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II
Práctica 2
IDENTIFICACION Y REACCIÓN DE
ALCOHOLES
OBJETIVOS:
FUNDAMENTO TEÓRICO
1-propanol monol
1,2- diol
propanodiol
(propilen glicol)
triol
1,2,3-
propanotriol
(glicerina)
04 Pipeta de 10 mL
02 Cocinas eléctricas
04 Pipeta de 5 mL
02 Espátulas
04 Varilla de agitación 20
02 Aspiradores, propipetas o
Tubos de ensayo bombillas de aspiración
02 Fiolas 100 mL
REACTIVOS
Cloruro de sodio
Hidróxido de sodio
Carbonato de calcio
Ácido acético1- Butanol 2
Hexano
– Butanol
Ácido Clorhídrico
Alcohol metílico
Yodo
Alcohol Etílico
Yoduro de potasio
Ciclohexanol
Ácido sulfúrico
Alcohol Isopropílico
Dicromato de potasio
Cloruro de Zinc
MÉTODO
Esta asociación explica la solubilidad del alcohol metílico y etílico con el agua:
forman semicombinaciones.
Interpretación:
Formación de alcoholatos.
Reaccionan con los metales alcalinos como como el Li, Na, K; y aún con los
alcalino-térreos como el Ca. El hidrógeno del hidroxilo es
reemplazado por el metal desprendiéndose en estado gaseoso.
La acidez de los alcoholes varía ampliamente, desde los alcoholes que son casi
tan ácidos como el agua. hasta algunos que son mucho menos ácidos. La
constante de disociación ácida, Ka, de un alcohol, queda
definida por el equilibrio siguiente:
Los alcoholes más ácidos, como el etanol y el metanol, reaccionan
rápidamente con sodio para formar metóxido y etóxido de sodio. Los
alcoholes secundarios, como el 2-butanol, reaccionan con velocidad más
moderada. Los alcoholes terciarios, como el alcohol t-butílico,
reaccionan lentamente. Con los alcoholes terciarios con frecuencia se usa el
potasio, K, porque es más reactivo que el sodio y la reacción
puede completarse en un tiempo razonable.
Después se agrega una solución de NaOH al 20% gota a gota hasta que
el color café del yodo sea descartado y el líquido retenga solamente un
color amarillo. Con algunos compuestos orgánicos se forma un
precipitado de yodoformo inmediatamente en el fondo. Caliente el tubo de
ensayo a 60 °C en un baño de agua por 2 minutos y enfrie, si se
forma precipitado tome nota de su apariencia y olor, filtre seque y
determine su punto de fusión. Desarrolle la prueba con cada uno de los
alcoholes.
DISCUSIÓN: