantequilla de almendras o de
de tomates, verduras asadas, etc Sopa-crema de verduras con merey caseras/ Suplementar
/Suplementar con Omega 3 casabe/ Suplementar con Omega 3 con Omega 3