ADRIANA

Concepto de Controlador de temperatura

Un controlador de temperatura es un instrumento usado para el control de la
temperatura. El controlador de temperatura tiene una entrada procedente de un
sensor de temperatura y tiene una salida que está conectada a un elemento de
control tal como un calentador o ventilador.

¿Cómo funciona un regulador de temperatura?

Para regular con precisión la temperatura del proceso sin la participación

continua del operador, un sistema de control de temperatura se basa en un
regulador, el cual acepta un sensor de temperatura tal como un
termopar o RTD como entrada. Se compara la temperatura real a la
temperatura de control deseada, o punto de ajuste, y proporciona una salida a
un elemento de control. El regulador de temperatura solo es una parte del
sistema de control, y todo el sistema debe ser analizado para elegir un
controlador adecuado. Los siguientes puntos deben ser considerados al
seleccionar un controlador de temperatura:
MUCHACHA

Cuáles son los diferentes tipos de control de temperatura?

Hay tres tipos de control de temperatura básicos: controlador PID, ON/OFF y
proporcional. Dependiendo del sistema a ser controlado, el operador será
capaz de utilizar uno u otro tipo para controlar la temperatura del proceso.

Controlador de temperatura On / Off

Un controlador ON/OFF es la forma más simple de control de temperatura. La
salida del regulador está encendida o apagada, sin un estado medio. Un
controlador de temperatura ON/OFF cambia la salida sólo cuando la
temperatura atraviesa el punto de ajuste.

Para el calentamiento, la salida se activa cuando la temperatura está por

debajo del punto de ajuste, y se apaga cuando está por encima del mismo.
Cada vez que la temperatura cruza el punto de ajuste, el estado de la salida
cambia, la temperatura del proceso oscila continuamente, entre el punto de
ajuste.

Controlador de temperatura proporcional

El control de temperatura proporcional elimina el ciclo asociado del control on-
off. Un controlador proporcional disminuye la potencia media suministrada al
calentador cuando la temperatura se aproxima al punto de ajuste. Esto tiene el
efecto de disminuir la energía del calentador al aproximarse al punto de ajuste
sin que lo sobrepase, mantenimiento una temperatura estable.

Controlador de temperatura PID

El tercer tipo de control de temperatura es el PID, que ofrece una combinación
del proporcional con control integral y derivativo. De hecho las siglas PID hacen
referencia a un control Proporcional Integral Derivativo.

Un controlador de temperatura PID combina el control proporcional con dos

ajustes adicionales, que ayuda a la unidad automáticamente a compensar los
cambios en el sistema.
ROSBELIS

APLICACIÓN DEL CONTROL DE TEMPERATURA EN LA

INDUSTRIA ALIMENTICIA

En la manipulación de los alimentos una de las claves fundamentales además

de la higiene, es el control de las temperaturas durante sus procesos
industriales. Ya que los alimentos deben ser conservados fríos con un control
de temperatura óptimo, así como para establecer las mejores temperaturas de
cocción y así poder ser controladas, este control es fundamental para poder
reducir o evitar el riesgo de proliferación de bacterias nocivas para la salud.
El efecto de la temperatura en los alimentos y en el desarrollo de bacterias
varía en función de los grados que se aplican; a más de 65ºC se destruyen,
ente 5-10ºC y 65 ºC se evita su reproducción, y de 8 ºC a-18 ºC, los patógenos
se mantienen en estado latente , estos no son eliminados.

IMPORTANCIA EN LOS PROCESOS INDUSTRIALES

La importancia del control de temperatura en los procesos industriales es alta
ya que este control ayuda a la conservación de alimentos (en caso de que la
industria sea alimenticia), evitar la aparición de agentes patógenos en los
medicamentos o que los mismo se dañen antes de su fecha de expiración (en
la industrias farmacéuticas), y mantener un control térmico en las industrias
gasíferas y petroleras y así evitar accidentes laborales y brindar un óptimo
servicio. Conoced más en la web de Estampaciones JOM pinchando aquí.