CAPÍTULO V

LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN:
SU VALIDEZ HOY

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
ELEMENTOS DE LA ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA DE MICHAEL
PORTER
Barreras de Entradas Determinantes de la Rivalidad
- EconomŒas de Escala - Crecimiento de la industria
- Diferenciaci‘n de patentes de productos - Costos fijos (o de almacenaje)
- Identidad de marca - Valor agregado
- Costos de cambios - Sobrecapacidad intermitente
- Requerimientos de capital NUEVOS - Diferenciaci‘n de productos
- Acceso a la distribuci‘n ENTRANTES - Identidad de marca
- Ventajas absolutas de costos - Costos de cambios
. Patentes de curvas de aprendizaje Amenaza
de los - Concentraci‘n y balance
. Acceso a los recursos necesarios - Complejidad informacional
Nuevos Entrantes
. Patentes de dise“os de bajo costo - Diversidad de competidores
- PolŒticas gubernamentales COMPETIDORES EN LA - Intereses corporativos
- Represalias esperadas - Barreras de salida
INDUSTRIA
PROVEEDORES COMPRADORES
Poder Poder
Negociador INTENSIDAD DE Negociador
de los RIVALIDAD de los
Proveedores Compradores
Determinantes del poder de los proveedores Amenaza Determinantes del poder de los
- Diferenciaci‘n de recursos de los compradores
- Costos de los cambios de los proveedores Sustitutos Apalancamiento de negociaci‘n
y de las empresas en la industria - Concentraci‘n de compradores
- Presencia de recursos sustitutos versus concentraci‘n de
- Concentraci‘n de los proveedores SUSTITUTOS empresas
- Importancia del volumen a ser - Volumen de compras
suministrado Determinantes de las - Costos de cambios de los
- Costo relativo del total de compras compradores relativo a los de las
Amenazas de los Sustitutos
en la industria empresas
- Impacto de los recursos en el costo o - Informaci‘n de los compradores
en la diferenciaci‘n - Performance relativa - Habilidad de integrarse hacia
- Amenaza de integraci‘n hacia adelante de los precios de los atr¡s
relativa a la amenaza de integraci‘n hacia sustitutos - Productos sustitutos
atr¡s por las empresas en la industria - Salidas de la negociaci‘n
- Costos de cambios
- Propensidad de los Sensibilidad de los precios
compradores a sustituir - Precio/Total de compras
- Diferencias en los productos
- Identidad de marca
- Impacto de la calidad/performance
Fuente: M. Porter - Beneficios de los compradores
- Incentivos de los que toman
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN decisiones
Enfoque Estratégico de la Calidad
 LAS TRES ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE PORTER

VENTAJA COMPETITIVA
Costo Menor Diferenciación

Amplio 1. Liderazgo
en 2. Diferenciación
ALCANCE Costos
COMPETITIVO
Estrecho
3A. Enfoque 3B. Enfoque
en en
Costos Diferenciación

Fuente: M. Porter
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Enfoque Estratégico de la Calidad
 LA CADENA DE VALOR GENÉRICA DE PORTER

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
M
ACTIVIDADES ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS HUMANOS A
DE APOYO
DESARROLLO DE TECNOLOGIA R
G
ABASTECIMIENTOS E
N

M
Logística Logística Mercadeo A
de Operaciones de & Servicio R
Entrada Salida Ventas G
E
N

ACTIVIDADES PRIMARIAS
Fuente: Michael Porter

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Enfoque Estratégico de la Calidad
 DECISIONES SOBRE EL PROCESO

A. Decisiones sobre la selección del proceso

1. Producción continua
2. Producción intermitente
3. Producción única

B. Elección de la tecnología
C. Análisis del flujo del proceso
D. Distribución en planta

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Enfoque Estratégico de la Calidad
 DECISIONES SOBRE LA CAPACIDAD

A. Decisiones sobre las instalaciones

B. Planificación agregada
C. Programación de las operaciones
D. Planificación y programación de proyectos

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
 LA TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN

A. Máquinas de control numérico (CNC)

B. El CAD/CAM
C. Los sistemas de fabricación flexible (FMS)
D. La fabricación integrada por computador (CIM)
_______________________________________________________
A. Modifica la estructura del sector y las reglas de la competencia
* Impactos a nivel industrial
* Impactos a nivel de empresa
B. Crea ventajas competitivas
C. Genera nuevas oportunidades de negocio a partir de las
actividades normales de la empresa
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Enfoque Estratégico de la Calidad
LIMITACIONES DE LA DETERMINACI≥N DE LA POL≠TICA DE
OPERACIONES
A. Factores Económicos de la Industria

- Costos de mano de obra, de indirectos, de materiales, y de depreciación.

- Flexibilidad de la producción para enfrentarse a los cambios de volumen.
- Rendimiento sobre inversión, precios, márgenes.
- Cantidad y ubicación de las fábricas.
- Variables críticas de control.
- Funciones críticas (es decir, mantenimiento, control de la producción, personal).
- Estructuras financieras típicas.
- Costos típicos y relaciones de costos.
- Barreras ante la entrada.
- Procedimientos respecto a precios.
- «Madurez» de los productos de la industria, de sus mercados, de sus procedimientos de
producción y de factores similares.
- Importancia de las economías de escala.
- Importancia de las capacidades integradas de la empresa.
- Importancia de tener cierto equilibrio con diferentes tipos de maquinarias.
- Equilibrios ideales de capacidades de equipo.
- Naturaleza y tipo de controles de producción.
- Influencias gubernamentales.
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LIMITACIONES DE LA DETERMINACI≥N DE LA POL≠TICA DE
OPERACIONES

B. Tecnología de la Industria

- Tasa de cambios tecnológicos

- Magnitud de procesos

- Amplitud de procesos

- Grado de mecanización

- Sofisticación tecnológica

- Requisitos de tiempo para efectuar cambios de mercado y definir aquellos en

los que podrá obtener ventajas

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Enfoque Estratégico de la Calidad
 DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Area de Decisión Decisión Alternativas

Planta y Equipo Tiempo del Proceso Fabricar o comprar.

Tamaño de la fábrica
Ubicación de la fábrica
Decisiones respecto a
inversiones
Selección de maquinaria
Tipo de herramientas
Una fábrica grande o varias pequeñas.
Ubicada cerca de los mercados, o cerca de las materias
primas.
Invertir principalmente en edificios o maquinaria, o
inventarios, o investigación.
Maquinaria para propósitos generales, o maquinaria para
propósitos especializados.
Temporal; cantidad mínima de herramientas; o
herramientas para la producción.

Planificación Frecuencia de toma de Pocas o muchas interrupciones en la producción para

y Control de las inventarios inventarios de seguridad.
Operaciones
Productivas Magnitud de inventarios Inventarios mayores o menores.
Intensidad de control de Controles muy detallados o menos detallados.
inventarios
Qué se debe controlar Controles elaborados para reducir al mínimo el tiempo de
parada de máquinas o el costo de mano de obra, o el
tiempo del proceso, o para elevar al máximo la producción
de determinados productos, o para aprovechar mejor
mejor los materiales.
Controles de calidad Alta confiabilidad y calidad, o bajos costos.
Ingenieros industriales Formales, informales o ninguno.

Fuente: Wickham Skinner

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Enfoque Estratégico de la Calidad
DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Area de Decisión Decisión Alternativas

Especialización de tareas Altamente especializadas o no especializadas.

Mano de Obra y
Personal Supervisores entrenados técnicamente y de primera
Supervisión
línea, o supervisores no entrenados técnicamente.

Sistema de Trabajo Muchas categorías laborales, o pocas categorías

laborales; remuneración por incentivos o
remuneración por hora.
Supervisión Supervisión rigida o supervisión ligera.
Ingenieros industriales Muchos o pocos de estos expertos.

Diseño e Magnitud de la línea de Muchos productos especiales para clientes, pocos

Ingeniería de productos de estos productos, o ninguno.
Productos
Estabilidad de diseños Diseños congelados, o muchos pedidos con
cambios de ingeniería.
Riesgos tecnológicos Utilización de procesos nuevos, todavía no
probados por la competencia, o política de
“Vamos a hacer lo mismo que la empresa X, cuyos
productos se venden muy bien”.
Ingeniería Diseños completos y terminados desde el
principio, o ir diseñando a medida que se va
produciendo.
Uso de ingeniería de
producción Muchos o pocos ingenieros de producción.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Fuente: Wickham Skinner
Enfoque Estratégico de la Calidad
DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Area de Decisión Decisión Alternativas

Organización y Tipo de organización Enfoque funcional, enfoque en el producto, enfoque

Administración geográfico, o enfoque en procesos.
Uso del tiempo de los Mucha participación en la planificación de la inversión o de
ejecutivos la producción, o en control de costos o en el control de
calidad, o en otras actividades.
Grado de los riesgos Toma de decisiones con base en muchas o en poca
asumidos información.

Uso del personal Grupos de personal pequeños o grandes.

Estilo ejecutivo Mucha o escasa dedicación a los detalles; estilo autoritario o
no directivo; mucho o poco contacto con la organización.

Fuente: Wickham Skinner

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Enfoque Estratégico de la Calidad