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En las figuras a seguir, el fluido newtoniano está indicado con una "N" y el
fluido no newtoniano está marcado con "nN". Estos ejemplos y algunos
otros se analizan con mayor detalle en el libro "Dinámica de los líquidos
poliméricos", vol 1. Fluid Mechanics, de Bird, Armstrong y Hassager [3)
La Figura 2.1 muestra dos tubos verticales, uno lleno con un fluido
newtoniano (N) de viscosidad u, y el otro lleno con un fluido diluyente
(nN) con una función de viscosidad n (y). Los tubos están abiertos en la
parte superior, pero cerrados con una placa en la parte inferior. Los dos
fluidos se elige para que tenga la misma densidad y de tal manera que
tienen aproximadamente la misma viscosidad a bajas velocidades de
cizallamiento: 9 ()) = u para pequeñas y.
La Figura 2.2 ilustra dos contenedores con fluidos y con una barra vertical
que gira a una velocidad angular constante. El contenedor en la Fig. 2.2a
se llena con un fluido newtoniano (N). El fluido se adhiere a la pared del
recipiente y a la superficie de la varilla, y las partículas de fluido obtienen
un movimiento circular alrededor de la varilla. Debido a los efectos
centrífugos, la superficie libre del fluido muestra una depresión cerca de la
varilla. El contenedor en la Fig. 2.2b se llena con un fluido viscoelástico no
newtoniano (nN). Este fluido comenzará a subir la varilla hasta que se
haya establecido una condición de equilibrio. El fenómeno se explica como
una consecuencia de las tensiones de tracción en la dirección
circunferencial que se desarrollan debido a las tensiones de cizallamiento
en el fluido. Las tensiones de tracción contrarrestan las fuerzas centrífugas
y comprimen el fluido hacia la varilla y hacia arriba de la varilla. Las
estructuras moleculares largas, similares a hilos, se estiran en las
direcciones de las líneas circulares de corriente y, por lo tanto, crean las
tensiones de tracción. El fenómeno se puede observar en un procesador
de alimentos cuando se mezcla masa de waffle.